Սառը սեղանը կարող է ծառայել որպես ճաշկերույթի նախուտեստ կամ լինել ոչ ընթրիքի գլխավոր հերոսը: Սառը ճաշատեսակները չեն սահմանափակվում միայն պանիրներով և երշիկեղենով, դրանք նաև ավելի թեթև մթերքներ են, ինչպիսիք են մրգերն ու հացը: Սա կարող է ավելի գործնական տարբերակ լինել հյուրերին համեր և հյուսվածքներ առաջարկելիս: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր ողջ ստեղծագործությունը բոլորին զարմացնելու համար՝ չմոռանալով քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու համերի հավասարակշռությունը: Տես նաև, թե ինչպես կարելի է սառը կտորների համար նախատեսված տախտակ դնել:

Վերափոխեք բազմազանությունը ձեր սեղանի լավագույն ձևավորման համար, ի վերջո, տոնակատարությունների շատ տեսակներ կարող են լինել սառը սեղանի վրա. այն կարող է ներկա լինել հարսանիքներին, մանկական տոներին: խնջույքներ, թեյի մանկական շոգեր, 15-ամյակի խնջույքներ, ոչ պաշտոնական երեկույթներ, բարերի երեկույթներ և խորովածներ:

Նախքան ոգեշնչվելը, ծանոթացեք որոշ ընդհանուր խորհուրդների, որոնք կօգնեն ձեզ պլանավորել.

Ի՞նչ մատուցել ցրտին կտրում է սեղանը և ճաշացանկը:

Սառը ճաշատեսակների սեղանի ամբողջ մենյունը պետք է նախապես ընտրված լինի, որպեսզի կարողանաք հոգ տանել յուրաքանչյուր համակցության մասին և կարողանաք տարբերակներ առաջարկել բոլորին, օրինակ. Եթե ​​ձեր երեկույթը երեխաներ ունի, լավագույն տարբերակները ավելի փափուկ պանիրներն ու գունավոր մրգերն են: Ձեր սառը ուտեստների սեղանին կարելի է մատուցել ապրանքների լայն տեսականի՝ սկսած պանիրներից (ազգային և/կամ ներմուծված) և երշիկներից մինչև կողմնակի ուտեստներ, ինչպիսիք են թարմ մրգերը, ջեմերը, ընդհանրապես ընկույզը, ձիթապտուղը, հացը,մոռացեք, որ սրանք են սեղանի գլխավոր հերոսները, այնպես որ պահեք նրանց կենտրոնում: Կարող եք ընտրել ընդամենը մի քանի շերտ կտրատել, իսկ մնացածը թողնել չկտրված, կամ կարող եք նաև կտրատել դրանք բաժանելու համար, ինչպես ցանկանում եք:

Հացը կարելի է կտրատել և բաժանել տախտակի վրա, կենացը պետք է մոտ լինի յուղալի պանիրին։

Ահա առաջարկությունների ցանկը յուրաքանչյուր ճաշացանկի համար.

• Պանիր : Ցուցակը գրեթե անվերջ է: Դուք կարող եք օգտագործել գաուդա, եդամ, գորգոնզոլա, էմենտալ, պարմեզան, պրովոլոն, պեկորինո, բրի, կամամբեր, գրյուեր, գրանա պադանո, ռիկոտա, մոցարելլա, չեդդեր, թարմ մինաս պանիր՝ ի թիվս այլոց, որոնք կսրեն ձեր և ձեր հյուրերի ճաշակը:
• Կամուել և նմանատիպ այլ տեսակներ ՝ կարպաչիո, հում խոզապուխտ, եփած խոզապուխտ, սալյամի, հնդկահավի խոզապուխտ, կանադական գոտկատեղ, պաստրամի, բաժակ և հնդկահավի կրծքամիս:
• Հաց և տոստ . Ձեր սեղանին ներառելու համեղ տարբերակների պակաս չկա: Ամբողջական հացից մինչև սպիտակ հաց, իտալական հաց, ամբողջական ալյուրով թխվածքաբլիթներ, կրեկեր և տոստ տարբեր չափերի:
• Թարմ մրգեր ՝ խաղող, սալոր, ելակ, թուզ, հապալաս, ազնվամորի, մոշ և նարինջ: .

  Այլ նախուտեստներ. հնդկական հնդկեղեն, ընկույզ, պիստակ և նուշ ողջունելի են, բացի կիսաքաղցր շոկոլադից, քաղցրավենիքից, մրգային ժելեներից, կոմպոտներից և մեղրից: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ տարբերվել, ապա հնարավոր է ներառել պաշտետներ, սոուսներ, գուակամոլե և հումուս:

Ավելի շատ խորհուրդներ.

• Քանակը սառը ուտեստների և սննդի մասին . ամեն ինչ կախված կլինի հյուրերի քանակից և արդյոք սառը ճաշատեսակների սեղանը կլինի առանցքային, թե պարզապես հավելյալը մատուցվող ուտեստների մեջ: Որպես նախուտեստ ծառայելու համար հաշվի առեք 150 գ պանիր և սառը կտորներանձ, մինչդեռ մի միջոցառման ժամանակ, որտեղ սառը ճաշատեսակների սեղանը հիմնական ուտեստն է, իդեալական է մեկ անձի համար 200-ից 300 գ-ի սահմաններում: Հացի ու տոստերի դեպքում կարելի է յուրաքանչյուրի համար համարել 100գ։ Հիշելով, որ նույն չափաբաժինները հաշվի են առնվում երեխաների համար, քանի որ դա հավասարակշռություն կստեղծի մեծահասակների և երեխաների ուտելու քանակի միջև:
• Ցուցահանդեսի ժամանակը սեղանի վրա . սենյակի ջերմաստիճանը իդեալական է սպառելու համար: այն ուտելիքը, որը մենք պատրաստվում ենք մատուցել այս երեկույթին: Փորձեք պանիրներն ու նրբերշիկները հեռացնել սառնարանից 1 ժամ առաջ, իսկ փաթեթավորումից ընդամենը մի քանի րոպե առաջ մատուցելուց։ Եթե ​​ձեր սեղանը ժամերով բաց է մնալու, ապա պետք է խուսափել որոշ մթերքներից, օրինակ՝ մայոնեզի հիմքով սոուսներից:
• Սննդի դիրքը . սննդի դիրքը շատ կարևոր է: ինչպես զարդարման, այնպես էլ գործնականության և հեշտության համար, որով ձեր հյուրերը կկարողանան իրենց սպասարկել: Փորձեք բոլոր սառը ճաշատեսակները միմյանց մոտ պահել և խմբավորել կենացներն ու պաշտետները:
• Սեղան և զարդարանք . Դուք կարող եք ընտրել սփռոց օգտագործելու միջև (թեթև և պինդ երանգներով, կամ սփռոցով: շատ բոհո շիկ գույներ և պրինտներ) կամ առաջնահերթություն տալ հենց սեղանին: Փայտե մակերեսները կարող են տալ գեղջուկ կամ նուրբ տեսք՝ ըստ իրենց տոնայնության և հյուսվածքի: Բացի սննդի իրական դասավորությունից, դուք կարող եք օգտագործել այլ դեկորատիվ միջոցներ, ինչպիսիք են զարդարված շշերը, մոմակալները, տախտակները:կտրված և ծաղկային տարրեր, ինչպիսիք են ծաղիկների և/կամ բույսերի փոքր կոմպոզիցիաները: Բացի ուտելիքի դասավորությունից, սառնարանային սեղանի վրա շատ կարևոր է նաև սպասքի տեղը սեղանի վրա՝ ամեն ինչ պետք է հասանելի լինի հյուրին և կազմակերպվի ըստ օգտագործման անհրաժեշտության:

75 զարդարման գաղափարներ սառը կտրվածքների սեղանի զարմանալի գաղափարներ

Ստորև տեսեք մեր պատկերասրահը ևս 60 անհավանական ոգեշնչումներով խնջույքների համար սառը կտորների սեղանի համար և գրառման վերջում պարզեք քայլը քայլ առ քայլ, թե ինչպես պատրաստել ձերը.

Պարզ և էժան սառը կտրվածքների սեղան

Պատկեր 01 – Բրի, հում խոզապուխտ, մոշ և նարինջ – տարբեր տարրերի ներդաշնակություն:

Պատկեր 02 – Խաղադրույք կատարեք համեմունքների համի և գեղեցկության վրա:

Պատկեր 03 – Փոքր հուշատախտակներ յուրաքանչյուրը նշելու համար պանիր.

Պատկեր 04 – Անհատական ​​բաժին մրգերով և ձիթապտուղներով:

Պատկեր 05 – Յուրաքանչյուրից մի փոքր կտոր գինու հետ համտեսելու համար:

Պատկեր 06 – Համտեսում ենք տարբեր պանրի համեր և հյուսվածքներ:

Պատկեր 07 – Փայտե և արծաթյա իրեր՝ ձեր սեղանին նրբության և նրբության համար:

Պատկեր 08 – Թարմ խոտաբույսեր զարդարելու և ուտելու համար .

Պատկեր 09 – Իմացեք ձեր պանիրը:

Պատկեր 10 – Պանիր կտորներով ավելի գեղջուկ երանգ տվեք ձեր տախտակին:

Պատկեր 11 – Հացահատիկներ և մրգեր:

Պատկեր12 – Անհատական ​​տախտակներ որպես նախուտեստ:

Պատկեր 13 – Ժելե գդալի վրա, մրգեր և պանիր:

Պատկեր 14 – Պանիր երկուսի համար՝ սոուսով, ջեմով և հացով:

Պատկեր 15 – Տարաներ՝ մի քիչ ամեն ինչով:

Պատկեր 16 – Պարզ սառը սեղան՝ հայելային սկուտեղով և մոմակալներով:

Պատկեր 17 – Պատրաստել Մեղր, կատարյալ համադրություն ձեր տախտակի վրա:

Ծննդյան տոների երեկույթի կամ պարզ հանդիպման համար

Պատկեր 18 – Մտերմիկ հանդիպում սառը կտրվածքով սեղան և մաքուր դեկոր .

Պատկեր 19 – Սառը սեղան բույսերով և փայտով։

Պատկեր 20 – գծավոր սրբիչ և խնջույքի մթնոլորտ:

Պատկեր 21 – Միավորել բաց գույները բնական թեմաներով .

Պատկեր 22 – դելիկատեսների կազմը սալաքարի վրա։

Պատկեր 23 – Ա. անկյուն այգում:

Պատկեր 24 – Կենաց! Նշանադրության համար սառը կտրվածքների սեղան.

Պատկեր 25 – Կարմիր մրգեր և խնամք մանրամասներով:

Պատկեր 26 – Պանիրների անուններով և բաղադրությամբ հուշատախտակներ:

Պատկեր 27 – Ծաղիկների և առանձին մասերի կենտրոնական կոմպոզիցիաներ, որոնք մատուցվում են սալաքարի վրա: .

Պատկեր 28 – Սառը կտորներ և մրգային սեղան երկարությամբ և բազմազանությամբ:

Պատկեր 29 – Զարդարեք ձեր խնջույքի սեղանըդրոշներ:

Պատկեր 30 – Ձեր հարսանեկան սառը սեղանին համադրեք թարմ մրգեր, հացեր և ընկույզներ:

Պատկեր 31 – Թող բնությունը ներխուժի ձեր սեղան թարմ և չոր տերևների դասավորությամբ:

Պատկեր 32 – Ընթրիք ընկերների հետ:

Պատկեր 33 – Ծաղիկների և պարագաների սպիտակ երանգները համընկնում են սննդի և փայտի վառ գույների հետ:

Պատկեր 34 – Մեղր քսեք ձեր տախտակի որոշակի կետերի վրա և դրեք պանիրներն ու այլ իրերը՝ համերը ներդաշնակեցնելու համար:

Պատկեր 35 – Սեղանի վրա քանդված իրեր:

Պատկեր 36 – Փոքր տախտակ ափսեից առաջ:

50 և 100 հոգով երեկույթների և հանդիպումների համար

Պատկեր 37 – Գույն և բազմազանություն մեծ սեղանի համար, որտեղ բոլորը կարող են նստել և օգնել իրենց:

Պատկեր 38 – Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել բացառիկ անկյուն 50 հոգու համար նախատեսված սառը սեղանի համար:

Պատկեր 39 – Տեղադրեք գինու շշերը խորտիկների հետ միասին:

Պատկեր 40 – Մեկ կտոր փշրված պանիր շատ ավելի գեղեցիկ է թվում խաղողի ողկույզների կողքին:

Պատկեր 41 – Խոտաբույսերն ու մրգերը թողնում են ձեր սեղանը այգու գույներով:

Պատկեր 42 – Միավորե՛ք ձեր սառը սեղանի գույները բազմաթիվ բոհո պրինտների տրամադրությամբշքեղ.

Պատկեր 43 – Հազար գույներ ու համեր յուրաքանչյուր ամանի մեջ:

Պատկեր 44 – Կտրված ծառի տեսքով այս տախտակն անկասկած կհաղորդի ձեր սառը կտրվածքների սեղանին արժանի շեշտը:

Պատկեր 45 – Սկուտեղներ՝ ամեն ինչի բեռներով:

Պատկեր 46 – Խաղադրույք կատարեք համեմված պանրի կտորների բազմազանության վրա:

Պատկեր 47 – Թարմացում և թեթևություն 100 հոգու համար նախատեսված սառը ուտեստների սեղանին:

Սառը միս մրգերով

Պատկեր 48 – դրսում և շատ մրգերով:

Պատկեր 49 – Լուսավորեք ձեր սեղանը մոմերով և թեթև մանրամասներով՝ հակադրելով մուգ կենտրոնին որը միասնություն է տալիս սեղանին:

Պատկեր 50 – Ազդանշան տվեք ձեր սեղանի սառը կտրվածքների անկյունին:

Պատկեր 51 – Կիսաքաղցր շոկոլադը և մուգ մրգերը հիանալի համ են հաղորդում ձեր սեղանին:

Պատկեր 52 – Զովացուցիչ և գունագեղ ըմպելիքներ՝ համադրելու համար կարմիր մրգեր և այլ ակնառու համեր ձեր սառը ճաշատեսակների սեղանից:

Պատկեր 53 – Կրեկերներն ու չորացրած մրգերը ավելի շատ ճռճռում են ձեր համերի համադրության համար:

0>

Պատկեր 54 – Տեղադրեք հատուկ համակցություններ ընդգծված վայրերում:

Պատկեր 55 – Կատարյալ հավասարակշռություն: Խառնեք սերուցքային պանիրները ամբողջական հացահատիկի, ընկույզների և թարմ մրգերի հետ՝ գտնելու ներդաշնակությունը քաղցրի և քաղցրի միջև:աղի:

Պատկեր 56 – Տանձի փափկությունը լիովին համապատասխանում է ավելի նուրբ համով պանիրներին:

Պատկեր 57 – Չորացրած մրգերը նույնպես լավ ընտրություն են:

Պատկեր 58 – Հրաշալի նախուտեստներ և քաղցր մրգեր:

0>

Պատկեր 59 – Ավելի շատ հյուրերի համար խնջույքի ժամանակ երկար տախտակը թույլ է տալիս բոլոր տարրերի փոքր մասերը դասավորել սեղանի երկայնքով, այնպես որ շրջակա միջավայրի երթևեկությունն ավելի հեղուկ է: և բոլորն էլ ավելի հարմարավետ են:

Պատկեր 60 – Մատուցվող մրգի հենց տերևները կարող են լինել ձեր սառնարանային սեղանի ձևավորման մի մասը: Կազմեք մի կոմպոզիցիա, որը խառնում է մրգի և պանրի ամբողջական կտորներն ու կտորները:

Պատկեր 61 – Հարսանեկան արարողության համար կատարյալ սառը սեղանի օրինակ

Պատկեր 62 – Ազնվական սառնարանային սեղան՝ պանիրների, սառը կտորների և թզի համադրությամբ:

Պատկեր 63 – Կոմպակտ սառնարանային տախտակ՝ ավելի ինտիմ տոնակատարության համար:

Պատկեր 64 – Զարդարեք սառը կտորների սեղանը խնկունի ճյուղերով՝ այն էլ ավելի գրավիչ դարձնելու համար: ձեր հյուրերին:

Պատկեր 65 – Կենտրոնական հատված՝ բացօթյա տոնակատարության համար:

Պատկեր 66 – Շատ սեր: Ի՞նչ կասեք Սուրբ Վալենտինի օրը կամ զույգի հատուկ ժամադրությունը սառը կտրվածքների տախտակով նշելու մասին:

Պատկեր 67 – Այստեղ յուրաքանչյուր ուտեստանհատը շահում է մինի տախտակ՝ սառը կտորներով, մրգերով, խորտիկներով և մուրաբայով:

Պատկեր 68 – Սառը կտորների սեղան քարի վրա:

Պատկեր 69 – Պարզ սառը կտրվածքների սեղան ելակով, կոտրիչով, ելակով, հապալասով, թուզով, ծիրանով և այլ բաղադրիչներով:

Պատկեր 70 – Ողջունեք ձեր հյուրերին անհավատալի սառնարանային սեղանով:

Պատկեր 71 – Սառը կտորների սեղան զարդարված մի փունջ տերևներով:

Պատկեր 72 – Սառը կտորներ և մրգային տախտակ բացօթյա տոնակատարության համար:

Պատկեր 73 – Ցածր սուրճի սեղան արտաքին տարածքում. սառը ուտեստները տարածված են ամենուր:

Պատկեր 74 – Կոմպակտ սառը սեղանի տախտակ հատուկ ժամադրության սեղան զարդարելու համար:

Պատկեր 75 – Բացօթյա տոնակատարության ևս մեկ էլեգանտ օրինակ:

Ինչպես հավաքել սառը սեղանի սեղան

Սեղանն այն պահն է, երբ դուք կարող եք առաջարկել ձեր հյուրերին համերի համադրություն, այնպես որ բոլորը կունենան խնամքի և նրբության զգացում ամենափոքր մանրամասներում:

1. Օգտագործեք ընդարձակ հիմք, որը հարմար է կտրելու համար, օրինակ՝ փայտի կամ մարմարի համար:
2. Դանակները տեղադրեք բաղադրիչներին մոտ, կարող եք ատամնավոր դանակները պահել ավելի կոշտ պանիրների համար, իսկ ոչ ատամնավորները՝ ավելի փափուկ պանիրների կամ պաշտետների, մուրաբաների և այլ փափուկ կողմերի համար: ուտեստներ.
3. Պանիրներն ու երշիկները դրեք կտրատախտակի վրա։ Մի՛