Gândește-te la pizza, gândește-te la oregano, dar știai că oregano poate (și ar trebui) să fie folosit și în alte feluri de mâncare? Mai ales oregano proaspăt.

Da, deși oregano deshidratat este cea mai populară variantă a plantei, oregano proaspăt este de neegalat când vine vorba de aromă și savoare.

Iar pentru a avea mereu la îndemână oregano proaspăt, nimic mai bun decât să-l cultivi în propria casă. De aceea, am adus în postarea de astăzi sfaturi despre cum să plantezi și să cultivi oregano, urmează.

Beneficiile oregano

Știți deja că oregano merge mult dincolo de pizza, dar ne puteți spune care sunt beneficiile nutriționale ale acestei plante? Vă spunem noi.

Oregano este bogat în antioxidanți carvacrol și timol, ambii fiind mari aliați în prevenirea deteriorării radicalilor liberi, ajutând la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.

Oregano este considerat, de asemenea, antiviral și bactericid. Studiile efectuate asupra plantei au arătat că substanțele prezente în oregano ajută la combaterea anumitor tipuri de virusuri și bacterii, cum ar fi herpes simplex și virusuri. Escherichia coli.

Compușii antioxidanți din oregano ajută, de asemenea, la combaterea inflamațiilor, în special a celor de origine cronică.

Oregano este, de asemenea, o sursă de vitamina K, A, C și complexul B, precum și de minerale importante, cum ar fi zincul, magneziul, calciul, fierul, cuprul, manganul și potasiul.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că, pentru a obține anumite beneficii din oregano, este necesar să consumăm o doză mare de plantă, ceea ce nu este de obicei cazul în utilizarea culinară.

Din acest motiv, multe persoane ajung să consume oregano sub formă de ceai sau în varianta uleiului esențial (în acest caz, doar pentru uz topic).

Dar, indiferent de beneficii, un lucru este sigur: oregano face ca orice fel de mâncare să fie mai aromat și numai din acest motiv merită să ai acasă o mică parte din plantă.

Cum se plantează oregano

Vești bune pentru cei care nu au prea multă experiență cu plantele: oregano este foarte ușor de cultivat și de îngrijit.

Reamintim că oregano poate fi plantat în ghivece, jardiniere, straturi, grădini și chiar în sticlele pentru animale de companie. Adică, nu din lipsă de spațiu vei înceta să mai ai această plantă acasă.

În general, oregano se descurcă bine în toate tipurile de sol, chiar și în cele mai sărace în substanțe nutritive. Dar dacă doriți să vă vedeți planta crescând fericită, atunci sfatul este să oferiți un amestec de sol pregătit cu jumătate de porție de pământ obișnuit și jumătate de porție de substrat.

Dacă puteți adăuga puțin nisip, este și mai bine. Oregano iubește solurile mai calcaroase.

Mai jos sunt prezentate câteva opțiuni privind modul de plantare a oregano.

Semințe

O modalitate simplă, dar care necesită mai mult timp, de a cultiva oregano acasă este prin semințe. Trebuie doar să cumpărați unul dintre acele pachețele de semințe vândute în magazinele de grădinărit.

Următorul pas este să pregătiți solul și să creați un sistem de drenaj bun dacă plantați semințele într-un ghiveci.

Apoi faceți gropițe mici, la o adâncime de aproximativ 0,5 cm. Așezați semințele în gropițe și cerneți un strat subțire de pământ deasupra.

Udați și protejați semințele de lumina puternică a soarelui. Dacă faceți totul corect, semințele de oregano vor începe să germineze în două săptămâni.

Ciorchine

Al doilea mod de a cultiva oregano este din tufe luate de la o plantă deja matură. În acest caz, planta trebuie să fie sănătoasă și să măsoare mai mult de 15 centimetri.

Îndepărtați o tufă de la planta mamă și replantați-o cu grijă într-un alt ghiveci. Adăpostiți această nouă plantă într-un loc luminos, dar ferit de soare direct. Udați și așteptați aproximativ două săptămâni până când "se instalează".

Răsaduri

Puteți alege, de asemenea, să cumpărați răsaduri de oregano gata făcute. În zilele noastre, chiar și supermarketurile vând răsaduri de plante aromatice. Trebuie doar să alegeți unul, să-l luați acasă și să-l replantați într-un ghiveci mai mare, având aceeași grijă ca cea menționată mai sus.

Butași

În cele din urmă, puteți planta oregano folosind o metodă cunoscută sub numele de butași. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o ramură de oregano cu o lungime de aproximativ 10 până la 15 centimetri dintr-o plantă adultă.

Îndepărtați frunzele în exces, păstrând doar câteva la capătul ramurii. Scufundați ramura într-un recipient cu apă și protejați-o de lumina directă a soarelui.

Când observați că apar rădăcinile, plantați-le în ghiveci sau în pat.

Cum să ai grijă de oregano

Acum că ți-ai plantat oregano, este timpul să afli cum să ai grijă de el cum trebuie. Verifică:

Lumină și temperatură

Oregano este o plantă care are nevoie de lumină puternică pentru a crește și a se dezvolta bine, ceea ce înseamnă că planta are nevoie de cel puțin patru ore de lumină solară directă în fiecare zi.

Pentru ca oregano să se dezvolte și mai bine, este important să fie cultivat în climă blândă, mai mult caldă decât rece. Intervalul ideal de temperatură pentru oregano este între 21º și 25ºC.

Irigare

Oreganoului îi place solul ușor umed, adică nici prea uscat, nici prea umed. Atunci când planta este deja matură, poate tolera mai bine perioadele de penurie, dar cât timp este încă în dezvoltare, încercați întotdeauna să oferiți apă la intervale regulate.

În caz de îndoială, verificați întotdeauna solul înainte de a uda.

Fertilizare

Fertilizați oregano la fiecare două sau trei luni, de preferință cu îngrășăminte organice, cum ar fi humusul de vierme, gunoiul de grajd sau compostul organic (cele luate direct din compostul de acasă).

Recoltare

Oregano trebuie recoltat atunci când ramurile plantei ating o lungime de peste 20 de centimetri.

Preferați să recoltați doar ramurile pe care le veți folosi, pentru ca planta să nu slăbească. Totuși, dacă doriți să deshidratați frunzele de oregano pentru depozitare, faceți acest lucru atunci când planta ajunge la ciclul anual, moment în care frunzele care nu au fost recoltate se usucă de obicei în mod natural.

Pentru a usca frunzele de oregano, atârnați crenguțele într-un loc umbros și apoi puneți-le să se mai usuce la soare.

Îngrijire și alte câteva sfaturi pentru îngrijirea oregano-ului

• Evitați să plantați oregano în locuri cu o concentrație mare de poluare a aerului, cum ar fi pe marginea străzilor, trotuarelor și drumurilor. În fond, frunzele de oregano vor fi consumate și nu vreți să ingerați poluare, nu-i așa?
• Unii dăunători atacă deseori oregano, cum ar fi afidele, omizile, acarienii și furnicile. Fiți mereu cu ochii în patru pentru acești dăunători și, dacă observați vreunul pe planta de oregano, nu întârziați să scăpați de el, altfel vă poate distruge pur și simplu planta.
• Îndepărtați întotdeauna buruienile din patul sau ghiveciul de oregano. Aceste plante invazive concurează pentru nutrienți și spațiu și pot slăbi planta de oregano.
• Frunzele de oregano sunt la apogeul gustului și al aromei lor atunci când încep să apară primele flori, care, apropo, sunt și ele comestibile.
• Frunzele uscate de oregano sunt mai aromate și mai savuroase decât cele proaspete, așa că este mai frecventă utilizarea oregano-ului deshidratat.
• Dacă este îngrijit corespunzător, oregano poate trăi până la cinci ani, producând frunze și flori pe tot parcursul vieții.
• În afară de pizza, încercați să folosiți oregano pentru a aromatiza uleiurile de măsline, brânzeturile și conservele. De asemenea, planta se potrivește bine cu legumele prăjite, carnea roșie și sosurile pentru salate.

Deci, ești gata să îți cultivi propriul oregano?