A стіл для холодної нарізки може бути як закускою на званій вечері, так і головним героєм вечірки без вечері. Холодні закуски не обмежуються сирами та ковбасами, а також легкими продуктами, такими як фрукти та хліб. Це може бути більш практичним варіантом, коли мова йде про те, щоб запропонувати гостям різні смаки та текстури. Ви можете використовувати всю свою креативність, щоб здивувати всіх, не забуваючи при цьому про баланс міжсолодкі та солоні смаки. Дивіться також, як скласти нарізку для холодної нарізки.

Перетворіть цей сорт на найкращу прикрасу вашого столу, адже багато видів святкувань можуть розраховувати на холодний стіл: він може бути присутнім на весіллі, дитячому святі, дитячому дні народження, 15-річчі, неформальних вечірках, ботеко-вечірках та барбекю.

Перш ніж ви надихнетеся, ось кілька загальних порад, які допоможуть вам у плануванні:

Що подавати на стіл і в меню з м'ясними нарізками?

Усе. меню м'ясних нарізок слід обирати заздалегідь, щоб ви могли подбати про кожну комбінацію і запропонувати варіанти для кожного, наприклад, якщо на вечірці будуть діти, найкращими варіантами будуть м'які сири та яскраві фрукти. Існує широкий вибір продуктів, які можна подати на стіл з холодною нарізкою, від сирів (національних та/або імпортних) та ковбас до супутніх продуктів, таких як фрукти.фреші, джеми, горіхи взагалі, оливки, хліб, тости і, звичайно, напої, такі як вина, пиво, ігристі вина та безалкогольні напої.

Ось список пропозицій для кожного пункту меню:

• Сир. Список майже нескінченний: ви можете використовувати гауду, едам, горгонзолу, ементаль, пармезан, проволоне, пекоріно, брі, камамбер, грюйер, грана падано, рікотту, моцарелу, чеддер, мінас-фрескаль і багато інших, які розбурхають ваші смакові рецептори і смаки ваших гостей.
• Ковбасні вироби та супутні товари Карпаччо, сира шинка, варена шинка, салямі, шинка з індички, канадська корейка, пастрамі, копа та грудка індички.
• Хліб і тости Існує безліч смачних варіантів, які можна поставити на стіл: від цільнозернового хліба до білого, італійського хліба, цільнозернового печива, крекерів і тостів різного розміру.
• Свіжі фрукти Виноград, сливи, полуниця, інжир, чорниця, малина, ожина та апельсини.

  Інші закуски: вітаються кешью, волоські горіхи, фісташки та мигдаль, а також чорний шоколад, цукерки, фруктове желе, джеми та мед. Якщо ви хочете урізноманітнити меню, можете додати паштети, соуси, гуакамоле та хумус.

Більше порад:

• Кількість холодних закусок і закусок Для подачі в якості закуски враховуйте 150 г сиру і м'ясної нарізки на людину, в той час як на заході, де стіл з м'ясною нарізкою є основною стравою, ідеально підійде щось від 200 г до 300 г на людину. У випадку з хлібом і тостами ви можете враховувати по 100 г на кожного. Пам'ятайте, що вони не є такою ж стравою, як основна страва.враховуйте однакову кількість для дітей, оскільки це створить баланс між кількістю, яку з'їдають дорослі і діти.
• Час витримки на столі Якщо ваш стіл буде виставлений на кілька годин, слід відмовитися від деяких продуктів, наприклад, від соусів на основі майонезу.
• Харчова позиція Розташування страв дуже важливе як для оформлення, так і для практичності та легкості, з якою ваші гості зможуть обслуговувати себе самі. Намагайтеся тримати холодну нарізку близько один до одного, а тости та паштети групуйте разом.
• Стіл і прикраси Ви можете обрати скатертину (світлу, однотонну або з яскравими принтами та бохо-шиком) або ж надати перевагу самому столу. Дерев'яні поверхні можуть створити сільський або ніжний вигляд, залежно від їхнього відтінку та текстури. Окрім самої розкладки їжі, ви можете використати інші декоративні елементи, такі як декоровані пляшки, свічники, обробні дошки тощо.та квіткові елементи, такі як невеликі квіткові композиції та/або рослини. Окрім розташування страв, дуже важливим є розташування посуду на столі: все повинно бути в межах легкої досяжності для гостя та організовано відповідно до необхідності використання.

75 дивовижних ідей для прикраси столу з холодною нарізкою

Дивіться нашу галерею нижче, щоб побачити ще 60 дивовижних натхненних ідей стіл для вечірки з м'ясними нарізками а наприкінці посту крок за кроком розкажемо, як зробити свій власний:

Простий і недорогий стіл для холодної нарізки

Зображення 01 - Брі, сира шинка, ожина та апельсини - гармонія різних елементів.

Зображення 02 - Ставте на смак і красу спецій.

Зображення 03 - Покажчики для кожного сиру.

Зображення 04 - Індивідуальна порція з фруктами та оливками.

Зображення 05 - Маленький шматочок кожного з них, щоб насолодитися вином.

Зображення 06 - Дегустація різних смаків та текстур сирів.

Зображення 07 - Вироби з дерева та срібла для вишуканості та делікатності на вашому столі.

Зображення 08 - Свіжа зелень для прикрашання та вживання в їжу.

Зображення 09 - Знай свій сир.

Зображення 10 - Грубий сир додає вашій дошці більше сільського колориту.

Зображення 11 - Хлібні палички та фрукти.

Зображення 12 - Окремі дошки як вхід.

Зображення 13 - Желе на ложці, фрукти та сир.

Зображення 14 - Сир на двох з соусом, джемом та булочками.

Зображення 15 - Контейнери, в яких є всього потроху.

Зображення 16 - Простий холодний стіл з дзеркальною тацею і свічниками.

Зображення 17 - Зробіть так, щоб мед ідеально пасував до вашої дошки.

Для простого святкування дня народження або зустрічі

Зображення 18 - Інтимна зустріч зі столом із холодною нарізкою та чистим декором.

Зображення 19 - Холодний стіл з рослинами та деревом.

Зображення 20 - Смугастий рушник і атмосфера пікніка.

Зображення 21 - Поєднуйте світлі кольори з природними темами.

Зображення 22 - Композиція з делікатесів на сланці.

Зображення 23 - Маленький куточок у саду.

Зображення 24 - Тост! Стіл з холодними закусками на заручини.

Зображення 25 - Червоні плоди та увага до деталей.

Зображення 26 - Етикетки з назвами та складом сирів.

Зображення 27 - Квіткові композиції в центрі та окремі порції, подані на грифельній дошці.

Зображення 28 - Холодні закуски та фруктовий стіл з розширенням та різноманітністю.

Зображення 29 - Прикрасьте стіл з холодною нарізкою маленькими прапорцями.

Зображення 30 - Поєднайте свіжі фрукти, хліб і горіхи на весільному столі з холодною нарізкою.

Зображення 31 - Дозвольте природі захопити ваш стіл композиціями зі свіжого та сушеного листя.

Зображення 32 - Обід між друзями.

Зображення 33 - Білі тони у квітах і посуді поєднуються з яскравими кольорами їжі та дерева.

Зображення 34 - Розподіліть мед у певних місцях на дошці та розташуйте сири та інші продукти так, щоб гармонійно поєднати смаки.

Зображення 35 - Деконструйовані предмети на столі.

Зображення 36 - Маленька дошка перед тарілкою.

Для вечірок та зустрічей від 50 до 100 осіб

Зображення 37 - Колір і різноманітність для великого столу, де кожен може сісти і обслужити себе сам.

Зображення 38 - За бажанням ви можете використати окремий куточок для столу з холодною нарізкою на 50 осіб.

Зображення 39 - Поставте пляшки з вином разом з їжею.

Зображення 40 - Шматочок подрібненого сиру виглядає набагато симпатичніше поруч з виноградними гронами.

Зображення 41 - Зелень і фрукти додадуть вашому столу фруктових барв.

Зображення 42 - Поєднайте кольори вашого столу з холодними закусками з настроєм багатьох бохо-шикарних принтів.

Зображення 43 - Тисяча кольорів і смаків у кожній чаші.

Зображення 44 - Ця вирізана дошка у формі дерева неодмінно додасть вашому столу з холодною нарізкою заслужену родзинку.

Зображення 45 - Таці з великою кількістю всього.

Зображення 46 - Зробіть ставку на різноманітність ароматизованих шматочків сиру.

Зображення 47 - Освіжаюча та легка закуска на столі з м'ясними нарізками для 100 осіб.

Холодні нарізки з фруктами

Зображення 48 - На свіжому повітрі і з великою кількістю фруктів.

Зображення 49 - Освітліть стіл свічками та світлими деталями, контрастуючи з темним центральним елементом, який надає столу єдності.

Зображення 50 - Позначте куточок холодної нарізки на вашому столі.

Зображення 51 - Темний шоколад і темні фрукти додають яскравого смаку вашому столу.

Зображення 52 - Освіжаючі та яскраві напої, що пасують до червоних фруктів та інших яскравих смаків вашого столу з холодною нарізкою.

Зображення 53 - Крекери та сухофрукти додають більше хрускоту до вашої смакової комбінації.

Зображення 54 - Розмістіть спеціальні комбінації на видних місцях.

Зображення 55 - Ідеальний баланс: поєднуйте вершкові сири з хлібом з борошна грубого помелу, горіхами та свіжими фруктами, щоб знайти гармонію між солодким і солоним.

Зображення 56 - М'якість груш ідеально підходить для сирів з більш вишуканим смаком.

Зображення 57 - Сухофрукти також є гарним вибором.

Зображення 58 - Позначені солоні та солодкі фрукти.

Зображення 59 - На вечірці для більшої кількості гостей довга дошка дозволяє розташувати невеликі порції всіх елементів уздовж столу, тому рух в середовищі більш плавний і всім комфортніше.

Зображення 60 - Самі листки фруктів, які будуть подаватися, можуть стати частиною прикраси вашого столу з холодною нарізкою. Зробіть композицію, в якій змішайте цілі шматочки і шматочки фруктів і сиру.

Зображення 61 - Приклад столу з холодною нарізкою, що ідеально підходить для весільної церемонії

Зображення 62 - Благородний стіл з холодною нарізкою з поєднанням сирів, м'ясної нарізки та інжиру.

Зображення 63 - Компактна дошка для холодної нарізки для більш інтимного святкування.

Зображення 64 - Прикрасьте стіл з холодною нарізкою гілочками розмарину, щоб зробити його ще більш привабливим для ваших гостей.

Зображення 65 - Центральна частина столу з м'ясною нарізкою для святкування на природі.

Зображення 66 - Багато любові, як щодо святкування Дня святого Валентина або особливого побачення пари з дошкою для холодної нарізки?

Зображення 67 - Тут до кожної окремої тарілки додається міні-тарілка з м'ясною нарізкою, фруктами, закусками та джемом.

Зображення 68 - Стіл для холодної нарізки на камені.

Зображення 69 - Проста холодна закуска з полуницею, пікантним печивом, полуницею, чорницею, інжиром, абрикосом та іншими інгредієнтами.

Зображення 70 - Привітайте своїх гостей дивовижним столом з холодною нарізкою.

Зображення 71 - Стіл для холодної нарізки, прикрашений пучком листя.

Зображення 72 - Холодна нарізка і фруктове блюдо для святкування на природі.

Зображення 73 - Низький журнальний столик на відкритому майданчику: м'ясні нарізки розкидані всюди!

Зображення 74 - Компактна дошка для холодної нарізки для прикраси столу на особливу дату.

Зображення 75 - Ще один елегантний приклад святкування на свіжому повітрі.

Як сервірувати стіл для холодної нарізки

Сервірування столу - це той момент, коли ви можете запропонувати гостям поєднання смаків, щоб кожен відчув турботу і делікатність у найдрібніших деталях.

1. Використовуйте простору основу, придатну для різання, наприклад, дерево або мармур.
2. Розташуйте ножі поруч з інгредієнтами, ви можете залишити ножі з пилкою для твердих сирів, а ножі без пилки - для м'яких сирів або паштетів, джемів та інших пастоподібних додатків.
3. Викладіть сири та ковбаси на дошку. Не забувайте, що це головні герої столу, тому тримайте їх у центрі. Ви можете нарізати лише кілька шматочків, а решту залишити без нарізки, або ж розподілити їх так, як вам подобається.
4. Навколо м'ясної нарізки поставте невеликі мисочки з оливками, паштетами, джемами та соліннями.

   Хліб можна нарізати скибочками і розкласти по всій дошці, а тости повинні бути біля масляних сирів.

5. Якщо ви використовуєте цілі фрукти, покладіть їх прямо на дошку, тоді як нарізані фрукти можна покласти в миски з паличками.
6. Ви навіть можете поєднувати текстуру та смак чорного шоколаду з грубими шматочками, розкиданими по всій дошці. Він ідеально поєднується з пікантними інгредієнтами.