จากตะวันออกสู่ตะวันตก กุ้ยช่ายเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดในโลก

เข้ากันได้ดีกับอาหารประจำวันยอดนิยม เช่น ข้าวและถั่ว แต่ก็ยังมีรสเลิศใน การเตรียมที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ริซอตโต้ เป็นต้น

และสิ่งที่ดีที่สุดยังมาไม่ถึง: กุ้ยช่ายฝรั่งปลูกง่ายมาก! คุณรู้หรือไม่ว่านั่นหมายถึงอะไร? ที่คุณสามารถปลูกกุ้ยช่ายไว้ที่บ้านเพื่อใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

กุ้ยช่ายสามารถปลูกในแปลงดอกไม้ สวนหย่อม เครื่องปลูก และกระถาง คุณต้องการทราบวิธีปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งและมีต้นเล็กๆ นี้ทุกเมื่อที่คุณต้องการหรือไม่

ดังนั้น เพียงติดตามโพสต์นี้กับเรา เราจะสอนคุณทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน มาดู:

ประโยชน์ของกุ้ยช่ายฝรั่ง

ก่อนที่จะเริ่มปลูก ควรรู้เพิ่มเติมสักนิดเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของกุ้ยช่ายฝรั่ง

กุ้ยช่ายฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E นอกจากนี้ พืชยังเป็นแหล่งของแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม ตลอดจนไฟเบอร์และแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ แม้ว่าจะมีปริมาณที่น้อยกว่า เช่น สังกะสีและซีลีเนียม

สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ทำให้กุ้ยช่ายฝรั่ง พันธมิตรที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ กระดูก และการมองเห็น

วิธีปลูกต้นหอมหัวใหญ่

ชนิดของต้นหอมหัวใหญ่

จริง ๆ แล้วต้นหอมจีนเป็น หัวหอมในรูปแบบ ใบยาวสีเขียวที่เราใช้เป็นเครื่องปรุงรสเป็นส่วนภายนอกมองเห็นได้จากหัวหอมที่ก่อตัวอยู่ใต้พื้นดิน

นั่นคือ ถ้าคุณดูแลต้นกุ้ยช่ายอย่างเหมาะสม ในบางจุดคุณก็จะมีหัวหอมด้วย

กุ้ยช่ายฝรั่งเป็นของ ตระกูลกระเทียม มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium และในหมวดหมู่นี้มีกุ้ยช่ายฝรั่งอยู่สองประเภทหลัก: กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่ายเขียวและกุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่ายใบละเอียด

กุ้ยช่ายฝรั่งคือของที่เรามักพบในงานแสดงสินค้าและตลาดนัดที่เปิดให้เข้าชมฟรี มีขนาดใหญ่กว่า มีเนื้อมากกว่า และสามารถวัดความยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร

กุยช่ายใบบางตามชื่อที่สื่อถึง มีใบที่บางและสั้นกว่ามาก แต่อย่าท้อแท้กับรูปร่างหน้าตา เนื่องจากกุ้ยช่ายใบละเอียดมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่ากุ้ยช่ายทั่วไป

แต่ไม่ว่าจะเป็นชนิดใด วิธีเพาะและใช้ในการปรุงอาหารก็เหมือนกัน

กุ้ยช่ายฝรั่งชื่นชมดินที่อุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ดังนั้น ก่อนเริ่มปลูก ควรเตรียมดินที่มีคุณภาพดี

เคล็ดลับที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: กุยช่ายฝรั่งต้องการแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยสี่ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นเมื่อเลือกสถานที่ที่จะปลูก ควรตรวจสอบปริมาณแสงแดด

หากคุณปลูกโดยตรงในแปลงดอกไม้หรือสวน คำแนะนำคือให้ไถพรวนดินทิ้งไว้ก่อนนุ่มมาก. จากนั้นให้เตรียมปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ไส้เดือนดิน ฮิวมัส เป็นต้น

สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องดินด้วยเปลือกสน ขี้เลื่อย หรือวัสดุอื่นๆ ที่ป้องกันการงอกของวัชพืช เนื่องจากพืชชนิดนี้ ของพืชสามารถลงเอยด้วยการแข่งขันกับกุ้ยช่ายในการได้รับสารอาหารและพื้นที่

เมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้า

กุ้ยช่ายสามารถปลูกโดยใช้เมล็ดหรือจากต้นกล้าที่ "เอามา" ไว้แล้ว ในทั้งสองกรณี กระเทียมจะพัฒนาได้ดีมาก ความแตกต่างอยู่ที่เวลาในการเก็บเกี่ยว เนื่องจากเมื่อคุณเลือกใช้ต้นกล้าสำเร็จรูป คุณจะได้ก้าวไปสู่ขั้นตอนที่ดี

ทั้งต้นกล้าและเมล็ดสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านขายอุปกรณ์ทำสวนและแม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ต

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการปลูกต้นหอมหัวใหญ่คือฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิคงที่และสูงกว่า 15ºC

วิธีปลูกต้นหอมหัวใหญ่จากเมล็ด

วิธีปลูกต้นหอมหัวใหญ่ในเมล็ด เริ่มต้นด้วยการเตรียมดินตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ทำรอยบุ๋มเล็กๆ ลึกไม่เกิน 1 เซนติเมตร และวางเมล็ดพืชในส่วนที่สาม

การรักษาระยะห่างระหว่างแถวเป็นสิ่งสำคัญ ห่างกันอย่างน้อย 15 เซนติเมตร

เมล็ดกุยช่ายจะงอกได้เร็วกว่าในสภาพอากาศอบอุ่น หากคุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เวลาในการงอกอาจใช้เวลานานขึ้น

กไม่จำเป็นต้องย้ายต้นกุ้ยช่ายฝรั่ง แค่เล็มต้นอ่อนที่เล็กกว่าและเจริญน้อยกว่าออก

ให้ดินที่มีเมล็ดกุยช่ายรดน้ำอยู่เสมอ แต่อย่าให้แฉะ ดินต้องระบายน้ำได้ดี

วิธีปลูกกุ้ยช่ายในต้นกล้า

ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งผ่านต้นกล้า ขั้นตอนก็ง่ายๆ ใช้ต้นกล้ากุยช่าย ทำรอยบุ๋มในดินให้ใหญ่พอที่จะคลุมรากได้

จากนั้นวางต้นกล้าลงในดินและค่อยๆ กดไปรอบๆ เพื่อ "ยึด" ต้น หลังจากนั้นให้รดน้ำ อย่าลืมทำให้ดินชื้นเสมอจนกว่าจะเซ็ตตัว

วิธีปลูกต้นหอมหัวใหญ่ที่มาจากตลาดหรืองานแฟร์

คุณรู้ไหมว่าต้นหอมหัวใหญ่ที่คุณนำมา ครั้งสุดท้ายที่คุณไปตลาดหรืองาน? ปลูกมัน!

คุณสามารถตรวจสอบได้อย่างแน่นอน มันมีหัวสีขาวที่มีราก

จากนั้นก็แค่เอาใบที่คุณจะกินออก แล้ววางหัวที่มีรากนี้ลงในแก้วที่มี รดน้ำสองสามวัน

เมื่อคุณสังเกตเห็นว่ารากมีขนาดใหญ่ขึ้นและใบแรกเริ่มปรากฏขึ้นที่ส่วนบนของหัว ให้ปลูกกุ้ยช่ายในแจกันที่มีดินคุณภาพดีหรือปลูกโดยตรงในกระถาง แปลงเพาะ

วิธีปลูกกุ้ยช่ายในกระถาง

หลายคนไม่มีพื้นที่สำหรับปลูกกุ้ยช่ายลงดินโดยตรง และด้วยเหตุนี้จึงลงเอยด้วยการปลูกกุ้ยช่าย ในกระถาง ทั้งหมดดี! เธอจะไปพัฒนาและดูสวยงามด้วย

แต่คุณต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวกุยช่ายในอนาคตได้

ข้อกังวลประการแรกคือการเลือกกระถาง เลือกต้นขนาดกลางเพื่อให้แน่ใจว่ากุ้ยช่ายฝรั่งมีที่ว่างสำหรับปลูก

คอยดูการระบายน้ำออกจากหม้อ เขาต้องมีรูที่ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน สิ่งสำคัญคือต้องใช้ก้อนกรวด ดินเหนียวหรือถ่านที่ก้นกระถางเพื่อให้ระบายน้ำได้สะดวก

จากนั้นใส่ดินที่หมักแล้วและปลูกกุ้ยช่ายฝรั่ง คลุมแจกันที่เหลือด้วยดินที่เหลือและวางไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงได้ดี

ลืมความคิดที่ว่าอยากจะทิ้งแจกันกุ้ยช่ายในอ่างล้างจานไปได้เลย วิธีนี้จะใช้ได้ก็ต่อเมื่อห้องครัวของคุณได้รับแสงแดดโดยตรง มิฉะนั้น ไม่ต้องคิดเรื่องนี้อีก

วิธีดูแลกุ้ยช่ายฝรั่ง

<1

รับแสงให้ถูก

หัวหอมอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีแสงแดด พืชต้องการแสงโดยตรงอย่างน้อยสี่ชั่วโมงต่อวันบนใบ

นั่นคือ เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่สามารถปลูกกุ้ยช่ายในที่ร่มได้ ด้วยเหตุนี้ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีพื้นที่น้อยคือการทำสวนผักแนวตั้งบนผนังที่ได้รับแสงแดด

นอกจากนี้ยังควรวางกระถางกระเทียมไว้บนระเบียงโดยวางบนราวกั้น ตัวอย่าง

สำหรับผู้ที่มีสวนหรือแปลงดอกไม้ ให้เลือกการเกิดแสงก่อนปลูก อย่าปลูกกุ้ยช่ายในที่ร่มหรือใต้ต้นไม้ใหญ่

รดน้ำบ่อยๆ

กุ้ยช่ายฝรั่งก็ชอบน้ำเช่นกัน และไม่น่าแปลกใจเลยที่เธอใช้เวลาทั้งวันภายใต้แสงแดด รดน้ำเป็นประจำทุกครั้งที่คุณสังเกตเห็นว่าดินแห้ง

แต่ระวังอย่าให้มากเกินไปและรดน้ำมากเกินไป ดินที่เปียกเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้

หากมีข้อสงสัย ให้ทำการทดสอบนิ้ว แตะดินและถ้าคุณรู้สึกว่าดินแห้งและนิ้วของคุณสะอาด แสดงว่าพืชต้องการน้ำ แต่ถ้านิ้วของคุณเปื้อนดิน แสดงว่าแจกันยังชื้นอยู่ ในกรณีนี้ให้รอ นานขึ้น หนึ่งหรือสองวัน

เคล็ดลับอีกข้อ: ในฤดูร้อนควรรดน้ำให้บ่อยกว่าในฤดูหนาว

เก็บเกี่ยว

หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหลังจากระยะเวลา 90 ถึง ใน 120 วัน คุณจะมีกุ้ยช่ายเขียวสดไว้กินได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

ในการเก็บเกี่ยวมีสองทางเลือก: นำต้นกุ้ยช่ายทั้งต้นออกจากหม้อ เด็ดหัวและทั้งหมด หรือเพียงแค่ตัดใบที่คุณต้องการ ด้วยวิธีนี้ ต้นกุยช่ายจะงอกใหม่และคุณก็ปลูกต้นต่อไป

ในกรณีหลัง ให้มัดกุยช่ายเป็นพวงเล็กๆ ด้วยมือแล้วตัดใบใกล้กับก้านมาก

พยายามอย่าตัดทุกอย่างเพื่อให้พืชไม่สูญเสียความแข็งแรงและพลังงาน

ศัตรูพืชทั่วไปที่โจมตีต้นหอมจีน

ต้นหอมจีนไม่ได้ปราศจากการเป็นโจมตีโดยศัตรูพืช พืชชนิดนี้ที่พบได้บ่อยที่สุดคือเพลี้ยจักจั่น หนอนผีเสื้อ เพลี้ยอ่อน และไร

โดยส่วนใหญ่แล้ว ศัตรูพืชเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อกุ้ยช่ายฝรั่งเนื่องจากความไม่สมดุลของดินหรือแสง ดังนั้นเคล็ดลับคือการสังเกตว่าพืชได้รับแสงในปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่และดินชื้นเกินไปหรือไม่ หากคุณสังเกตเห็นความไม่สมดุลใดๆ ให้แก้ไขให้ถูกต้อง

โปรดจำไว้ว่ายิ่งพืชมีความต้านทานมากเท่าใด โอกาสที่จะถูกศัตรูพืชโจมตีก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

พร้อมที่จะเริ่มปลูกกุยช่ายแล้วหรือยัง ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเอามือของคุณไปคลุกฝุ่น!