Da Oriente a Occidente, il cipollotto è una delle erbe aromatiche più popolari e consumate al mondo.

Si sposa bene con i piatti popolari di tutti i giorni, come il riso e i fagioli, ma si distingue anche in preparazioni più elaborate, come ad esempio il risotto.

E il meglio deve ancora venire: i cipollotti sono molto facili da coltivare! Sapete cosa significa? Potete avere cipollotti piantati in casa da usare quando volete.

L'erba cipollina può essere piantata in aiuole, giardini, fioriere e vasi. Volete sapere come piantare l'erba cipollina e avere questa piccola pianta ogni volta che ne avete bisogno?

Quindi seguite questo post con noi, vi insegneremo il procedimento completo passo dopo passo. venite a vedere:

I benefici del cipollotto

Prima di iniziare a piantare, vale la pena di saperne di più sui benefici nutrizionali dell'erba cipollina.

L'erba cipollina è ricca di vitamine A, C ed E. È anche una fonte di calcio, ferro e potassio, oltre che di fibre e di altri importanti minerali, anche se in quantità minori, come lo zinco e il selenio.

Tutti questi nutrienti rendono il cipollotto un ottimo alleato per la salute del cuore, delle ossa e della vista.

Come piantare i cipollotti

Tipi di cipollotto

Le cipolline sono in realtà la cipolla stessa in fase di realizzazione: quelle foglioline verdi e allungate che mangiamo come condimento sono la parte esterna visibile della cipolla che si sta formando sotto terra.

In altre parole, se curate bene i cipollotti, prima o poi avrete anche le cipolle.

Le cipolline appartengono alla famiglia dell'aglio, scientificamente chiamata "aglio". Allium All'interno di questa categoria esistono due tipi principali di cipollotti: il cipollotto comune o verde e il cipollotto gallese o a foglia sottile.

Il cipollotto comune è quello che troviamo di solito nelle fiere e nei mercati all'aperto: è più grande, più carnoso e può raggiungere i 30 centimetri di lunghezza.

I cipollotti a foglia fine, come dice il nome, hanno foglie molto sottili e corte, ma non lasciatevi scoraggiare dal loro aspetto, perché i cipollotti a foglia fine hanno un sapore e un aroma più intenso e forte dei cipollotti normali.

Ma indipendentemente dal tipo, il modo di coltivarla e di utilizzarla in cucina è lo stesso.

Terreno ideale per le cipolline

I cipollotti amano i terreni fertili e ricchi di materia organica, quindi assicuratevi di avere un terreno di buona qualità prima di iniziare la semina.

Un altro consiglio molto importante: l'erba cipollina ha bisogno di almeno quattro ore al giorno di luce solare diretta, quindi quando scegliete il luogo dove piantarla, controllate l'incidenza della luce solare.

Se si pianta direttamente in un'aiuola o in un giardino, si consiglia di arare prima il terreno, rendendolo molto soffice, per poi prepararlo con un fertilizzante organico, come ad esempio l'humus di vermi.

È inoltre importante proteggere il terreno con corteccia di pino, segatura o altro materiale che impedisca alle erbe infestanti di proliferare, poiché questi tipi di piante possono finire per competere con l'erba cipollina per le sostanze nutritive e lo spazio.

Semi o piantine

L'erba cipollina può essere piantata da semi o da piantine già pronte. In entrambi i casi, l'erba cipollina cresce molto bene. La differenza sta nel tempo di raccolta, poiché optando per le piantine già pronte si anticipa buona parte del processo.

Sia le piantine che i semi sono facilmente reperibili nei negozi di giardinaggio e persino nei supermercati.

Il periodo migliore per piantare i cipollotti è la primavera, quando le temperature sono più stabili e superiori ai 15°C.

Come coltivare i cipollotti da seme

Per piantare le cipolline da seme, iniziate a preparare il terreno come descritto sopra.

Fate delle piccole fossette, profonde non più di un centimetro, e disponete i semi a tre a tre.

È importante che le file siano distanziate di almeno 15 centimetri.

I semi di erba cipollina germogliano più velocemente nelle giornate calde, ma se si pianta in autunno o in inverno, il tempo di germinazione può essere più lungo.

Non è necessario trapiantare l'erba cipollina, basta sfoltire le piantine più piccole e meno sviluppate.

Mantenete il terreno con i semi di cipollotto ben innaffiato, ma mai inzuppato. Il terreno deve essere ben drenato.

Come piantare i cipollotti nelle piantine

Se invece preferite piantare i cipollotti tramite le piantine, il procedimento è altrettanto semplice: con le piantine di cipollotti, fate delle fossette nel terreno abbastanza grandi da coprire le radici.

Quindi, posizionare le piantine nel terreno e stringere delicatamente per "fissare" la pianta. Innaffiare in sequenza, ricordando di mantenere il terreno sempre umido fino al completo attaccamento.

Come ripiantare i cipollotti che provengono dal mercato o dalla fiera

Avete presente il cipollotto che avete portato dall'ultima volta che siete andati al mercato? Piantatelo!

Potete verificarlo con certezza, ha un bulbo bianco con radici.

Poi basta togliere le foglie che si consumano e mettere questo bulbo con le radici in un bicchiere d'acqua per qualche giorno.

Quando notate che le radici sono più grandi e che le prime foglie hanno iniziato a spuntare in cima al bulbo, ripiantate l'erba cipollina in un vaso con terriccio di buona qualità o direttamente in un'aiuola.

Come piantare l'erba cipollina in vaso

Molte persone non hanno lo spazio per piantare le cipolline direttamente nel terreno, quindi finiscono per piantarle in un vaso. Non c'è problema, cresceranno e avranno anche un bell'aspetto.

Ma è necessario prestare attenzione per garantire il raccolto di cipolline in futuro.

La prima cosa di cui occuparsi è la scelta del vaso, preferendone uno di medie dimensioni per far sì che l'erba cipollina abbia spazio per crescere.

Controllate il drenaggio del vaso, che deve avere dei fori sul fondo per permettere all'acqua in eccesso di defluire. È anche importante utilizzare ciottoli, argilla espansa o carbone sul fondo del vaso per facilitare il drenaggio.

Quindi aggiungete del terriccio compostato e piantate l'erba cipollina. Coprite il resto del vaso con il terriccio rimanente e posizionatelo in un luogo con una buona luce solare diretta.

Dimenticate l'idea di avere un vaso di erba cipollina nel lavello della cucina: questo funziona solo se la vostra cucina riceve una buona quantità di luce solare diretta, altrimenti non se ne parla.

Come curare i cipollotti

Illuminazione corretta

Non esistono cipollotti senza sole: la pianta ha bisogno di un minimo di quattro ore di luce diretta sulle foglie ogni giorno.

In altre parole, probabilmente non riuscirete a coltivare l'erba cipollina in casa, quindi il posto migliore per chi ha uno spazio limitato è realizzare un giardino verticale su una parete che riceve la luce del sole.

Vale anche la pena di posizionare i vasi di erba cipollina sul balcone, appoggiati ad esempio alla ringhiera.

Se avete un giardino o un'aiuola, controllate la luce prima di piantarla. Non piantate l'erba cipollina in un luogo ombreggiato o sotto piante più grandi.

Acqua frequente

Anche l'erba cipollina ama l'acqua, anche perché trascorre tutto il giorno al sole. Innaffiatela regolarmente ogni volta che notate un terreno secco.

Ma fate attenzione a non esagerare e a non innaffiare troppo: un terreno troppo umido può far marcire le radici.

In caso di dubbio, fate il test delle dita: toccate il terreno e se sentite che è asciutto e le vostre dita sono pulite, è segno che la pianta ha bisogno di acqua; se invece le vostre dita sono sporche di terra, è segno che il vaso è ancora umido, nel qual caso aspettate un altro giorno o due.

Un altro consiglio: in estate le annaffiature devono essere più frequenti che in inverno.

Raccolta

Se tutto va bene, dopo 90-120 giorni avrete cipolline verdi brillanti da mangiare quando volete.

Ci sono due opzioni per la raccolta: rimuovere l'intera pianta dal vaso, bulbo e tutto il resto, oppure tagliare solo le foglie necessarie. In questo modo, l'erba cipollina si rigenererà e voi conserverete la pianta.

In quest'ultimo caso, preparate un vasetto di cipollotti con le mani e tagliate le foglie molto vicine al gambo.

Cercate di non tagliare tutto, in modo che la pianta non perda forza ed energia.

Parassiti comuni che attaccano le cipolline

I cipollotti non sono esenti da parassiti, i più comuni dei quali sono le cavallette, i bruchi filiformi, gli afidi e gli acari.

Nella maggior parte dei casi, questi parassiti colpiscono l'erba cipollina a causa di uno squilibrio nel terreno o nella luce. Pertanto, il consiglio è di osservare se la pianta riceve la giusta quantità di luce e se il terreno è troppo umido. Se notate uno squilibrio, correggetelo.

Ricordate che più la pianta è resistente, meno è probabile che venga attaccata dai parassiti.

Pronti a piantare i cipollotti, ora basta mettere le mani nel terreno!