Jedwali la baridi linaweza kutumika kama mwanzilishi kwenye karamu ya chakula cha jioni au kuwa mhusika mkuu wa karamu isiyo ya chakula cha jioni. Kupunguzwa kwa baridi sio tu kwa jibini na soseji, pia ni vyakula vyepesi kama matunda na mikate. Hii inaweza kuwa chaguo la vitendo zaidi wakati wa kutoa ladha na textures kwa wageni. Unaweza kutumia ubunifu wako wote kushangaza kila mtu, bila kusahau usawa kati ya ladha tamu na ladha. Tazama pia jinsi ya kuweka ubao wa kukata baridi.

Geuza aina mbalimbali kuwa mapambo bora ya meza yako, baada ya yote, aina nyingi za sherehe zinaweza kutegemea meza ya kukata baridi: inaweza kuwepo kwenye harusi, watoto. karamu, maji ya chai ya watoto, karamu za miaka 15 ya kuzaliwa, karamu zisizo rasmi, karamu za baa na choma nyama.

Kabla ya kuhamasishwa, angalia vidokezo vya jumla vya kukusaidia kupanga:

Cha kuhudumia wakati wa baridi. jedwali la kupunguzwa na menyu?

Menyu nzima ya jedwali la kukata baridi lazima ichaguliwe kabla ili uweze kutunza kila mseto na uweze kutoa chaguo kwa kila mtu, kwa mfano, ikiwa chama chako kina watoto, chaguo bora ni jibini laini na matunda ya rangi. Kuna aina mbalimbali za bidhaa zitakazotolewa kwenye meza yako ya kukata vyakula baridi, kuanzia jibini (za kitaifa na/au zilizoagizwa kutoka nje) na soseji hadi vyakula vya kando kama vile matunda, jamu, karanga kwa ujumla, zeituni, mkate,kusahau kwamba hawa ni wahusika wakuu wa meza, hivyo waweke katikati. Unaweza kuchagua kukata vipande vichache tu na kuacha vingine bila kukatwa, au unaweza pia kuvikata ili kusambaza unavyopenda.

Sambaza bakuli ndogo na zeituni, mikate, jamu na kachumbari kuzunguka sehemu za baridi.

Mkate unaweza kukatwa na kusambazwa kwenye ubao, toast inapaswa kuwa karibu na jibini la siagi. matunda yanaweza kuwekwa kwenye bakuli na vijiti .

Unaweza hata kuchanganya umbile na ladha ya semisweet chocolate katika vipande coarser zaidi kuenea katika ubao. Inaendana kikamilifu na viambato vya kitamu.

toast na, bila shaka, vinywaji kama vile divai, bia, divai inayometa na vinywaji visivyo na kileo.

Hapa kuna orodha ya mapendekezo kwa kila kipengee cha menyu:

• Jibini : Orodha ni karibu kutokuwa na mwisho. Unaweza kutumia gouda, edam, gorgonzola, emmental, parmesan, provolone, pecorino, brie, camembert, gruyère, grana padano, ricotta, mozzarella, cheddar, jibini safi ya mina kati ya zingine nyingi ambazo zitanoa kaakaa yako na ya wageni wako. 8>
• Camuels na kadhalika : Carpaccios, ham mbichi, ham iliyopikwa, salami, ham ya bata mzinga, kiuno cha Kanada, pastrami, kikombe na matiti ya Uturuki.
• Mkate na matiti ya Uturuki. toast : Hakuna uhaba wa chaguo ladha za kujumuisha kwenye meza yako. Kutoka mkate wa unga hadi mkate mweupe, mkate wa Kiitaliano, biskuti za unga, crackers na toast katika ukubwa mbalimbali.
• Matunda safi : Zabibu, plums, jordgubbar, tini, blueberries, raspberries, blackberries na machungwa .

  Vitafunio vingine: Korosho, walnuts, pistachio na almonds zinakaribishwa, pamoja na chokoleti ya semisweet, peremende, jeli za matunda, compotes na asali. Ikiwa ungependa kutofautiana zaidi, unaweza kujumuisha pâtés, michuzi, guacamole na hummus.

Vidokezo zaidi:

• Kiasi ya kupunguzwa kwa baridi na chakula : kila kitu kitategemea idadi ya wageni na ikiwa meza ya kupunguzwa kwa baridi itakuwa kitovu au tu ya ziada kati ya sahani zilizotumiwa. Kutumikia kama mwanzilishi, fikiria 150g ya jibini na kupunguzwa kwa baridi kwa kilamtu, ambapo katika tukio ambapo meza ya kupunguzwa baridi ni sahani kuu, kitu kati ya 200g na 300g kwa kila mtu ni bora. Katika kesi ya mkate na toast, unaweza kuzingatia 100g kwa kila mmoja. Kukumbuka kuwa kiasi sawa kinazingatiwa kwa watoto, kwa kuwa hii itatoa usawa kati ya kiasi ambacho watu wazima na watoto hula.
• Wakati wa maonyesho kwenye jedwali : halijoto ya chumba ni bora kutumia. aina ya chakula ambacho tutatumikia kwenye sherehe hii. Jaribu kuondoa jibini na sausage kutoka kwenye jokofu saa 1 kabla na kutoka kwenye ufungaji dakika chache kabla ya kutumikia. Ikiwa meza yako itawekwa wazi kwa saa nyingi, baadhi ya vyakula vinapaswa kuepukwa, kama vile michuzi yenye mayonesi, kwa mfano.
• Nafasi ya vyakula : nafasi ya vyakula ni muhimu sana. wote kwa ajili ya mapambo na kwa vitendo na urahisi ambao wageni wako wataweza kujihudumia wenyewe. Jaribu kuweka sehemu zote za ubaridi karibu na kila mmoja na toasts za kikundi na pâtés.
• Jedwali na mapambo : Unaweza kuchagua kati ya kutumia kitambaa cha meza (katika toni nyepesi na thabiti, au kwa rangi nyingi za boho chic na prints) au weka kipaumbele meza yenyewe. Nyuso za mbao zinaweza kutoa kuangalia kwa rustic au maridadi, kulingana na sauti na texture yao. Mbali na mpangilio halisi wa chakula, unaweza kutumia rasilimali zingine za mapambo kama vile chupa zilizopambwa, mishumaa, mbao.vipengele vya kukata na maua kama vile mipangilio midogo ya maua na/au mimea. Mbali na mpangilio wa chakula, mahali pa vyombo kwenye meza pia ni muhimu sana kwenye meza ya kupunguzwa kwa baridi: kila kitu lazima kiwe ndani ya ufikiaji wa mgeni na kupangwa kulingana na haja ya matumizi.

mawazo 75 ya kupamba mawazo ya ajabu kwa meza ya kukata baridi

Tazama hapa chini ghala letu likiwa na misukumo 60 zaidi ya jedwali la kukata baridi kwa sherehe na mwisho wa chapisho, fahamu hatua hiyo kwa hatua jinsi ya kutengeneza yako:

Jedwali rahisi na la bei nafuu la kukata baridi

Picha 01 – Brie, ham mbichi, beridi na machungwa – uwiano wa vipengele tofauti.

Picha 02 – Weka dau kuhusu ladha na uzuri wa viungo.

Picha 03 – Bamba ndogo za kutia alama kila moja jibini.

Picha 04 – Sehemu ya kibinafsi yenye matunda na mizeituni.

Picha 05 – Kipande kidogo cha kila moja ili kuonja na divai .

Picha 06 – Kuonja ladha na muundo tofauti wa jibini.

Picha 07 – Bidhaa za mbao na fedha kwa ustadi na ladha kwenye meza yako.

Picha 08 – Mimea safi ya kupamba na kuliwa .

Picha 09 – Jua jibini lako.

Picha ya 10 – Jibini vipande vipande toa sauti ya rustic zaidi kwenye ubao wako.

Picha ya 11 – Vijiti vya mkate na matunda.

0>Picha12 – Ubao wa mtu binafsi kama mwanzilishi.

Picha 13 – Jeli kwenye kijiko, matunda na jibini.

Picha ya 14 – Jibini mbili pamoja na mchuzi, jamu na mkate.

Picha 15 – Vyombo vyenye kila kitu.

Picha 16 – Jedwali rahisi la kukata baridi na trei iliyoakisiwa na vinara.

Picha 17 – Tengeneza asali mchanganyiko kamili kwenye ubao wako.

Kwa karamu au mkutano rahisi wa siku ya kuzaliwa

Picha ya 18 – Mkutano wa karibu wenye mikwaruzo baridi meza na mapambo safi .

Picha ya 19 – Jedwali la kukata baridi na mimea na mbao.

0>

Picha 20 – Taulo yenye mistari na anga ya pikiniki.

Picha 21 – Changanya rangi nyepesi na mandhari asili .

Picha 22 – Muundo wa vyakula vitamu kwenye slate.

Picha 23 – A kona kwenye bustani.

Picha 24 – Toast! Jedwali la kupunguzwa kwa baridi kwa uchumba.

Picha 25 – Matunda mekundu na utunzaji na maelezo.

Picha 26 – Sahani zenye majina na muundo wa jibini.

Picha 27 – Mipangilio ya kati ya maua na sehemu za kibinafsi zinazotolewa kwenye slate .

Picha 28 – Mipako baridi na meza ya matunda yenye upanuzi na aina mbalimbali.

Picha 29 - Pamba meza yako ya sherehe nabendera.

Picha 30 - Changanya matunda, mikate na kokwa mbichi kwenye meza baridi ya harusi yako>

Picha 31 – Acha asili ivamie meza yako kwa kupanga majani mabichi na makavu.

Picha 32 – Mlo na marafiki.

Picha 33 – Tani zisizo nyeupe katika maua na vyombo ili kuendana na rangi angavu za vyakula na mbao .

Picha 34 – Nyunyiza asali kwenye sehemu mahususi za ubao wako na uweke jibini na vitu vingine ili kupatanisha ladha.

Picha 35 – Vipengee vilivyoboreshwa kwenye meza.

Picha 36 – Ubao mdogo kabla ya sahani.

Kwa karamu na mikutano ya watu 50 na 100

Picha 37 – Rangi na aina mbalimbali kwa meza kubwa ambapo kila mtu anaweza kukaa na kujisaidia.

Picha 38 – Ukipenda, unaweza kutumia kona ya kipekee kwa meza baridi kwa watu 50.

Picha 39 – Weka chupa za mvinyo pamoja na vitafunio.

Picha 40 – Kipande kimoja cha jibini iliyosagwa inaonekana maridadi zaidi karibu na mashada ya zabibu.

Picha ya 41 – Mimea na matunda acha meza yako ikiwa na rangi za bustani.

56>

Picha 42 – Changanya rangi za meza yako baridi na hali ya chapa nyingi za bohochic.

Picha 43 - Rangi elfu moja na ladha katika kila bakuli.

Picha 44 – Ubao huu ulio na umbo la mti uliokatwa una uhakika utatoa jedwali lako la kukata baridi kivutio kinachostahili.

Picha ya 45 – Trei zenye shehena ya kila kitu.

Angalia pia: Mdomo wa Crochet kwa carpet: jinsi ya kuifanya hatua kwa hatua na picha 50 nzuri

Picha 46 – Weka dau kuhusu vipande vya jibini vilivyokolezwa.

Picha 47 – Kiburudisho na wepesi katika meza ya kukata baridi kwa watu 100.

Nyama baridi na matunda

Picha ya 48 – Nje na yenye matunda mengi.

Picha 49 – Washa meza yako kwa mishumaa na maelezo mepesi, ukitofautisha na kituo cheusi. ambayo hutoa umoja kwa meza.

Picha 50 - Weka ishara kwenye kona ya mikazo baridi kwenye meza yako.

Angalia pia: Chumba kimoja: mifano 60, picha na mawazo ya kukutia moyo

Picha 51 – Chokoleti ya semisweet na matunda meusi huipa meza yako ladha ya kuvutia.

Picha 52 – Vinywaji vinavyoburudisha na vya rangi ili kuchanganya na matunda mekundu na vionjo vingine bora kutoka kwenye jedwali lako la vyakula baridi.

Picha ya 53 – Kaki na matunda yaliyokaushwa hutoa ladha zaidi kwa mchanganyiko wako wa ladha.

Picha 54 – Weka michanganyiko maalum katika sehemu zilizoangaziwa.

Picha 55 – Usawa kamili! Changanya jibini laini na mkate wa nafaka nzima, karanga na matunda mapya ili kupata maelewano kati ya tamu nachumvi.

Picha 56 – Ulaini wa peari unafaa kabisa kwa jibini na ladha iliyosafishwa zaidi.

Picha 57 – Matunda yaliyokaushwa pia ni chaguo zuri.

Picha 58 – Vitafunio bora na matunda matamu.

Picha 59 – Kwenye karamu ya wageni zaidi, ubao mrefu huruhusu upangaji wa sehemu ndogo za vipengele vyote kwenye jedwali, ili msongamano wa magari katika mazingira uwe mwepesi zaidi. na kila mtu anastarehe zaidi.

Picha 60 – Majani yenyewe ya matunda yatakayotolewa yanaweza kuwa sehemu ya mapambo ya meza yako ya kukata baridi. Tengeneza muundo unaochanganya vipande vizima na vipande vya matunda na jibini.

Picha ya 61 - Mfano wa meza ya kupunguzwa baridi inayofaa kwa sherehe ya harusi

Picha 62 – Jedwali la kupunguzwa kwa baridi kali na mchanganyiko wa jibini, kata baridi na tini.

Picha ya 63 – Ubao ulioshikana wa kupunguza ubaridi kwa ajili ya sherehe ya karibu zaidi.

Picha 64 – Pembeza meza ya sehemu baridi kwa matawi ya rosemary ili kuifanya ivutie zaidi. kwa wageni wako.

Picha 65 – Kitovu chenye sehemu baridi kwa sherehe za nje.

Picha 66 - Upendo mwingi. Vipi kuhusu kusherehekea Siku ya Wapendanao au tarehe maalum ya wanandoa kwa ubao wa kukata baridi?

Picha 67 – Hapa, kila mlomtu binafsi ajishindia ubao mdogo ulio na vipunguzi baridi, matunda, vitafunio na jamu.

Picha 68 – Jedwali la kukata baridi kwenye jiwe.

Picha 69 – Jedwali la vipandikizi rahisi vya baridi na strawberry, crackers, jordgubbar, blueberries, tini, parachichi na viungo vingine.

Picha ya 70 – Karibisha wageni wako kwa meza ya ajabu ya kukata vyakula.

Picha ya 71 – Jedwali la kukata baridi lililopambwa kwa rundo la majani.

Picha 72 – Mipako baridi na ubao wa matunda kwa sherehe ya nje.

Picha 73 – Chini meza ya kahawa katika eneo la nje: kupunguzwa kwa baridi kumeenea kila mahali!

Picha 74 – Ubao wa kukata baridi ulioshikana ili kupamba meza katika tarehe maalum.

Picha 75 – Mfano mwingine wa kifahari wa sherehe za nje.

Jinsi ya kukusanya meza ya kukata baridi

Mpangilio wa jedwali ni wakati ambapo unaweza kupendekeza mchanganyiko wa ladha kwa wageni wako, ili kila mtu awe na hisia ya kujali na utamu katika maelezo madogo zaidi.

1. Tumia nafasi pana. msingi unaofaa kwa kukata kama vile mbao au marumaru.
2. Weka visu karibu na viambato, unaweza kuweka visu vilivyochongwa kwa ajili ya jibini ngumu zaidi na vile visivyo na chembe kwa jibini laini au pâtés, jamu na upande mwingine laini. sahani.
3. Weka jibini na soseji kwenye ubao wa kukatia. Usitende