Որքան լավ է ողջունել ընկերներին և ընտանիքին տանը: Առավել եւս, եթե կարողանաք ընդունելությունը համատեղել գործնականության, արագության և ապրելու գեղեցիկ ձևավորման հետ:

Իսկ դուք գիտե՞ք հիանալի տարբերակ այս դեպքերում: Սառը կտրվածքների տախտակ:

Սառը կտրվածքների տախտակը հիանալի միջոց է ընկերներին հյուրասիրելու համար՝ առանց ձեր ամբողջ ժամանակը խոհանոցում անցկացնելու:

Էլ չենք ասում, որ սա լիովին հարմարեցվող տարբերակ է, որը կարելի է հարմարեցնել տարբեր ձևերով յուրաքանչյուր իրավիճակի համար՝ սկսած պարզ պատրաստումից մինչև ավելի շքեղ և բարդ բան ձեր սառը ճաշատեսակների սեղանի համար:

Ձեզ դուր եկավ գաղափարը, այնպես չէ՞: Այսպիսով, եկեք հետևեք այս գրառմանը մեզ հետ, քանի որ մենք ձեզ շատ հետաքրքիր խորհուրդներ և ոգեշնչումներ ենք բերել, պարզապես նայեք:

Ինչպես հավաքել սառը կտրվածքների տախտակ

Ընդունման տեսակը

Սուպերմարկետ գնալուց առաջ կարևոր է պլանավորել ընդունելության տեսակը, որը ցանկանում եք անել: Արդյո՞ք դա պարզ բան կլիներ քչերի համար: Արդյո՞ք սառը կտրվածքների տախտակը կմատուցվի որպես նախուտեստ, թե՞ դա կլինի հանգիստ ընթրիքի տեսակ:

Այս տեղեկատվության նկատի ունենալը կօգնի գնահատել, թե ինչ դնել սառը կտորների տախտակի վրա և յուրաքանչյուր բաղադրիչի իդեալական քանակությունը: որ ոչինչ չի պակասում:

Այնպես որ, առաջին հերթին ցուցակ կազմեք, թե ովքեր են հրավիրվելու և ինչ առիթով եք մտադիր սպասարկել սառնարանային խորհուրդը: Երբ դա արվի, անցեք հաջորդ խորհուրդներին:

Նյութերի քանակը x մարդկանց թիվը

Որպեսզի ամեն ինչ լավ լինի ձեր կտրող տախտակի հետ:սառը ճաշատեսակներ և բոլորը գոհ հեռանում են, խորհուրդ է տրվում մեկ անձի համար հաշվարկել մոտ 150 գրամ բաղադրամաս, եթե տախտակը մատուցվում է որպես նախուտեստ:

Եթե սառնարանային տախտակը «հիմնական ուտեստն է», ապա միջինը. Մեկ անձի համար առաջարկվող գումարը տատանվում է 250-ից 400 գրամի միջև:

Այսպիսով, 20 հոգու համար նախատեսված սառը սեղանի համար պետք է ձեռքի տակ ունենալ մոտ ութ կիլոգրամ բաղադրամաս՝ բաշխված հացերի, պանիրների, երշիկների, պաշտետների, մրգերի և այլնի միջև: մյուսները:

Սառը կտրվածքների տախտակը քայլ առ քայլ հավաքելու համար

Ընտրեք տախտակը

Ավանդույթի համաձայն սառը կտրվածքների տախտակը սովորաբար պատրաստված է փայտից: Բայց դուք կարող եք ավելի հեռուն գնալ և ընտրել քարե տախտակներ, ինչպիսիք են գրանիտը, որոնք նույնպես շատ գեղեցիկ են և չեն խանգարում ուտելիքի համին:

Տախտակը պետք է լինի նաև ճիշտ չափի, որպեսզի կարողանա պահել բոլոր բաղադրիչները: .

Դուք կարող եք ընտրել մեկ տախտակ կամ բաշխել բաղադրիչները երեք կամ չորս տախտակների վրա: Սա նույնիսկ ընկերների միջև ոչ պաշտոնական հանդիպման համար ամենահարմար միջոցն է, քանի որ կարող եք տախտակները տարածել սենյակում` հանգիստ թողնելով բոլոր հյուրերին:

Սպասք և պարագաներ

Կարևոր է նաև նախուտեստներ, ատամհատիկներ կամ մինի պատառաքաղներ դնել սառը կտրվածքների տախտակի վրա, որպեսզի հյուրերն իրենք իրենց մատուցեն:

Նաև տրամադրեք մինի ամաններ մրգեր, մուրաբաներ և խմորեղեն բաղադրիչներ կազմակերպելու համար:

Տես նաեւ: Վալենտինի օրվա զարդարանք՝ 80 գաղափար հրաշալի լուսանկարներով

նույնպես հաճելի է առաջարկելանձեռոցիկներ, քանի որ սնունդը ձեռքով կօգտագործվի, և հյուրերը կարող են հեշտությամբ կեղտոտվել:

Արժե նաև կտրատել սառը կտրվածքների համար և դանակներ, որոնք հարմար են պաշտետների և ժելեների համար:

Ցուցակ բաղադրիչներ սառը կտորների համար նախատեսված տախտակի համար

Սառը կտրվածքների տախտակը շատ բազմակողմանի է և ժողովրդավարական, սա նշանակում է, որ կանոններ չկան այն մասին, թե ինչ պետք է և ինչ չպետք է դրվի դրա վրա, սակայն որոշ բաղադրիչներ անփոխարինելի են, ինչպես դուք: կտեսնեք ստորև։

1. Պանիրներ

Պանիրը պարտադիր իրեր են սառնարանային տախտակի վրա: Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում մատուցել երեք-չորս տարբեր տեսակի պանիր, որոնք կարող են տարբերվել՝ կախված ընդունելության տեսակից:

Երբ կասկածում եք, կպցրեք Պարմեզան, Գորգոնզոլա, Պրովոլոնե և Մոցարելլա:

2. Երշիկեղեն

Պանիրներից հետո գալիս են նրբերշիկները։ Սալաման, խոզապուխտ, լավ որակի ապխտած մորթադելլա, հնդկահավի կրծքամիս, տապակած տավարի միս և փափկամիս շատ տարբերակներից միայն մի քանիսն են:

Մատուցեք բարակ շերտերով կամ, կախված նրբերշիկից, կտրատեք խորանարդի մեջ:

3. Հաց

Սառը ճաշատեսակների լավագույն ուղեկցողներից մեկը հացն է, այդ թվում՝ կենացը:

Հացերի ընտրությունը պետք է համապատասխանի սառը կտրվածքների, պաստեի և դոնդողի տեսակներին: ընտրված է գրատախտակը կազմելու համար՝ սկսած ամենապարզից, օրինակ՝ ֆրանսիական հացից մինչև իտալական հաց, տարեկանի հաց, ի թիվս այլ տեսակների:

Մատուցելիս հացը կտրատեք կտորների:բարակել և դնել տախտակի վրա:

4. Պասեները և ժելեները

Պաշենն ու դոնդողը շատ լավ լրացնում են սառը կտրվածքների տախտակը: Այստեղ դուք կարող եք ընտրել կծու, քաղցր կամ կծուծ ախորժակային կծու տարբերակները:

Բացահայտեք այնպիսի համեր, ինչպիսիք են պրասը, ցուկկինը, չորացրած լոլիկն ու նուրբ խոտաբույսերը, օրինակ: Արժե նաև առաջարկել պղպեղի և ծիրանի մուրաբաներ:

Այս ցանկում է նաև մեղրը, և սա այն բաղադրիչն է, որը շատ լավ համադրվում է պանրի որոշ տեսակների հետ, օրինակ` բրի:

5. Յուղոտ սերմեր

Շագանակը, ընկույզը, պնդուկը, պիստակը, գետնանուշը, ի թիվս այլ յուղի սերմերի, շատ ողջունելի են սառը կտրվածքների տախտակի հավաքման ժամանակ, հատկապես, եթե գաղափարն ավելի թեթև և առողջ կողմն է:<1

6. Թարմ մրգեր

Թարմ մրգերը նույնպես զարմանալի են սառը կտրվածքների տախտակի վրա: Դա այն է, որ բացի համեղ լինելուց, դրանք նաև շատ դեկորատիվ են:

Գրազ խաղողի, ելակի, տանձի, գուավայի, թզի և խնձորի վրա: Սակայն խուսափեք թթվային մրգերից, քանի որ դրանք ճաշակով շատ մրցունակ են:

Եթե ցանկանում եք մատուցել թակած մրգեր, հիշեք, որ պետք է մի քանի կաթիլ կիտրոն ավելացնել, որպեսզի դրանք չօքսիդանան, հատկապես տանձի և տանձի դեպքում: խնձոր .

7. Չորացրած մրգեր

Չորացրած մրգերը, ինչպիսիք են չամիչը, սալորը, ծիրանը և արմավը, հիանալի կերպով համադրվում են սառնարանային տախտակի հետ և լրացնում են համակցման տարբերակները:

8: Բանջարեղեն և պահածոներ

Պահածոյացված բանջարեղենը նույնպես լավ ընտրություն էսառը տախտակի համար. Խաղադրույք կատարեք վարունգի, գազարի, ձիթապտուղի, շաղգամի, լոլիկի և սոխի վրա:

Ինչպես ընտրել ճիշտ սառնարանային տախտակ ամեն առիթի համար

Խոհարարություն տախտակ հասարակ սառը կտրվածքներ

Դուք գիտեք այն օրը, երբ պարզապես ցանկանում եք հավաքել բոլորին հանգիստ գիշեր անցկացնելու համար: Պարզ հավաքումը կարող է ներառել երեք տեսակի պանիր (մոցարելլա, պարմեզան և պրովոլոն), խոզապուխտ, տոստ, ձիթապտուղ և երկու տեսակի պաստե կամ ջեմ:

Ի՞նչ կասեք ռոմանտիկ երեկոյի մասին սառը ափսեով: Այստեղ արժե խաղադրույք կատարել ավելի նուրբ բաղադրիչների վրա, ինչպիսիք են Emmenthal, Brie և Camembert պանիրները:

Մատուցեք պաշտետների, հացի, չորացրած մրգերի, յուղի սերմերի հետ և մի շրջանցեք ելակը՝ ռոմանտիկ մթնոլորտ ապահովելու համար:

Գուրման սառը կտրվածքների տախտակ

Գուրման սառը կտրվածքների տախտակը ընտրված և բարձրորակ բաղադրիչներ ունի: Հետևաբար, իդեալական է օգտագործել ավելի երկար հասունացման պանիրներ, ինչպիսիք են գաուդան, տափաստանը, գրյուերը, թագավորությունը և գորգոնցոլան:

Երշիկները պետք է հետևեն նույն գծին, ուստի ընտրեք հում կամ պարմա խոզապուխտ և իտալական սալյամի: .

Մատուցեք գինու հետ:

Առողջ սառնարանային տախտակ

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են սառը տախտակի տարբերակ, որը, միևնույն ժամանակ, առողջ և միևնույն ժամանակ համեղ, խորհուրդը թեթև և թարմ բաղադրիչների վրա խաղադրույք կատարելն է:

Սպիտակ պանիրներ,Ավելի քիչ յուղոտ, օրինակ՝ կաթնաշոռը, հանքերը և ռիկոտան հիանալի տարբերակներ են:

Երշիկեղենի համար ընտրեք հնդկահավի կամ հավի կրծքամիս: Ավելացրեք նաև ցուկկինի պաստե կամ սիսեռի մածուկ (հումուս) կամ սմբուկի (babaganuche):

Մի մոռացեք ավելացնել թարմ մրգեր:

Ստորև ընտրված է ևս 30 գաղափար ձեզ համար անհավանական սառը տախտակ պատրաստելու համար հետևեք.

Պատկեր 1 – Սառը կտրվածքների տախտակ պարզ, բայց շատ էլեգանտ ընդունելության համար:

Պատկեր 2 – Սառը կտորների տախտակ ընթրիքի համար՝ հում խոզապուխտով, խաղողով և թուզով:

Պատկեր 3 – Սառը կտորների տախտակ իդեալական չափսի ընկերներին մատուցելու համար:

Պատկեր 4 – Պարզ սառնարանային տախտակ, բայց ընտրված բաղադրիչներով:

Պատկեր 5A – Բացօթյա հյուրասիրություն սառնարանային տախտակով. գեղջուկ և հարմարավետ մթնոլորտ:

Պատկեր 5B – Անհատական ​​սառնարանային տախտակ. ընտրեք բաղադրիչները ըստ յուրաքանչյուր հյուրի նախասիրությունների:

Պատկեր 6 – Ինքնասպասարկման սառնարանային տախտակ:

Պատկեր 7 – Սառը տախտակ մրգեր բնական հյութի ուղեկցությամբ:

Պատկեր 8 – Ի՞նչ կասեք Հայրերի օրը սառը կտրատած տախտակով նշելու մասին:

Պատկեր 9 – Թուզ, մոշ և գորգոնզոլա:

Պատկեր 10 – Նշեք յուրաքանչյուր պանիր պիտակով:

Պատկեր 11 – Այո, էլեգանտ ընդունելությունը տրվում է տախտակի հետսառը կտորներ.

Պատկեր 12 – Սառը տախտակ գարեջուրով ոչ պաշտոնական հանդիպման համար:

Պատկեր 13 – Զույգի համար սառը կտրվածքների տախտակը հավասար է ռոմանտիկ գիշերի:

Պատկեր 14 – Ավարտեք սառը կտրվածքների տախտակի զարդարումը ծաղիկներով:

Պատկեր 15 – Սոուսներ և մուրաբաներ:

Պատկեր 16 – Սառը կտրվածքների տախտակը մուտքի հիանալի տարբերակ:

Պատկեր 17 – Սառը տախտակ Սուրբ Ծննդյան համար. վայելեք սեզոնային բաղադրիչները:

Տես նաեւ: Ուսուցչի օրվա հուշանվեր. ինչպես պատրաստել այն, ձեռնարկներ և ոգեշնչող լուսանկարներ

Պատկեր 18 – Խոզապուխտ, մրգեր և հացի փաթաթան:

Պատկեր 19 – Սուրբ Ծննդյան սառը կտորների տախտակը պահանջում է սովորական զարդարանք:

Պատկեր 20 – Ամեն ինչ ձեռքի տակ:

Պատկեր 21 – Շքեղ սառը տախտակ՝ փրփրուն գինու ուղեկցությամբ:

Պատկեր 22 – Անհատական ​​սառնարանային տախտակ. ամեն ինչից մի քիչ:

Պատկեր 23 – Ռոմանտիկ գիշեր սառը կտրվածքների տախտակով:

Պատկեր 24 – Բացօթյա սառնարանային տախտակ:

Պատկեր 25 – Պարզություն և համ:

Պատկեր 26 – Ծննդյան խնջույքի համար սառը կտորների տախտակ:

Պատկեր 27 – Գեղեցիկ է տեսնել:

Պատկեր 28 – Զգույշ եղեք սառը կտրվածքների տախտակը զարդարելիս:

Պատկեր 29 – Սառը տախտակ գինիով:

Պատկեր 30 – Գրատախտակի թուղթ՝ ձեզ իմանալու, թե ինչ մատուցվում է յուրաքանչյուր սառնարանային տախտակի վրա: