A felvágott asztal egyaránt kínálhat előételt egy vacsorapartin, és lehet a főszereplője egy vacsora nélküli partinak. A felvágottak nem korlátozódnak a sajtokra és kolbászokra, hanem azokra a könnyebb ételekre is, mint a gyümölcsök és kenyerek. Ez praktikusabb lehetőség lehet, amikor ízeket és textúrákat kell kínálni a vendégeknek. Minden kreativitásodat bevetheted, hogy mindenkit meglepj, anélkül, hogy elfelejtenéd az egyensúlyt a következők közöttLásd még, hogyan állítsunk össze egy felvágottasztalt.

A változatosságot az asztal legjobb dekorációjává varázsolhatja, elvégre a hideg asztalra sokféle ünnepség számíthat: jelen lehet esküvőkön, gyerekzsúrokon, babaváró bulin, 15. születésnapi partin, kötetlen partikon, boteco partin és grillezéseken.

Mielőtt inspirálódna, íme néhány általános tipp a tervezéshez:

Mit tálaljunk a felvágottak asztalán és az étlapon?

Minden felvágott menü előre ki kell választani, hogy minden egyes kombinációról gondoskodni tudjon, és mindenkinek tudjon választási lehetőséget kínálni, például ha a partiján gyerekek is vannak, a legjobb választás a lágyabb sajtok és a színes gyümölcsök. A felvágottak asztalán a sajtoktól (hazai és/vagy importált) és kolbászoktól kezdve az olyan kísérőkig, mint a gyümölcsök, sokféle tételt lehet felszolgálni.friss, lekvárok, diófélék általában, olajbogyó, kenyér, pirítós és természetesen italok, például borok, sörök, pezsgők és alkoholmentes italok.

Az alábbiakban az egyes menüpontokhoz tartozó javaslatok listáját találja:

• Sajt A lista szinte végtelen: használhat gouda, edami, gorgonzola, ementáli, parmezán, provolone, pecorino, brie, camembert, gruyère, grana padano, ricotta, mozzarella, cheddar, minas frescal és még sok más sajtot, amelyek az Ön és vendégei ízlelőbimbóit is felcsigázzák.
• Kolbászok és kapcsolódó termékek : Carpaccios, nyers sonka, főtt sonka, szalámi, pulykasonka, kanadai karaj, pastrami, copa és pulykamell.
• Kenyér és pirítós Rengeteg ízletes lehetőség van az asztalra, a teljes kiőrlésű kenyértől a fehér kenyéren át az olasz kenyérig, a teljes kiőrlésű kekszek, kekszek és a különböző méretű pirítósokig.
• Friss gyümölcs : Szőlő, szilva, eper, füge, áfonya, málna, szeder és narancs.

  Egyéb rágcsálnivalók: A kesudió, a dió, a pisztácia és a mandula, valamint az étcsokoládé, az édességek, a gyümölcskocsonyák, a lekvárok és a méz is szívesen látottak. Ha még jobban variálnánk, akkor pástétomokat, szószokat, guacamole-t és humuszt is tehetünk bele.

További tippek:

• A felvágottak és rágcsálnivalók mennyisége Előételként tálalva személyenként 150 g sajtot és felvágottat vegyen figyelembe, míg egy olyan rendezvényen, ahol a felvágottasztal a főfogás, személyenként 200 g és 300 g közötti mennyiség az ideális. A kenyér és a pirítós esetében 100 g-ot vehet figyelembe fejenként. Ne feledje, hogy ezek nem azonosak a főfogással.fontolja meg ugyanezt a mennyiséget a gyermekek számára, mivel ez egyensúlyt teremt a felnőttek és a gyermekek által elfogyasztott mennyiség között.
• Expozíciós idő az asztalon Ha az asztala órákig ki lesz téve, bizonyos ételeket kerülni kell, például a majonéz alapú szószokat.
• Élelmiszer-pozíció Az ételek elhelyezése nagyon fontos mind a dekoráció, mind pedig a praktikum és a könnyű kiszolgálás szempontjából. Próbáljon meg minden felvágottat egymás közelében tartani, és csoportosítsa a pirítósokat és a pástétomokat.
• Asztal és dekoráció Választhatsz asztalterítőt (világos, egyszínű tónusú vagy sok színnel és boho chic nyomatokkal), vagy előtérbe helyezheted magát az asztalt. A fafelületek rusztikus vagy finom megjelenést adhatnak, tónusuktól és textúrájuktól függően. Magán az ételek elrendezésén kívül használhatsz más dekorációs elemeket, például díszített üvegeket, gyertyatartókat, vágódeszkákat stb.és virágos elemek, például kis virágdíszek és/vagy növények. Az ételek elrendezése mellett az eszközök helye az asztalon is nagyon fontos: mindennek elérhető közelségben kell lennie a vendég számára, és a használat szükséglete szerint kell elrendezni.

75 lenyűgöző dekorációs ötlet a felvágott asztalhoz

Tekintse meg az alábbi galériánkat 60 további csodálatos inspirációért. party felvágott asztal a bejegyzés végén pedig lépésről lépésre megtanulhatja, hogyan készítse el a sajátját:

Egyszerű és olcsó felvágott asztal

Kép 01 - Brie, nyers sonka, szeder és narancs - különböző elemek harmóniája.

Image 02 - Fogadjon a fűszerek ízére és szépségére.

03. kép - Jelzőtáblák az egyes sajtokhoz.

04. kép - Egyéni adag gyümölcsökkel és olajbogyóval.

05. kép - Mindegyikből egy kis darabka, hogy a borral együtt kóstolhassuk.

06. kép - Különböző ízű és állagú sajtok kóstolása.

Image 07 - Fa és ezüst tárgyak a kifinomultságért és a finomságért az asztalán.

Image 08 - Friss fűszernövények díszítéshez és evéshez.

09. kép - Ismerd a sajtodat.

10. kép - A darabos sajtok rusztikusabb hangzást kölcsönöznek a táblának.

11. kép - Kenyérszelet és gyümölcs.

12. kép - Egyedi táblák mint bejárat.

13. kép - Zselé kanálon, gyümölcs és sajt.

14. kép - Sajt két személyre mártással, lekvárral és zsemlével.

15. kép - Konténerek mindenből egy kicsit.

16. kép - Egyszerű hideg asztal tükrös tálcával és gyertyatartókkal.

17. kép - Tökéletesítsd a mézet a tábládon.

Egyszerű születésnapi partira vagy összejövetelre

18. kép - Bensőséges összejövetel felvágottal és tiszta dekorációval.

19. kép - Hideg asztal növényekkel és fával.

20. kép - Csíkos törölköző és piknik hangulat.

21. kép - Kombinálja a világos színeket a természetes témákkal.

22. kép - Csemegék kompozíciója palatáblán.

23. kép - Egy kis sarok a kertben.

24. kép - Koccintás! Hidegvágott asztal az eljegyzéshez.

25. kép - Piros gyümölcsök és a részletekre való odafigyelés.

26. kép - A sajtok nevét és összetételét tartalmazó címkék.

27. kép - Virágdíszek és egyéni adagok a tálalótáblán tálalva.

28. kép - Hidegtál és gyümölcsasztal bővítéssel és változatossággal.

29. kép - Díszítsd fel a parti felvágottak asztalát kis zászlókkal.

30. kép - Kombináljon friss gyümölcsöt, kenyeret és dióféléket az esküvői felvágottak asztalán.

31. kép - Hagyja, hogy a természet betörjön az asztalára friss és szárított levelekből álló összeállításokkal.

32. kép - Étkezés barátok között.

33. kép - A virágok és a használati tárgyak törtfehér tónusai illeszkednek az ételek és a fa világos színeihez.

34. kép - Kend a mézet a deszka meghatározott pontjaira, és helyezd el a sajtokat és más ételeket úgy, hogy harmonizálják az ízeket.

35. kép - Dekonstruált tárgyak az asztalon.

36. kép - Egy kis tábla a tányér előtt.

50 és 100 fős partikhoz és találkozókhoz

37. kép - Szín és változatosság egy nagy asztalra, ahol mindenki leülhet és kiszolgálhatja magát.

38. kép - Ha szeretné, használhat egy külön erre a célra kialakított sarkot egy 50 fős felvágottasztal számára.

39. kép - Helyezze a borosüvegeket az ételekkel együtt.

40. kép - Egy darab reszelt sajt sokkal szebben mutat egy szőlőfürt mellett.

41. kép - A fűszernövények és gyümölcsök gyümölcsös színekkel dobják fel az asztalt.

42. kép - Kombináld a hidegtálad színeit a sok boho chic nyomat hangulatával.

43. kép - Ezer szín és íz minden tálban.

44. kép - Ez a kivágott fa alakú tábla biztosan jól megérdemelt fénypontot ad a felvágottak asztalának.

45. kép - Tálcák sok mindennel.

46. kép - Fogadjon az ízesített sajtdarabok sokféleségére.

47. kép - Frissítő és könnyű a 100 fős felvágottasztalnál.

Hideg felvágott gyümölcsökkel

48. kép - A szabadban és sok gyümölccsel.

49. kép - Világítsd meg az asztalodat gyertyákkal és világos részletekkel, kontrasztban egy sötét asztaldísszel, amely egységet ad az asztalnak.

50. kép - Táblázza ki a felvágottasarkot az asztalán.

51. kép - Az étcsokoládé és a sötét gyümölcsök markáns ízvilágot kölcsönöznek az asztalnak.

52. kép - Frissítő és színes italok a piros gyümölcsökhöz és más feltűnő ízekhez illően a felvágottak asztalán.

53. kép - A keksz és az aszalt gyümölcsök még ropogósabbá teszik az ízkombinációt.

54. kép - Helyezzen különleges kombinációkat jól látható helyekre.

55. kép - A tökéletes egyensúly! Keverje a krémes sajtokat teljes kiőrlésű kenyérrel, dióval és friss gyümölcsökkel, hogy megtalálja az édes és a sós ízek közötti harmóniát.

56. kép - A körte lágysága tökéletesen illik a kifinomultabb ízű sajtokhoz.

57. kép - Az aszalt gyümölcsök szintén jó választásnak bizonyulnak.

58. kép - Jelzett sós és édes gyümölcsök.

59. kép - Egy több vendéget befogadó partin a hosszú tábla lehetővé teszi, hogy az asztal mentén kis adagokban rendezzük el az összes elemet, így a környezet forgalma gördülékenyebb, és mindenki kényelmesebbé válik.

60. kép - A tálalandó gyümölcsök levelei maguk is részei lehetnek a felvágottas asztal díszítésének. Készítsen olyan kompozíciót, amelyben egész gyümölcsdarabok és gyümölcsdarabok, valamint sajtdarabok keverednek.

61. kép - Egy példa a hideg felvágott asztalra, amely tökéletes egy esküvői szertartáshoz

62. kép - Nemes felvágottasztal sajtok, felvágottak és füge kombinációjával.

63. kép - Kompakt felvágottak táblája egy meghittebb ünnepséghez.

64. kép - Díszítse a felvágottakat tartalmazó asztalt rozmaringágakkal, hogy még vonzóbb legyen a vendégek számára.

65. kép - Asztali asztaldísz felvágottal egy szabadtéri ünnepségre.

66. kép - Sok szeretet, mit szólnál, ha a Valentin-napot vagy a pár különleges randevúját egy felvágottas táblával ünnepelnéd?

67. kép - Itt minden egyes tányérra egy mini tábla kerül felvágottal, gyümölccsel, rágcsálnivalóval és lekvárral.

68. kép - Hidegvágó asztal kövön.

69. kép - Egyszerű felvágottasztal eperrel, sós keksszel, eperrel, áfonyával, fügével, sárgabarackkal és egyéb hozzávalókkal.

70. kép - Üdvözölje vendégeit egy csodálatos felvágottasztallal.

71. kép - Levélcsokorral díszített hidegvágott asztal.

72. kép - Hidegtál és gyümölcstál egy szabadtéri ünnepségre.

73. kép - Alacsony dohányzóasztal a kültéren: felvágottak mindenfelé szétszórva!

74. kép - Kompakt felvágott tábla egy asztal díszítésére egy különleges napon.

75. kép - Egy másik elegáns példa egy szabadtéri ünnepségre.

Hogyan kell felállítani egy felvágottasztalt

A terítés az a pillanat, amikor az ízek kombinációját javasolhatja vendégeinek, így mindenki a gondosság és a finomság érzését fogja érezni a legapróbb részletekben is.

1. Használjon vágásra alkalmas, tágas alapot, például fát vagy márványt.
2. Rendezze a késeket a hozzávalókhoz közel, a fűrésszel ellátott késeket a keményebb sajtokhoz, a fűrész nélkülieket pedig a lágyabb sajtokhoz vagy pástétomokhoz, lekvárokhoz és egyéb tésztakísérőkhöz tartogathatja.
3. Helyezze a sajtokat és a kolbászokat a deszkára. Ne felejtse el, hogy ezek az asztal főszereplői, ezért tartsa őket középen. Választhatja, hogy csak néhány szeletet szeletel, a többit pedig vágatlanul hagyja, vagy a vágást is elvégezheti, hogy úgy ossza el, ahogyan szeretné.
4. A felvágottak köré rendezzen kis tálkákban olajbogyót, pástétomokat, lekvárokat és savanyúságokat.

   A kenyerek szeletelhetőek és teríthetők a táblán, míg a pirítós a vajas sajtok közelében legyen.

5. Ha egész gyümölcsöt használ, közvetlenül a deszkára helyezze, míg a szeletelt gyümölcsöket pálcikákkal ellátott tálkákba helyezheti.
6. Az étcsokoládé állagát és ízét akár durvább darabokban elszórva is kombinálhatja. Tökéletesen párosítható sós hozzávalókkal.