A τραπέζι αλλαντικών μπορεί να προσφέρει τόσο το ορεκτικό σε ένα δείπνο όσο και να είναι ο πρωταγωνιστής ενός πάρτι χωρίς δείπνο. Τα αλλαντικά δεν περιορίζονται στα τυριά και τα λουκάνικα, αλλά και τα πιο ελαφριά τρόφιμα, όπως τα φρούτα και τα ψωμιά. Αυτό μπορεί να είναι μια πιο πρακτική επιλογή όταν πρόκειται να προσφέρετε γεύσεις και υφές στους καλεσμένους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη δημιουργικότητά σας για να εκπλήξετε τους πάντες, χωρίς να ξεχνάτε την ισορροπία μεταξύΔείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα τραπέζι με αλλαντικά.

Μετατρέψτε την ποικιλία στην καλύτερη διακόσμηση για το τραπέζι σας, αφού πολλοί τύποι γιορτών μπορούν να βασιστούν στο κρύο τραπέζι: μπορεί να είναι παρόν σε γάμους, παιδικά πάρτι, baby shower, πάρτι 15ων γενεθλίων, ανεπίσημα πάρτι, πάρτι boteco και μπάρμπεκιου.

Πριν εμπνευστείτε, ακολουθούν ορισμένες γενικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στον προγραμματισμό:

Τι να σερβίρετε στο τραπέζι με τα αλλαντικά και το μενού;

Όλα μενού αλλαντικών θα πρέπει να επιλεγούν εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να φροντίσετε για κάθε συνδυασμό και να είστε σε θέση να προσφέρετε επιλογές σε όλους, για παράδειγμα, αν η παρέα σας έχει παιδιά, οι καλύτερες επιλογές είναι τα πιο μαλακά τυριά και τα πολύχρωμα φρούτα. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ειδών που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι των αλλαντικών σας, από τυριά (εθνικά ή/και εισαγόμενα) και λουκάνικα μέχρι συνοδευτικά όπως φρούτα.φρέσκα, μαρμελάδες, ξηροί καρποί γενικά, ελιές, ψωμί, φρυγανιές και, φυσικά, ποτά όπως κρασιά, μπύρες, αφρώδη κρασιά και μη αλκοολούχα ποτά.

Ακολουθεί ένας κατάλογος προτάσεων για κάθε στοιχείο του μενού:

• Τυρί Ο κατάλογος είναι σχεδόν ατελείωτος: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκούντα, ένταμ, γκοργκοντζόλα, εμεντάλ, παρμεζάνα, προβολόνε, πεκορίνο, μπρι, καμαμπέρ, γραβιέρα, γκράνα παντάνο, ρικότα, μοτσαρέλα, τσένταρ, μίνα φρεσκάλε και πολλά άλλα που θα ενθουσιάσουν τη γεύση σας και των καλεσμένων σας.
• Λουκάνικα και συναφή προϊόντα : Carpaccios, ωμό ζαμπόν, μαγειρεμένο ζαμπόν, σαλάμι, ζαμπόν γαλοπούλας, καναδικό φιλέτο, παστράμι, copa και στήθος γαλοπούλας.
• Ψωμί και τοστ Υπάρχουν πολλές νόστιμες επιλογές για να συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας, από ψωμί ολικής αλέσεως μέχρι λευκό ψωμί, ιταλικό ψωμί, μπισκότα ολικής αλέσεως, κράκερ και τοστ διαφόρων μεγεθών.
• Φρέσκα φρούτα : Σταφύλια, δαμάσκηνα, φράουλες, σύκα, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα και πορτοκάλια.

  Άλλα σνακ: Τα κάσιους, τα καρύδια, τα φιστίκια και τα αμύγδαλα είναι ευπρόσδεκτα, καθώς και η μαύρη σοκολάτα, τα γλυκά, οι ζελέδες φρούτων, οι μαρμελάδες και το μέλι. Αν θέλετε να το διαφοροποιήσετε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να συμπεριλάβετε πατέ, σάλτσες, γουακαμόλε και χούμους.

Περισσότερες συμβουλές:

• Η ποσότητα των αλλαντικών και των σνακ Για να σερβίρετε ως ορεκτικό, σκεφτείτε 150 γρ. τυριών και αλλαντικών ανά άτομο, ενώ σε μια εκδήλωση όπου το τραπέζι με τα αλλαντικά είναι το κυρίως πιάτο, κάτι μεταξύ 200 γρ. και 300 γρ. ανά άτομο είναι ιδανικό. Στην περίπτωση του ψωμιού και του τοστ, μπορείτε να σκεφτείτε 100 γρ. για το καθένα. Να θυμάστε ότι δεν ταυτίζονται με το κυρίως πιάτο.να θεωρείτε τις ίδιες ποσότητες για τα παιδιά, καθώς αυτό θα δημιουργήσει μια ισορροπία μεταξύ της ποσότητας που τρώνε οι ενήλικες και τα παιδιά.
• Χρόνος έκθεσης στο τραπέζι Εάν το τραπέζι σας πρόκειται να παραμείνει εκτεθειμένο για ώρες, θα πρέπει να αποφεύγονται ορισμένα τρόφιμα, όπως για παράδειγμα σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα.
• Θέση τροφίμων Η θέση των φαγητών είναι πολύ σημαντική τόσο για τη διακόσμηση όσο και για την πρακτικότητα και την ευκολία με την οποία οι καλεσμένοι σας θα μπορούν να σερβιριστούν. Προσπαθήστε να κρατήσετε όλα τα αλλαντικά κοντά το ένα στο άλλο και να ομαδοποιήσετε τα τοστ και τα πατέ.
• Τραπέζι και διακόσμηση Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντιλο (σε ανοιχτούς, μονόχρωμους τόνους ή με πολλά χρώματα και boho chic prints) ή να δώσετε προτεραιότητα στο ίδιο το τραπέζι. Οι ξύλινες επιφάνειες μπορούν να δώσουν μια ρουστίκ ή ντελικάτη εμφάνιση, ανάλογα με τον τόνο και την υφή τους. Εκτός από την ίδια τη σύνθεση του φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα διακοσμητικά στοιχεία, όπως διακοσμημένα μπουκάλια, κηροπήγια, σανίδες κοπής κ.λπ.και floral στοιχεία, όπως μικρές ανθοσυνθέσεις ή/και φυτά. Εκτός από τη διάταξη του φαγητού, η θέση των σκευών στο τραπέζι είναι επίσης πολύ σημαντική: όλα πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμα από τον καλεσμένο και οργανωμένα ανάλογα με την ανάγκη χρήσης.

75 καταπληκτικές ιδέες διακόσμησης για τραπέζι με αλλαντικά

Δείτε την παρακάτω γκαλερί μας για 60 ακόμα καταπληκτικές εμπνεύσεις από τραπέζι αλλαντικών κόμματος και στο τέλος της ανάρτησης, μάθετε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε το δικό σας:

Απλό και φθηνό τραπέζι αλλαντικών

Εικόνα 01 - Brie, ωμό ζαμπόν, βατόμουρα και πορτοκάλια - αρμονία διαφορετικών στοιχείων.

Εικόνα 02 - Ποντάρετε στη γεύση και την ομορφιά των μπαχαρικών.

Εικόνα 03 - Σήμανση για κάθε τυρί.

Εικόνα 04 - Ατομική μερίδα με φρούτα και ελιές.

Εικόνα 05 - Ένα μικρό κομμάτι από το καθένα για να το απολαύσετε με το κρασί.

Εικόνα 06 - Δοκιμάζοντας διαφορετικές γεύσεις και υφές τυριών.

Εικόνα 07 - Ξύλινα και ασημένια αντικείμενα για φινέτσα και λεπτότητα στο τραπέζι σας.

Εικόνα 08 - Φρέσκα βότανα για διακόσμηση και φαγητό.

Εικόνα 09 - Γνωρίστε το τυρί σας.

Εικόνα 10 - Τα χοντροκομμένα τυριά δίνουν έναν πιο ρουστίκ τόνο στο τραπέζι σας.

Εικόνα 11 - Ψωμάκια και φρούτα.

Εικόνα 12 - Ατομικές σανίδες ως ορεκτικό.

Εικόνα 13 - Ζελέ σε κουτάλι, φρούτα και τυρί.

Εικόνα 14 - Τυρί για δύο με σάλτσα, μαρμελάδα και ψωμάκια.

Εικόνα 15 - Δοχεία με λίγο απ' όλα.

Εικόνα 16 - Απλό κρύο τραπέζι με δίσκο με καθρέφτη και κηροπήγια.

Εικόνα 17 - Κάντε το μέλι το τέλειο ταίρι στον πίνακα σας.

Για απλό πάρτι γενεθλίων ή συγκέντρωση

Εικόνα 18 - Εγκάρδια συγκέντρωση με τραπέζι με αλλαντικά και καθαρή διακόσμηση.

Εικόνα 19 - Ψυχρό τραπέζι με φυτά και ξύλο.

Εικόνα 20 - Ριγέ πετσέτα και ατμόσφαιρα πικνίκ.

Εικόνα 21 - Συνδυάστε ανοιχτά χρώματα με φυσικά θέματα.

Εικόνα 22 - Σύνθεση με λιχουδιές σε σχιστόλιθο.

Εικόνα 23 - Μια μικρή γωνιά στον κήπο.

Εικόνα 24 - Μια πρόποση! Τραπέζι με κρύα κοψίματα για δέσμευση.

Εικόνα 25 - Κόκκινα φρούτα και προσοχή στη λεπτομέρεια.

Εικόνα 26 - Ετικέτες με τις ονομασίες και τη σύνθεση των τυριών.

Εικόνα 27 - Συνθέσεις με λουλούδια στο κέντρο και ατομικές μερίδες που σερβίρονται στην πλάκα.

Εικόνα 28 - Τραπέζι με αλλαντικά και φρούτα με επέκταση και ποικιλία.

Εικόνα 29 - Διακοσμήστε το τραπέζι με τα αλλαντικά του πάρτι σας με μικρές σημαίες.

Εικόνα 30 - Συνδυάστε φρέσκα φρούτα, ψωμί και ξηρούς καρπούς στο τραπέζι με τα αλλαντικά του γάμου σας.

Εικόνα 31 - Αφήστε τη φύση να εισβάλει στο τραπέζι σας με συνθέσεις από φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα.

Εικόνα 32 - Γεύμα μεταξύ φίλων.

Εικόνα 33 - Οι υπόλευκοι τόνοι στα λουλούδια και τα σκεύη ταιριάζουν με τα έντονα χρώματα του φαγητού και του ξύλου.

Εικόνα 34 - Απλώστε μέλι σε συγκεκριμένα σημεία του τραπεζιού σας και τοποθετήστε τα τυριά και τα υπόλοιπα προϊόντα για να εναρμονίσετε τις γεύσεις.

Εικόνα 35 - Αποδομημένα αντικείμενα στο τραπέζι.

Εικόνα 36 - Μια μικρή σανίδα πριν από την πλάκα.

Για πάρτι και συναντήσεις με 50 και 100 άτομα

Εικόνα 37 - Χρώμα και ποικιλία για ένα μεγάλο τραπέζι όπου όλοι μπορούν να καθίσουν και να σερβιριστούν.

Εικόνα 38 - Εάν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική γωνιά για ένα τραπέζι με αλλαντικά για 50 άτομα.

Εικόνα 39 - Τοποθετήστε τα μπουκάλια κρασιού μαζί με το φαγητό.

Εικόνα 40 - Ένα κομμάτι τριμμένο τυρί φαίνεται πολύ πιο όμορφο δίπλα σε τσαμπιά σταφύλια.

Εικόνα 41 - Βότανα και φρούτα κάνουν το τραπέζι σας να ξεχωρίζει με τα χρώματα του οπωρώνα.

Εικόνα 42 - Συνδυάστε τα χρώματα του τραπεζιού των αλλαντικών σας με τη διάθεση πολλών boho chic εκτυπώσεων.

Εικόνα 43 - Χίλια χρώματα και γεύσεις σε κάθε μπολ.

Εικόνα 44 - Αυτός ο πίνακας σε σχήμα κομμένου δέντρου είναι βέβαιο ότι θα δώσει στο τραπέζι σας με τα αλλαντικά μια επάξια ανάδειξη.

Εικόνα 45 - Δίσκοι με τα πάντα.

Εικόνα 46 - Στοιχηματίστε στην ποικιλία των αρωματισμένων κομματιών τυριού.

Εικόνα 47 - Αναζωογονητικό και ελαφρύ στο τραπέζι με τα αλλαντικά για 100 άτομα.

Κρύα κοψίδια με φρούτα

Εικόνα 48 - Σε εξωτερικό χώρο και με πολλά φρούτα.

Εικόνα 49 - Φωτίστε το τραπέζι σας με κεριά και φωτεινές λεπτομέρειες, σε αντίθεση με ένα σκούρο κεντρικό κομμάτι που δίνει ενότητα στο τραπέζι.

Εικόνα 50 - Σημειώστε τη γωνία με τα αλλαντικά στο τραπέζι σας.

Εικόνα 51 - Η μαύρη σοκολάτα και τα σκούρα φρούτα προσθέτουν μια εντυπωσιακή γεύση στο τραπέζι σας.

Εικόνα 52 - Δροσιστικά και πολύχρωμα ποτά που ταιριάζουν με τα κόκκινα φρούτα και άλλες εντυπωσιακές γεύσεις στο τραπέζι των αλλαντικών σας.

Εικόνα 53 - Τα κράκερς και τα αποξηραμένα φρούτα προσφέρουν περισσότερη τραγανότητα στον συνδυασμό γεύσεων.

Εικόνα 54 - Τοποθετήστε ειδικούς συνδυασμούς σε εμφανή σημεία.

Εικόνα 55 - Η τέλεια ισορροπία! Αναμείξτε κρεμώδη τυριά με ψωμί ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα για να βρείτε την αρμονία μεταξύ γλυκού και αλμυρού.

Εικόνα 56 - Η απαλότητα των αχλαδιών ταιριάζει απόλυτα με τυριά με πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Εικόνα 57 - Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Εικόνα 58 - Σημαδεμένα αλμυρά και γλυκά φρούτα.

Εικόνα 59 - Σε ένα πάρτι με περισσότερους καλεσμένους, ο μακρύς πίνακας επιτρέπει τη διάταξη μικρών μερίδων όλων των στοιχείων κατά μήκος του τραπεζιού, έτσι ώστε η κίνηση στο περιβάλλον να είναι πιο ρευστή και όλοι να αισθάνονται πιο άνετα.

Εικόνα 60 - Τα ίδια τα φύλλα των φρούτων που θα σερβιριστούν μπορούν να αποτελέσουν μέρος της διακόσμησης του τραπεζιού με τα αλλαντικά σας. Φτιάξτε μια σύνθεση που να αναμειγνύει ολόκληρα κομμάτια και κομμάτια φρούτων και τυριών.

Εικόνα 61 - Παράδειγμα τραπεζιού με αλλαντικά, ιδανικό για γαμήλια τελετή

Εικόνα 62 - Ευγενές τραπέζι αλλαντικών με συνδυασμό τυριών, αλλαντικών και σύκων.

Εικόνα 63 - Συμπαγής πίνακας αλλαντικών για μια πιο οικεία γιορτή.

Εικόνα 64 - Διακοσμήστε το τραπέζι με τα αλλαντικά με κλαδάκια δεντρολίβανου για να το κάνετε ακόμα πιο ελκυστικό στους καλεσμένους σας.

Εικόνα 65 - Επιτραπέζιο κομμάτι με αλλαντικά για μια υπαίθρια γιορτή.

Εικόνα 66 - Πολύ αγάπη, τι θα λέγατε να γιορτάζατε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή την ξεχωριστή ημερομηνία του ζευγαριού με μια σανίδα αλλαντικών;

Εικόνα 67 - Εδώ, κάθε ατομικό πιάτο παίρνει ένα μίνι ταμπλό με αλλαντικά, φρούτα, σνακ και μαρμελάδα.

Εικόνα 68 - Τραπέζι ψυχρής κοπής πάνω σε πέτρα.

Image 69 - Απλό τραπέζι αλλαντικών με φράουλα, αλμυρό μπισκότο, φράουλα, βατόμουρο, σύκο, βερίκοκο και άλλα υλικά.

Image 70 - Καλωσορίστε τους καλεσμένους σας με ένα εκπληκτικό τραπέζι με αλλαντικά.

Εικόνα 71 - Τραπέζι με κρύα κοψίματα διακοσμημένο με ένα μάτσο φύλλα.

Image 72 - Πιατέλα με αλλαντικά και φρούτα για μια υπαίθρια γιορτή.

Εικόνα 73 - Χαμηλό τραπέζι του καφέ στον εξωτερικό χώρο: αλλαντικά διάσπαρτα παντού!

Εικόνα 74 - Συμπαγής πίνακας αλλαντικών για να διακοσμήσει ένα τραπέζι σε μια ειδική ημερομηνία.

Εικόνα 75 - Άλλο ένα κομψό παράδειγμα μιας υπαίθριας γιορτής.

Πώς να στήσετε ένα τραπέζι με αλλαντικά

Το στρώσιμο του τραπεζιού είναι η στιγμή που μπορείτε να προτείνετε στους καλεσμένους σας έναν συνδυασμό γεύσεων, έτσι ώστε όλοι να έχουν την αίσθηση της φροντίδας και της λεπτότητας στην παραμικρή λεπτομέρεια.

1. Χρησιμοποιήστε μια ευρύχωρη βάση κατάλληλη για κοπή, όπως ξύλο ή μάρμαρο.
2. Τοποθετήστε τα μαχαίρια κοντά στα υλικά, μπορείτε να κρατήσετε τα μαχαίρια με πριόνι για τα πιο σκληρά τυριά και εκείνα χωρίς πριόνι για τα πιο μαλακά τυριά ή τα πατέ, τις μαρμελάδες και άλλα παστωμένα συνοδευτικά.
3. Τοποθετήστε τα τυριά και τα λουκάνικα στο ταμπλό. Μην ξεχνάτε ότι αυτά είναι οι πρωταγωνιστές του τραπεζιού, γι' αυτό κρατήστε τα στο κέντρο. Μπορείτε να επιλέξετε να κόψετε μόνο μερικές φέτες και να αφήσετε τις υπόλοιπες άκοπες ή επίσης να κάνετε την κοπή για να τις μοιράσετε με τον τρόπο που προτιμάτε.
4. Τοποθετήστε μικρά μπολ με ελιές, πατέ, μαρμελάδες και πίκλες γύρω από τα αλλαντικά.

   Τα ψωμιά μπορούν να κόβονται σε φέτες και να απλώνονται σε όλο το τραπέζι, ενώ το τοστ πρέπει να βρίσκεται κοντά στα τυριά με βούτυρο.

5. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα φρούτα, τοποθετήστε τα απευθείας πάνω στη σανίδα, ενώ τα κομμένα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε μπολ με μπαστούνια.
6. Μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε την υφή και τη γεύση της μαύρης σοκολάτας σε πιο χοντρά κομμάτια διασκορπισμένα σε όλη τη σανίδα. Συνδυάζεται τέλεια με αλμυρά υλικά.