A tavolo dei salumi può essere sia l'antipasto di una cena, sia il protagonista di una festa senza cena. I salumi non si limitano a formaggi e salsicce, ma anche a cibi più leggeri come frutta e pane. Questa può essere un'opzione più pratica quando si tratta di offrire sapori e consistenze agli ospiti. Potete usare tutta la vostra creatività per sorprendere tutti, senza dimenticare l'equilibrio traVedi anche come comporre un tagliere di salumi.

La varietà si trasforma nella migliore decorazione per la vostra tavola, perché sono molti i tipi di celebrazioni che possono contare sulla tavola fredda: può essere presente a matrimoni, feste per bambini, baby shower, feste di 15 anni, feste informali, feste in boteco e barbecue.

Prima di lasciarvi ispirare, ecco alcuni consigli generali per aiutarvi nella pianificazione:

Cosa servire sul tavolo dei salumi e sul menu?

Tutti menu salumi I salumi devono essere scelti in anticipo, in modo da poter curare ogni combinazione e poter offrire opzioni a tutti; ad esempio, se la vostra festa è composta da bambini, le opzioni migliori sono formaggi più morbidi e frutta colorata. C'è un'ampia varietà di articoli da servire sul vostro tavolo dei salumi, dai formaggi (nazionali e/o importati) e salsicce agli accompagnamenti come la frutta.freschi, marmellate, frutta secca in genere, olive, pane, toast e, naturalmente, bevande come vini, birra, spumanti e bevande analcoliche.

Ecco un elenco di suggerimenti per ogni voce di menu:

• Formaggio L'elenco è quasi infinito: potete usare gouda, edam, gorgonzola, emental, parmigiano, provolone, pecorino, brie, camembert, gruyère, grana padano, ricotta, mozzarella, cheddar, minas frescal e molti altri che stuzzicheranno il vostro palato e quello dei vostri ospiti.
• Salsicce e prodotti correlati Carpacci, prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, prosciutto di tacchino, lombo canadese, pastrami, copa e petto di tacchino.
• Pane e toast Ci sono molte opzioni deliziose da includere nella vostra tavola, dal pane integrale al pane bianco, al pane italiano, ai biscotti integrali, ai cracker e ai toast di varie dimensioni.
• Frutta fresca Uva, prugne, fragole, fichi, mirtilli, lamponi, more e arance.

  Altri snack: anacardi, noci, pistacchi e mandorle sono i benvenuti, così come il cioccolato fondente, i dolci, le gelatine di frutta, le marmellate e il miele. Se volete variare ancora di più, potete includere paté, salse, guacamole e hummus.

Altri suggerimenti:

• La quantità di salumi e snack Per servirli come antipasto, considerate 150 g di formaggi e salumi a persona, mentre in un evento in cui il tavolo dei salumi è la portata principale, l'ideale è qualcosa tra i 200 e i 300 g a persona. Nel caso di pane e toast, potete considerarne 100 g per ciascuno, ricordando che non sono la stessa cosa della portata principale.considerare le stesse quantità per i bambini, in modo da creare un equilibrio tra le quantità mangiate da adulti e bambini.
• Tempo di esposizione sul tavolo Se il tavolo rimane esposto per ore, alcuni alimenti dovrebbero essere evitati, come ad esempio le salse a base di maionese.
• Posizione del cibo La posizione del cibo è molto importante sia per la decorazione che per la praticità e la facilità con cui i vostri ospiti potranno servirsi da soli. Cercate di tenere tutti i salumi vicini tra loro e di raggruppare i toast e i paté.
• Tavolo e decorazione Potete scegliere di utilizzare una tovaglia (in toni chiari e solidi, o con molto colore e stampe boho chic) o dare la priorità al tavolo stesso. Le superfici in legno possono dare un aspetto rustico o delicato, a seconda della loro tonalità e consistenza. Oltre alla disposizione del cibo, potete utilizzare altri elementi decorativi come bottiglie decorate, candelabri, taglieri, ecc.Oltre alla disposizione del cibo, anche la collocazione degli utensili sulla tavola è molto importante: tutto deve essere a portata di mano dell'ospite e organizzato in base alle necessità di utilizzo.

75 sorprendenti idee di decorazione per la tavola dei salumi

Guardate la nostra galleria qui sotto per altre 60 incredibili ispirazioni di tavolo dei salumi per feste e alla fine del post, imparate passo dopo passo come realizzarne uno tutto vostro:

Tavola dei salumi semplice ed economica

Immagine 01 - Brie, prosciutto crudo, more e arance - armonia di elementi diversi.

Immagine 02 - Puntate sul sapore e sulla bellezza delle spezie.

Immagine 03 - Segnaletica per ogni formaggio.

Immagine 04 - Porzione individuale con frutta e olive.

Immagine 05 - Un pezzetto di ciascuno da assaporare con il vino.

Immagine 06 - Degustazione di formaggi di diverso sapore e consistenza.

Immagine 07 - Oggetti in legno e argento per una tavola raffinata e delicata.

Immagine 08 - Erbe fresche per decorare e mangiare.

Immagine 09 - Conoscere il formaggio.

Immagine 10 - I formaggi a pezzi danno un tono più rustico alla tavola.

Immagine 11 - Grissini e frutta.

Immagine 12 - Schede individuali come antipasto.

Immagine 13 - Gelatina su un cucchiaio, frutta e formaggio.

Immagine 14 - Formaggio per due persone con salsa, marmellata e panini.

Immagine 15 - Contenitori con un po' di tutto.

Immagine 16 - Semplice tavolo freddo con vassoio a specchio e candelieri.

Immagine 17 - Fate in modo che il miele si abbini perfettamente alla vostra tavola.

Per una semplice festa di compleanno o una riunione

Immagine 18 - Riunione intima con tavolo di salumi e decorazione pulita.

Immagine 19 - Tavola fredda con piante e legno.

Immagine 20 - Asciugamano a righe e atmosfera da picnic.

Immagine 21 - Combinare colori chiari con temi naturali.

Immagine 22 - Composizione di leccornie su ardesia.

Immagine 23 - Un piccolo angolo del giardino.

Immagine 24 - Un brindisi! Tavolo dei salumi per il fidanzamento.

Immagine 25 - Frutti rossi e attenzione ai dettagli.

Immagine 26 - Etichetta con i nomi e la composizione dei formaggi.

Immagine 27 - Composizioni floreali al centro e porzioni individuali servite sulla lavagna.

Immagine 28 - Tavolo dei salumi e della frutta con estensione e varietà.

Immagine 29 - Decorate il tavolo dei salumi della festa con delle bandierine.

Immagine 30 - Combinate frutta fresca, pane e noci sul tavolo dei salumi del vostro matrimonio.

Immagine 31 - Lasciate che la natura invada la vostra tavola con composizioni di foglie fresche e secche.

Immagine 32 - Pasto tra amici.

Immagine 33 - I toni del bianco sporco dei fiori e degli utensili si abbinano ai colori vivaci del cibo e del legno.

Immagine 34 - Spalmate il miele in punti specifici della tavola e posizionate i formaggi e gli altri elementi per armonizzare i sapori.

Immagine 35 - Oggetti decostruiti sul tavolo.

Immagine 36 - Una piccola tavola prima della piastra.

Per feste e riunioni con 50 e 100 persone

Immagine 37 - Colore e varietà per un grande tavolo dove tutti possono sedersi e servirsi da soli.

Immagine 38 - Se preferite, potete utilizzare un angolo dedicato per un tavolo di salumi per 50 persone.

Immagine 39 - Sistemate le bottiglie di vino insieme al cibo.

Immagine 40 - Un pezzo di formaggio tagliuzzato è molto più bello accanto a un grappolo d'uva.

Immagine 41 - Erbe e frutta fanno risaltare la tavola con i colori del frutteto.

Immagine 42 - Abbinate i colori della vostra tavola di salumi al mood di molte stampe boho chic.

Immagine 43 - Mille colori e sapori in ogni ciotola.

Immagine 44 - Questa tavola a forma di albero ritagliato darà sicuramente il meritato risalto al vostro tavolo dei salumi.

Immagine 45 - Vassoi con un sacco di tutto.

Immagine 46 - Puntate sulla varietà di pezzi di formaggio aromatizzati.

Immagine 47 - Rinfrescante e leggero il tavolo dei salumi per 100 persone.

Salumi con frutta

Immagine 48 - All'aperto e con molta frutta.

Immagine 49 - Illuminate la tavola con candele e dettagli chiari, in contrasto con un centrotavola scuro che dia unità alla tavola.

Immagine 50 - Segnalare l'angolo dei salumi sul tavolo.

Immagine 51 - Il cioccolato fondente e i frutti scuri aggiungono un sapore sorprendente alla vostra tavola.

Immagine 52 - Bevande rinfrescanti e colorate che si abbinano ai frutti rossi e agli altri sapori sorprendenti della tavola dei salumi.

Immagine 53 - I cracker e la frutta secca offrono maggiore croccantezza alla combinazione di sapori.

Immagine 54 - Collocare le combinazioni speciali in luoghi ben visibili.

Immagine 55 - L'equilibrio perfetto! Mescolate formaggi cremosi con pane integrale, noci e frutta fresca per trovare l'armonia tra dolce e salato.

Immagine 56 - La morbidezza delle pere si sposa perfettamente con i formaggi dal sapore più raffinato.

Immagine 57 - Anche la frutta secca è una buona scelta.

Immagine 58 - Frutti salati e dolci marcati.

Immagine 59 - In una festa per più ospiti, la tavola lunga permette di disporre piccole porzioni di tutti gli elementi lungo il tavolo, in modo che il traffico nell'ambiente sia più fluido e tutti siano più a loro agio.

Immagine 60 - Le foglie stesse della frutta che verrà servita possono far parte della decorazione del vostro tavolo di salumi. Create una composizione che mescoli pezzi interi e pezzi di frutta e formaggio.

Immagine 61 - Un esempio di tavolo di salumi perfetto per una cerimonia nuziale

Immagine 62 - Nobile tavolo di salumi con una combinazione di formaggi, salumi e fichi.

Immagine 63 - Tagliere di salumi compatto per una festa più intima.

Immagine 64 - Decorate il tavolo dei salumi con rametti di rosmarino per renderlo ancora più attraente per i vostri ospiti.

Immagine 65 - Centrotavola con salumi per una festa all'aperto.

Immagine 66 - Tanto amore, che ne dite di festeggiare San Valentino o la data speciale della coppia con un tagliere di salumi?

Immagine 67 - Qui, ogni piatto individuale riceve un mini-tavolo con salumi, frutta, snack e marmellata.

Immagine 68 - Tavola per salumi su pietra.

Immagine 69 - Semplice tavolo di salumi con fragole, biscotti salati, fragole, mirtilli, fichi, albicocche e altri ingredienti.

Immagine 70 - Accogliete i vostri ospiti con un fantastico tavolo di salumi.

Immagine 71 - Tavolo dei salumi decorato con un mazzo di foglie.

Immagine 72 - Piatto di salumi e frutta per una festa all'aperto.

Immagine 73 - Tavolino basso nell'area esterna: salumi sparsi ovunque!

Immagine 74 - Tagliere compatto di salumi per decorare un tavolo in una data speciale.

Immagine 75 - Un altro elegante esempio di celebrazione all'aperto.

Come allestire un tavolo di salumi

L'allestimento della tavola è il momento in cui potete suggerire ai vostri ospiti una combinazione di sapori, così tutti avranno la sensazione di cura e delicatezza nei minimi dettagli.

1. Utilizzare una base spaziosa e adatta al taglio, come il legno o il marmo.
2. Disporre i coltelli vicino agli ingredienti, riservando i coltelli con sega per i formaggi più duri e quelli senza sega per i formaggi più morbidi o i paté, le marmellate e altri accompagnamenti pastosi.
3. Disponete i formaggi e i salumi sul tagliere. Non dimenticate che sono i protagonisti della tavola, quindi teneteli al centro. Potete scegliere di affettare solo alcune fette e lasciare il resto non tagliato o anche fare il taglio per distribuirlo nel modo che preferite.
4. Disporre intorno ai salumi delle ciotoline con olive, paté, marmellate e sottaceti.

   Il pane può essere tagliato a fette e distribuito su tutta la tavola, mentre i toast dovrebbero essere vicini ai formaggi burrosi.

5. Se si utilizza frutta intera, posizionarla direttamente sulla tavola, mentre la frutta tagliata a fette può essere sistemata in ciotole con bastoncini.
6. Potete anche combinare la consistenza e il sapore del cioccolato fondente in pezzi più grossi sparsi sulla tavola. Si abbina perfettamente agli ingredienti salati.