ცივი მაგიდა შეიძლება იყოს სადილის დამწყები ან არასადილობის მთავარი გმირი. გაცივები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ყველით და ძეხვეულით, ისინი ასევე მსუბუქი საკვებია, როგორიცაა ხილი და პური. ეს შეიძლება იყოს უფრო პრაქტიკული ვარიანტი სტუმრებისთვის არომატისა და ტექსტურის შეთავაზებისას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი თქვენი კრეატიულობა ყველას გასაოცრად, არ დაივიწყოთ ბალანსი ტკბილ და ქონდარი გემოს შორის. აგრეთვე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ცივი კერძების დაფა.

გადააქციეთ მრავალფეროვნება თქვენი მაგიდის საუკეთესო დეკორაციად, ბოლოს და ბოლოს, სადღესასწაულო დღესასწაულების მრავალი სახეობა შეიძლება გავითვალისწინოთ ცივ მაგიდაზე: ის შეიძლება იყოს ქორწილებში, საბავშვო წვეულებები, ჩაი ბავშვის შხაპი, მე-15 დაბადების დღის წვეულებები, არაფორმალური წვეულებები, ბარში წვეულებები და მწვადი.

სანამ შთაგონებას მიიღებთ, გაეცანით რამდენიმე ზოგად რჩევას, რომელიც დაგეხმარებათ დაგეგმოთ:

რა მიირთვათ სიცივეზე ჭრის ცხრილს და მენიუს?

ცივი ჭრის მაგიდის მთელი მენიუ წინასწარ უნდა იყოს შერჩეული, რათა თითოეულ კომბინაციაზე იზრუნოთ და შეგეძლოთ ყველას შესთავაზოთ ვარიანტები, მაგალითად, თუ თქვენს წვეულებას შვილები ჰყავს, საუკეთესო ვარიანტია რბილი ყველი და ფერადი ხილი. თქვენს კულინარიულ სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი კერძები, დაწყებული ყველით (ეროვნული და/ან იმპორტირებული) და ძეხვეულიდან დამთავრებული გვერდითი კერძებით, როგორიცაა ახალი ხილი, ჯემი, ზოგადად თხილი, ზეთისხილი, პური,დაივიწყეთ, რომ ესენი არიან მაგიდის გმირები, ამიტომ შეინახეთ ისინი ცენტრში. თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ რამდენიმე ნაჭერი, დანარჩენი კი დაუჭრელად დატოვოთ, ან ასევე დაჭრათ, რათა გაანაწილოთ თქვენი სურვილისამებრ.

პურის დაჭრა და დაფაზე განაწილება შესაძლებელია, ტოსტი ახლოს უნდა იყოს კარაქიან ყველთან.

აქ არის შემოთავაზებების სია მენიუს თითოეული ელემენტისთვის:

• ყველი : სია თითქმის უსასრულოა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუდა, ედამი, გორგონზოლა, ემენტალი, პარმეზანი, პროვოლონი, პეკორინო, ბრი, კამბერი, გრუიერი, გრანა პადანო, რიკოტა, მოცარელა, ჩედარი, ახალი მინას ყველი მრავალი სხვათა შორის, რომლებიც გაამახვილებს თქვენს გემოს და თქვენს სტუმრებს.
• კამუელი და მსგავსი : კარპაჩო, უმი ლორი, მოხარშული ლორი, სალამი, ინდაურის ლორი, კანადური წელვა, პასტრამი, ჭიქა და ინდაურის მკერდი.
• პური და სადღეგრძელო : სუფრაზე გემრიელი ვარიანტების დეფიციტი არ არის. მთლიანი პურიდან თეთრ პურამდე, იტალიური პური, მთლიანი ორცხობილა, კრეკერი და სადღეგრძელო სხვადასხვა ზომის.
• ახალი ხილი : ყურძენი, ქლიავი, მარწყვი, ლეღვი, მოცვი, ჟოლო, მაყვალი და ფორთოხალი. .

  სხვა საჭმელები: მისასალმებელია კეშიუ, ნიგოზი, ფისტა და ნუში, ნახევრადტკბილი შოკოლადის, ტკბილეულის, ხილის ჟელეების, კომპოტებისა და თაფლის გარდა. თუ კიდევ უფრო მეტი ცვალებადობა გსურთ, შეგიძლიათ შეიყვანოთ პაშტეტები, სოუსები, გუაკამოლე და ჰუმუსი.

მეტი რჩევები:

• ოდენობა კულინარიისა და საკვების შესახებ : ყველაფერი დამოკიდებული იქნება სტუმრების რაოდენობაზე და იქნება თუ არა კულინარიული მაგიდა ცენტრალური ადგილი თუ უბრალოდ დამატებითი მიწოდებულ კერძებს შორის. სტარტად გამოსაყენებლად, გაითვალისწინეთ 150 გრ ყველი და ცივი ნაჭრებიადამიანი, მაშინ როდესაც ღონისძიებაზე, სადაც ცივი კერძების მაგიდა არის მთავარი კერძი, იდეალურია 200-დან 300 გ-მდე ერთ ადამიანზე. პურის და ტოსტის შემთხვევაში, შეგიძლიათ განიხილოთ 100 გრ. დაიმახსოვრეთ, რომ იგივე რაოდენობა გათვალისწინებულია ბავშვებისთვის, რადგან ეს შექმნის ბალანსს იმ რაოდენობას შორის, რომელსაც მოზრდილები და ბავშვები ჭამენ.
• გამოფენის დრო მაგიდაზე : ოთახის ტემპერატურა იდეალურია მოსახმარად. რა სახის საჭმელს ვაპირებთ მივირთვათ ამ წვეულებაზე. სცადეთ ყველი და სოსისი მაცივრიდან 1 საათით ადრე და შეფუთვიდან მიტანამდე რამდენიმე წუთით ადრე ამოიღოთ. თუ თქვენი მაგიდა საათობით იქნება გაშლილი, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ზოგიერთი საკვები, მაგალითად, მაიონეზზე დაფუძნებული სოუსები.
• საკვების პოზიცია : საკვების პოზიცია ძალიან მნიშვნელოვანია. როგორც დეკორაციისთვის, ასევე იმ პრაქტიკულობისა და სიმარტივის გამო, რომლითაც თქვენი სტუმრები შეძლებენ საკუთარი თავის მომსახურებას. ეცადეთ, ყველა ცივი კერძი ერთმანეთთან ახლოს იყოს და დააჯგუფეთ სადღეგრძელოები და პაშტეტები.
• მაგიდა და დეკორაცია : შეგიძლიათ აირჩიოთ სუფრის ტილო (მსუბუქი და მყარი ტონებით, ან ბევრი boho chic ფერი და პრინტები) ან პრიორიტეტი თავად მაგიდაზე. ხის ზედაპირებს შეუძლიათ მისცეს rustic ან დელიკატური სახე, მათი ტონისა და ტექსტურის მიხედვით. საკვების ფაქტობრივი მოწყობის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა დეკორატიული რესურსები, როგორიცაა მორთული ბოთლები, სასანთლეები, ფიცრები.მოჭრილი და ყვავილოვანი ელემენტები, როგორიცაა ყვავილების და/ან მცენარეების მცირე მოწყობა. გარდა საკვების დალაგებისა, ჭურჭლის ადგილი სუფრაზე ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია გაცივებულ მაგიდაზე: ყველაფერი უნდა იყოს სტუმრისთვის მიუწვდომელი და ორგანიზებული იყოს გამოყენების საჭიროების მიხედვით.

75 დეკორაციის იდეა გასაოცარი იდეები ცივი მომზადების სუფრისთვის

იხილეთ ქვემოთ ჩვენი გალერეა სხვა 60 საოცარი შთაგონებით წვეულებისთვის ცივი ჭრის სუფრისთვის და პოსტის ბოლოს გაიგეთ ნაბიჯი ეტაპობრივად, როგორ გააკეთოთ თქვენი:

მარტივი და იაფი გაციების მაგიდა

სურათი 01 – ბრაი, უმი ლორი, მაყვალი და ფორთოხალი – სხვადასხვა ელემენტების ჰარმონია.

სურათი 02 – დადეთ ფსონი სანელებლების გემოსა და სილამაზეზე.

სურათი 03 – პატარა ფირფიტები თითოეულის აღსანიშნავად ყველი.

სურათი 04 – ინდივიდუალური პორცია ხილით და ზეთისხილით.

სურათი 05 – თითოეული მათგანის პატარა ნაჭერი ღვინოსთან ერთად გემოვნებით.

სურათი 06 – ყველის სხვადასხვა გემოსა და ტექსტურის დაგემოვნება.

სურათი 07 – ხის და ვერცხლის ნივთები დახვეწილობისა და დელიკატესისთვის თქვენს მაგიდაზე.

სურათი 08 – ახალი მწვანილი გასაფორმებლად და საჭმელად .

სურათი 09 – იცოდე შენი ყველი.

სურათი 10 – ყველი ნაჭრებად მიეცით უფრო რუსტიკული ტონი თქვენს დაფას.

სურათი 11 – ღვეზელები და ხილი.

სურათი12 – ინდივიდუალური დაფები, როგორც დამწყები.

სურათი 13 – ჟელე კოვზზე, ხილი და ყველი.

სურათი 14 – ყველი ორისთვის სოუსით, ჯემით და პურით.

სურათი 15 – კონტეინერები ყველაფრით.

სურათი 16 – მარტივი გაციების მაგიდა სარკისებური უჯრით და სასანთლეებით.

სურათი 17 – გააკეთეთ თაფლი შესანიშნავი კომბინაციაა თქვენს დაფაზე.

წვეულებისთვის ან დაბადების დღისთვის მარტივი შეხვედრისთვის

სურათი 18 – ინტიმური შეხვედრა გაციებით მაგიდა და სუფთა დეკორი .

სურათი 19 – ცივი ჭრის მაგიდა მცენარეებითა და ხით.

სურათი 20 – ზოლიანი პირსახოცი და პიკნიკის ატმოსფერო.

სურათი 21 – შეუთავსეთ ღია ფერები ბუნებრივ თემებს .

სურათი 22 – დელიკატესების შემადგენლობა ფიქალაზე.

სურათი 23 – ა. კუთხე ბაღში.

სურათი 24 – სადღეგრძელო! გაციების მაგიდა ნიშნობისთვის.

სურათი 25 – წითელი ხილი და მოვლა დეტალებით.

სურათი 26 – დაფები ყველის სახელებითა და შემადგენლობით.

სურათი 27 – ყვავილების ცენტრალური მოწყობა და ცალკეული ნაწილაკები, რომლებიც მოწოდებულია ფიქალზე. .

სურათი 28 – მაცივარი და ხილის სუფრა გაფართოებით და ჯიშით.

სურათი 29 - გააფორმეთ თქვენი წვეულების მაგიდადროშები.

სურათი 30 – შეუთავსეთ ახალი ხილი, პური და თხილი თქვენს საქორწილო ცივ მაგიდაზე.

სურათი 31 – ნება მიეცით ბუნება შემოიჭრას თქვენს სუფრაზე ახალი და მშრალი ფოთლების მოწყობით.

სურათი 32 – ვახშამი მეგობრებთან ერთად.

სურათი 33 – თეთრი ფერის ტონები ყვავილებსა და ჭურჭელში, რათა შეესაბამებოდეს საკვებისა და ხის ნათელ ფერებს.

სურათი 34 – წაუსვით თაფლი თქვენი დაფის კონკრეტულ წერტილებზე და მოათავსეთ ყველი და სხვა ნივთები გემოს ჰარმონიზაციის მიზნით.

სურათი 35 – დეკონსტრუირებული ნივთები მაგიდაზე.

სურათი 36 – პატარა დაფა თეფშამდე.

წვეულებებისთვის და შეხვედრებისთვის 50 და 100 ადამიანთან

სურათი 37 – ფერი და მრავალფეროვნება დიდი მაგიდისთვის, სადაც ყველას შეუძლია დაჯექი და დაეხმარე საკუთარ თავს.

სურათი 38 – თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექსკლუზიური კუთხე 50 კაციანი ცივი მაგიდისთვის.

სურათი 39 – მოათავსეთ ღვინის ბოთლები საჭმელთან ერთად.

სურათი 40 – ერთი ცალი გატეხილი ყველი გაცილებით ლამაზად გამოიყურება ყურძნის მტევნების გვერდით.

სურათი 41 - მწვანილი და ხილი ტოვებს თქვენს სუფრას ბაღის ფერებით.

სურათი 42 – შეუთავსეთ თქვენი ცივი მაგიდის ფერები მრავალი ბოჰოს პრინტის განწყობასchic.

სურათი 43 – ათასი ფერი და არომატი თითოეულ თასში.

სურათი 44 - მოჭრილი ხის ფორმის ეს დაფა აუცილებლად მისცემს თქვენს ცივი ჭრის მაგიდას დამსახურებულ ხაზს.

სურათი 45 – უჯრები სავსეა ყველაფრით.

სურათი 46 – დადეთ ფსონი ყველის ნაჭრების მრავალფეროვნებაზე.

სურათი 47 – გამაგრილებელი და სიმსუბუქე 100 ადამიანზე გათვლილ მაცივარში.

ცივი ხორცი ხილით

სურათი 48 – ღია ცის ქვეშ და ბევრი ხილით.

სურათი 49 – გაანათეთ თქვენი მაგიდა სანთლებით და მსუბუქი დეტალებით, კონტრასტული ბნელი ცენტრისგან რომელიც ანიჭებს სუფრას ერთიანობას.

სურათი 50 – მიანიშნეთ სიგნალი თქვენს მაგიდაზე გაციების კუთხით.

სურათი 51 – ნახევრადტკბილი შოკოლადი და მუქი ხილი თქვენს სუფრას შესანიშნავ გემოს აძლევს.

სურათი 52 – გამაგრილებელი და ფერადი სასმელები შერწყმულია წითელი ხილი და სხვა გამორჩეული გემოები თქვენი კულინარიული სუფრიდან.

სურათი 53 – კრეკერი და ჩირი უფრო მეტ ხრაშუნას გვთავაზობს თქვენი გემოს კომბინაციისთვის.

0>

სურათი 54 – მოათავსეთ სპეციალური კომბინაციები მონიშნულ ადგილებში.

სურათი 55 – იდეალური ბალანსი! შეურიეთ კრემისებრი ყველი მთლიან მარცვლოვან პურს, თხილს და ახალ ხილს, რათა იპოვოთ ჰარმონია ტკბილსა დამარილიანი.

სურათი 56 – მსხლის რბილობა იდეალურად შეეფერება უფრო დახვეწილი გემოს მქონე ყველს.

სურათი 57 – ხმელი ხილი ასევე კარგი არჩევანია.

სურათი 58 – გამორჩეული საჭმელები და ტკბილი ხილი.

0>

სურათი 59 – მეტი სტუმრისთვის გამართულ წვეულებაზე გრძელი დაფა იძლევა მაგიდის გასწვრივ ყველა ელემენტის მცირე ნაწილის განლაგების საშუალებას, ასე რომ გარემოში მოძრაობა უფრო თხევადი ხდება. და ყველა უფრო კომფორტულია.

სურათი 60 – ნაყოფის ფოთლები, რომელსაც მიირთმევთ, შეიძლება იყოს თქვენი გაციების სუფრის დეკორაციის ნაწილი. გააკეთეთ კომპოზიცია, რომელიც აერთიანებს ხილისა და ყველის მთელ ნაჭრებს და ნაჭრებს.

სურათი 61 – საქორწილო ცერემონიისთვის შესანიშნავი მაგიდის მაგალითი

სურათი 62 - კეთილშობილური ცივი ნაჭრის მაგიდა ყველის, ცივი ნაჭრის და ლეღვის კომბინაციით.

სურათი 63 – კომპაქტური ცივი ნაჭრის დაფა უფრო ინტიმური ზეიმისთვის.

სურათი 64 – დაამშვენეთ ცივი ჭრის მაგიდა როზმარინის ტოტებით, რათა ის კიდევ უფრო მიმზიდველი გახადოთ თქვენს სტუმრებს.

სურათი 65 – ცენტრალური ნაწილი ცივი ჭრით გარე ზეიმისთვის.

სურათი 66 - დიდი სიყვარული. რას იტყვით ვალენტინობის დღის აღნიშვნაზე ან წყვილის განსაკუთრებული პაემნის გაციების დაფით?

სურათი 67 – აქ, თითოეული კერძიინდივიდი იგებს მინი დაფას ცივი ნაჭრებით, ხილით, საჭმელებით და ჯემით.

სურათი 68 – ცივი ჭრის მაგიდა ქვაზე.

სურათი 69 – მარტივი ცილინდრების ცხრილი მარწყვით, კრეკერით, მარწყვით, მოცვით, ლეღვით, გარგარით და სხვა ინგრედიენტებით.

სურათი 70 – მიესალმეთ თქვენს სტუმრებს წარმოუდგენელი ცივი სამზარეულოს სუფრით.

სურათი 71 – ცივი ჭრის მაგიდა გაფორმებული ფოთლებით.

სურათი 72 – მაცივარი და ხილის დაფა გარე ზეიმისთვის.

სურათი 73 – დაბალი ყავის მაგიდა გარე ზონაში: ცივი ნაჭრები გავრცელებულია ყველგან!

სურათი 74 – კომპაქტური ცივი ჭრის დაფა მაგიდის გასაფორმებლად სპეციალურ თარიღზე.

სურათი 75 - ღია ცის ქვეშ ზეიმის კიდევ ერთი ელეგანტური მაგალითი.

როგორ ავაწყოთ გაციების მაგიდა

სუფრის გაწყობა არის ის მომენტი, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს სტუმრებს გემოების კომბინაცია, ასე რომ ყველას ექნება მზრუნველობისა და დელიკატესის შეგრძნება უმცირეს დეტალებში.

1. გამოიყენეთ ფართო დასაჭრელად შესაფერისი ბაზა, როგორიცაა ხის ან მარმარილო.
2. დანები მოათავსეთ ინგრედიენტებთან ახლოს, შეგიძლიათ შეინახოთ დაკბილული დანები უფრო მყარი ყველისთვის და უხერხული დანები რბილი ყველისთვის ან პაშტეებისთვის, ჯემებისთვის და სხვა რბილი მხარისთვის. კერძები.
3. საჭრელ დაფაზე მოათავსეთ ყველი და ძეხვეული. Არ