Tomatoj estas bonaj kaj ĉiuj ŝatas ilin. Kio ne estas tre bela, precipe en iuj receptoj, estas la tomata haŭto. Tio estas ĉar kiam ĝi ne estas forigita, la teksturo kaj gusto de la plado povas suferi gravajn konsekvencojn.

Kun tio en menso kaj helpi vin forigi tiun malgrandan kuirartan perrengue, ni kunmetis en ĉi tiu afiŝo facile konsiletoj kaj lertaĵoj pri kiel forigi ĝin.tomata haŭto. Sekvu:

Kial senhaŭtigi tomaton?

Post ĉio, kial vi bezonas senŝeligi tomaton? Ĉu vi iam ĉesis demandi vin pri tio? Estas tri eblaj respondoj al ĉi tiu demando.

La unua rilatas al la recepto kiu estos preparita. Iuj tomat-bazitaj pladoj, kiel saŭcoj kaj supoj, simple ne kongruas kun la fibreca teksturo de la haŭto de la frukto, sen mencii, ke ĝi malfaciligas la kuirprocezon, ĉar ĝi ne disiĝas. La rezulto estas nehomogena recepto, kiu perdas en gusto kaj kvalito.

La dua kialo, kial vi devus forigi la haŭton de tomatoj, estas pro la pesticidoj. Ĉiuj scias, ke ĉi tiu estas unu el la manĝaĵoj plej bombarditaj de veneno en komerca agrikulturo.

Laŭ Anvisa (Nacia San-Gvatada Agentejo), tomatoj estas inter la tri manĝaĵoj kun la plej alta indico de poluado de pesticidoj, kune kun fragoj. kaj nia ĉiutaga laktuko.

Indas ankaŭ mencii, ke analizoj de Anvisa pruvas la uzon detoksaj substancoj en tomatoj kiuj jam estis malpermesitaj en Brazilo. Cetere, nur por memorigi vin, Brazilo estas la lando, kiu plej uzas insekticidojn en la mondo.

Kaj ĉu vi scias kie troviĝas la plej multaj insekticidoj? Trempita en la ŝelo kaj haŭto de manĝaĵo. Tial estas tiel grave lavi kaj eĉ forigi la tutan haŭton de la tomato, tiel vi forigas la troan konsumon de pesticidoj en via manĝaĵo.

Laste sed ne malplej, estas la tria kialo por forigi tomatan haŭton. . La maldika haŭto, kiu kovras la frukton, povas kaŭzi pirozon kaj malbonan digeston, precipe ĉe homoj, kiuj suferas de gastrito.

Do ni lernu kiel forigi la haŭton de tomatoj?

Kiel forigi la haŭton. de krudaj tomatoj: trukoj kaj konsiloj

Kiel forigi la haŭton de tomatoj sur la forno

Tre praktika kaj rapida maniero forigi la haŭton de la tomato estas rekte sur la forno. La procezo ĉi tie estas sufiĉe simpla. Vi nur bezonas alglui la tomaton per forko en la parto kie estas la tenilo de la frukto.

Poste metu la tomaton super la fajron sur la fornon, turnante ĝin malrapide dum ĉirkaŭ 30 sekundoj.

Ne tro tuŝu la tomaton en la fajro por ne kuiri ĝin. Kiam vi rimarkas, ke la haŭto kurbiĝas aŭ rompas, forigu la tomaton de la varmego kaj atendu kelkajn sekundojn ĝis vi povos tuŝi ĝin sen bruligi vin.

Tiam, nur tiru la haŭton kaj jen ĝi. La tomato jam estassenŝeligita.

Kvankam simpla, ĉi tiu tekniko ne estas rekomendinda por kiam oni devas senŝeligi multajn tomatojn samtempe. En tiu kazo, preferu la ĉi-sube listigitajn konsiletojn.

Kiel senŝeligi tomatojn en varma akvo

Ĉi tiu dua tekniko, ankaŭ konata kiel blankado, estas unu el la plej efikaj, praktikaj kaj rapidaj, precipe kiam vi havas multajn tomatojn por forigi la haŭton.

La procezo baziĝas sur du paŝoj: la unua estas varmigi la tomaton en varma akvo kaj la dua estas malvarmigi ĝin en glacia akvo.

Komencu boligante poton da akvo. Dume, faru malgrandajn tranĉojn en la tomato en la formo de X, ĉe la kontraŭa flanko de la tenilo.

Poste metu ilin ene de la pato kun la akvo jam bolanta. Atendu ĉirkaŭ unu minuton aŭ ĝis vi rimarkas, ke la haŭto komencas kurbiĝi kaj foriĝi. Forigu ilin el la akvo mergante ilin tuj en bovlo da glacimalvarma akvo. Lasu la tomatojn ripozi en la glacia bano dum la sama tempo, kiam ili kuiros.

Tiam simple forigu ilin per fenda kulero. Metu ilin sur tranĉtabulon kaj forigu la haŭtojn, kiuj nun tre facile deprenu.

Konsileto: ne lasu la tomatojn en bolanta akvo tro longe, tio malhelpos ilin kuiri.

Kiel forigi la haŭton de tomatoj per tranĉilo

Vi povas ankaŭ elekti forigi la haŭton de tomatoj per la helpo de tranĉilo aŭde tomatoŝeligilo. Memoru, ke ordinaraj legomŝeligiloj ne taŭgas por senŝeligi tomatojn, ĉar la mola, mola pulpo de la frukto ne taŭgas por la klingo de ĉi tiuj peliloj.

Alia grava detalo: forigi la haŭton de la tomato per tranĉilon gravas havi tre akran tranĉilon, alie la tasko estos multe pli malfacila ol ŝajnas.

Kun la tranĉilo aŭ senŝeligilo en la mano, forigu la haŭton de la tomato. Faru tion simile kiel senŝeligi pomon, ekzemple.

Zorgu ne tranĉi vin kaj ankaŭ zorgu ne forigi troan pulpon kaj malŝpari tomatojn.

Kiel forigi la haŭton. el tomatoj en la mikroondoj

Tomata haŭto ankaŭ povas esti facile forigita en la mikroondoj. Ĉi tie, la procezo estas tre simila al tiu sur la forno, la diferenco estas ke vi metos ilin en la mikroondon.

Komencu farante krucformajn tranĉojn sur la "pugo" de la tomatoj. Poste metu ilin ene de obstina aŭ plado (ne necesas akvo). Enŝaltu la mikroondon je alta potenco dum 30 sekundoj.

Rigardu ĉu la haŭto komencis malstreĉiĝi kaj kurbiĝi, se ne, reiru al la aparato dum kelkaj pliaj sekundoj.

Kiam la haŭto kurbiĝas aŭ komencas leviĝi, metu la tomatojn sur tranĉtabulo kaj forigu la haŭton. Nur atentu ne bruligi vin.

Kiel senŝeligi tomatojn en la forno

Se laMikroondoj povas esti uzataj por senŝeligi tomatojn, ankaŭ forno. La procedo estas la sama, nur daŭras pli longe.

Tranĉu la tomatojn per X kaj aranĝu ilin sur bakplaton. Varmigu la fornon kaj metu la tomatojn dum ĉirkaŭ 15 minutoj je meza temperaturo.

Forigu ilin kiam vi rimarkas, ke la haŭto komencas sulkiĝi. Transdonu ilin al tranĉtabulo kaj forigu la haŭton.

Kiel uzi tomatojn sen la haŭto

Nun kiam vi scias kiel forigi la haŭton de tomatoj, la demando ŝprucas: kie uzi la senŝeligitan tomaton? (jes, tiel oni konas la tomaton sen haŭto).

La senŝeligita tomato estas tre rekomendinda por la preparado de plenkorpaj saŭcoj, ĝenerale uzataj kiel akompano de pasto, kiel pasto, lasagno, gnokoj. kaj ravioloj.

Vi povas eĉ profiti la rikoltan tempon por aĉeti bonan kvanton da tomatoj kaj fari saŭcon por frostiĝi. Tiel vi havas naturan saŭcon pretan por esti uzata kiam ajn vi bezonas ĝin, forigante tiujn industriigitajn tomatajn pastojn plenajn de aldonaĵoj.

Seligitaj tomatoj ankaŭ povas esti uzataj por spici stufaĵojn kaj kaserolojn.fiŝoj, viando. kaj kokido.

Alia bona maniero uzi tomatojn sen haŭto estas en la preparado de varmaj supoj kaj buljonoj, perfektaj por vintraj tagoj.

Kaj por fermi per ora ŝlosilo, provu ĝin uzi. la senŝeligitaj tomatoj por kovri memfaritajn picojn. vi vidos ladiferenco en gusto.

Do, ĉu vi pretas senhaŭtigi la tomatojn en via domo kaj fari mirindajn receptojn?