Pomislite na pico, pomislite na origano, toda ali ste vedeli, da se origano lahko (in mora) uporabljati tudi v drugih jedeh? Zlasti svež origano.

Da, čeprav je dehidrirani origano najbolj priljubljena različica tega zelišča, je sveži origano neprimerljiv, ko gre za aromo in okus.

In če želite imeti svež origano vedno pri roki, ni nič boljšega kot to, da ga gojite v svojem domu. Zato smo v današnjem prispevku prinesli nasvete o tem, kako posaditi in gojiti origano, sledite.

Koristi origana

Že veste, da origano daleč presega pico, toda ali nam lahko poveste, kakšne so prehranske koristi te rastline? Povedali vam bomo.

Oregano je bogat z antioksidantoma karvakrolom in timolom, ki sta odlična zaveznika pri preprečevanju poškodb, ki jih povzročajo prosti radikali, ter pomagata preprečevati raka in bolezni srca.

Oregano velja tudi za protivirusno in baktericidno rastlino. Študije, opravljene na tej rastlini, so pokazale, da snovi v origanu pomagajo v boju proti nekaterim vrstam virusov in bakterij, kot so herpes simpleks in virusi. Escherichia coli.

Antioksidativne spojine v origanu pomagajo tudi v boju proti vnetjem, zlasti kroničnim.

Oregano je tudi vir vitaminov K, A, C in B-kompleksa ter pomembnih mineralov, kot so cink, magnezij, kalcij, železo, baker, mangan in kalij.

Vendar je treba vedeti, da je za določene koristi origana treba zaužiti velik odmerek rastline, kar se v kulinariki običajno ne uporablja.

Zato mnogi ljudje na koncu uživajo origano v obliki čaja ali eteričnega olja (v tem primeru samo za lokalno uporabo).

Ne glede na koristi pa je gotovo eno: origano naredi vsako jed bolj aromatično in že zaradi tega je vredno imeti doma nekaj te rastline.

Kako posaditi origano

Dobra novica za tiste, ki nimajo veliko izkušenj z rastlinami: origano je zelo enostaven za gojenje in nego.

Ne pozabite, da lahko origano posadite v lončke, sadike, gredice, vrtove in celo v steklenice za hišne ljubljenčke. To pomeni, da vam to zelišče ne bo prenehalo doma zaradi pomanjkanja prostora.

Na splošno se origano dobro počuti v vseh vrstah zemlje, tudi v najbolj revni s hranili. Če pa želite, da bi vaša rastlina zadovoljno rasla, je nasvet, da ji ponudite mešanico zemlje, pripravljeno iz polovice deleža navadne zemlje in polovice deleža substrata.

Če lahko dodate malo peska, je to še bolje. Oregano ima rad bolj apnenčasta tla.

V nadaljevanju je predstavljenih nekaj možnosti, kako posaditi origano.

Semena

Enostaven, a dolgotrajnejši način za domačo vzgojo origana je uporaba semen. Kupiti morate le enega od tistih majhnih paketov semen, ki se prodajajo v vrtnarskih trgovinah.

Naslednji korak je priprava zemlje in vzpostavitev dobrega drenažnega sistema, če semena sadite v lonec.

Nato naredite majhne, približno 0,5 cm globoke vdolbinice. Vanje položite semena in jih posujte s tanko plastjo zemlje.

Semena zalivajte in jih zaščitite pred močno sončno svetlobo. Če boste vse naredili pravilno, bodo semena origana začela kaliti v štirinajstih dneh.

Clump

Drugi način gojenja origana je iz grudic, ki jih vzamemo iz že zrele rastline.V tem primeru mora biti rastlina zdrava in meriti več kot 15 centimetrov.

Iz matične rastline odstranite grudo in jo previdno presadite v drug lonec. Novo rastlino postavite na svetlo mesto, vendar zaščiteno pred neposrednim soncem. Zalivajte in počakajte približno dva tedna, da se rastlina "prijema".

Sadike

Kupite lahko tudi že pripravljene sadike origana. Danes celo v supermarketih prodajajo sadike aromatičnih zelišč. Izberite eno, jo odnesite domov in jo presadite v večji lonček, pri tem pa upoštevajte enako skrb, kot je navedeno zgoraj.

Potaknjenci

Nazadnje lahko origano posadite z metodo, znano kot potaknjenci. Pri tem morate odrasli rastlini odrezati približno 10 do 15 centimetrov dolgo vejo origana.

Odstranite odvečne liste, na koncu veje jih pustite le nekaj. Vejo potopite v posodo z vodo in jo zaščitite pred neposredno sončno svetlobo.

Ko opazite korenine, jih posadite v lonec ali gredico.

Kako skrbeti za origano

Zdaj, ko ste posadili origano, je čas, da ugotovite, kako zanj pravilno skrbeti. Preverite:

Svetloba in temperatura

Oregano je zelišče, ki za dobro rast in razvoj potrebuje veliko svetlobe. To pomeni, da rastlina potrebuje vsaj štiri ure neposredne sončne svetlobe vsak dan.

Da bo origano še bolje uspevati, ga je treba gojiti v blagem podnebju, toplejšem od hladnega. Idealno temperaturno območje za origano je med 21º in 25ºC.

Namakanje

Origano ima rad rahlo vlažno zemljo, torej niti presuho niti premokro. Ko je rastlina že odrasla, bolje prenaša obdobja pomanjkanja vode, a ko se še razvija, ji vedno poskusite zagotoviti vodo v rednih časovnih presledkih.

Če ste v dvomih, pred zalivanjem vedno preverite tla.

Gnojenje

Oregano gnojite vsake dva ali tri mesece, po možnosti z organskim gnojilom, kot so humus črvov, živalski gnoj ali organski kompost (tisti, ki ga vzamete neposredno iz domačega kompostnika).

Zbiranje

Origano je treba nabirati, ko so veje rastline dolge več kot 20 centimetrov.

Raje obirajte le veje, ki jih boste uporabili, da rastlina ne oslabi. Če želite dehidrirati liste origana za shranjevanje, to storite, ko rastlina doseže letni cikel, ko se listi, ki niso bili obrani, običajno naravno posušijo.

Liste origana posušite tako, da vejice obesite v senčnem prostoru in jih nato še malo posušite na soncu.

Nega in še nekaj nasvetov za nego origana

• Izogibajte se sajenju origana na mestih z visoko koncentracijo onesnaženega zraka, na primer na robu ulic, pločnikov in cest. Navsezadnje bodo listi origana zaužiti, vi pa ne želite zaužiti onesnaženja, kajne?
• Nekateri škodljivci pogosto napadajo origano, kot so mšice, gosenice, pršice in mravlje. Vedno bodite pozorni na te škodljivce, in če jih opazite na rastlini origana, se jih ne odlašajte znebiti, sicer lahko preprosto uničijo vašo rastlino.
• Vedno odstranite plevel z gredice ali lonca z origano. Te invazivne rastline tekmujejo za hranila in prostor ter lahko oslabijo vašo rastlino origano.
• Listi origana so na vrhuncu okusa in arome, ko se pojavijo prvi cvetovi, ki so mimogrede tudi užitni.
• Posušeni origanovi listi so bolj aromatični in okusni kot sveži, zato se pogosteje uporablja dehidrirani origano.
• Ob pravilni negi lahko origano živi do pet let in ves čas rodi liste in cvetove.
• Poleg pice poskusite z origanom aromatizirati tudi oljčna olja, sire in konzerve. Zelišče se dobro poda tudi k pečeni zelenjavi, rdečemu mesu in solatnim prelivom.

Ste pripravljeni na gojenje lastnega origana?