Pomidor yaxşıdır və hamı onları sevir. Xüsusilə bəzi reseptlərdə çox gözəl olmayan pomidor qabığıdır. Çünki o, çıxarılmadıqda, yeməyin teksturası və dadı ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.

Bunu nəzərə alaraq və sizə o kiçik kulinariya perrenqasından qurtulmağınıza kömək etmək üçün biz bu postda asanlıqla bir araya gətirdik. onu çıxarmaq üçün məsləhətlər və tövsiyələr.pomidor qabığı. İzləyin:

Niyə pomidorun qabığını soyun?

Axı, niyə pomidorun qabığını soymaq lazımdır? Özünüzə bunu soruşmaq üçün heç dayanmısınızmı? Bu sualın üç mümkün cavabı var.

Birincisi hazırlanacaq reseptlə bağlıdır. Bəzi pomidor əsaslı yeməklər, məsələn, souslar və şorbalar, sadəcə olaraq, meyvənin qabığının lifli teksturasına uyğun gəlmir, hətta dağılmadığı üçün yemək prosesini çətinləşdirir. Nəticə ləzzətini və keyfiyyətini itirən qeyri-homogen reseptdir.

Pomidorların qabığını çıxarmağınızın ikinci səbəbi pestisidlərdir. Hər kəs bilir ki, bu, kommersiya kənd təsərrüfatında zəhərlə ən çox bombalanan qidalardan biridir.

Anvisa (Milli Səhiyyə Nəzarəti Agentliyi) görə, pomidor, pestisidlərlə ən çox çirklənmə dərəcəsinə malik üç qidadan biridir. bizim gündəlik çiyələk və kahı.

Həmçinin onu da qeyd etmək lazımdır ki, Anvisa analizləri onun istifadəsini sübut edir.Braziliyada artıq qadağan edilmiş pomidorun tərkibindəki zəhərli maddələr. Yeri gəlmişkən, sizə xatırlatmaq üçün qeyd edək ki, Braziliya dünyada pestisidlərdən ən çox istifadə edən ölkədir.

Və siz pestisidlərin əksəriyyətinin harada yerləşdiyini bilirsinizmi? Yeməyin qabığına və dərisinə hopdurulmuşdur. Buna görə də pomidorun bütün qabığını yumaq və hətta çıxarmaq çox vacibdir, beləliklə siz yeməyinizdə pestisidlərin həddindən artıq istehlakını aradan qaldırmış olursunuz.

Sonuncu, lakin ən azı, pomidor qabığını çıxarmağın üçüncü səbəbidir. . Meyvənin üzərini örtən nazik qabıq xüsusilə qastritdən əziyyət çəkən insanlarda ürək yanmasına və həzm prosesinin pisləşməsinə səbəb ola bilər.

Ona görə də gəlin pomidorun qabığını necə çıxarmağı öyrənək?

Dərini necə çıxarmaq olar? xam pomidor: fəndlər və məsləhətlər

Pomidorun qabığını sobada necə çıxarmaq olar

Çox praktik və pomidordan qabığını çıxarmağın sürətli yolu birbaşa sobadadır. Burada proses olduqca sadədir. Siz sadəcə pomidoru çəngəllə meyvənin qulpunun olduğu hissəyə yapışdırmaq lazımdır.

Sonra pomidoru ocağın üstünə qoyun, yavaş-yavaş təxminən 30 saniyə çevirin.

Pomidorun bişməməsi üçün odda çox toxunmayın. Dərinin qıvrıldığını və ya qırıldığını hiss etdikdə, pomidoru ocaqdan götürün və özünüzü yandırmadan ona toxuna bilənə qədər bir neçə saniyə gözləyin.

Sonra, sadəcə qabığını çəkin və bu qədər. Pomidor artıqdırsoyulmuş.

Sadə olsa da, birdən çox pomidorun qabığını soymaq lazım olanda bu texnika tövsiyə edilmir. Bu halda, aşağıda sadalanan məsləhətlərə üstünlük verin.

Pomidorları qaynar suda necə soymaq olar

Blanşlama kimi də tanınan bu ikinci texnika xüsusilə ən səmərəli, praktiki və sürətli üsullardan biridir. qabığını çıxarmaq üçün çoxlu pomidor olduqda.

Proses iki mərhələyə əsaslanır: birincisi pomidoru qaynar suda qızdırmaq, ikincisi isə buzlu suda soyutmaqdır.

Bir qazan suyu qaynadək gətirməklə başlayın. Bu vaxt pomidorda sapın əks tərəfində X şəklində kiçik kəsiklər edin.

Sonra onları artıq qaynayan su ilə tava içərisinə qoyun. Təxminən bir dəqiqə və ya dərinin qıvrılmağa və çıxmağa başladığını görənə qədər gözləyin. Onları dərhal buz kimi soyuq suya batıraraq sudan çıxarın. Pomidorları buz banyosunda eyni vaxtda bişirin.

Sonra onları yivli qaşıqla çıxarın. Onları kəsmə taxtasına qoyun və artıq çox asanlıqla çıxacaq qabıqları çıxarın.

İpucu: pomidorları qaynar suda çox uzun müddət saxlamayın, bu onların bişməsinə mane olacaq.

Pomidorun qabığını bıçaqla necə çıxarmaq olar

Siz həmçinin pomidorun qabığını pomidordan çıxarmağı da seçə bilərsiniz. bıçağın köməyi və yapomidor qabığı. Nəzərə alın ki, adi tərəvəz soyan maşınlar pomidorları soymaq üçün uyğun deyil, çünki meyvənin yumşaq, yumşaq pulpası bu soyucuların bıçağına uyğun gəlmir.

Digər vacib detal: qabığını pomidordan çıxarmaq. bıçağın çox iti bıçağın olması vacibdir, əks halda iş göründüyündən qat-qat çətin olacaq.

Əlinizdə bıçaq və ya soyucu ilə pomidorun qabığını çıxarın. Bunu, məsələn, alma qabığını soymaq kimi edin.

Özünüzü kəsməməyə diqqət edin, həmçinin artıq pulpa və tullantı pomidorları çıxarmamağa diqqət edin.

Dərini necə çıxarmaq olar mikrodalğalı sobada pomidordan

Pomidor qabığını mikrodalğalı sobada da asanlıqla çıxarmaq olar. Burada proses sobada olan prosesə çox bənzəyir, fərq ondadır ki, onları mikrodalğalı sobaya qoyacaqsınız.

Pomidorların “butun” hissəsində çarpaz formada kəsiklər etməklə başlayın. Sonra onları odadavamlı və ya qabın içərisinə qoyun (suya ehtiyac yoxdur). Mikrodalğalı sobanı yüksək gücdə 30 saniyə yandırın.

Dərinin boşalmağa və qıvrılmağa başladığına baxın, yoxsa, bir neçə saniyə daha cihaza qayıdın.

O zaman. dəri qıvrılır və ya yüksəlməyə başlayır, pomidorları kəsmə taxtasına qoyun və dərini çıxarın. Sadəcə özünüzü yandırmamağa diqqət edin.

Sobada pomidorun qabığını necə soymalısınız

ƏgərMikrodalğalı soba pomidorların qabığını çıxarmaq üçün istifadə edilə bilər, soba da. Proses eynidir, sadəcə olaraq daha uzun çəkir.

Pomidorları X-lə kəsin və çörək qabına düzün. Sobanı qızdırın və pomidorları təxminən 15 dəqiqə orta temperaturda qoyun.

Dərinin qırışmağa başladığını görəndə onları çıxarın. Onları kəsmə taxtasına köçürün və qabığını çıxarın.

Qabıqsız pomidorları necə istifadə etmək olar

İndi siz pomidordan qabığını necə çıxaracağınızı bildiyiniz üçün sual yaranır: soyulmuş pomidor harada istifadə olunur? (bəli, qabığı olmayan pomidor belə bilinir).

Qabığı soyulmuş pomidor, ümumiyyətlə makaron, lazanya, qnokki kimi makaronların müşayiəti kimi istifadə edilən dolğun sousların hazırlanması üçün çox tövsiyə olunur. və raviolis.

Hətta məhsul yığımından istifadə edib yaxşı miqdarda pomidor alıb dondurmaq üçün sous hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, təbii sousa ehtiyacınız olduqda istifadə etmək üçün hazır olursunuz və o, əlavələrlə dolu sənayeləşdirilmiş tomat pastalarından xilas olursunuz.

Qabığı soyulmuş pomidor güveç və güveçləri ədviyyat etmək üçün də istifadə edilə bilər. balıq, ət və toyuq əti.

Pomidordan qabıqsız istifadə etməyin başqa bir yaxşı yolu qış günləri üçün mükəmməl olan isti şorba və bulyonların hazırlanmasıdır.

Və qızıl açarla bağlamaq üçün ondan istifadə etməyə çalışın. evdə hazırlanmış pizzaları doldurmaq üçün soyulmuş pomidor. görəcəksəndad fərqi.

Beləliklə, evinizdə pomidorun qabığını soyub heyrətamiz reseptlər hazırlamağa hazırsınız?