салқын үстел кешкі асқа бастапқы тағам ретінде қызмет ете алады немесе кешкі астан тыс кештің басты кейіпкері бола алады. Салқын кесектер ірімшіктер мен шұжықтармен ғана шектелмейді, олар сонымен қатар жемістер мен нандар сияқты жеңіл тағамдар. Бұл қонақтарға дәм мен текстураны ұсынғанда практикалық нұсқа болуы мүмкін. Сіз тәтті және дәмді хош иістер арасындағы тепе-теңдікті ұмытпай, барлығын таң қалдыру үшін барлық шығармашылық қабілеттеріңізді пайдалана аласыз. Сондай-ақ, салқындату тақтасын қалай орнату керектігін қараңыз.

Әртүрлілікті үстеліңіздің ең жақсы безендіруіне айналдырыңыз, өйткені мерекенің көптеген түрлері салқындату үстелінде болуы мүмкін: ол үйлену тойларында, балалар тойларында болуы мүмкін. кештер, сәбилерге арналған шай, 15-ші туған күн кештері, бейресми кештер, бар кештері және барбекюлер.

Шабыт алмас бұрын, жоспарлауға көмектесетін кейбір жалпы кеңестерді қараңыз:

Суықта не істеу керек кесу кестесі мен мәзірі?

Салқындату үстелінің бүкіл мәзірі алдын ала таңдалуы керек, сонда сіз әрбір комбинацияға қамқорлық жасай аласыз және барлығына опцияларды ұсына аласыз, мысалы, егер сіздің кешіңізде балалар болса, ең жақсы нұсқа - жұмсақ ірімшіктер мен түрлі-түсті жемістер. Салқындату үстелінде ірімшіктерден (ұлттық және/немесе импорттық) және шұжықтардан бастап, жаңа піскен жемістер, джемдер, жалпы жаңғақтар, зәйтүн, нан,бұл кестенің басты кейіпкерлері екенін ұмытыңыз, сондықтан оларды ортасында ұстаңыз. Сіз тек бірнеше тілімдерді кесіп, қалғанын кеспей қалдыра аласыз немесе қалауыңызша тарату үшін оларды кесуге де болады.

Нанды кесіп, тақтаға таратуға болады, тосттар май ірімшікке жақын болуы керек.

Мәзірде әрбір мәзір элементі бойынша ұсыныстар тізімі берілген:

• Сыр : Тізім шексіз дерлік. Сіз гуда, эдам, горгонзола, эмменталь, пармезан, проволон, пекорино, бри, камберт, груйер, грана падано, рикота, моцарелла, чеддар, жаңа піскен минас ірімшігін пайдалана аласыз, олар сіздің және қонақтарыңыздың дәмін ашады. 8>
• Түйе және т.б. : Карпаксиос, шикі ветчина, пісірілген ветчина, салями, күркетауық ветчина, канадалық белдік, пастрами, кесе және күркетауық төс еті.
• Нан және тосттар : Дастарханыңызға қосуға болатын дәмді нұсқалардың жетіспеушілігі жоқ. Кепілген наннан ақ нанға дейін, итальяндық нан, түрлі мөлшердегі тұтас печенье, крекер және тосттар.
• Жаңа жемістер : жүзім, қара өрік, құлпынай, інжір, көкжидек, таңқурай, қаражидек және апельсин. .

  Басқа жеңіл тағамдар: кешью, грек жаңғағы, пісте және бадам, жартылай тәтті шоколад, тәттілер, жеміс желелері, компоттар және балға қосымша. Егер сіз одан да көп түрленгіңіз келсе, оған пасталарды, тұздықтарды, гуакамолды және гумусты қосуға болады.

Қосымша кеңестер:

• Сомасы салқындатқыштар мен тағамдар : барлығы қонақтардың санына және салқындатқыш үстелі ұсынылатын тағамдардың орталық бөлігі немесе жай ғана қосымша болатынына байланысты болады. Стартер ретінде қызмет ету үшін 150 г ірімшік пен салқын кесінділерді қарастырыңызадам, ал салқындату үстелі негізгі тағам болып табылатын іс-шарада бір адамға 200-ден 300 граммға дейінгі нәрсе өте қолайлы. Нан мен тосттар жағдайында әрқайсысы үшін 100 г қарастыруға болады. Балалар үшін бірдей мөлшерлер ескерілетінін есте ұстаған жөн, өйткені бұл ересектер мен балалардың жейтін мөлшерінің арасындағы тепе-теңдікті қалыптастырады.
• Үстелдегі көрме уақыты : бөлме температурасы тұтынуға өте қолайлы. осы кеште біз ұсынатын тағам түрі. Тоңазытқыштан ірімшіктер мен шұжықтарды қызмет көрсетуден 1 сағат бұрын және орауыштан бірнеше минут бұрын алып тастауға тырысыңыз. Егер үстеліңіз бірнеше сағат бойы ашылатын болса, майонез негізіндегі соустар сияқты кейбір тағамдардан бас тарту керек.
• Тағамдардың орналасуы : тағамдардың орналасуы өте маңызды декорация үшін де, қонақтарыңыздың өздеріне қызмет ете алатын практикалық және ыңғайлылығы үшін де. Барлық салқындатылған тағамдарды бір-біріне жақын ұстауға тырысыңыз және тосттар мен пирожныйларды топтаңыз.
• Үстел және безендіру : Дастарханды (ашық және қатты реңктерде немесе ашық түсті тондарда) пайдаланудың бірін таңдауға болады. көптеген бохо шик түсі мен басып шығару) немесе кестенің өзіне басымдық беріңіз. Ағаш беттер олардың тонусы мен құрылымына сәйкес рустикалық немесе нәзік көрініс бере алады. Тағамның нақты орналасуынан басқа, сіз әшекейленген бөтелкелер, шамдар, тақтайшалар сияқты басқа сәндік ресурстарды пайдалана аласыз.гүлдердің және/немесе өсімдіктердің шағын композициялары сияқты кесілген және гүлді элементтер. Салқындату үстелінде тағамның орналасуынан басқа, ыдыс-аяқтың үстел үстіндегі орны да өте маңызды: барлығы қонақтың қолы жетпейтін жерде және пайдалану қажеттілігіне қарай ұйымдастырылуы керек.

75 безендіру идеясы, салқын кесектер үстеліне арналған таңғажайып идеялар

Төмендегі галереядан 60 таңғажайып шабыттандыратын кештерге арналған салқын кесектер үстеліне қараңыз және посттың соңында қадамды біліңіз. өзіңізді қалай жасау керектігі туралы қадам бойынша:

Қарапайым және арзан салқындату үстелі

Сурет 01 – Бри, шикі ветчина, қаражидек және апельсин – әртүрлі элементтердің үйлесімділігі.

02-сурет – Дәмдеуіштердің дәмі мен сұлулығына ставка жасаңыз.

Сурет 03 – Әрбір ірімшікті белгілейтін тақтайшалар .

Сурет 04 – Жемістер мен зәйтүндер қосылған жеке бөлік.

Сурет 05 – Шараппен бірге дәміне қарай әрқайсысының кішкене бөлігі .

Сурет 06 – Әртүрлі ірімшік дәмі мен құрылымын дәмдеу.

Сурет 07 – Дастарханыңыздағы талғампаздық пен нәзіктік үшін ағаш және күміс бұйымдар.

Сурет 08 – Әшекейлеуге және жеуге арналған жаңа піскен шөптер.

Сурет 09 – Сырыңызды біліңіз.

10-сурет – Ірімшік кесектері тақтаға көбірек рустикалық реңк.

11-сурет – Таяқшалар мен жемістер.

Кескін12 – Стартер ретінде жеке тақталар.

Сурет 13 – Қасықтағы желе, жемістер және ірімшік.

Сурет 14 – Тұздық, джем және нан қосылған екі адамға арналған ірімшік.

Сурет 15 – Аздап барлығы бар ыдыстар.

16-сурет – Айнасы бар науасы мен шырақтары бар қарапайым салқын кесу үстелі.

17-сурет – Жасау бал сіздің тақтадағы тамаша комбинация.

Туған күнге арналған кешке немесе қарапайым кездесуге

Сурет 18 – Салқын кесектермен интимдік кездесу үстел және таза декор .

Сурет 19 – Өсімдіктер мен ағаштан жасалған салқын кесілген үстел.

20-сурет – Жолақты орамал және пикник атмосферасы.

Сурет 21 – Ашық түстерді табиғи тақырыптармен біріктіріңіз .

22-сурет – Шифердегі дәмді тағамдардың композициясы.

23-сурет – A бақшадағы бұрыш.

Сурет 24 – Тост! Келісуге арналған салқын кесектер кестесі.

25-сурет – Қызыл жемістер және бөлшектермен күтім жасау.

Сурет 26 – Сырлардың атаулары мен құрамы жазылған тақтайшалар.

Сурет 27 – Шиферде ұсынылатын гүлдер мен жеке бөліктердің орталық композициялары .

Сурет 28 – Салқын кесектер мен жеміс-жидек үстелі ұзартылған және әртүрлі.

Кескін 29 – Кешкі үстеліңізді безендіріңізжалаушалар.

30-сурет – Үйлену тойындағы салқын дастарханға жаңа піскен жемістерді, нандарды және жаңғақтарды біріктіріңіз.

31-сурет – Табиғат сіздің үстеліңізді балғын және құрғақ жапырақтармен басып алсын.

32-сурет – Достармен ас ішу.

Сурет 33 – Тағам мен ағаштың ашық түстеріне сәйкес келетін гүлдер мен ыдыс-аяқтардағы ақ-ақ реңктер .

34-сурет – Тақтаның белгілі бір нүктелеріне бал жағып, дәмдерді үйлестіру үшін ірімшіктер мен басқа заттарды орналастырыңыз.

35-сурет – Үстелдегі деконструкцияланған заттар.

Сурет 36 – Шағын тақта тәрелкенің алдында.

50 және 100 адамы бар кештер мен кездесулер үшін

37-сурет – Барлығының қолынан келетін үлкен үстелге арналған түс пен әртүрлілік отырыңыз және өздеріне көмектесіңіз.

38-сурет – Қаласаңыз, 50 адамға арналған салқын үстелге арналған эксклюзивті бұрышты пайдалануға болады.

39-сурет – Шарап бөтелкелерін жеңіл тағамдармен бірге қойыңыз.

Сурет 40 – Бір кесек ұсақталған ірімшік жүзім шоқтарының жанында әлдеқайда әдемі көрінеді.

41-сурет – Шөптер мен жемістер сіздің дастарханыңыздан бау-бақшаның түстерімен кетеді.

42-сурет – Суық үстеліңіздің түстерін көптеген бохо баспаларының көңіл-күйімен біріктіріңізсәнді.

43-сурет – Әр ыдыста мың түсті және хош иіс.

44-сурет – Кесілген ағаш пішініндегі бұл тақта сіздің салқын кесу үстеліңізге лайықты көңіл бөлетіні сөзсіз.

45-сурет – Барлығына толы науалар.

46-сурет – Дәмделген ірімшік кесектерінің әртүрлілігіне ставка жасаңыз.

47-сурет – 100 адамға арналған салқындату үстеліндегі сергектік пен жеңілдік.

Жеміс-жидек қосылған салқын еттер

48-сурет – Сыртта және жеміс-жидек көп.

Сурет 49 – Күңгірт орталыққа қарама-қайшы келетін шамдармен және жеңіл бөлшектермен үстеліңізді жарықтандырыңыз. бұл үстелге бірлік береді.

50-сурет – Үстеліңіздегі салқын кесектер бұрышына белгі беріңіз.

51-сурет – Жартылай тәтті шоколад және қара жемістер дастарханыңызға керемет дәм береді.

52-сурет – Сергітетін және түрлі-түсті сусындар. қызыл жемістер және басқа да тамаша дәмдер сіздің салқындатылған котлеттер үстеліңізден.

53-сурет – Крекерлер мен кептірілген жемістер хош иістердің үйлесімі үшін көбірек қытырлақ ұсынады.

54-сурет – Ерекше комбинацияларды бөлектелген жерлерге қойыңыз.

55-сурет – Керемет тепе-теңдік! Кілегейлі ірімшіктерді тұтас дәнді нандармен, жаңғақтармен және жаңа піскен жемістермен араластырыңыз, тәтті және тәттілер арасындағы үйлесімділікті табыңыз.тұзды.

56-сурет – Алмұрттың жұмсақтығы дәмдірек ірімшіктерге өте жақсы сәйкес келеді.

57-сурет – Кептірілген жемістер де жақсы таңдау болып табылады.

58-сурет – Керемет тағамдар мен тәтті жемістер.

59-сурет – Көбірек қонақтарға арналған кеште ұзын тақта үстел бойына барлық элементтердің кішкене бөліктерін орналастыруға мүмкіндік береді, сондықтан қоршаған ортадағы трафик анағұрлым жеңіл болады. және барлығына ыңғайлырақ.

60-сурет – Ұсынылатын жеміс жапырақтарының өзі салқындату үстелінің безендірілуінің бір бөлігі болуы мүмкін. Жеміс-жидек пен ірімшіктің тұтас бөліктерін және кесектерін араластыратын композиция жасаңыз.

Сурет 61 – Үйлену тойына арналған салқын кесу үстелінің мысалы

62-сурет – Ірімшіктер, салқындатқыштар және інжір комбинациясы бар асыл салқындатқыштар үстелі.

63-сурет – Толығырақ тойлауға арналған ықшам салқындату тақтасы.

Сурет 64 – Салқындату үстелін одан да тартымды ету үшін розмарин бұтақтарымен безендіріңіз. қонақтарыңызға.

65-сурет – ашық ауада мерекелеуге арналған салқын кесілген орталық бөлік.

66-сурет – Үлкен махаббат. Әулие Валентин күнін немесе ерлі-зайыптылардың ерекше күнін салқындатылған тақтайшамен тойлау туралы не айтасыз?

Сурет 67 – Мұнда әрбір тағамжеке адам салқын кесектер, жемістер, жеңіл тағамдар және джем салынған шағын тақтаны ұтып алады.

Сурет 68 – Тастағы салқын кесектер үстелі.

69-сурет – Құлпынай, крекер, құлпынай, көкжидек, інжір, өрік және басқа ингредиенттер қосылған қарапайым салқын кесектер кестесі.

70-сурет – Қонақтарыңызды керемет салқын дастарханмен қарсы алыңыз.

Сурет 71 – Бір топ жапырақтармен безендірілген салқын кесектер үстелі.

72-сурет – Ашық мерекеге арналған салқын кесектер мен жеміс тақтасы.

73-сурет – Төмен сыртқы аймақтағы кофе үстелі: салқын кесектер барлық жерде таралады!

Сурет 74 – Ерекше күні үстелді безендіруге арналған ықшам салқындатқыш тақта.

75-сурет – Ашық ауада мерекелеудің тағы бір талғампаз үлгісі.

Суық кесу үстелін қалай құрастыру керек

Үстел жайылымы - қонақтарыңызға дәм комбинациясын ұсына алатын сәт, сондықтан әрбір адам ең кішкентай бөлшектерде қамқорлық пен нәзіктік сезіміне ие болады.

1. Кең кеңістікті пайдаланыңыз. ағаш немесе мәрмәр сияқты кесуге жарамды негіз.
2. Пышақтарды ингредиенттерге жақын орналастырыңыз, тістері бар пышақтарды қаттырақ ірімшіктерге, ал тістері жоқтарды жұмсақ ірімшіктерге немесе пирожныйларға, джемдерге және басқа жұмсақ жағына сақтауға болады. тағамдар.
3. Үрімшіктер мен шұжықтарды кесу тақтасына қойыңыз. Істемеймін