sovuq stol kechki ovqat ziyofatida boshlovchi sifatida xizmat qilishi yoki kechki ovqatdan tashqari ziyofatning bosh qahramoni bo‘lishi mumkin. Sovuq pishiriqlar pishloq va kolbasa bilan cheklanmaydi, ular meva va non kabi engilroq ovqatlar hamdir. Bu mehmonlarga lazzat va to'qimalarni taklif qilishda yanada amaliy variant bo'lishi mumkin. Shirin va sho'r atirlar o'rtasidagi muvozanatni unutmasdan, barchani hayratda qoldirish uchun barcha ijodingizdan foydalanishingiz mumkin. Sovuq pishiriqni qanday o'rnatishni ham ko'ring.

Turlilikni dasturxoningiz uchun eng yaxshi bezakka aylantiring, axir, bayramning ko'p turlari sovuq pishiriqlar stoliga tayanishi mumkin: u to'ylarda, bolalar bayramlarida bo'lishi mumkin. ziyofatlar, chaqaloqlarga choy berish, 15 yoshga to'lgan kunlar, norasmiy ziyofatlar, bar ziyofatlari va barbekyu.

Ilhomlanishdan oldin, rejalashtirishingizga yordam beradigan umumiy maslahatlarni ko'rib chiqing:

Sovuqda nima xizmat qilish kerak kesish jadvali va menyusi?

Sovuq kesish jadvalining butun menyusi oldindan tanlanishi kerak, shunda siz har bir kombinatsiyaga g'amxo'rlik qilishingiz va hammaga variantlarni taklif qila olasiz, masalan, agar sizning partiyangizda bolalar bo'lsa, eng yaxshi variantlar yumshoq pishloqlar va rangli mevalardir. Pishloqlar (milliy va/yoki import qilingan) va kolbasalardan tortib, yangi mevalar, murabbo, yong'oqlar, zaytun, non,Bu stolning qahramonlari ekanligini unutmang, shuning uchun ularni markazda saqlang. Siz bir nechta bo'laklarni kesib, qolgan qismini kesmasdan qoldirishni tanlashingiz mumkin yoki ularni o'zingiz xohlagancha tarqatish uchun kesishingiz mumkin.

Nonni to'g'ralgan va taxta ustiga tarqatish mumkin, tushdi yog'li pishloqga yaqin bo'lishi kerak.

Menyuning har bir punkti bo'yicha takliflar ro'yxati:

• Pishloq : Ro'yxat deyarli cheksizdir. Siz gouda, edam, gorgonzola, emmental, parmesan, provolon, pekorino, bri, kamber, gruyer, grana padano, rikotta, mozzarella, cheddar, yangi minas pishloqidan foydalanishingiz mumkin, ular sizning va mehmonlaringizning ta'mini o'tkirlashtiradi. 8>
• Kamuellar va shunga o'xshashlar : Karpakchios, xom jambon, pishirilgan jambon, salam, kurka jambon, Kanada belbog'i, pastrami, piyola va kurka go'shti.
• Non va tost : Stolingizga qo'shish uchun mazali variantlar kam emas. Kepakli nondan oq nongacha, italyan noni, turli o'lchamdagi kepakli pechene, kraker va tostlar.
• Yangi mevalar : Uzum, olxo'ri, qulupnay, anjir, ko'k, malina, mayin va apelsin. .

  Boshqa gazaklar: yarim shirin shokolad, shirinliklar, mevali jele, kompotlar va asaldan tashqari, kaju, yong'oq, pista va bodom ham qabul qilinadi. Agar siz ko'proq o'zgartirishni xohlasangiz, pastalar, souslar, guakamol va gumusni qo'shishingiz mumkin.

Qo'shimcha maslahatlar:

• Miqdori sovuq pishiriqlar va taomlar : hamma narsa mehmonlar soniga bog'liq bo'ladi va sovuq pishiriqlar stolining markaziy qismi bo'ladimi yoki xizmat ko'rsatadigan taomlar orasida shunchaki qo'shimcha bo'ladi. Boshlang'ich sifatida xizmat qilish uchun har biriga 150 g pishloq va sovuq bo'laklarni ko'rib chiqingkishi, holbuki, sovuq pishiriqlar stoli asosiy taom bo'lgan tadbirda, odam boshiga 200 g dan 300 g gacha bo'lgan narsa idealdir. Non va tost bo'lsa, har biri uchun 100 g ni ko'rib chiqishingiz mumkin. Esda tutingki, bolalar uchun bir xil miqdorlar hisobga olinadi, chunki bu kattalar va bolalar ovqatlanadigan miqdor o'rtasida muvozanat hosil qiladi.
• Stol ustidagi ko'rgazma vaqti : xona harorati iste'mol qilish uchun idealdir. biz bu ziyofatda xizmat qiladigan taom. Pishloq va kolbasalarni xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin muzlatgichdan 1 soat oldin va qadoqdan olib tashlashga harakat qiling. Agar stolingiz bir necha soat davomida ochiq qoladigan bo'lsa, ba'zi ovqatlardan voz kechish kerak, masalan, mayonezli soslar.
• Oziq-ovqatlarning joylashuvi : ovqatlarning holati juda muhim ham bezak uchun, ham mehmonlaringiz o'zlariga xizmat qilishlari uchun amaliylik va qulaylik uchun. Barcha sovuq pishiriqlarni bir-biriga yaqin tutishga harakat qiling va tost va patelarni guruhlang.
• Stol va bezatish : Siz dasturxonni ishlatishingiz mumkin (engil va qattiq tonlarda yoki juda ko'p boho chic rangi va nashrlari) yoki jadvalning o'ziga ustunlik bering. Yog'och yuzalar ohangi va tuzilishiga ko'ra rustik yoki nozik ko'rinish berishi mumkin. Oziq-ovqatning haqiqiy joylashuviga qo'shimcha ravishda, siz bezatilgan shishalar, shamdonlar, taxtalar kabi boshqa dekorativ manbalardan foydalanishingiz mumkin.gullar va / yoki o'simliklarning kichik aranjirovkalari kabi kesilgan va gulli elementlar. Sovuq stolda ovqatni tartibga solishdan tashqari, idishlarning stol ustidagi o'rni ham juda muhim: hamma narsa mehmonning qo'li yetadigan joyda bo'lishi va foydalanish ehtiyojiga qarab tartibga solinishi kerak.

75 ta bezatish g'oyalari, sovuq kesilgan stol uchun ajoyib g'oyalar

Quyida bizning galereyamizdan 60 ta ajoyib ilhom bilan ziyofatlar stoli ga qarang va post oxirida qadamni bilib oling. O'zingiznikini qanday qilish bo'yicha bosqichma-bosqich:

Oddiy va arzon sovuq pishiriqlar stoli

Rasm 01 – Brie, xom jambon, qora va apelsinlar – turli elementlarning uyg'unligi.

Rasm 02 - ziravorlarning ta'mi va go'zalligiga tikish.

Rasm 03 - Har bir narsani belgilash uchun kichik plitalar pishloq.

Rasm 04 – Meva va zaytunli alohida qism.

Rasm 05 – Sharob bilan tatib ko'rish uchun har biridan bir oz bo'lak .

Rasm 06 – Turli xil pishloq lazzatlari va teksturalarini tatib ko'rish.

Rasm 07 – Stolingizdagi nafislik va nafislik uchun yog‘och va kumush buyumlar.

Rasm 08 – Bezatish va ovqatlanish uchun yangi o‘tlar .

Rasm 09 – O‘z pishloqingizni biling.

Rasm 10 – Pishloq bo‘laklarga bo‘lingan taxtangizga ko'proq rustik ohang bering.

11-rasm – Non cho'plari va mevalar.

Rasm12 – Boshlovchi sifatida alohida taxtalar.

13-rasm – qoshiq, meva va pishloqdagi jele.

14-rasm – Sous, murabbo va non qo‘shilgan ikki kishilik pishloq.

15-rasm – Har bir narsadan bir oz solingan idishlar.

Rasm 16 – Oynali laganda va shamdonlar bilan oddiy sovuq kesish stoli.

17-rasm – Yaratish asal sizning taxtangizdagi eng zo'r kombinatsiya.

Tug'ilgan kun uchun ziyofat yoki oddiy uchrashuv uchun

18-rasm - Sovuq bilan samimiy uchrashuv stol va toza dekoratsiya .

19-rasm – o'simliklar va yog'ochdan tayyorlangan sovuq stol.

20-rasm – Chiziqli sochiq va piknik muhiti.

Rasm 21 – Ochiq ranglarni tabiiy mavzular bilan birlashtiring .

22-rasm – Shiferdagi delikateslarning tarkibi.

23-rasm – A bog'dagi burchak.

Rasm 24 - Tost! Qatnashish uchun sovuq kesmalar jadvali.

25-rasm – Qizil mevalar va tafsilotlar bilan parvarish qilish.

Rasm 26 – Pishloqlarning nomlari va tarkibi yozilgan plaketlar.

Rasm 27 – Shiferda xizmat qiladigan gullar va alohida qismlarning markaziy tartibi. .

Rasm 28 – Uzatma va xilma-xillik bilan sovuq bo'laklar va mevalar stoli.

Tasvir 29 – Bayram stolingizni shu bilan bezangbayroqlar.

Rasm 30 – To'y uchun sovuq stolda yangi mevalar, non va yong'oqlarni birlashtiring.

31-rasm – Tabiat dasturxoningizga yangi va quruq barglar bilan bostirib kirsin.

32-rasm – Do‘stlar bilan ovqatlanish.

Rasm 33 – Oziq-ovqat va yog‘ochning yorqin ranglariga mos keladigan gullar va idishlardagi xira oq ranglar .

Rasm 34 – Asalni taxtangizning muayyan nuqtalariga yoyib, ta’mlarni uyg‘unlashtirish uchun pishloq va boshqa narsalarni joylashtiring.

35-rasm – Stol ustidagi dekonstruksiya qilingan buyumlar.

Rasm 36 – Kichik taxta likopchadan oldin.

50 va 100 kishilik ziyofatlar va uchrashuvlar uchun

37-rasm – Har bir inson qila oladigan katta stol uchun rang va xilma-xillik o'tirib, o'zlariga yordam bering.

38-rasm – Agar xohlasangiz, 50 kishilik sovuq stol uchun eksklyuziv burchakdan foydalanishingiz mumkin.

39-rasm – Sharob shishalarini gazaklar bilan birga joylashtiring.

Rasm 40 – Bir parcha maydalangan pishloq uzum dastalari yonida ancha chiroyli ko'rinadi.

41-rasm – O'tlar va mevalar bog' ranglari bilan dasturxoningizni tark etadi.

42-rasm - Sovuq stolingizning ranglarini ko'plab boho nashrlarining kayfiyati bilan birlashtiringchic.

43-rasm – Har bir idishda ming rang va lazzat.

Rasm 44 – Kesilgan daraxt shaklidagi bu taxta, albatta, sovuq kesish stolingizga munosib ko'rinish beradi.

Rasm 45 – Har bir narsa yuklangan tovoqlar.

Rasm 46 – Turli xil ziravorli pishloq bo'laklariga pul tikish.

Rasm 47 – 100 kishiga moʻljallangan sovuq taomlar stolidagi tetiklik va yengillik.

Mevali sovuq goʻshtlar

48-rasm – Ochiq havoda va ko‘plab mevalar bilan.

Rasm 49 – Qorong‘i markazdan farqli ravishda stolingizni shamlar va yorug‘lik detallari bilan yoritib turing. bu stolga birlik beradi.

Rasm 50 - Stolingizdagi sovuq kesilgan burchakka signal bering.

51-rasm – Yarim shirin shokolad va quyuq mevalar dasturxoningizga ajoyib lazzat bag‘ishlaydi.

Rasm 52 – Tetiklantiruvchi va rang-barang ichimliklar bilan birlashtiriladi qizil mevalar va boshqa ajoyib atirlar stolingizdan.

53-rasm – Krakerlar va quritilgan mevalar sizning lazzatlaringiz kombinatsiyasi uchun ko'proq siqilish taklif qiladi.

54-rasm – Ajratilgan joylarga maxsus kombinatsiyalarni joylashtiring.

55-rasm – Mukammal muvozanat! Shirin va shirinliklar o'rtasidagi uyg'unlikni topish uchun qaymoqli pishloqlarni to'liq donli nonlar, yong'oqlar va yangi mevalar bilan aralashtiring.sho'r.

56-rasm – Armutning yumshoqligi yanada nozik ta'mga ega pishloqlar uchun juda mos keladi.

57-rasm – Quritilgan mevalar ham yaxshi tanlovdir.

58-rasm – Ajoyib gazaklar va shirin mevalar.

Rasm 59 – Koʻproq mehmonlar uchun ziyofatda uzun taxta stol boʻylab barcha elementlarning kichik qismlarini joylashtirish imkonini beradi, shuning uchun atrof-muhitdagi trafik yanada qulayroq boʻladi. va hamma uchun qulayroqdir.

60-rasm – Xizmat qilinadigan mevalarning o'zi barglari stolingizning bezaklarining bir qismi bo'lishi mumkin. Meva va pishloqning butun bo'laklari va bo'laklarini aralashtiradigan kompozitsiyani yarating.

Rasm 61 – To'y marosimi uchun juda mos bo'lgan sovuq stol namunasi

Rasm 62 – Pishloqlar, pirojnoe va anjir kombinatsiyasidan iborat bo'lgan ezgu pishiriqlar stoli.

63-rasm – Bayramni yanada samimiy o‘tkazish uchun ixcham sovuq pishiriqlar taxtasi.

Rasm 64 – Sovuq pishiriqlar stolini yanada jozibali qilish uchun rozmarin novdalari bilan bezang. mehmonlaringizga.

Rasm 65 – Tashqarida nishonlash uchun sovuq kesilgan markaz.

66-rasm - Katta sevgi. Sevishganlar kunini yoki er-xotinning maxsus sanasini qaymoq bilan nishonlash haqida nima deysiz?

Rasm 67 – Mana, har bir taomindividual sovuq pirojnoe, mevalar, gazaklar va murabbo bilan mini doska yutib oladi.

Rasm 68 – Tosh ustida sovuq kesilgan stol.

69-rasm – Qulupnay, kraker, qulupnay, ko‘k, anjir, o‘rik va boshqa ingredientlardan iborat oddiy sovuq bo‘laklar jadvali.

70-rasm – Mehmonlaringizni ajoyib sovuq taomlar stoli bilan kutib oling.

Rasm 71 – Barglar dastasi bilan bezatilgan sovuq stol.

72-rasm – Tashqarida bayram qilish uchun sovuq parchalar va mevali taxta.

73-rasm – Past tashqi maydondagi kofe stoli: sovuq parchalar hamma joyda tarqaldi!

74-rasm – Maxsus sanada stolni bezash uchun ixcham sovuq taxta.

75-rasm – Ochiq havoda nishonlashning yana bir ajoyib namunasi.

Sovuq stolni qanday yig'ish kerak

Stol sozlamalari - bu siz mehmonlaringizga lazzatlar kombinatsiyasini taklif qilishingiz mumkin bo'lgan paytdir, shuning uchun har bir kishi eng kichik detallarda g'amxo'rlik va noziklikni his qiladi.

1. Kengdan foydalaning. yog'och yoki marmar kabi kesish uchun mos taglik.
2. Pichoqlarni ingredientlarga yaqinroq joylashtiring, tishli pichoqlarni qattiqroq pishloqlar uchun, tishli pichoqlarni esa yumshoqroq pishloqlar yoki pastalar, murabbo va boshqa yumshoq tomonlar uchun zaxiralashingiz mumkin. idishlar.
3. Pishloq va kolbasalarni kesish taxtasiga qo'ying. Bunday qilma