如何去除番茄表皮：查看实用简便的分步指南
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西红柿是好东西，人人都喜欢吃。 但有些菜谱中的西红柿皮就不太好了，因为如果不去掉，菜肴的口感和味道都会受到严重影响。
考虑到这一点，并为了帮助您摆脱这种烹饪上的小麻烦，我们在这篇文章中收集了如何去除番茄皮的简单技巧和窍门。 请继续关注：
为什么要去掉番茄的皮？
毕竟，为什么要去掉西红柿的皮？ 您是否曾停下来问过自己这个问题？ 这个问题有三种可能的答案。
首先与烹制的菜谱有关。 一些以番茄为原料的菜肴，如调味汁和汤，根本无法与番茄果皮的纤维质地相结合，更不用说它使烹制过程变得困难，因为它不会散开。 结果是菜谱不够均匀，失去了风味和质量。
去掉番茄表皮的第二个原因是农药。 众所周知，番茄是商业化农业中毒害最严重的食品之一。
根据国家卫生监督局（Anvisa）的数据，西红柿是农药污染率最高的三种食品之一，与草莓和莴苣并列。
事实上，值得一提的是，Anvisa的分析证明西红柿中使用了巴西已经禁止使用的有毒物质。 事实上，提醒您一下，巴西是世界上使用杀虫剂最多的国家。
您知道杀虫剂主要存在于哪里吗？ 它们浸渍在食物的果皮和表皮中。 这就是为什么清洗甚至去除整个番茄皮是如此重要，这样您就可以消除食物中过量的杀虫剂。
最后但并非最不重要的是为什么要去掉西红柿皮的第三个原因。 覆盖在水果上的薄薄的皮会引起胃灼热和消化不良，尤其是患有胃炎的人。
让我们来学习如何去除西红柿的皮？
如何去除生西红柿的皮：技巧和窍门
如何在灶台上去除番茄表皮
一种非常实用且快速的方法是直接在灶台上去除番茄表皮，过程非常简单，您只需用叉子戳番茄果柄的部分即可。
然后将番茄放在灶台上，慢慢转动约30秒。
如果您发现番茄表皮卷曲或破裂，请将番茄从火上拿开并等待几秒钟，直到您可以触摸番茄而不会烫伤自己。
番茄已经去皮。
这种方法虽然简单，但如果您需要同时给许多西红柿去皮，则不推荐使用这种方法。 在这种情况下，请使用下面列出的小窍门。
如何用热水去除番茄表皮
第二种方法也称为焯水，是最有效、最实用、最快捷的方法之一，尤其是当您有大量西红柿需要去皮时。
该工艺基于两个步骤：第一步是将番茄在热水中加热，第二步是在冰水中冷却。
先将锅中的水烧开，同时在西红柿上切X形小口，与手柄相对。
然后将番茄放入沸水锅中，等待约一分钟，直到您发现番茄表皮开始卷曲和松动。 将番茄从水中捞出，立即放入一盆冰水中。 让番茄在冰水中浸泡的时间与烹饪过程中的时间相同。
然后用笊篱将其捞出，放在木板上，剥去表皮，此时表皮很容易脱落。
提示：番茄在沸水中停留的时间不要太长，以免煮熟。
如何用刀去除番茄表皮
您也可以选择用小刀或番茄去皮器去除番茄表皮。 请记住，普通的蔬菜去皮器不适合给番茄去皮，因为番茄果肉柔软，不适合这种去皮器的刀片。
另一个重要的细节是：用刀去除番茄表皮时，必须使用非常锋利的刀，否则会比想象中困难得多。
用小刀或削皮器将番茄的皮去掉，方法与削苹果皮类似。
See_also: 几何画法：什么是几何画法？注意不要割伤自己，也要小心不要去除过多果肉和浪费番茄。
如何在微波炉中去除番茄表皮
在微波炉中也可以很容易地去除番茄表皮。 在这里，过程与炊具非常相似，不同之处在于您要将其放入微波炉中加热。
首先在西红柿的 "屁股 "上切十字形，然后将其放入烤盘或盘中（无需加水）。 将微波炉调至高功率30秒。
观察皮肤是否开始松弛和卷曲，如果没有，则再返回设备几秒钟。
当表皮卷曲或开始翘起时，将番茄放在木板上，然后去掉表皮。 小心不要烫伤自己。
如何在烤箱中去除番茄表皮
如果微波炉可以用来去除番茄表皮，那么烤箱也可以。 过程相同，只是时间更长。
在番茄上切X形口并将其放在烤盘上。 将烤箱加热并将番茄放入烤箱中，中温烤15分钟。
当发现表皮开始起皱时，将其取出。 将其移至砧板上，剥去表皮。
如何使用无皮番茄
既然您已经知道如何去掉番茄皮，那么问题来了：去皮番茄（是的，去皮番茄就是这样被人们熟知的）在哪里使用。
See_also: 霓虹派对：60个装饰创意和主题照片去皮番茄是制作浓郁酱汁的理想选择，通常用于搭配通心粉、千层面、团子和馄饨等面食。
您甚至可以利用收获时节购买大量番茄并制作成酱汁冷冻起来，这样您就拥有了随时可以使用的天然酱汁，一劳永逸地摆脱了那些充满添加剂的工业化番茄酱。
去皮番茄还可用于炖鱼、炖肉、炖鸡和砂锅菜。
使用去皮西红柿的另一个好方法是烹制热汤和肉汤，非常适合冬季食用。
最重要的是，尝试用去皮番茄制作自制披萨，您会发现风味大不相同。
那么，您准备好剥掉家里的西红柿皮，做一些美味的菜谱了吗？
