Wer an Pizza denkt, denkt auch an Oregano, aber wussten Sie, dass Oregano auch in anderen Gerichten verwendet werden kann (und sollte), vor allem frischer Oregano.

Ja, obwohl getrockneter Oregano die beliebteste Variante des Krauts ist, ist frischer Oregano unübertroffen, wenn es um Aroma und Geschmack geht.

Und um immer frischen Oregano zur Hand zu haben, gibt es nichts Besseres, als ihn zu Hause selbst anzubauen. Deshalb haben wir in unserem heutigen Beitrag Tipps zum Anpflanzen und Wachsen von Oregano zusammengestellt.

Vorteile von Oregano

Sie wissen bereits, dass Oregano weit über Pizza hinausgeht, aber können Sie uns sagen, welche ernährungsphysiologischen Vorteile diese Pflanze hat? Wir sagen es Ihnen.

Oregano ist reich an den Antioxidantien Carvacrol und Thymol, die beide eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Schäden durch freie Radikale spielen und zur Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten beitragen.

Oregano gilt auch als antiviral und bakterientötend. Studien, die an der Pflanze durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass die im Oregano enthaltenen Stoffe zur Bekämpfung bestimmter Arten von Viren und Bakterien, wie Herpes simplex und Viren, beitragen. Escherichia coli.

Die antioxidativen Verbindungen im Oregano helfen auch bei der Bekämpfung von Entzündungen, insbesondere solchen chronischen Ursprungs.

Oregano ist auch eine Quelle für Vitamin K, A, C und den B-Komplex sowie für wichtige Mineralien wie Zink, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan und Kalium.

Es ist jedoch zu bedenken, dass man eine hohe Dosis der Pflanze zu sich nehmen muss, um bestimmte Vorteile von Oregano zu erhalten, was bei der kulinarischen Verwendung normalerweise nicht der Fall ist.

Aus diesem Grund konsumieren viele Menschen Oregano in Form von Tee oder ätherischem Öl (in diesem Fall nur zur äußerlichen Anwendung).

Aber unabhängig von den Vorteilen ist eines sicher: Oregano macht jedes Gericht schmackhafter, und allein aus diesem Grund lohnt es sich, ein wenig von der Pflanze zu Hause zu haben.

Wie man Oregano pflanzt

Eine gute Nachricht für alle, die nicht viel Erfahrung mit Pflanzen haben: Oregano ist sehr einfach anzubauen und zu pflegen.

Da Oregano in Töpfen, Pflanzgefäßen, Beeten, Gärten und sogar in Pet-Flaschen gepflanzt werden kann, werden Sie nicht aus Platzmangel aufhören, dieses Kraut zu Hause zu haben.

Im Allgemeinen gedeiht Oregano in allen Böden, auch in den nährstoffärmsten, aber wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanze gut gedeiht, sollten Sie ihr eine Bodenmischung anbieten, die zur Hälfte aus normaler Erde und zur Hälfte aus Substrat besteht.

Wenn Sie ein wenig Sand hinzufügen können, ist das sogar noch besser, denn Oregano liebt kalkhaltige Böden.

Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie Oregano anpflanzen können.

Saatgut

Eine einfache, aber zeitaufwändigere Methode, Oregano zu Hause anzubauen, ist die Verwendung von Samen: Sie müssen nur eines dieser kleinen Päckchen mit Samen kaufen, die in Gartengeschäften verkauft werden.

Der nächste Schritt besteht darin, den Boden vorzubereiten und ein gutes Drainagesystem zu schaffen, wenn Sie die Samen in einen Topf pflanzen.

Dann machen Sie kleine, etwa 0,5 Zentimeter tiefe Vertiefungen, legen die Samen hinein und sieben eine dünne Schicht Erde darüber.

Wenn Sie alles richtig machen, werden die Oregano-Samen in zwei Wochen zu keimen beginnen.

Klumpen

Die zweite Möglichkeit, Oregano zu züchten, ist der Anbau von Klumpen einer bereits reifen Pflanze, die gesund sein und eine Größe von mehr als 15 Zentimetern haben muss.

Entfernen Sie einen Klumpen von der Mutterpflanze und setzen Sie ihn vorsichtig in einen anderen Topf um. Stellen Sie diese neue Pflanze an einen hellen, aber vor direkter Sonne geschützten Platz. Gießen Sie sie und warten Sie etwa zwei Wochen, bis sie sich "eingelebt" hat.

Setzlinge

Sie können auch fertige Oregano-Setzlinge kaufen. Heutzutage gibt es sogar in Supermärkten Oregano-Setzlinge. Wählen Sie einfach einen aus, nehmen Sie ihn mit nach Hause und pflanzen Sie ihn in einen größeren Topf um, wobei Sie dieselbe Sorgfalt wie oben beschrieben walten lassen.

Stecklinge

Schließlich können Sie Oregano auch durch Stecklinge vermehren, indem Sie von einer ausgewachsenen Pflanze einen etwa 10 bis 15 Zentimeter langen Zweig abschneiden.

Entfernen Sie die überschüssigen Blätter und lassen Sie nur einige wenige am Ende des Zweigs stehen. Tauchen Sie den Zweig in ein Gefäß mit Wasser und schützen Sie ihn vor direkter Sonneneinstrahlung.

Wenn Sie bemerken, dass die Wurzeln wachsen, pflanzen Sie sie in den Topf oder das Beet.

Wie man Oregano pflegt

Nachdem Sie Ihren Oregano gepflanzt haben, müssen Sie nun herausfinden, wie man ihn richtig pflegt. Informieren Sie sich:

Licht und Temperatur

Oregano ist ein Kraut, das viel Licht braucht, um gut zu wachsen und sich zu entwickeln. Das bedeutet, dass die Pflanze täglich mindestens vier Stunden direktes Sonnenlicht benötigt.

Damit der Oregano noch besser gedeiht, ist es wichtig, ihn in einem milden Klima anzubauen, das eher warm als kalt ist. Der ideale Temperaturbereich für Oregano liegt zwischen 21º und 25ºC.

Bewässerung

Oregano mag einen leicht feuchten Boden, d. h. weder zu trocken noch zu nass. Wenn die Pflanze bereits ausgewachsen ist, kann sie Mangelperioden besser verkraften, aber solange sie sich noch in der Entwicklung befindet, sollte man versuchen, sie regelmäßig zu gießen.

Im Zweifelsfall sollten Sie vor dem Gießen immer den Boden prüfen.

Befruchtung

Düngen Sie Oregano alle zwei bis drei Monate, vorzugsweise mit organischem Dünger wie Wurmhumus, Tiermist oder organischem Kompost (direkt aus der heimischen Komposttonne).

Ernten

Oregano sollte geerntet werden, wenn die Zweige der Pflanze eine Länge von mehr als 20 Zentimetern erreichen.

Wenn Sie jedoch die Oreganoblätter für die Lagerung dehydrieren möchten, sollten Sie dies tun, wenn die Pflanze den Jahreszyklus erreicht hat, denn dann trocknen die nicht geernteten Blätter normalerweise auf natürliche Weise.

Um die Oreganoblätter zu trocknen, hängen Sie die Zweige an einem schattigen Ort auf und legen Sie sie anschließend zum Trocknen in die Sonne.

Pflege und weitere Tipps für die Pflege von Oregano

• Vermeiden Sie es, Oregano an Orten mit hoher Luftverschmutzung zu pflanzen, z. B. am Rande von Straßen, Gehwegen und Wegen, denn die Oreganoblätter werden verzehrt, und Sie wollen ja nicht die Luftverschmutzung aufnehmen, oder?
• Einige Schädlinge befallen den Oregano häufig, wie z. B. Blattläuse, Raupen, Milben und Ameisen. Halten Sie immer Ausschau nach diesen Schädlingen, und wenn Sie welche an Ihrer Oreganopflanze entdecken, sollten Sie nicht zögern, sie zu beseitigen, da sie sonst Ihre Pflanze einfach vernichten können.
• Entfernen Sie immer Unkraut aus Ihrem Oregano-Beet oder -Topf. Diese invasiven Pflanzen konkurrieren um Nährstoffe und Platz und können Ihre Oregano-Pflanze schwächen.
• Die Oreganoblätter sind auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks und Aromas, wenn die ersten Blüten erscheinen, die übrigens auch essbar sind.
• Getrocknete Oreganoblätter sind aromatischer und geschmacksintensiver als frische Blätter, daher wird häufig getrockneter Oregano verwendet.
• Bei richtiger Pflege kann Oregano bis zu fünf Jahre alt werden und während dieser Zeit Blätter und Blüten bilden.
• Neben Pizza kann Oregano auch zum Aromatisieren von Olivenöl, Käse und Konserven verwendet werden. Das Kraut passt auch gut zu gebratenem Gemüse, rotem Fleisch und Salatdressings.

Sind Sie also bereit, Ihren eigenen Oregano anzubauen?