Халодны стол можа служыць у якасці закускі на вячэры або быць галоўным героем на вечарыне без абеду. Халаднік не абмяжоўваецца сырамі і каўбасамі, гэта таксама лёгкія прадукты, такія як садавіна і хлеб. Гэта можа быць больш практычным варыянтам, калі прапаноўваць гасцям густы і тэкстуры. Вы можаце выкарыстоўваць усю сваю крэатыўнасць, каб здзівіць усіх, не забываючы пра баланс паміж салодкім і пікантным густам. Глядзіце таксама, як аформіць стол для нарэзкі.

Ператварыце разнастайнасць у лепшае ўпрыгожванне стала, бо на стол з нарэзкай можна разлічваць на многіх відах свята: ён можа быць на вяселлі, дзіцячым вечарынкі, дзіцячыя чаі, святкаванні 15-годдзя, нефармальныя вечарыны, вечарынкі ў барах і шашлыкі.

Перш чым натхняцца, азнаёмцеся з некаторымі агульнымі парадамі, якія дапамогуць вам спланаваць:

Што падаваць астуджаным стол нарэзак і меню?

Усё меню стала нарэзак павінна быць выбрана загадзя, каб вы маглі паклапаціцца аб кожнай камбінацыі і мець магчымасць прапанаваць кожнаму варыянты, напрыклад, калі ў вас ёсць дзеці, лепшы варыянт - больш мяккія сыры і рознакаляровыя садавіна. На ваш стол з мясной нарэзкай можна падаць самыя разнастайныя стравы: ад сыроў (нацыянальных і/або імпартных) і каўбас да гарніраў, такіх як свежая садавіна, джэмы, арэхі ў цэлым, аліўкі, хлеб,забудзьцеся, што гэта галоўныя героі табліцы, таму трымайце іх у цэнтры. Вы можаце нарэзаць толькі некалькі лустачак, а астатнія пакінуць неразрэзанымі, або вы таксама можаце нарэзаць іх для размеркавання, як хочаце.

Хлеб можна нарэзаць і размеркаваць на дошцы, тост павінен быць блізкі да здобнага сыру.

Вось спіс прапаноў для кожнага пункта меню:

• Сыр : спіс амаль бясконцы. Вы можаце выкарыстоўваць гаўду, эдам, гарганзолу, эмменталь, пармезан, правалоне, пекарына, бры, камамбер, грюер, грана падано, рыкоту, мацарэлу, чеддер, свежы сыр Мінас сярод многіх іншых, якія надтачаць ваш густ і густ вашых гасцей.
• Камуэль і падобнае : карпаччо, сырая вяндліна, вараная вяндліна, салямі, вяндліна з індычкі, канадская карэйка, пастрамі, кубак і грудка індычкі.
• Хлеб і тосты : Няма недахопу ў смачных варыянтах, якія можна паставіць на свой стол. Ад хлеба грубага памолу да белага хлеба, італьянскага хлеба, печыва грубага памолу, крекераў і тостаў розных памераў.
• Свежыя садавіна : вінаград, слівы, клубніцы, інжыр, чарніцы, маліна, ажына і апельсіны .

  Іншыя закускі: вітаюцца кешью, грэцкія арэхі, фісташкі і міндаль, а таксама паўсалодкі шакалад, цукеркі, фруктовыя жэле, узвары і мёд. Калі вы хочаце яшчэ больш разнастаіць, можна ўключыць паштэты, соусы, гуакамоле і хумус.

Дадатковыя парады:

• Колькасць мясной нарэзкі і ежы : усё будзе залежаць ад колькасці гасцей і таго, ці будзе стол з мясной нарэзкай цэнтральным або проста дадатковым сярод падаюцца страў. У якасці закускі возьмем па 150 г сыру і мясной нарэзкіна чалавека, у той час як на мерапрыемстве, дзе асноўнай стравай з'яўляецца мясная нарэзка, ідэальным варыянтам з'яўляецца ад 200 да 300 г на чалавека. У выпадку з хлебам і тостамі вы можаце лічыць 100 г на кожны. Памятайце, што аднолькавыя колькасці лічацца для дзяцей, так як гэта створыць баланс паміж колькасцю, якую ядуць дарослыя і дзеці.
• Час выставы на стале : ідэальная для спажывання пакаёвая тэмпература від ежы, якую мы будзем падаваць на гэтай вечарыне. Паспрабуйце дастаць сыры і каўбасы з халадзільніка за 1 гадзіну да гэтага, а з упакоўкі - за некалькі хвілін да падачы. Калі ваш стол будзе адкрыты гадзінамі, варта пазбягаць некаторых прадуктаў, напрыклад, соусаў на аснове маянэзу.
• Размяшчэнне прадуктаў : размяшчэнне прадуктаў вельмі важна як для ўпрыгожвання, так і для практычнасці і лёгкасці, з якой вашы госці змогуць абслугоўваць сябе самі. Старайцеся трымаць усе мясныя нарэзкі блізка адзін да аднаго і згрупуйце грэнкі і паштэты.
• Стол і ўпрыгожванне : Вы можаце выбраць паміж выкарыстаннем абруса (светлых і аднатонных тонаў або з шмат колераў і прынтаў у стылі бохо-шык) або аддайце перавагу самому століку. Драўляныя паверхні могуць надаць вясковы або далікатны выгляд, у залежнасці ад іх тону і тэкстуры. У дадатак да самой расстаноўкі ежы, вы можаце выкарыстоўваць іншыя дэкаратыўныя сродкі, такія як упрыгожаныя бутэлькі, падсвечнікі, дошківыразаныя і кветкавыя элементы, такія як невялікія кампазіцыі з кветак і/або раслін. У дадатак да размяшчэння ежы, месца посуду на стале таксама вельмі важна на стале з мясной нарэзкай: усё павінна быць у межах дасяжнасці госця і арганізавана ў адпаведнасці з патрэбамі.

75 ідэй упрыгожвання дзіўныя ідэі для стала з мясной нарэзкай

Глядзіце ніжэй нашу галерэю з больш чым 60 неверагоднымі натхненнямі для стала з нарэзкай для вечарынак і ў канцы паведамлення даведайцеся пра крок пакрокава, як зрабіць свой:

Просты і танны стол з мяснымі нарэзкамі

Выява 01 – Бры, сырая вяндліна, ажына і апельсіны – гармонія розных элементаў.

Малюнак 02 – Рабіце стаўку на густ і прыгажосць прыпраў.

Малюнак 03 – Таблічкі для маркіроўкі кожнага сыру .

Малюнак 04 – Асобная порцыя з садавінай і алівамі.

Малюнак 05 – Невялікі кавалачак кожнага, каб пакаштаваць з віном.

Малюнак 06 – Дэгустацыя сыру з рознымі густамі і тэкстурай.

Малюнак 07 – Вырабы з дрэва і срэбра для вытанчанасці і далікатнасці на вашым стале.

Малюнак 08 – Свежыя травы для ўпрыгожвання і ежы.

Малюнак 09 – Ведайце свой сыр.

Малюнак 10 – Кавалачкі сыру даюць больш вясковы тон вашай дошцы.

Выява 11 – Хлебныя палачкі і садавіна.

Малюнак12 – Асобныя дошкі ў якасці закваскі.

Відарыс 13 – Жэле на лыжцы, садавіна і сыр.

Малюнак 14 – Сыр на дваіх з соусам, варэннем і хлебам.

Малюнак 15 – Кантэйнеры з усім патроху.

Відарыс 16 – Просты стол з мясной нарэзкай з люстраным падносам і падсвечнікамі.

Відарыс 17 – Зрабіць мёд ідэальнае спалучэнне на вашай дошцы.

Для вечарынкі або простай сустрэчы з нагоды дня нараджэння

Малюнак 18 – Інтымная сустрэча з нарэзкай стол і чысты дэкор .

Малюнак 19 – Стол з мяснымі нарэзкамі з раслінамі і дрэвам.

Малюнак 20 – Паласаты ручнік і атмасфера пікніка.

Малюнак 21 – Спалучайце светлыя колеры з натуральнымі тэмамі .

Малюнак 22 – Кампазіцыя з дэлікатэсаў на дошцы.

Малюнак 23 – А куток у садзе.

Выява 24 – Тост! Табліца з мяснымі нарэзкамі для ўдзелу.

Выява 25 – Чырвоныя садавіна і догляд з дэталямі.

Малюнак 26 – Таблічкі з назвамі і складам сыроў.

Малюнак 27 – Цэнтральныя кампазіцыі з кветак і асобныя порцыі, якія падаюцца на дошцы .

Малюнак 28 – Мясная нарэзка і фруктовы стол з пашырэннем і разнастайнасцю.

Выява 29 – Упрыгожце свой святочны столсцягі.

Выява 30 – Злучыце свежыя садавіна, хлеб і арэхі на вясельным халодным стале.

Малюнак 31 – Дазвольце прыродзе ўварвацца ў ваш стол з кампазіцыямі са свежых і сухіх лісця.

Відарыс 32 – Ежа з сябрамі.

Відарыс 33 – Блізка-белыя тоны ў кветках і посудзе ў адпаведнасці з яркімі колерамі ежы і дрэва.

Малюнак 34 – Намажце мёдам пэўныя кропкі вашай дошкі і размесціце сыры і іншыя прадметы для гарманізацыі густаў.

Малюнак 35 – Дэканструяваныя прадметы на стале.

Малюнак 36 – Невялікая дошка перад талеркай.

Для вечарынак і сустрэч з 50 і 100 людзьмі

Выява 37 – Колер і разнастайнасць для вялікага стала, дзе кожны можа сядзець і дапамагчы сабе.

Малюнак 38 – Калі хочаце, вы можаце выкарыстоўваць эксклюзіўны куток для халоднага стала на 50 чалавек.

Малюнак 39 – Размесціце бутэлькі з віном разам з закускамі.

Малюнак 40 – Адзін кавалак здробненага сыру выглядае нашмат прыгажэй побач з гронкамі вінаграда.

Малюнак 41 – Травы і садавіна пакідаюць ваш стол у колерах фруктовага саду.

Малюнак 42 – Спалучыце колеры вашага халоднага стала з настроем шматлікіх прынтаў бохошыкоўна.

Выява 43 – Тысяча колераў і водараў у кожнай місцы.

Малюнак 44 – Гэтая дошка ў форме спілаванага дрэва абавязкова надасць вашаму стала з мяснымі нарэзкамі заслужаную разыначку.

Малюнак 45 – Падносы з мноствам усяго.

Малюнак 46 – Рабіце стаўку на разнастайныя кавалачкі сыру.

Малюнак 47 – Асвяжэнне і лёгкасць у мясным стале на 100 персон.

Халаднік з садавінай

Выява 48 – На адкрытым паветры і з вялікай колькасцю садавіны.

Выява 49 – Асвятліце свой стол свечкамі і светлымі дэталямі, якія кантрастуюць з цёмным цэнтрам што надае адзінства стала.

Малюнак 50 – Пазначце кут мясной нарэзкі на вашым стале.

Малюнак 51 – Паўсалодкі шакалад і цёмныя садавіна надаюць яркі водар вашаму сталу.

Малюнак 52 – Асвяжальныя і маляўнічыя напоі для спалучэння чырвоныя садавіна і іншыя выдатныя водары з вашага стала з мяснымі нарэзкамі.

Малюнак 53 – Сухарыкі і сухафрукты прапануюць больш храбусцення для вашага спалучэння густаў.

Малюнак 54 – Размесціце спецыяльныя камбінацыі ў вылучаных месцах.

Малюнак 55 – Ідэальны баланс! Змяшайце сметанковыя сыры з цельнозерновые хлебам, арэхамі і свежай садавінай, каб знайсці гармонію паміж салодкім ісалёны.

Выява 56 – Мяккасць груш ідэальна спалучаецца з сырамі з больш вытанчаным густам.

Малюнак 57 – Сухафрукты таксама добры выбар.

Малюнак 58 – Выдатныя закускі і салодкія садавіна.

Выява 59 – На вечарыне для большай колькасці гасцей доўгая дошка дазваляе размяшчаць невялікія часткі ўсіх элементаў уздоўж стала, таму рух у асяроддзі больш цякучы і ўсім будзе зручней.

Малюнак 60 – Самі лісце садавіны, якія будуць падаваць, могуць стаць часткай упрыгожвання вашага стала з мясной нарэзкай. Стварыце кампазіцыю, у якой змешаны цэлыя кавалачкі, а таксама кавалачкі садавіны і сыру.

Малюнак 61 – Прыклад стала з нарэзкай, ідэальнай для вясельнай цырымоніі

Выява 62 – Стол з высакароднай нарэзкай з спалучэннем сыроў, нарэзкі і інжыра.

Малюнак 63 – Кампактная дошка для нарэзкі для больш інтымнага святкавання.

Малюнак 64 – Упрыгожце стол з нарэзкай галінкамі размарына, каб зрабіць яго яшчэ больш прывабным вашым гасцям.

Малюнак 65 – Цэнтральны элемент з мясной нарэзкай для свята на свежым паветры.

Выява 66 – Шмат кахання. Як наконт таго, каб адсвяткаваць Дзень святога Валянціна або асаблівую дату пары з нарэзкай?

Выява 67 – Тут кожная стравачалавек выйграе міні-дошку з мяснымі нарэзкамі, садавінай, закускамі і варэннем.

Малюнак 68 – Стол з мяснымі нарэзкамі на камені.

Малюнак 69 – Табліца простых мясных нарэзак з трускаўкай, крекеры, клубніцы, чарніцы, інжыр, абрыкосы і іншымі інгрэдыентамі.

Малюнак 70 – Вітайце гасцей неверагодным сталом з мясной нарэзкай.

Малюнак 71 – Стол з мясной нарэзкай, упрыгожаны пучком лісця.

Малюнак 72 – Мясная нарэзка і садавіна для святкавання на свежым паветры.

Малюнак 73 – Нізкі часопісны столік у вонкавай зоне: нарэзка раскладзена паўсюль!

Малюнак 74 – Кампактная дошка з нарэзкай, каб упрыгожыць стол у асаблівы дзень.

Малюнак 75 – Яшчэ адзін элегантны прыклад святкавання на свежым паветры.

Як сабраць стол з мяснымі нарэзкамі

Сервіроўка стала - гэта момант, калі вы можаце прапанаваць сваім гасцям спалучэнне густаў, каб кожны адчуў клопат і далікатнасць у драбнюткіх дэталях.

1. Выкарыстоўвайце прасторны аснова, прыдатная для рэзкі, такая як дрэва або мармур.
2. Размесціце нажы побач з інгрэдыентамі, вы можаце зарэзерваваць зубчастыя нажы для больш цвёрдых сыроў, а не зубчастыя для больш мяккіх сыроў або паштэтаў, джэмаў і іншых мяккіх бакоў стравы.
3. Выкладзеце сыры і каўбасы на апрацоўчую дошку. Не