A meja potongan dingin bisa menjadi hidangan pembuka di pesta makan malam dan menjadi protagonis di pesta tanpa makan malam. Potongan dingin tidak terbatas pada keju dan sosis, tetapi juga makanan yang lebih ringan seperti buah-buahan dan roti. Ini bisa menjadi pilihan yang lebih praktis dalam menawarkan rasa dan tekstur kepada para tamu. Anda bisa menggunakan semua kreativitas Anda untuk mengejutkan semua orang, tanpa melupakan keseimbangan antararasa manis dan gurih. Lihat juga cara menyusun papan potongan dingin.

Ubahlah variasi menjadi dekorasi terbaik untuk meja Anda, karena banyak jenis perayaan yang dapat mengandalkan meja dingin: dapat hadir di pesta pernikahan, pesta anak-anak, baby shower, pesta ulang tahun ke-15, pesta informal, pesta boteco, dan barbekyu.

Sebelum Anda terinspirasi, berikut ini adalah beberapa kiat umum untuk membantu Anda membuat rencana:

Apa yang harus disajikan di meja dan menu potongan dingin?

Semua menu potongan daging dingin sebaiknya dipilih terlebih dahulu agar Anda dapat memperhatikan setiap kombinasi dan dapat menawarkan pilihan kepada semua orang, misalnya, jika pesta Anda memiliki anak-anak, pilihan terbaik adalah keju yang lebih lembut dan buah-buahan yang berwarna-warni. Ada berbagai macam makanan yang dapat disajikan di atas meja cold cuts Anda, mulai dari keju (nasional dan/atau impor) dan sosis, hingga makanan pendamping seperti buah.segar, selai, kacang-kacangan pada umumnya, buah zaitun, roti, roti panggang, dan tentu saja minuman seperti anggur, bir, anggur bersoda, dan minuman non-alkohol.

Berikut ini adalah daftar saran untuk setiap item menu:

• Keju Daftarnya hampir tak ada habisnya: Anda bisa menggunakan gouda, edam, gorgonzola, enteral, parmesan, provolone, pecorino, brie, camembert, gruyère, grana padano, ricotta, mozzarella, cheddar, keju minas frescal, dan masih banyak lagi yang akan menggugah selera Anda dan para tamu.
• Sosis dan produk terkait Carpaccios, ham mentah, ham matang, salami, ham kalkun, pinggang Kanada, pastrami, copa dan dada kalkun.
• Roti dan roti panggang Ada banyak pilihan lezat yang bisa Anda sajikan di meja Anda, mulai dari roti gandum hingga roti putih, roti Italia, biskuit gandum, biskuit, biskuit, dan roti panggang dalam berbagai ukuran.
• Buah segar Anggur, plum, stroberi, buah ara, blueberry, raspberry, blackberry, dan jeruk.

  Makanan ringan lainnya: Kacang mete, kenari, pistachio, dan almond, serta cokelat hitam, manisan, jeli buah, selai, dan madu. Jika Anda ingin lebih memvariasikannya, Anda bisa menambahkan pate, saus, guacamole, dan hummus.

Tips lainnya:

• Jumlah potongan daging dingin dan makanan ringan Untuk hidangan pembuka, pertimbangkan 150g keju dan potongan daging dingin per orang, sedangkan pada acara di mana hidangan utama adalah potongan daging dingin, sesuatu yang ideal antara 200g dan 300g per orang. Untuk roti dan roti panggang, Anda bisa mempertimbangkan 100g untuk masing-masingnya, ingatlah bahwa keduanya tidak sama dengan hidangan utama.pertimbangkan jumlah yang sama untuk anak-anak, karena hal ini akan menciptakan keseimbangan antara jumlah yang dimakan orang dewasa dan anak-anak.
• Waktu pemaparan di atas meja Jika meja Anda akan terpapar selama berjam-jam, beberapa makanan harus dihindari, seperti saus berbahan dasar mayones, misalnya.
• Posisi makanan Posisi makanan sangat penting baik untuk dekorasi maupun untuk kepraktisan dan kemudahan bagi tamu Anda untuk melayani diri mereka sendiri. Usahakan agar semua potongan dingin berdekatan satu sama lain dan kelompokkan roti panggang dan pâtés.
• Meja dan dekorasi Anda dapat memilih untuk menggunakan taplak meja (dengan warna yang terang dan solid, atau dengan banyak warna dan motif boho chic) atau memprioritaskan meja itu sendiri. Permukaan kayu dapat memberikan kesan rustic atau halus, tergantung pada warna dan teksturnya. Selain penataan makanan itu sendiri, Anda dapat menggunakan fitur dekoratif lainnya seperti botol yang dihias, tempat lilin, talenan, dan lain-lain.Selain penataan makanan, tempat peralatan di atas meja juga sangat penting: semuanya harus dapat dijangkau oleh tamu dan diatur sesuai dengan kebutuhan.

75 ide dekorasi yang menakjubkan untuk meja potongan daging dingin

Lihat galeri kami di bawah ini untuk melihat 60 inspirasi yang lebih menakjubkan dari meja potong dingin pesta dan di akhir artikel, pelajari langkah demi langkah cara membuatnya sendiri:

Meja potongan dingin yang sederhana dan murah

Gambar 01 - Brie, ham mentah, blackberry dan jeruk - harmoni dari berbagai elemen yang berbeda.

Gambar 02 - Bertaruh pada cita rasa dan keindahan rempah-rempah.

Gambar 03 - Penunjuk arah untuk setiap keju.

Gambar 04 - Porsi individu dengan buah dan zaitun.

Gambar 05 - Sepotong kecil masing-masing untuk dinikmati bersama anggur.

Gambar 06 - Mencicipi berbagai rasa dan tekstur keju.

Gambar 07 - Barang-barang dari kayu dan perak untuk kecanggihan dan kelezatan di atas meja Anda.

Gambar 08 - Rempah segar untuk dekorasi dan makan.

Gambar 09 - Kenali keju Anda.

Gambar 10 - Keju chunky menambah kesan pedesaan pada papan Anda.

Gambar 11 - Stik roti dan buah.

Gambar 12 - Papan individu sebagai permulaan.

Gambar 13 - Jeli di atas sendok, buah dan keju.

Gambar 14 - Keju untuk dua orang dengan saus, selai, dan roti gulung.

Gambar 15 - Wadah dengan sedikit dari segalanya.

Gambar 16 - Meja dingin sederhana dengan baki cermin dan tempat lilin.

Gambar 17 - Jadikan madu sebagai pasangan yang sempurna pada papan Anda.

Untuk pesta ulang tahun atau pertemuan sederhana

Gambar 18 - Pertemuan yang akrab dengan meja potongan daging dingin dan dekorasi yang bersih.

Gambar 19 - Meja dingin dengan tanaman dan kayu.

Gambar 20 - Handuk bergaris dan suasana piknik.

Gambar 21 - Memadukan warna-warna terang dengan tema alam.

Gambar 22 - Komposisi makanan lezat pada batu tulis.

Gambar 23 - Sudut kecil di taman.

Gambar 24 - Bersulang! Meja potongan daging dingin untuk pertunangan.

Gambar 25 - Buah merah dan perhatian terhadap detail.

Gambar 26 - Pelabelan dengan nama dan komposisi keju.

Gambar 27 - Rangkaian bunga di tengah dan porsi individu yang disajikan di atas batu tulis.

Gambar 28 - Meja potongan dingin dan buah dengan ekstensi dan variasi.

Gambar 29 - Hiasi meja potongan daging dingin pesta Anda dengan bendera kecil.

Gambar 30 - Kombinasikan buah segar, roti dan kacang-kacangan di atas meja hidangan dingin pernikahan Anda.

Gambar 31 - Biarkan alam menyerbu meja Anda dengan susunan daun segar dan kering.

Gambar 32 - Makan di antara teman-teman.

Gambar 33 - Warna putih pucat pada bunga dan peralatan agar sesuai dengan warna-warna cerah makanan dan kayu.

Gambar 34 - Oleskan madu di tempat-tempat tertentu pada papan Anda dan posisikan keju dan makanan lainnya untuk menyelaraskan rasa.

Gambar 35 - Benda-benda yang didekonstruksi di atas meja.

Gambar 36 - Papan kecil di depan pelat.

Untuk pesta dan pertemuan dengan 50 dan 100 orang

Gambar 37 - Warna dan variasi untuk meja besar di mana setiap orang dapat duduk dan melayani diri mereka sendiri.

Gambar 38 - Jika Anda mau, Anda bisa menggunakan sudut khusus untuk meja potongan daging dingin untuk 50 orang.

Gambar 39 - Tempatkan botol anggur bersama dengan makanan.

Gambar 40 - Sepotong keju parut terlihat jauh lebih cantik di samping tandan buah anggur.

Gambar 41 - Rempah-rempah dan buah-buahan membuat meja Anda lebih hidup dengan warna-warna kebun.

Gambar 42 - Kombinasikan warna-warna meja potongan daging dingin Anda dengan suasana hati dari berbagai motif boho chic.

Gambar 43 - Seribu warna dan rasa dalam setiap mangkuk.

Gambar 44 - Papan berbentuk pohon yang dipotong-potong ini pasti akan memberikan sorotan yang pantas pada meja potongan dingin Anda.

Gambar 45 - Baki dengan banyak barang.

Gambar 46 - Bertaruh pada berbagai potongan keju rasa.

Gambar 47 - Menyegarkan dan ringan di atas meja potongan dingin untuk 100 orang.

Potongan dingin dengan buah

Gambar 48 - Di luar ruangan dan dengan banyak buah.

Gambar 49 - Terangi meja Anda dengan lilin dan detail cahaya, kontras dengan bagian tengah yang gelap, yang memberikan kesatuan pada meja.

Gambar 50 - Menandai sudut potongan daging dingin di meja Anda.

Gambar 51 - Cokelat hitam dan buah-buahan hitam menambah cita rasa yang mencolok di meja Anda.

Gambar 52 - Minuman yang menyegarkan dan berwarna-warni agar serasi dengan buah merah dan rasa mencolok lainnya di meja potongan daging dingin Anda.

Gambar 53 - Kerupuk dan buah kering memberikan kerenyahan pada kombinasi rasa Anda.

Gambar 54 - Tempatkan kombinasi khusus di tempat yang menonjol.

Gambar 55 - Keseimbangan yang sempurna! Campurkan keju yang lembut dengan roti gandum, kacang-kacangan dan buah segar untuk mendapatkan keselarasan antara rasa manis dan gurih.

Gambar 56 - Kelembutan buah pir adalah pasangan yang sempurna untuk keju dengan rasa yang lebih halus.

Gambar 57 - Buah-buahan kering juga merupakan pilihan yang bagus.

Gambar 58 - Buah yang ditandai dengan rasa gurih dan manis.

Gambar 59 - Pada pesta untuk lebih banyak tamu, papan panjang memungkinkan penataan bagian-bagian kecil dari semua elemen di sepanjang meja, sehingga lalu-lintas di lingkungan lebih lancar dan semua orang lebih nyaman.

Gambar 60 - Daun dari buah yang akan disajikan dapat menjadi bagian dari dekorasi meja potongan dingin Anda. Buatlah komposisi yang memadukan potongan utuh dan potongan buah serta keju.

Gambar 61 - Contoh meja potongan daging dingin yang sempurna untuk upacara pernikahan

Gambar 62 - Meja potongan daging dingin yang mulia dengan kombinasi keju, potongan daging dingin, dan buah ara.

Gambar 63 - Papan potongan daging dingin yang ringkas untuk perayaan yang lebih akrab.

Gambar 64 - Hiasi meja potongan daging dingin dengan tangkai rosemary agar lebih menarik bagi tamu Anda.

Gambar 65 - Bagian tengah meja dengan potongan daging dingin untuk perayaan di luar ruangan.

Gambar 66 - Banyak cinta, bagaimana jika merayakan Hari Valentine atau kencan spesial pasangan dengan papan potongan daging dingin?

Gambar 67 - Di sini, setiap piring mendapatkan papan mini berisi potongan daging dingin, buah, makanan ringan dan selai.

Gambar 68 - Meja potongan dingin di atas batu.

Gambar 69 - Meja potongan dingin sederhana dengan stroberi, biskuit gurih, stroberi, blueberry, buah ara, aprikot, dan bahan lainnya.

Gambar 70 - Sambut tamu Anda dengan meja potongan dingin yang menakjubkan.

Gambar 71 - Meja potongan dingin yang dihiasi dengan seikat dedaunan.

Gambar 72 - Potongan daging dingin dan sepiring buah untuk perayaan di luar ruangan.

Gambar 73 - Meja kopi rendah di area luar ruangan: potongan daging dingin bertebaran di mana-mana!

Gambar 74 - Papan potongan daging dingin yang ringkas untuk menghias meja pada tanggal yang istimewa.

Gambar 75 - Contoh lain yang elegan dari perayaan di luar ruangan.

Cara menyiapkan meja potongan daging dingin

Penataan meja adalah momen saat Anda dapat menyarankan kombinasi rasa kepada tamu Anda, sehingga setiap orang akan merasakan perhatian dan kelezatan dalam detail terkecil.

1. Gunakan alas yang luas dan cocok untuk memotong, seperti kayu atau marmer.
2. Susunlah pisau di dekat bahan-bahan, Anda dapat menyimpan pisau dengan gergaji untuk keju yang lebih keras dan pisau tanpa gergaji untuk keju yang lebih lembut atau pate, selai, dan pelengkap pucat lainnya.
3. Letakkan keju dan sosis di atas papan. Jangan lupa bahwa ini adalah protagonis di meja, jadi letakkan di tengah. Anda bisa memilih untuk mengiris beberapa potong saja dan membiarkan sisanya tidak terpotong atau memotongnya sesuai keinginan Anda.
4. Susunlah mangkuk-mangkuk kecil berisi buah zaitun, pate, selai, dan acar di sekeliling potongan daging dingin.

   Roti dapat diiris dan disebarkan di atas meja, sementara roti panggang harus berada di dekat keju mentega.

5. Jika menggunakan buah utuh, letakkan langsung di atas papan, sementara buah yang sudah diiris dapat diletakkan di dalam mangkuk yang dilengkapi dengan stik.
6. Anda bahkan dapat memadukan tekstur dan rasa cokelat hitam dalam potongan-potongan kasar yang tersebar di seluruh permukaannya, yang sangat cocok dipadukan dengan bahan-bahan yang gurih.