A leikkelepöytä voi tarjota sekä alkupalan illanistujaisissa että olla päähenkilö juhlissa ilman illallista. Leikkeleet eivät rajoitu juustoihin ja makkaroihin, vaan myös niihin kevyempiin ruokiin, kuten hedelmiin ja leipiin. Tämä voi olla käytännöllisempi vaihtoehto, kun on kyse makujen ja tekstuurien tarjoamisesta vieraille. Voit käyttää kaikkea luovuuttasi yllättääksesi kaikki, unohtamatta tasapainoa välilläKatso myös, miten koota leikkelelautanen.

Käännä lajike pöydän parhaaksi koristeeksi, loppujen lopuksi monenlaiset juhlat voivat luottaa kylmään pöytään: se voi olla läsnä häissä, lastenjuhlissa, vauvakutsuilla, 15-vuotissyntymäpäivillä, epävirallisissa juhlissa, boteco-juhlissa ja grillijuhlissa.

Ennen kuin saat inspiraatiota, tässä on muutamia yleisiä vinkkejä, jotka auttavat sinua suunnittelussa:

Mitä tarjoillaan leikkelepöydässä ja ruokalistalla?

Kaikki leikkeleiden menu tulisi valita etukäteen, jotta voit huolehtia jokaisesta yhdistelmästä ja tarjota vaihtoehtoja kaikille, esimerkiksi jos juhlissasi on lapsia, parhaita vaihtoehtoja ovat pehmeämmät juustot ja värikkäät hedelmät. Leikkelepöydässäsi on laaja valikoima erilaisia tuotteita, jotka voidaan tarjoilla aina juustoista (kotimaisista ja/tai tuontijuustoista) ja makkaroista lisukkeisiin, kuten hedelmiin.tuoreet, hillot, pähkinät yleensä, oliivit, leipä, paahtoleipä ja tietenkin juomat, kuten viinit, oluet, kuohuviinit ja alkoholittomat juomat.

Seuraavassa on luettelo ehdotuksia kustakin ruokalajista:

• Juusto Luettelo on lähes loputon: voit käyttää goudaa, edamia, gorgonzolaa, ementalia, parmesaania, provolonea, pecorinojuustoa, brietä, camembertia, gruyèrea, grana padanoa, ricottaa, mozzarellaa, cheddaria, minas frescal-juustoa ja monia muita juustoja, jotka herättävät makunystyröitäsi ja vieraidesi makuhermoja.
• Makkarat ja niihin liittyvät tuotteet : Carpacciot, raakakinkku, keitetty kinkku, salami, kalkkunakinkku, kanadalainen karjalanpaisti, pastrami, copa ja kalkkunanrinta.
• Leipä ja paahtoleipä Pöydässäsi on runsaasti herkullisia vaihtoehtoja täysjyväleivästä valkoiseen leipään, italialaiseen leipään, täysjyväleipäkekseihin, kekseihin ja erikokoisiin paahtoleipiin.
• Tuoreet hedelmät : Viinirypäleet, luumut, mansikat, viikunat, mustikat, vadelmat, karhunvatukat ja appelsiinit.

  Muu ruoka: Cashewpähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät ja mantelit ovat tervetulleita, samoin kuin tumma suklaa, makeiset, hedelmähyytelöt, hillot ja hunaja. Jos haluat vielä enemmän vaihtelua, voit ottaa mukaan pasteijoita, kastikkeita, guacamolea ja hummusta.

Lisää vinkkejä:

• Leikkeleitä ja välipaloja Alkuruokana tarjottavia juustoja ja leikkeleitä voi olla 150 g henkilöä kohden, kun taas tilaisuudessa, jossa leikkelepöytä on pääruoka, ihanteellinen määrä on 200-300 g henkilöä kohden. Leivän ja paahtoleivän osalta voit harkita 100 g kutakin. Muista, että ne eivät ole sama asia kuin pääruoka.harkitse samoja määriä myös lapsille, sillä tämä luo tasapainon aikuisten ja lasten syömien määrien välille.
• Valotusaika pöydällä Jos pöytäsi on alttiina tuntikausia, joitakin elintarvikkeita, kuten majoneesipohjaisia kastikkeita, on syytä välttää.
• Ruoka-asema Ruoan sijoittelu on erittäin tärkeää sekä koristelun että sen kannalta, että vieraiden on käytännöllinen ja helppo palvella itseään. Yritä pitää kaikki leikkeleitä lähellä toisiaan ja ryhmitellä maljat ja pasteijat.
• Pöytä ja koristelu Voit käyttää pöytäliinaa (vaaleaa, yksiväristä tai värikästä ja boho chic -printtiä) tai asettaa itse pöydän etusijalle. Puupinnat voivat antaa maalaismaisen tai herkän ilmeen riippuen niiden sävystä ja tekstuurista. Itse ruoka-asetelman lisäksi voit käyttää muita koristeellisia elementtejä, kuten koristeltuja pulloja, kynttilänjalkoja, leikkuulautoja jne.ja kukkaelementtejä, kuten pieniä kukka-asetelmia ja/tai kasveja. Ruoan sijoittelun lisäksi myös ruokailuvälineiden sijainti pöydässä on erittäin tärkeä: kaiken on oltava vieraan ulottuvilla ja järjestetty käyttötarpeen mukaan.

75 hämmästyttävää koristeluideoita leikkelepöydälle

Katso alla olevasta galleriastamme 60 upeampaa inspiraatiota, jotka ovat peräisin puolueen leikkelepöytä ja postauksen lopussa opit askel askeleelta, miten voit tehdä oman:

Yksinkertainen ja edullinen leikkelepöytä

Kuva 01 - Brie, raakakinkku, karhunvatukat ja appelsiinit - eri elementtien harmonia.

Kuva 02 - Panosta mausteiden makuun ja kauneuteen.

Kuva 03 - Kunkin juuston opasteet.

Kuva 04 - Yksittäinen annos hedelmien ja oliivien kanssa.

Kuva 05 - Pieni pala kutakin maistiaista viinin kanssa nautittavaksi.

Kuva 06 - Juustojen eri makujen ja koostumusten maistelu.

Kuva 07 - Puu- ja hopeaesineet hienostuneisuutta ja herkkyyttä pöydälle.

Kuva 08 - Tuoreita yrttejä koristeluun ja syömiseen.

Kuva 09 - Tunne juustosi.

Kuva 10 - Kookkaat juustot tuovat ruokalautaan maalaismaiseman sävyn.

Kuva 11 - Leipäpuikkoja ja hedelmiä.

Kuva 12 - Yksittäiset laudat aloituskappaleena.

Kuva 13 - Hyytelöä lusikalla, hedelmiä ja juustoa.

Kuva 14 - Juusto kahdelle, kastike, hillo ja sämpylät.

Kuva 15 - Säiliöt, joissa on vähän kaikkea.

Kuva 16 - Yksinkertainen kylmä pöytä, jossa on peililautanen ja kynttilänjalat.

Kuva 17 - Tee hunajasta täydellinen vastine laudallesi.

Yksinkertaisiin syntymäpäiväjuhliin tai kokoontumiseen

Kuva 18 - Intiimi kokoontuminen, jossa on leikkelepöytä ja siisti koristelu.

Kuva 19 - Kylmä pöytä, jossa on kasveja ja puuta.

Kuva 20 - Raidallinen pyyhe ja piknik-tunnelma.

Kuva 21 - Yhdistä vaaleita värejä ja luonnollisia teemoja.

Kuva 22 - Herkkujen koostumus liuskekivellä.

Kuva 23 - Pieni nurkka puutarhassa.

Kuva 24 - Malja! Kylmäleikkeleiden pöytä kihlausta varten.

Kuva 25 - Punaiset hedelmät ja huomiota yksityiskohtiin.

Kuva 26 - Juustojen nimiä ja koostumusta kuvaava etiketti.

Kuva 27 - Kukka-asetelmat ja yksittäiset annokset, jotka tarjoillaan pöydällä.

Kuva 28 - Leikkele- ja hedelmäpöytä, jossa on laajennus ja valikoima.

Kuva 29 - Koristele juhlien leikkelepöytä pienillä lipuilla.

Kuva 30 - Yhdistä tuoreet hedelmät, leipä ja pähkinät hääleipien leikkelepöytään.

Kuva 31 - Anna luonnon vallata pöytäsi tuoreiden ja kuivattujen lehtien järjestelyillä.

Kuva 32 - Ateria ystävien kesken.

Kuva 33 - Kukkien ja astioiden luonnonvalkoiset sävyt sopivat yhteen ruoan ja puun kirkkaiden värien kanssa.

Kuva 34 - Levitä hunajaa tiettyihin kohtiin laudalla ja sijoita juustot ja muut tuotteet siten, että makujen väliset erot ovat sopusoinnussa.

Kuva 35 - Pöydällä olevat puretut esineet.

Kuva 36 - Pieni lauta ennen lautasta.

50 ja 100 hengen juhliin ja kokouksiin

Kuva 37 - Väriä ja vaihtelua suureen pöytään, jossa kaikki voivat istua ja palvella itseään.

Kuva 38 - Voit halutessasi käyttää erillistä nurkkaa 50 hengen leikkelepöytää varten.

Kuva 39 - Aseta viinipullot yhdessä ruoan kanssa.

Kuva 40 - Silputtu juustopala näyttää paljon kauniimmalta viinirypäleiden vieressä.

Kuva 41 - Yrtit ja hedelmät tuovat pöytään hedelmätarhan värejä.

Kuva 42 - Yhdistä kylmäkasvipöydän värit monien boho chic -printtien tunnelmaan.

Kuva 43 - Tuhat väriä ja makua jokaisessa kulhossa.

Kuva 44 - Tämä leikattu puun muotoinen taulu antaa leikkelepöydällesi varmasti ansaitun kohokohdan.

Kuva 45 - Tarjottimia, joissa on paljon kaikkea.

Kuva 46 - Panosta maustettujen juustopalojen valikoimaan.

Kuva 47 - Virkistävää ja kevyttä leikkelepöydässä 100 hengelle.

Kylmäleikkeleet hedelmien kanssa

Kuva 48 - Ulkona ja paljon hedelmiä.

Kuva 49 - Sytytä pöytäsi kynttilöillä ja valoisilla yksityiskohdilla, jotka muodostavat kontrastin tummalle keskiosalle, joka antaa pöydälle yhtenäisyyttä.

Kuva 50 - Pöydässäsi on kylmät leikkeleet-nurkka.

Kuva 51 - Tumma suklaa ja tummat hedelmät tuovat pöytään näyttävän maun.

Kuva 52 - Virkistäviä ja värikkäitä juomia, jotka sopivat leikkelepöydän punaisiin hedelmiin ja muihin näyttäviin makuihin.

Kuva 53 - Kekseillä ja kuivatuilla hedelmillä saat lisää rapeutta makuyhdistelmääsi.

Kuva 54 - Sijoita erikoisyhdistelmät näkyviin paikkoihin.

Kuva 55 - Täydellinen tasapaino! Sekoita kermaisia juustoja täysjyväleipiin, pähkinöihin ja tuoreisiin hedelmiin, jotta löydät sopusoinnun makean ja suolaisen välillä.

Kuva 56 - Päärynöiden pehmeys sopii täydellisesti maultaan hienostuneempien juustojen kanssa.

Kuva 57 - Myös kuivatut hedelmät ovat hyvä valinta.

Kuva 58 - Merkittyjä suolaisia ja makeita hedelmiä.

Kuva 59 - Useampien vieraiden juhlissa pitkä taulu mahdollistaa kaikkien elementtien pienten annosten järjestämisen pöydän varrelle, joten liikenne ympäristössä on sujuvampaa ja kaikki viihtyvät paremmin.

Kuva 60 - Juuri tarjoiltavien hedelmien lehdet voivat olla osa leikkelepöydän koristelua. Tee sommitelma, jossa sekoitetaan kokonaisia hedelmä- ja juustopaloja ja -paloja.

Kuva 61 - Esimerkki leikkelepöydästä, joka sopii täydellisesti hääjuhlaan.

Kuva 62 - Jalo leikkelepöytä, jossa on yhdistelmä juustoja, leikkeleitä ja viikunoita.

Kuva 63 - Kompakti leikkelelautanen intiimimpään juhlaan.

Kuva 64 - Koristele leikkelepöytä rosmariinin oksilla, jotta se houkuttelee vieraita vielä enemmän.

Kuva 65 - Pöydän keskipiste kylmäviipaleilla ulkoilmajuhlaan.

Kuva 66 - Paljon rakkautta, entäpä jos juhlistaisit ystävänpäivää tai parin erityistä treffejä leikkelelautasella?

Kuva 67 - Tässä jokaiselle yksittäiselle lautaselle laitetaan minilautanen, jossa on leikkeleitä, hedelmiä, välipaloja ja hilloa.

Kuva 68 - Kylmäleikkauspöytä kiven päällä.

Image 69 - Yksinkertainen leikkelepöytä, jossa on mansikkaa, suolaisia keksejä, mansikkaa, mustikkaa, viikunaa, aprikoosia ja muita ainesosia.

Kuva 70 - Toivota vieraat tervetulleiksi upealla leikkelepöydällä.

Kuva 71 - Kylmäleikkelepöytä, joka on koristeltu lehtikimpulla.

Image 72 - Leikkeleitä ja hedelmälautasellinen ulkoilmajuhliin.

Kuva 73 - Matala sohvapöytä ulkoalueella: leikkeleitä hajallaan kaikkialla!

Kuva 74 - Kompakti leikkelelautanen pöydän koristeluun juhlapäivänä.

Kuva 75 - Toinen tyylikäs esimerkki ulkoilmajuhlasta.

Miten kylmäleikkelepöytä perustetaan

Pöydän kattaminen on hetki, jolloin voit ehdottaa vieraillesi makujen yhdistelmää, joten jokainen tuntee, että pienimmätkin yksityiskohdat ovat huolellisia ja hienovaraisia.

1. Käytä leikkaamiseen sopivaa tilavaa alustaa, kuten puuta tai marmoria.
2. Järjestä veitset ainesosien läheisyyteen, voit varata sahaavat veitset kovemmille juustoille ja sahaamattomat veitset pehmeämmille juustoille tai pateille, hilloille ja muille tahnaisille lisukkeille.
3. Asettele juustot ja makkarat laudalle. Älä unohda, että ne ovat pöydän päähenkilöitä, joten pidä ne keskellä. Voit halutessasi viipaloida vain muutaman viipaleen ja jättää loput leikkaamatta tai tehdä myös leikkauksen jaettavaksi haluamallasi tavalla.
4. Asettele leikkeleiden ympärille pieniä kulhoja, joissa on oliiveja, pasteijoita, hilloja ja suolakurkkuja.

   Leivät voidaan viipaloida ja levittää koko laudalle, kun taas paahtoleipä on hyvä olla voilla maustettujen juustojen lähellä.

5. Jos käytät kokonaisia hedelmiä, aseta ne suoraan laudalle, kun taas viipaloidut hedelmät voidaan asettaa kulhoihin, joissa on tikkuja.
6. Voit jopa yhdistää tumman suklaan rakenteen ja maun karkeampina paloina, jotka on ripoteltu levylle. Se sopii täydellisesti suolaisiin ainesosiin.