الطاولة الباردة بمثابة بداية في حفل عشاء أو أن يكون بطل الرواية لحفل غير عشاء. لا تقتصر اللحوم الباردة على الجبن والنقانق ، فهي أيضًا أطعمة أخف مثل الفواكه والخبز. يمكن أن يكون هذا خيارًا أكثر عملية عند تقديم النكهات والقوام للضيوف. يمكنك استخدام كل إبداعاتك لمفاجأة الجميع ، دون أن تنسى التوازن بين النكهات الحلوة والمالحة. تعرف أيضًا على كيفية إعداد لوحة اللحوم الباردة.

حول التنوع إلى أفضل ديكور لطاولتك ، بعد كل شيء ، يمكن للعديد من أنواع الاحتفالات الاعتماد على طاولة اللحوم الباردة: يمكن أن تكون حاضرة في حفلات الزفاف ، والأطفال الحفلات ، وحفلات الشاي للأطفال ، وحفلات عيد الميلاد الخامس عشر ، والحفلات غير الرسمية ، وحفلات البار وحفلات الشواء.

قبل الحصول على الإلهام ، تحقق من بعض النصائح العامة لمساعدتك في التخطيط:

ما يجب تقديمه في البرد يقطع الجدول والقائمة؟

يجب اختيار قائمة الكاملة لجدول اللحوم الباردة مسبقًا حتى تتمكن من الاهتمام بكل مجموعة وتكون قادرًا على تقديم خيارات للجميع ، على سبيل المثال ، في حالة وجود أطفال في حفلتك ، فإن أفضل الخيارات هي الجبن الطري والفواكه الملونة. هناك مجموعة متنوعة من العناصر التي يجب تقديمها على طاولة اللحوم الباردة ، من الأجبان (المحلية و / أو المستوردة) والنقانق إلى الأطباق الجانبية مثل الفواكه الطازجة والمربى والمكسرات بشكل عام والزيتون والخبز ،ننسى أن هؤلاء هم أبطال الطاولة ، لذا احتفظ بهم في المنتصف. يمكنك اختيار تقطيع شرائح قليلة فقط وترك الباقي بدون تقطيع ، أو يمكنك أيضًا تقطيعها لتوزيعها كما تفضل.

يمكن تقطيع الخبز وتوزيعه على السبورة ، يجب أن يكون الخبز المحمص قريبًا من الجبن الزبدي.

فيما يلي قائمة بالاقتراحات لكل عنصر من عناصر القائمة:

• الجبن : القائمة تكاد لا تنتهي. يمكنك استخدام جودا ، إيدام ، جورجونزولا ، إيمينتال ، بارميزان ، بروفولون ، بيكورينو ، بري ، كاممبرت ، غرويير ، جرانا بادانو ، ريكوتا ، موزاريلا ، شيدر ، جبن ميناس الطازج من بين العديد من الأشياء الأخرى التي من شأنها شحذ ذوقك وضيوفك.
• الجمال وما شابه : الكارباتشي ، لحم الخنزير النيء ، لحم الخنزير المطبوخ ، السلامي ، لحم الديك الرومي ، الخاصرة الكندية ، البسطرمة ، الكوب وصدر الديك الرومي.
• خبز و الخبز المحمص : لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة لتضمينها على طاولتك. من خبز القمح الكامل إلى الخبز الأبيض ، والخبز الإيطالي ، والبسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة ، والمفرقعات والخبز المحمص بأحجام مختلفة.
• الفواكه الطازجة : العنب ، الخوخ ، الفراولة ، التين ، العنب البري ، التوت ، التوت الأسود والبرتقال .

  وجبات خفيفة أخرى: الكاجو والجوز والفستق واللوز مرحب به ، بالإضافة إلى الشوكولاتة شبه الحلوة والحلويات وهلام الفاكهة والكومبوت والعسل. إذا كنت ترغب في التنويع أكثر ، فمن الممكن تضمين الفطائر والصلصات والجواكامولي والحمص.

مزيد من النصائح:

• الكمية اللحوم الباردة والطعام : كل شيء يعتمد على عدد الضيوف وما إذا كانت طاولة اللحوم الباردة ستكون محورًا أم مجرد إضافة بين الأطباق المقدمة. لتكون بمثابة مقبلات ، ضع في اعتبارك 150 جرامًا من الجبن واللحوم الباردة لكلشخصًا ، بينما في مناسبة تكون فيها طاولة اللحوم الباردة هي الطبق الرئيسي ، فإن ما يتراوح بين 200 جرام و 300 جرام لكل شخص يعد مثاليًا. في حالة الخبز والتوست ، يمكنك التفكير في 100 جرام لكل منهما. تذكر أنه يتم أخذ نفس الكميات في الاعتبار للأطفال ، حيث سيؤدي ذلك إلى تحقيق التوازن بين الكمية التي يتناولها الكبار والأطفال.
• وقت المعرض على الطاولة : درجة حرارة الغرفة مثالية للاستهلاك نوع الطعام الذي سنقدمه في هذه الحفلة. حاول إزالة الجبن والنقانق من الثلاجة قبل ساعة واحدة ومن العبوة قبل بضع دقائق فقط من التقديم. إذا كانت طاولتك ستتعرض لساعات ، يجب تجنب بعض الأطعمة ، مثل الصلصات التي تحتوي على المايونيز ، على سبيل المثال.
• موضع الأطعمة : موضع الأطعمة مهم جدًا سواء من أجل الزخرفة أو من أجل التطبيق العملي والسهولة التي سيتمكن ضيوفك بها من خدمة أنفسهم. حاول إبقاء جميع اللحوم الباردة قريبة من بعضها البعض وقم بتجميع الخبز المحمص والفطائر.
• طاولة وديكور : يمكنك الاختيار بين استخدام مفرش طاولة (بدرجات ألوان فاتحة وصلبة ، أو باستخدام مفرش الكثير من ألوان ومطبوعات بوهو الأنيقة) أو إعطاء الأولوية للجدول نفسه. يمكن أن تعطي الأسطح الخشبية مظهرًا ريفيًا أو رقيقًا ، وفقًا لنغمتها وملمسها. بالإضافة إلى الترتيب الفعلي للطعام ، يمكنك استخدام الموارد الزخرفية الأخرى مثل الزجاجات المزخرفة والشمعدانات وألواحالعناصر المقطوفة والزهرية مثل الترتيبات الصغيرة للزهور و / أو النباتات. بالإضافة إلى ترتيب الطعام ، يعد مكان الأواني على الطاولة أيضًا مهمًا جدًا على طاولة اللحوم الباردة: يجب أن يكون كل شيء في متناول الضيف ومنظمًا وفقًا لحاجة الاستخدام.

75 فكرة تزيين أفكار رائعة لطاولة اللحوم الباردة

انظر أدناه معرض الصور الخاص بنا مع أكثر من 60 إلهامًا لا يصدق طاولة اللحوم الباردة للحفلات وفي نهاية المنشور ، اكتشف الخطوة خطوة بخطوة حول كيفية صنع الطعام الخاص بك:

طاولة اللحوم الباردة البسيطة والرخيصة

الصورة 01 - بري ولحم الخنزير الخام والتوت والبرتقال - تناغم العناصر المختلفة.

صورة 02 - راهن على نكهة وجمال التوابل.

صورة 03 - لوحات صغيرة لتمييز كل منها الجبن.

الصورة 04 - الجزء الفردي مع الفواكه والزيتون.

الصورة 05 - قطعة صغيرة من كل منها لتذوقها مع النبيذ.

الصورة 06 - تذوق نكهات وقوام الجبن المختلفة.

الصورة 07 - العناصر الخشبية والفضية للتطور والشهية على مائدتك.

الصورة 08 - أعشاب طازجة للتزيين والأكل .

الصورة 09 - تعرف على الجبن الخاص بك.

الصورة 10 - قطع الجبن إعطاء نغمة ريفية أكثر للوح الخاص بك.

الصورة 11 - أعواد الخبز والفواكه.

صورة12 - ألواح فردية كمبتدئ.

صورة 13 - هلام على الملعقة ، فاكهة وجبن.

صورة 14 - جبن لشخصين مع صلصة ومربى وخبز.

صورة 15 - حاويات بها القليل من كل شيء.

الصورة 16 - طاولة قطع باردة بسيطة مع صينية معكوسة وشمعدانات.

الصورة 17 - صنع العسل مزيج مثالي على لوحتك.

لحفلة أو اجتماع بسيط لعيد ميلاد

صورة 18 - لقاء حميم مع اللحوم الباردة طاولة وديكور نظيف.

صورة 19 - طاولة اللحوم الباردة بالنباتات والخشب.

الصورة 20 - منشفة مخططة وأجواء للنزهة.

الصورة 21 - ادمج الألوان الفاتحة مع السمات الطبيعية .

الصورة 22 - تكوين الأطباق الشهية على لائحة.

الصورة 23 - A ركن في الحديقة.

صورة 24 - نخب! جدول اللحوم الباردة للمشاركة.

الصورة 25 - الفواكه الحمراء والعناية بالتفاصيل.

صورة 26 - لوحات مع أسماء وتشكيلات الجبن.

الصورة 27 - الترتيبات المركزية للزهور والأجزاء الفردية المقدمة على القائمة .

الصورة 28 - اللحوم الباردة ومائدة الفاكهة مع تمديد ومتنوعة.

صورة 29 - زيّني طاولة حفلتك بهاالأعلام.

الصورة 30 - امزج الفواكه الطازجة والخبز والمكسرات على مائدة الزفاف الباردة.

الصورة 31 - دع الطبيعة تغزو طاولتك بترتيبات الأوراق الطازجة والجافة.

صورة 32 - تناول وجبة مع الأصدقاء.

صورة 33 - نغمات بيضاء اللون في الزهور والأواني لتتناسب مع الألوان الزاهية للطعام والخشب.

صورة 34 - انشر العسل على نقاط محددة من لوحك وضع الجبن والأشياء الأخرى لمواءمة النكهات.

صورة 35 - عناصر مفككة على الطاولة.

صورة 36 ​​- لوحة صغيرة قبل الطبق.

للحفلات والاجتماعات مع 50 و 100 شخص

صورة 37 - لون وتنوع لطاولة كبيرة حيث يمكن للجميع الجلوس ومساعدة أنفسهم.

صورة 38 - إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام زاوية خاصة لطاولة باردة تتسع لـ 50 شخصًا.

صورة 39 - ضع زجاجات النبيذ مع الوجبات الخفيفة.

صورة 40 - قطعة واحدة من الجبن المبشور يبدو أجمل بكثير بجانب عناقيد العنب.

صورة 41 - الأعشاب والفواكه تترك مائدتك بألوان البستان.

صورة 42 - ادمج ألوان طاولتك الباردة مع مزاج العديد من مطبوعات بوهوشيك.

الصورة 43 - ألف لون ونكهة في كل وعاء.

صورة 44 - من المؤكد أن هذه اللوحة على شكل شجرة مقطوعة ستمنح طاولة اللحوم الباردة الخاصة بك الإبراز المستحق.

صورة 45 - صواني بها الكثير من كل شيء.

الصورة 46 - راهن على مجموعة متنوعة من قطع الجبن المتبلة.

صورة 47 - المرطبات والخفة في طاولة اللحوم الباردة لـ 100 شخص.

اللحوم الباردة بالفواكه

صورة 48 - في الهواء الطلق مع الكثير من الفاكهة.

صورة 49 - أضيء طاولتك بالشموع وتفاصيل الإضاءة ، على النقيض من مركز مظلم هذا يعطي وحدة للطاولة.

صورة 50 - قم بإشارة زاوية اللحوم الباردة على طاولتك.

الصورة 51 - الشوكولاتة شبه الحلوة والفواكه الداكنة تضفي نكهة رائعة على مائدتك.

الصورة 52 - مشروبات منعشة وملونة لتندمج معها الفواكه الحمراء وغيرها من النكهات الرائعة من مائدة اللحوم الباردة.

الصورة 53 - تقدم البسكويت والفواكه المجففة مزيدًا من القرمشة لمزيج من النكهات الخاصة بك.

صورة 54 - ضع مجموعات خاصة في الأماكن المميزة.

صورة 55 - التوازن المثالي! امزج الجبن الكريمي مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه الطازجة لإيجاد الانسجام بين الحلويات والمذاقمالح.

الصورة 56 - تعد نعومة الكمثرى مطابقة مثالية للأجبان ذات المذاق الأكثر دقة.

صورة 57 - الفواكه المجففة هي أيضًا اختيار جيد.

صورة 58 - وجبات خفيفة وفواكه حلوة رائعة.

صورة 59 - في حفلة لمزيد من الضيوف ، تسمح اللوحة الطويلة بترتيب أجزاء صغيرة من جميع العناصر على طول الطاولة ، وبالتالي تكون حركة المرور في البيئة أكثر مرونة والجميع أكثر راحة.

صورة 60 - يمكن أن تكون أوراق الفاكهة التي سيتم تقديمها جزءًا من زخرفة طاولة اللحوم الباردة. اصنع تكوينًا يمزج بين قطع كاملة وقطع من الفاكهة والجبن.

الصورة 61 - مثال على طاولة اللحوم الباردة المثالية لحفل الزفاف

الصورة 62 - طاولة اللحوم الباردة النبيلة مع مزيج من الجبن واللحوم الباردة والتين.

صورة 63 - لوح تقطيع بارد مدمج لاحتفال أكثر حميمية.

صورة 64 - زين طاولة اللحوم الباردة بأغصان إكليل الجبل لجعلها أكثر جاذبية لضيوفك.

صورة 65 - قطعة مركزية مع قطع باردة للاحتفال في الهواء الطلق.

صورة 66 - حب كثير. ماذا عن الاحتفال بعيد الحب أو التاريخ الخاص للزوجين باستخدام لوحة اللحوم الباردة؟

الصورة 67 - هنا ، كل طبقيفوز الفرد بلوحة صغيرة مع اللحوم الباردة والفواكه والوجبات الخفيفة والمربى.

صورة 68 - طاولة اللحوم الباردة على الحجر.

صورة 69 - جدول للحوم الباردة البسيطة بالفراولة والبسكويت والفراولة والتوت والتين والمشمش ومكونات أخرى.

صورة 70 - رحب بضيوفك بطاولة رائعة للحوم الباردة.

صورة 71 - طاولة اللحوم الباردة المزينة بمجموعة من الأوراق.

الصورة 72 - اللحوم الباردة وألواح الفاكهة للاحتفال في الهواء الطلق.

الصورة 73 - منخفضة طاولة القهوة في المنطقة الخارجية: اللحوم الباردة منتشرة في كل مكان!

صورة 74 - لوح تقطيع بارد مدمج لتزيين طاولة في تاريخ خاص.

صورة 75 - مثال أنيق آخر للاحتفال في الهواء الطلق.

كيفية تجميع طاولة اللحوم الباردة

إعداد الطاولة هو اللحظة التي يمكنك فيها اقتراح مزيج من النكهات لضيوفك ، بحيث يشعر الجميع بالعناية والشهية بأدق التفاصيل. قاعدة مناسبة للتقطيع مثل الخشب أو الرخام.