វិធីយកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ៖ សូមមើលការអនុវត្ត និងងាយស្រួលជាជំហានៗ
តារាងមាតិកា
ប៉េងប៉ោះល្អ ហើយគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។ អ្វីដែលមិនសូវស្រស់ស្អាត ជាពិសេសក្នុងរូបមន្តខ្លះគឺស្បែកប៉េងប៉ោះ។ នោះដោយសារតែនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានដកចេញ វាយនភាព និងរសជាតិនៃម្ហូបអាចទទួលរងនូវផលវិបាកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ដោយគិតក្នុងចិត្ត និងដើម្បីជួយអ្នកកម្ចាត់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះ យើងបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងការបង្ហោះនេះយ៉ាងងាយស្រួល។ គន្លឹះនិងល្បិចដើម្បីយកវាចេញ ស្បែកប៉េងប៉ោះ។ អនុវត្តតាម៖
ហេតុអ្វីត្រូវលាបប៉េងប៉ោះ? តើអ្នកធ្លាប់ឈប់សួរខ្លួនឯងទេ? មានចម្លើយបីយ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះសំណួរនេះ។
ចម្លើយទីមួយត្រូវធ្វើជាមួយរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះមួយចំនួនដូចជា ទឹកជ្រលក់ និងស៊ុប គឺមិនស៊ីគ្នានឹងសាច់ក្រណាត់នៃស្បែកផ្លែឈើនោះទេ មិនមែនមានន័យថាវាធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារពិបាកទេ ព្រោះវាមិនដាច់។ លទ្ធផលគឺជារូបមន្តដែលមិនដូចគ្នា ដែលបាត់បង់រសជាតិ និងគុណភាព។
មូលហេតុទីពីរដែលអ្នកគួរយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះគឺដោយសារតែថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ អ្នករាល់គ្នាដឹងថានេះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលទទួលរងការបំពុលច្រើនបំផុតក្នុងវិស័យកសិកម្មពាណិជ្ជកម្ម។
យោងតាម Anvisa (ទីភ្នាក់ងារតាមដានសុខភាពជាតិ) ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងបីដែលមានអត្រានៃការបំពុលខ្ពស់បំផុតដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត រួមជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរី និងសាឡាត់ប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
វាមានតម្លៃផងដែរក្នុងការនិយាយថាការវិភាគ Anvisa បង្ហាញពីការប្រើប្រាស់សារធាតុពុលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានហាមឃាត់រួចហើយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ និយាយអីញ្ចឹង ដើម្បីរំលឹកអ្នក ប្រេស៊ីលជាប្រទេសដែលប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនជាងគេនៅលើពិភពលោក។
ហើយតើអ្នកដឹងទេថាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតភាគច្រើនស្ថិតនៅទីណា? Impregnated នៅក្នុង peel និងស្បែកនៃអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងសម្អាត និងថែមទាំងយកស្បែកទាំងអស់ចេញពីប៉េងប៉ោះ ដែលជាវិធីនេះអ្នកលុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតច្រើនពេកនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ: លិចបន្ទប់ទឹកតូច៖ គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើស និង ៥០ គំនិតដែលត្រូវបំផុសគំនិតចុងក្រោយបង្អស់ គឺជាហេតុផលទីបីដែលហេតុអ្វីបានជាត្រូវយកស្បែកប៉េងប៉ោះចេញ។ . ស្បែកស្តើងដែលគ្របលើផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងការរំលាយអាហារមិនល្អ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ។
ដូច្នេះតោះរៀនពីរបៀបយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកចេញ។ ប៉េងប៉ោះឆៅ៖ ល្បិច និងគន្លឹះ
របៀបយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រាន
ការអនុវត្តជាក់ស្តែង ហើយវិធីរហ័សដើម្បីយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះគឺដោយផ្ទាល់នៅលើឧបករណ៍ដុត។ ដំណើរការនៅទីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបិទប៉េងប៉ោះដោយប្រើសមនៅផ្នែកដែលដៃផ្លែឈើ។
បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះពីលើភ្លើងនៅលើចង្ក្រាន បង្វែរវាយឺតៗប្រហែល 30 វិនាទី។
កុំប៉ះប៉េងប៉ោះច្រើនពេកក្នុងភ្លើង ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាស្បែកកំពុងរួញ ឬបែក សូមយកប៉េងប៉ោះចេញពីកំដៅ ហើយរង់ចាំពីរបីវិនាទីរហូតដល់អ្នកអាចប៉ះវាបានដោយមិនឆេះខ្លួនឯង។
បន្ទាប់មកគ្រាន់តែទាញស្បែកចេញ នោះជាការស្រេច។ ប៉េងប៉ោះមានរួចហើយបកសំបកចេញ។
សូមមើលផងដែរ: ការអញ្ជើញ Festa Junina៖ របៀបប្រមូលផ្តុំ គន្លឹះសំខាន់ៗ និងរូបថតបំផុសគំនិតទោះបីជាសាមញ្ញក៏ដោយ បច្ចេកទេសនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការបកប៉េងប៉ោះច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងករណីនោះ ចូលចិត្តគន្លឹះដែលបានរាយខាងក្រោម។
របៀបបកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកក្តៅ
បច្ចេកទេសទីពីរនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា blanching គឺជាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ជាក់ស្តែង និងរហ័ស ជាពិសេស នៅពេលដែលអ្នកមានប៉េងប៉ោះច្រើនដើម្បីយកស្បែកចេញ។
ដំណើរការគឺផ្អែកលើពីរជំហាន៖ ទីមួយគឺកំដៅប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកក្តៅ និងទីពីរគឺត្រជាក់វាក្នុងទឹកទឹកកក។
ចាប់ផ្តើមដោយយកឆ្នាំងទឹកដាំឱ្យពុះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ប៉េងប៉ោះជារាងអក្សរ X នៅជ្រុងម្ខាងនៃចំណុចទាញ។
បន្ទាប់មកដាក់វានៅខាងក្នុងខ្ទះដោយទឹកកំពុងពុះ។ រង់ចាំប្រហែលមួយនាទី ឬរហូតដល់អ្នកសម្គាល់ឃើញថាស្បែកចាប់ផ្ដើមរួញ ហើយចេញ។ យកពួកវាចេញពីទឹកដោយជ្រមុជភ្លាមៗនៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់ទឹកកក។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះសម្រាកក្នុងអាងទឹកកកក្នុងរយៈពេលដូចគ្នាដែលពួកគេនឹងកំពុងចម្អិន។
បន្ទាប់មកគ្រាន់តែយកវាចេញដោយប្រើស្លាបព្រាច្របល់។ ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ហើយយកសំបកចេញ ដែលងាយនឹងឆាប់ចេញ។
គន្លឹះ៖ កុំទុកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះយូរពេក វានឹងការពារមិនអោយវាឆ្អិន។
របៀបយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដោយកាំបិត
អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដោយប្រើ ជំនួយពីកាំបិតឬនៃ peeler ប៉េងប៉ោះមួយ។ សូមចងចាំថា សំបកបន្លែធម្មតាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការបកផ្លែប៉េងប៉ោះទេ ព្រោះថាសាច់ផ្លែឈើទន់ៗមិនសមនឹងសំបករបស់សំបកផ្លែទាំងនេះទេ។
ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយទៀត៖ ដើម្បីយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដោយប្រើ កាំបិតវាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវមានកាំបិតមុតស្រួច បើមិនដូច្នេះទេកិច្ចការនឹងពិបាកជាងវាទៅទៀត។
ដោយប្រើកាំបិត ឬសំបកក្នុងដៃ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើបែបនេះស្រដៀងគ្នានឹងការបកផ្លែប៉ោមជាឧទាហរណ៍។
សូមប្រយ័ត្នកុំកាត់ខ្លួនឯង ហើយក៏ត្រូវប្រយ័ត្នកុំយកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលលើស និងកាកសំណល់ចេញ។
របៀបយកស្បែកចេញ។ ពីប៉េងប៉ោះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ស្បែកប៉េងប៉ោះក៏អាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។ នៅទីនេះ ដំណើរការគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចង្ក្រាន ដែលភាពខុសគ្នានោះគឺថាអ្នកនឹងដាក់ពួកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
ចាប់ផ្តើមដោយការកាត់ជារាងឈើឆ្កាងនៅលើ "គូទ" នៃប៉េងប៉ោះ។ បនា្ទាប់មកដាក់វាក្នុងធុងជ័រឬចាន (មិនចាំបាច់ទឹក) ។ បើកមីក្រូវ៉េវដោយប្រើថាមពលខ្ពស់រយៈពេល 30 វិនាទី។
មើលថាតើស្បែកចាប់ផ្តើមធូររលុង និងរួញឬអត់ បើមិនអញ្ចឹងទេ សូមត្រលប់ទៅឧបករណ៍វិញពីរបីវិនាទីទៀត។
ពេលណា ស្បែកត្រូវបានរួញឡើង ឬចាប់ផ្តើមឡើងវិញ ដាក់ប៉េងប៉ោះលើបន្ទះកាត់ហើយយកស្បែកចេញ។ ប្រយ័ត្នកុំដុតខ្លួនឯង។
របៀបបកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ
ប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវអាចប្រើសម្រាប់លាបស្បែកប៉េងប៉ោះក៏បានដែរ។ ដំណើរការគឺដូចគ្នា គ្រាន់តែចំណាយពេលយូរជាងនេះ។
កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង X ហើយរៀបចំវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កំដៅចង្ក្រានហើយដាក់ប៉េងប៉ោះប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
យកវាចេញនៅពេលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាស្បែកចាប់ផ្តើមជ្រួញ។ ផ្ទេរពួកវាទៅក្តារកាត់ ហើយយកស្បែកចេញ។
របៀបប្រើប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ សំណួរ កើតឡើង៖ តើប្រើផ្លែប៉េងបោះនៅឯណា? (បាទ នោះហើយជារបៀបដែលប៉េងប៉ោះគ្មានស្បែកត្រូវបានគេស្គាល់)។
ប៉េងប៉ោះដែលបកសំបកត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ពេញរាងកាយ ជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់ប៉ាស្តា ដូចជាប៉ាស្តា ឡាសាណា ហ្កូឈី និង raviolis ។
អ្នកថែមទាំងអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីពេលវេលាប្រមូលផល ដើម្បីទិញប៉េងប៉ោះចំនួនច្រើន ហើយធ្វើទឹកជ្រលក់ដើម្បីបង្កក។ វិធីនេះ អ្នកមានទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការ ដោយកម្ចាត់ចោលនូវម្សៅប៉េងប៉ោះកែច្នៃដែលពោរពេញដោយសារធាតុបន្ថែម។
ប៉េងប៉ោះដែលលាបរួចក៏អាចប្រើសម្រាប់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងសម្លម្ជូរផងដែរ។ត្រី សាច់ និងសាច់មាន់។
វិធីដ៏ល្អមួយទៀតក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក គឺនៅក្នុងការរៀបចំស៊ុប និងទំពាំងបាយជូរក្តៅៗ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារ។
ហើយដើម្បីបិទដោយប្រើសោពណ៌មាស សូមសាកល្បងប្រើវា ប៉េងប៉ោះបកសម្រាប់ដាក់ភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ។
ដូច្នេះ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលាបប៉េងប៉ោះនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក និងធ្វើរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យហើយឬនៅ?
