Leikkelelauta: miten koota, ainesosaluettelo ja koristekuvat

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Sisällysluettelo

Kuinka mukavaa onkaan toivottaa ystävät ja perhe tervetulleiksi kotiin! Vielä mukavaa on, jos voit yhdistää vastaanoton käytännöllisyyteen, nopeuteen ja kauniiseen sisustukseen.

Tiedätkö, mikä on hyvä vaihtoehto näissä tapauksissa? Leikkelelauta.

Leikkelelautanen on loistava tapa isännöidä ystäviä ilman, että sinun tarvitsee viettää kaikki aikaasi keittiössä.

Puhumattakaan siitä, että tämä on täysin räätälöitävissä oleva vaihtoehto, joka voidaan mukauttaa eri tavoin kuhunkin tilanteeseen, yksinkertaisesta valmistuksesta johonkin ylellisempään ja hienostuneempaan leikkelepöydässäsi.

Joten tule seuraamaan tätä viestiä kanssamme, koska olemme tuoneet sinulle paljon hienoja vinkkejä ja inspiraatioita, katso vain.

Miten kylmäleikkelelauta perustetaan

Vastaanoton tyyppi

Ennen kuin menet supermarkettiin, on tärkeää suunnitella, minkälaisen vastaanoton haluat järjestää. Onko se jotain yksinkertaista muutamalle hengelle? Tarjoillaanko leikkelelautanen alkupalana vai olisiko kyseessä rento illallinen?

Kun sinulla on nämä tiedot mielessäsi, voit arvioida, mitä leikkelelautaselle kannattaa laittaa ja mikä on ihanteellinen määrä kutakin ainesosaa, jotta mitään ei puutu.

Tee siis ensin luettelo kutsuttujen henkilöiden määrästä ja siitä, mihin tilaisuuteen aiot tarjoilla leikkeleitä. Kun tämä on tehty, voit siirtyä seuraaviin vinkkeihin.

Tavaroiden määrä x henkilöiden määrä

Jotta leikkelelautanen menisi hyvin perille ja kaikki lähtisivät tyytyväisinä, on suositeltavaa laskea noin 150 grammaa ainesosia henkilöä kohti, jos tarjoat sen alkupalana.

Jos leikkeleet ovat "pääruoka", suositeltu keskimääräinen määrä henkilöä kohti on 250-400 grammaa.

20 hengen leikkelelautasta varten sinulla pitäisi siis olla noin kahdeksan kiloa aineksia käsilläsi, jotka jakautuvat muun muassa leipien, juustojen, makkaroiden, pasteijoiden ja hedelmien kesken.

Leikkelelautasen kokoaminen vaihe vaiheelta

Valitse lauta

Perinteisesti leikkelelauta on yleensä valmistettu puusta, mutta voit mennä pidemmälle ja valita kivilautoja, kuten graniittia, jotka ovat myös erittäin kauniita eivätkä häiritse ruoan makua.

Laudan on myös oltava oikean kokoinen, jotta kaikki ainekset mahtuvat siihen.

Voit valita yhden laudan tai jakaa ainekset kolmelle tai neljälle laudalle. Tämä on jopa sopivin tapa, jos kyseessä on epävirallinen kokoontuminen ystävien kesken, sillä voit levittää laudat ympäri huonetta, jolloin kaikki vieraat voivat olla rauhassa.

Astiat ja tarvikkeet

Leikkelelautaselle on myös tärkeää asettaa välipalakulhoja, hammastikkuja tai minihaarukoita, jotta vieraat voivat tarjoilla itse.

Tarjoa myös minikulhoja hedelmien, hyytelöiden ja leivonnaisten ainesosien järjestämistä varten.

On myös mukavaa tarjota lautasliinoja, sillä ruokaa syödään käsin ja vieraat voivat helposti liata itsensä.

Kannattaa myös hankkia leikkeleleikkuri sekä pateille ja hyytelöille sopivia veitsiä.

Ainesosaluettelo leikkelelautaa varten

Leikkelelautanen on hyvin monipuolinen ja demokraattinen, mikä tarkoittaa, että ei ole olemassa sääntöjä siitä, mitä siihen pitäisi ja mitä ei pitäisi laittaa, mutta jotkin ainesosat ovat välttämättömiä, kuten nämä alla olevat ainesosat.

1. juustot

Juustot kuuluvat ehdottomasti leikkelelautaseen. Yleensä suositellaan kolmea tai neljää erilaista juustoa, jotka voivat vaihdella vastaanoton tyypin mukaan.

Kun olet epävarma, käytä parmesaania, gorgonzolaa, provolonea ja mozzarellaa.

2. makkarat

Juustojen jälkeen tulevat makkarat: salami, kinkku, hyvälaatuinen savustettu mortadella, kalkkunanrinta, paahtopaisti ja ulkofilee ovat vain joitakin monista vaihtoehdoista.

Tarjoile ohuina viipaleina tai makkarasta riippuen pieniksi kuutioiksi leikattuna.

3. leipä

Yksi parhaista lisukkeista leikkelelautaselle ovat leivät, myös paahtoleivät.

Leivän valinnan on oltava sopusoinnussa levyn koostamiseen valittujen leikkeleiden, pateiden ja hyytelöiden kanssa, yksinkertaisimmasta, kuten ranskalaisesta leivästä italialaiseen leipään, ruisleipään ja muihin leipätyyppeihin.

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne tarjoilulautaselle.

4. Pateet ja hyytelöt

Pateet ja hyytelöt täydentävät leikkelelautasen hyvin, ja voit valita mausteisia, makeita ja suolaisia versioita.

Tutustu esimerkiksi purjoihin, kesäkurpitsoihin, aurinkokuivattuihin tomaatteihin ja hienoihin yrtteihin. Myös paprika- ja aprikoosihyytelöitä kannattaa tarjota.

Hunaja on myös tässä luettelossa, ja se on ainesosa, joka sopii hyvin yhteen joidenkin juustojen, kuten brien, kanssa.

5. öljykasvit

Kastanjat, saksanpähkinät, hasselpähkinät, pistaasipähkinät, maapähkinät ja muut öljysiemenet ovat erittäin tervetulleita leikkelelautasen kokoonpanoon, varsinkin jos ajatuksena on valita kevyempi ja terveellisempi puoli.

6. tuoreet hedelmät

Tuoreet hedelmät sopivat myös mainiosti leikkelelautaselle, sillä ne ovat paitsi maukkaita myös hyvin koristeellisia.

Valitse viinirypäleitä, mansikoita, päärynöitä, guavia, viikunoita ja omenoita, mutta vältä happamia hedelmiä, sillä ne ovat hyvin kilpailuhenkisiä.

Jos tarjoilet hedelmät pilkottuina, muista tiputtaa muutama tippa sitruunaa, jotta ne eivät hapettuisi, erityisesti päärynät ja omenat.

7. kuivatut hedelmät

Kuivatut hedelmät, kuten sultanjat, luumut, aprikoosit ja taatelit, sopivat täydellisesti leikkelelautasen kanssa ja täydentävät paritusvaihtoehtoja.

8. vihannekset ja säilykkeet

Pikkelöidyt vihannekset ovat myös hyvä valinta leikkelelautaselle: kurkut, porkkanat, oliivit, nauriit, tomaatit ja sipulit.

Miten valita oikea leikkelelauta jokaiseen tilaisuuteen?

Yksinkertainen leikkelelautanen

Tiedätkö sen päivän, kun haluat vain saada kaverit yhteen rentoa iltaa varten?

Yksinkertainen leikkelelautanen sopii täydellisesti tähän tilaisuuteen. Yksinkertainen kokonaisuus voi sisältää kolmea eri juustoa (mozzarellaa, parmesaania ja provolonea), kinkkua, paahtoleipää, oliiveja ja kahta erilaista pasteijaa tai hilloa.

Kylmäsavulauta pariskunnalle

Miten olisi romanttinen ilta leikkelelautasen kanssa? Tässä kannattaa panostaa hienostuneempiin raaka-aineisiin, kuten ementhal-, brie- ja camembert-juustoihin.

Katso myös: Sininen häät sisustus: 50 kaunista ideaa inspiroimaan sinua

Tarjoile pateiden, leipien, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa, äläkä unohda mansikoita romanttisen tunnelman luomiseksi.

Gourmet-leikkelelauta

Gourmet-leikkelelaudassa on valikoituja ja laadukkaita raaka-aineita, joten ihanteellista on käyttää juustoja, joilla on pidempi kypsymisaika, kuten goudaa, jyrkkää, gruyèreä, kingdomia ja gorgonzolaa.

Makkaroiden tulisi noudattaa samaa linjaa, joten valitse raakakinkku tai parmankinkku ja italialainen salami.

Tarjoile viinin kanssa.

Terveellinen leikkelelautanen

Niille, jotka etsivät leikkelelautavaihtoehtoa, joka on sekä terveellinen että maukas, vinkkinä on panostaa kevyisiin ja tuoreisiin raaka-aineisiin.

Valkoiset, vähemmän rasvaiset juustot, kuten rae-, mina- ja ricottajuusto, ovat erinomaisia vaihtoehtoja.

Suosittele makkaroiden valmistukseen kalkkunan- tai kananrintaa, ja lisää kesäkurpitsapateeta tai kikherne- (hummus) tai munakoisotahnaa (babaganuche).

Älä unohda lisätä tuoreita hedelmiä.

Olemme valinneet alle 30 ideaa, joiden avulla voit tehdä uskomattoman leikkelelautasen, seuraa:

Kuva 1 - Kylmäleikkeleet yksinkertaiseen mutta erittäin tyylikkääseen vastaanottoon.

Kuva 2 - Leikkelelautanen illallisen alkupalaksi, jossa on raakaa kinkkua, viinirypäleitä ja viikunoita.