От Изтока до Запада пролетният лук е една от най-популярните и консумирани ароматни билки в света.

Той се вписва добре в популярни ястия от ежедневието, като ориз и боб, но се откроява и в по-сложни рецепти, като ризото например.

А най-хубавото тепърва предстои: пролетният лук се отглежда много лесно! Знаете ли какво означава това? Можете да си отгледате пролетен лук у дома и да го използвате, когато пожелаете.

Магданозът може да се засажда в цветни лехи, градини, саксии и сандъчета. Искате ли да научите как да засаждате магданоз и да разполагате с това малко растение винаги, когато имате нужда от него?

Така че просто следвайте тази публикация с нас, ние ще ви научим на пълната стъпка по стъпка. елате да видите:

Ползи от пролетния лук

Преди да започнете да засаждате, си струва да научите малко повече за хранителните ползи от лука.

Магданозът е богат на витамини А, С и Е. Той е източник и на калций, желязо и калий, както и на фибри и други важни минерали, макар и в по-малки количества, като цинк и селен.

Всички тези хранителни вещества правят пролетния лук чудесен съюзник за здравето на сърцето, костите и зрението.

Как да засадим пролетен лук

Видове пролетен лук

Пролетният лук всъщност е самият лук в процес на създаване - тези малки зелени, продълговати листа, които ядем като подправка, са видимата външна част на лука, който се формира под земята.

С други думи, ако се грижите правилно за пролетния лук, в даден момент ще имате и лук.

Пролетният лук принадлежи към семейството на чесъна, наричано научно Allium В тази категория има два основни вида пролетен лук: обикновен или зелен пролетен лук и уелски или тънколистен пролетен лук.

Обикновеният пролетен лук е този, който обикновено намираме на откритите панаири и пазари. Той е по-голям, по-месест и може да достигне до 30 см дължина.

Финолистният пролетен лук, както подсказва името му, има много тънки и по-къси листа. Но не се заблуждавайте от външния му вид, защото финолистният пролетен лук има по-силен и по-наситен вкус и аромат от обикновения пролетен лук.

Но независимо от вида, начинът на отглеждане и използване в кулинарията е един и същ.

Идеална почва за пролетен лук

Пролетният лук обича плодородна почва, богата на органични вещества, затова се уверете, че разполагате с качествена почва, преди да започнете засаждането.

Друг много важен съвет: лукът се нуждае от поне четири часа на ден пряка слънчева светлина, така че когато избирате място, където да го засадите, проверете честотата на слънчевата светлина.

Ако засаждате директно в леха или градина, препоръката е първо да изорете почвата, за да стане много мека. След това я подгответе с органични торове, като например хумус от червеи.

Важно е също така почвата да бъде защитена с борова кора, дървени стърготини или друг материал, който не позволява на плевелите да се размножават, тъй като тези видове растения могат да се конкурират с лука за хранителни вещества и пространство.

Семена или разсад

Магданозът може да бъде засаден от семена или от готов разсад. И в двата случая магданозът расте много добре. Разликата е във времето за прибиране на реколтата, тъй като, избирайки готовия разсад, изпреварвате голяма част от процеса.

Както разсад, така и семена могат лесно да се намерят в градинските магазини и дори в супермаркетите.

Най-подходящото време за засаждане на пролетен лук е през пролетта, когато температурите са по-стабилни и над 15°C.

Как да отглеждаме пролетен лук от семена

За да засадите пролетен лук от семена, започнете с подготовката на почвата, както е описано по-горе.

Направете малки вдлъбнатини, дълбоки не повече от един сантиметър, и поставете семената по три.

Важно е редовете да са на разстояние поне 15 см един от друг.

Семената на лука покълват по-бързо през топлите дни, но ако засадите през есента или зимата, времето за покълване може да е по-дълго.

Не е необходимо да се пресажда лукът, а само да се прорежат по-малките, по-слабо развити разсади.

Поддържайте почвата със семената от пролетен лук добре напоена, но никога не преовлажнена. Почвата трябва да е добре дренирана.

Как да засадим пролетен лук в разсада

Ако предпочитате да засадите пролетния лук чрез разсад, процесът е също толкова прост. С разсада от пролетен лук направете ямички в почвата, достатъчно големи, за да покрият корените.

След това поставете разсада в почвата и леко го притиснете, за да "закрепите" растението. Поливайте последователно, като не забравяте да поддържате почвата влажна през цялото време до пълното закрепване.

Как да пресаждаме пролетен лук от пазара или от панаира

Познавате ли онзи пролетен лук, който си донесохте от последното посещение на пазара? Засадете го!

Можете да го проверите със сигурност, има бяла луковица с корени.

След това просто отстранете листата, които ще консумирате, и поставете тази луковица с корените в чаша с вода за няколко дни.

Когато забележите, че корените са по-големи и първите листа са започнали да поникват в горната част на луковицата, пресадете лука в саксия с качествена почва или директно в цветна леха.

Как да засадим лук в саксия

Много хора не разполагат с достатъчно място, за да засадят пролетен лук директно в земята, затова го засаждат в саксия. Това не е проблем, той също ще порасне и ще изглежда красиво.

Но трябва да се погрижите за реколтата от пролетен лук в бъдеще.

Първото нещо, за което трябва да се погрижите, е да изберете саксия, като предпочитате средна по големина, за да сте сигурни, че лукът ще има място за растеж.

Проверете дренажа на саксията, тя трябва да има отвори на дъното, за да може излишната вода да се оттича. Важно е също така да използвате камъчета, керамзит или дървени въглища на дъното на саксията, за да улесните оттичането.

След това добавете компостна почва и засадете лука. Покрийте останалата част от саксията с останалата почва и я поставете на място с добра пряка слънчева светлина.

Забравете идеята да имате саксия с лук в кухненската мивка, това ще се получи само ако кухнята ви е огряна от пряка слънчева светлина, в противен случай - не.

Как да се грижим за пролетния лук

Подберете правилно осветлението

Не съществуват безслънчеви пролетни луковици. Растението се нуждае от минимум четири часа пряка светлина върху листата всеки ден.

С други думи, вероятно няма да можете да отглеждате лук на закрито, така че най-доброто място за хората с ограничено пространство е да си направят вертикална градина на стена, която получава слънчева светлина.

Струва си също така да поставите саксиите с лук на балкона, като ги подпрете на парапета например.

Ако имате градина или цветна леха, просто проверете светлината преди засаждането ѝ. Не засаждайте лук на сенчесто място или под по-големи растения.

Поливайте често

Магданозът също обича вода, не на последно място защото прекарва целия ден на слънце. Поливайте го редовно, когато забележите суха почва.

Но внимавайте да не прекалите и да не поливате прекалено много; прекалено влажната почва може да доведе до загниване на корените.

Когато се съмнявате, направете теста с пръсти. Докоснете почвата и ако усетите, че почвата е суха и пръстите ви са чисти, това е знак, че растението се нуждае от вода, но ако пръстите ви са замърсени с почва, това е индикация, че саксията е все още влажна, в който случай изчакайте още ден-два.

Друг съвет: през лятото поливането трябва да е по-често, отколкото през зимата.

Събиране на реколтата

Ако всичко е наред, след 90 до 120 дни ще имате яркозелен пролетен лук, който можете да консумирате, когато пожелаете.

Има два варианта за събиране на реколтата: извадете цялото растение от саксията, с луковицата и всичко останало, или откъснете само листата, които са ви необходими. По този начин лукът ще се възстанови, а вие ще запазите растението.

В последния случай направете с ръце малка саксия с пролетен лук и отрежете листата много близо до стъблото.

Опитайте се да не изрязвате всичко, за да не загуби растението силата и енергията си.

Често срещани вредители, които нападат пролетния лук

Пролетният лук не е лишен от вредители, най-често срещаните от които са листозавивачките, гъсениците, акарите и паяжините.

В повечето случаи тези вредители поразяват лука поради дисбаланс в почвата или светлината. Затова съветът е да наблюдавате дали растението получава необходимото количество светлина и дали почвата не е прекалено влажна. Ако забележите дисбаланс, коригирайте го.

Не забравяйте, че колкото по-устойчиво е растението, толкова по-малка е вероятността да бъде нападнато от вредители.

Готови ли сте да започнете да засаждате пролетен лук? Сега просто трябва да вкарате ръцете си в почвата!