A コールド・カット・テーブル コールドカットは、チーズやソーセージだけでなく、フルーツやパンなどの軽い食べ物もあります。 ゲストに味や食感を提供する場合、より実用的な選択肢となります。コールドカットボードの作り方もご覧ください。

結婚式、子供会、出産祝い、15歳の誕生日パーティー、内輪のパーティー、ボテコ・パーティー、バーベキューなど、様々なお祝いの席で活躍します。

インスピレーションを得る前に、計画に役立つ一般的なヒントをいくつか紹介しよう：

コールドカットのテーブルとメニューに何を出すか？

すべて コールドカットメニュー 例えば、お子様がいらっしゃるパーティーでは、柔らかいチーズと色とりどりのフルーツが最適です。 コールドカットのテーブルには、チーズ（国産、または輸入）やソーセージ、フルーツなどの付け合せなど、様々なアイテムが用意されています。新鮮なもの、ジャム、ナッツ類全般、オリーブ、パン、トースト、そしてもちろんワイン、ビール、スパークリングワイン、ノンアルコール飲料などの飲み物。

各メニューの提案リストはこちら：

• チーズ ゴーダチーズ、エダムチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、エメンタールチーズ、パルメザンチーズ、プロヴォローネチーズ、ペコリーノチーズ、ブリーチーズ、カマンベールチーズ、グリュイエールチーズ、グラナ・パダーノチーズ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ミナス・フレスカルチーズなどなど。
• ソーセージおよび関連製品 カルパッチョ、生ハム、クックド・ハム、サラミ、ターキー・ハム、カナディアン・ロイン、パストラミ、コパ、ターキー・ブレスト。
• パンとトースト 全粒粉パン、白パン、イタリアンブレッド、全粒粉ビスケット、クラッカー、大小さまざまなトーストなど、食卓に並べたいおいしいメニューがたくさんある。
• フレッシュフルーツ ブドウ、プラム、イチゴ、イチジク、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、オレンジ。

  その他の食べ物：カシューナッツ、クルミ、ピスタチオ、アーモンドのほか、ダークチョコレート、お菓子、フルーツゼリー、ジャム、ハチミツもOK。 さらにバリエーションを増やしたいなら、パテ、ソース、ワカモレ、フムスなどを加えてもいい。

もっとヒントを：

• コールドカットとスナックの量 前菜として出すチーズやコールドカットは1人当たり150g、コールドカットのテーブルがメインになるイベントでは1人当たり200gから300gが理想的。 パンやトーストの場合はそれぞれ100gを目安にするとよい。 メインとは違うことを忘れずに。そうすれば、大人と子供の食べる量のバランスが取れるからだ。
• テーブル上での露出時間 食卓に何時間も置かれるのであれば、マヨネーズベースのソースなど、避けるべき食品もある。
• フードポジション 料理の位置は、装飾の上でも、ゲストが自分でサーブしやすい実用性の上でも、とても重要です。 すべてのコールドカットを近くに並べ、トーストやパテも一緒に並べるようにしましょう。
• テーブルと装飾 テーブルクロス（明るい無地のもの、色彩豊かなもの、ボーホーシックなプリントのもの）を使うか、テーブルそのものを優先するか、どちらかを選ぶことができる。 木製の表面は、その色調や質感によって、素朴な印象にも繊細な印象にもなる。 料理の盛り付けそのものだけでなく、装飾されたボトルや燭台、カッティングボードなど、その他の装飾を使うこともできる。料理の配置に加え、テーブルの上の調理器具の配置も非常に重要である。

コールドカットのテーブルを飾る75の素晴らしいアイデア

以下のギャラリーで、60以上の素晴らしいインスピレーションをご覧ください。 パーティー・コールドカット・テーブル そして記事の最後には、自分で作る方法をステップ・バイ・ステップで紹介している：

シンプルで安価なコールドカット・テーブル

Image 01 - ブリーチーズ、生ハム、ブラックベリー、オレンジ - さまざまな要素のハーモニー。

Image 02 - スパイスの風味と美しさに賭ける。

画像03 - 各チーズの道標。

Image 04 - フルーツとオリーブを添えて。

イメージ05：ワインと一緒に味わう、それぞれの小さなピース。

Image 06 - 様々な風味と食感のチーズを味わう。

Image 07 - 木とシルバーのアイテムで、洗練された繊細なテーブルを演出。

Image 08 - フレッシュハーブを飾ったり食べたり。

Image 09 - チーズを知ろう。

画像10 - チャンキーチーズは、ボードに素朴なトーンを加える。

画像11 - ブレッドスティックとフルーツ。

画像12 - スターターとしての個々のボード。

画像13 - スプーンにのったゼリー、果物、チーズ。

画像14 - 2人分のチーズ、ソース、ジャム、ロールパン付き。

画像15 - あらゆるものが少しずつ入った容器。

画像16-鏡面トレイと燭台を備えたシンプルなコールドテーブル。

イメージ17：ハチミツをボードに完璧にマッチさせる。

簡単な誕生日パーティーや集まりに

画像18 - コールドカットのテーブルときれいな装飾のある親密な集まり。

画像19 - 植物と木のある冷たいテーブル。

画像20】ストライプのタオルとピクニック気分。

イメージ21：自然をテーマに明るい色を組み合わせる。

画像22 - スレート上の珍味のコンポジション。

画像23 - 庭の小さなコーナー。

画像24 - 乾杯！婚約のためのコールドカットテーブル。

イメージ25：赤い果実と細部へのこだわり。

画像26-チーズの名前と成分を記したラベル。

画像27-フラワー・センター・アレンジメントとスレートに盛られた個々のポーション。

Image 28 - コールドカットとフルーツのテーブル。

イメージ29：パーティーのコールドカット・テーブルを小旗で飾る。

イメージ30：結婚式のコールドカットのテーブルには、新鮮なフルーツ、パン、ナッツを組み合わせる。

Image 31 - 新鮮な葉や乾燥した葉のアレンジメントで、自然を食卓に取り込もう。

画像32 - 友人同士の食事。

イメージ33：オフホワイトを基調とした花や道具が、料理や木の明るい色とマッチしている。

イメージ34：ボードの特定の場所にハチミツを塗り、チーズやその他のアイテムの位置を決めて、風味を調和させる。

画像35-テーブルの上の分解された品々。

画像36-プレート前の小さなボード。

50人、100人規模のパーティーやミーティングに

イメージ37：大きなテーブルを彩り豊かに。

画像38-ご希望であれば、50人用のコールドカットテーブル専用のコーナーをご利用いただけます。

イメージ39：ワインボトルを料理と一緒に置く。

画像40】ブドウの房の隣には、シュレッドチーズの方がきれいに見える。

Image 41 - ハーブとフルーツが果樹園カラーでテーブルをポップに彩る。

イメージ42：コールドカットのテーブルの色と、多くのボーホーシックなプリントのムードを組み合わせる。

イメージ43：それぞれのボウルに千の色と味がある。

画像44】ツリー型にカットされたボードは、コールドカットの食卓を華やかに彩る。

画像45-何でもたくさん入ったトレイ。

イメージ46：様々なフレーバーチーズに賭ける。

Image 47 - 100人分のコールドカットのテーブルで、さっぱりと軽く。

フルーツ添えコールド・カット

画像48-屋外で、たくさんの果物とともに。

イメージ49：キャンドルやディテールの光でテーブルを照らし、ダークなセンターピースとのコントラストでテーブルに統一感を与える。

イメージ50：テーブルにコールドカットコーナーを表示する。

Image 51 - ダーク・チョコレートとダーク・フルーツは、食卓に印象的な風味を添える。

イメージ52：コールドカット・テーブルの赤いフルーツやその他の印象的なフレーバーに合う、爽やかでカラフルなドリンク。

画像53】クラッカーとドライフルーツは、味の組み合わせにさらなる歯ごたえを与えてくれる。

イメージ54：目立つ場所に特別な組み合わせを置く。

イメージ55：完璧なバランス！クリーミーなチーズに全粒粉パン、ナッツ、新鮮なフルーツを混ぜて、甘さとしょっぱさのハーモニーを見つけよう。

画像56 - 洋梨の柔らかさは、より洗練された風味のチーズと完璧にマッチする。

画像57】ドライフルーツもいい。

画像58 - 香ばしく甘い果実のマーク。

画像59】ゲストが多いパーティーでは、ロングボードを使うことで、テーブルに沿ってすべての要素を小分けに並べることができる。

イメージ60：盛り付ける果物の葉も、コールド・カット・テーブルのデコレーションの一部になる。 果物のホールピースやピースとチーズをミックスしたコンポジションを作る。

画像61-結婚式に最適なコールドカットテーブルの一例

画像62-チーズ、コールドカット、イチジクを組み合わせた高貴なコールドカットのテーブル。

画像63-より親密なお祝いのためのコンパクトなコールドカットボード。

画像64 - ローズマリーの小枝でコールドカットのテーブルを飾り、ゲストをさらに魅力的にする。

Image 65 - 屋外でのお祝いにコールドカットを使ったテーブルセンターピース。

Image 66 - 愛がいっぱい、バレンタインデーやカップルの特別なデートをコールドカットボードでお祝いするのはいかが？

画像67-ここでは、個々の皿にコールドカット、フルーツ、スナック、ジャムのミニボードが付いている。

画像68 - 石の上に置かれたコールドカットテーブル。

Image 69 - イチゴ、香ばしいビスケット、イチゴ、ブルーベリー、イチジク、アプリコットなどのシンプルなコールドカット・テーブル。

イメージ70：素晴らしいコールドカットのテーブルでゲストを迎える。

Image 71 - 葉の束で飾られたコールドカットのテーブル。

Image 72 - 屋外での祝賀のためのコールドカットとフルーツの盛り合わせ。

Image 73 - 屋外エリアの低いコーヒーテーブル：あちこちに散らばるコールドカット！

Image 74 - 特別な日のテーブルを飾るコンパクトなコールドカットボード。

画像75 - 野外祝賀会のもうひとつのエレガントな例。

コールドカット・テーブルの設置方法

テーブルセッティングは、ゲストに味の組み合わせを提案できる瞬間である。

1. 木材や大理石など、カッティングに適した広々とした台座を使用する。
2. 硬いチーズにはノコギリ付きのナイフを、柔らかいチーズやパテ、ジャムなどのペースト状の付け合わせにはノコギリなしのナイフを使う。
3. チーズとソーセージをボードの上に並べる。 テーブルの主役であることを忘れずに、中央に置くこと。 数枚だけスライスして残りは切らずに置いてもいいし、好みの配分でカットしてもいい。
4. コールドカットの周りにオリーブ、パテ、ジャム、ピクルスを小鉢に盛り付ける。

   パンはスライスしてボード全体に広げ、トーストはバター風味のチーズの近くに置く。

5. 丸ごとのフルーツを使う場合はボードの上に直接置き、スライスしたフルーツは棒付きのボウルに入れる。
6. また、ダークチョコレートの食感と風味を、粗めの板状のチョコレートで組み合わせることもできる。 香ばしい食材との相性も抜群だ。