Tomatea ona da eta denei gustatzen zaie. Oso polita ez dena, batez ere errezeta batzuetan, tomate azala da. Hori da, kentzen ez denean, plateraren ehundura eta zaporea ondorio larriak jasan ditzakeelako.

Hori kontuan hartuta eta sukaldaritzako perrengue txiki hori kentzen laguntzeko, argitalpen honetan erraz bildu dugu. kentzeko aholkuak eta trikimailuak.tomate azala. Jarraitu:

Zergatik larrutu tomatea?

Azken finean, zergatik kendu behar duzu tomate bat? Inoiz gelditu al zara zure buruari hori galdetzen? Galdera honi hiru erantzun posible daude.

Lehenengoak prestatuko den errezetarekin du zerikusia. Tomate-oinarritutako plater batzuk, saltsak eta zopak, besterik gabe, ez datoz bat fruituaren azalaren zuntz ehundurarekin, zer esanik ez egosketa prozesua zailtzen duela, ez baita apurtzen. Ondorioz, zaporea eta kalitatea galtzen duen errezeta ez homogeneoa da.

Tomateei azala kentzeko bigarren arrazoia pestizidagatik da. Denek daki hori nekazaritza komertzialean pozoiek gehien bonbardatzen duten elikagaietako bat dela.

Anvisaren arabera (Osasun Zaintzarako Agentzia Nazionala), tomateak pestizidekin kutsadura-tasa handiena duten hiru elikagaien artean daude, marrubiekin batera. eta gure eguneroko letxugak.

Aipatzekoa da ere Anvisaren analisiek frogatzen dutela erabileraBrasilen dagoeneko debekatuta dauden tomateetan substantzia toxikoak. Bide batez, gogorarazteko, Brasil da munduan pestizida gehien erabiltzen dituen herrialdea.

Eta ba al dakizu non dauden pestizida gehienak? Elikagaien azalean eta azalean inpregnatuta. Horregatik da hain garrantzitsua tomateari azala garbitzea eta baita kentzea ere, horrela elikagaietan pestiziden gehiegizko kontsumoa ezabatzeko.

Azkenik, tomatearen azala kentzeko hirugarren arrazoia da. . Fruitua estaltzen duen azal meheak bihotzerrea eta digestio txarra sor ditzake, batez ere gastritisa duten pertsonei.

Beraz, ikas dezagun tomateei azala nola kentzen?

Nola kendu azala. tomate gordina: trikimailuak eta aholkuak

Nola kendu tomateari azala sukaldean

Oso praktikoa eta tomateari azala kentzeko modu azkarra zuzenean sukaldeko erregailuan dago. Hemen prozesua nahiko erraza da. Tomatea sardexka batekin itsatsi besterik ez duzu frutaren heldulekua dagoen zatian.

Ondoren, jarri tomatea suaren gainean, 30 segundoz poliki-poliki biratuz.

Ez ezazu tomatea gehiegi ukitu sutan ez egosteko. Azala kizkurtu edo hausten dela ohartzen zarenean, kendu tomatea sutik eta itxaron segundo batzuk zure burua erre gabe ukitu arte.

Ondoren, azala tira eta kitto. Tomatea dagoeneko dagozurituta.

Erraza izan arren, teknika hau ez da gomendagarria tomate asko aldi berean zuritu behar direnerako. Kasu horretan, hobetu behean zerrendatzen diren aholkuak.

Nola zuritu tomateak ur beroan

Bigarren teknika hau, zuritzea bezala ere ezagutzen dena, eraginkorrenetakoa, praktikoena eta azkarrena da, batez ere. azala kentzeko tomate asko dituzunean.

Prozesua bi urratsetan oinarritzen da: lehena tomatea ur berotan berotzea eta bigarrena ur izoztuan hoztea.

Hasi lapiko bat ur irakiten jarriz. Bitartean, egin ebaki txikiak tomateari X forman, kirtenaren kontrako aldean.

Ondoren, jarri zartaginean ura dagoeneko irakiten duela. Itxaron minutu bat edo azala kizkurtzen eta kentzen hasten dela nabaritu arte. Atera itzazu uretatik berehala ur hotz-ontzi batean murgilduz. Utzi tomateak izotz-bainuan egosiko duten denbora berean.

Ondoren, kendu koilaratxo batekin. Jarri itzazu ebakitzeko taula batean eta kendu azala, honezkero oso erraz atera beharko litzatekeena.

Aholkua: ez utzi tomateak ur irakinetan denbora luzez, egostea eragotziko du horrek.

Nola kendu azala tomateari labana batekin

Tomateari azala kentzea ere aukera dezakezu. labana baten laguntza edotomate zuritzaile batena. Kontuan izan barazki-azaleko arruntak ez direla egokiak tomateak zuritzeko, fruituaren mami bigun eta leunak ez baitu zuritu hauen xaflara egokitzen.

Beste xehetasun garrantzitsu bat: tomateari azala kentzea. aiztoa garrantzitsua da labana oso zorrotza izatea, bestela lana dirudiena baino askoz zailagoa izango da.

Aiztoa edo zurigailua eskuan hartuta, kendu azala tomateari. Egin hau, adibidez, sagarra zuritzen den antzera.

Kontuz zeure burua ez mozteko eta, gainera, kontuz ez kentzeko gehiegizko mamia eta tomateak hondakinak.

Nola kendu azala. mikrouhinean dauden tomateetatik

Mikrouhinean tomate azala ere erraz ken daiteke. Hemen, prozesua sukaldekoaren oso antzekoa da, aldea mikrouhinean sartuko duzula da.

Hasi tomatearen “ipurdia” gurutze formako mozketak egiten. Ondoren, jarri erregogor edo plater baten barruan (ez da urik behar). Piztu mikrouhin-labea potentzia handian 30 segundoz.

Begiratu azala askatzen eta kizkurtzen hasi den, hala ez bada, itzul zaitez aparatura segundo batzuk gehiago.

Noiz azala kizkurtuta edo goratzen hasita, tomateak mozteko taula batean jarri eta azala kendu. Kontuz zeure burua ez erretzeko.

Nola zuritu tomateak labean

Bada.Mikrouhin-labea tomateak azaltzeko erabil daiteke, labea ere bai. Prozesua berdina da, denbora gehiago behar da.

Moztu tomateak X-tan eta jarri labeko xafla batean. Berotu labea eta jarri tomateak 15 bat minutuz tenperatura ertainean.

Kendu azala zimurtzen hasten dela nabaritzen duzunean. Ebaki itzazu ebaki-ohol batera eta kendu azala.

Nola erabili tomateak azala gabe

Orain tomateei azala nola kendu badakizu, galdera. sortzen da: non erabili zuritutako tomatea? (bai, horrela ezagutzen da azalarik gabeko tomatea).

Tomate zuritua oso gomendagarria da gorputz osoko saltsak prestatzeko, orokorrean pastaren osagarri gisa erabiltzen direnak, hala nola pasta, lasagna, gnocchiak. eta raviolis.

Uzta garaia ere aprobetxa dezakezu tomate kopuru ona erosteko eta izozteko saltsa egiteko. Horrela, behar duzunean erabiltzeko prest daukazu saltsa naturala, gehigarriz betetako tomate-pasta industrializatu horiek kenduz.

Zuritutako tomateak eltzeginak eta kazolak girotzeko ere erabil daitezke.arraina, haragia. eta oilaskoa.

Tomatea azal gabe erabiltzeko beste modu on bat zopa eta salda beroak prestatzea da, neguko egunetarako aproposa.

Eta urrezko giltza batekin ixteko, proba ezazu erabiltzen. zuritutako tomateak etxeko pizzak betetzeko. ikusiko duzuzapore desberdintasuna.

Beraz, prest, zure etxeko tomateak azaltzeko eta errezeta harrigarriak egiteko?