Як приємно зустрічати друзів і родину вдома! Тим більше, якщо ви можете поєднати прийом з практичністю, швидкістю і красивим оформленням.

І ви знаєте чудовий варіант для таких випадків? Дошка для холодної нарізки.

Дошка для холодної нарізки - чудовий спосіб приймати друзів, не витрачаючи весь свій час на кухню.

Не кажучи вже про те, що це повністю настроюваний варіант, який можна по-різному адаптувати до кожної ситуації, починаючи від простого приготування і закінчуючи чимось більш розкішним і вишуканим для вашого столу з м'ясними нарізками.

Тож слідкуйте за цим постом разом з нами, адже ми принесли вам багато цікавих порад та натхнення, просто подивіться.

Як встановити дошку для холодної нарізки

Тип прийому

Перш ніж йти до супермаркету, важливо спланувати тип прийому, який ви хочете влаштувати. Чи буде це щось просте для кількох людей, чи буде подана нарізка як закуска, чи це буде розслаблений тип вечері?

Маючи цю інформацію на увазі, ви зможете оцінити, що покласти на нарізку, і визначити ідеальну кількість кожного інгредієнта, щоб нічого не було пропущено.

Отже, перш за все, складіть список людей, які будуть запрошені, і з якої нагоди ви збираєтеся подавати м'ясну нарізку. Коли це буде зроблено, переходьте до наступних порад.

Кількість предметів x кількість людей

Щоб переконатися, що ваша холодна нарізка пройде добре і всі залишаться задоволеними, рекомендується розраховувати приблизно 150 грамів інгредієнтів на людину, якщо ви подаєте її в якості закуски.

Якщо м'ясні нарізки є "основною стравою", то рекомендована середня кількість на одну людину становить від 250 до 400 грамів.

Отже, для холодної нарізки на 20 осіб вам потрібно мати під рукою близько восьми кілограмів інгредієнтів, розподілених між хлібом, сирами, ковбасами, паштетами, фруктами та іншими продуктами.

Покрокове складання дошки для холодної нарізки

Виберіть дошку

Традиційно дошка для холодної нарізки зазвичай виготовляється з дерева, але ви можете піти далі і вибрати кам'яні дошки, наприклад, гранітні, які також дуже красиві і не заважають розкриттю смаку їжі.

Дошка також має бути відповідного розміру, щоб вмістити всі інгредієнти.

Ви можете вибрати одну дошку або розкласти інгредієнти на три-чотири дошки. Це навіть найбільш підходящий спосіб для неформальної зустрічі в колі друзів, оскільки ви можете розставити дошки по всій кімнаті, щоб усі гості почували себе вільно.

Посуд та аксесуари

На дошці для холодної нарізки також важливо поставити закусочні тарілки, зубочистки або міні-вилки, щоб гості могли обслуговувати себе самостійно.

Також передбачте міні-миски для фруктів, желе та пастоподібних інгредієнтів.

Також добре запропонувати серветки, оскільки їжу їдять руками, і гості можуть легко забруднитися.

Варто також передбачити ломтерізку для холодної нарізки та ножі, придатні для паштетів і желе.

Список інгредієнтів для холодної нарізки

М'ясна нарізка дуже універсальна і демократична, це означає, що немає ніяких правил щодо того, що можна і що не можна на неї класти, але деякі інгредієнти є незамінними, наприклад, ці, які ви побачите нижче.

1. сири

Сири є обов'язковим елементом на тарілці з холодною нарізкою. Як правило, рекомендується подавати три-чотири різні види сирів, які можуть варіюватися залежно від типу прийому.

Якщо ви сумніваєтеся, обирайте пармезан, горгонзолу, проволоне та моцарелу.

2. сосиски

Після сирів йдуть ковбаси: салямі, шинка, якісна копчена мортаделла, грудка індички, ростбіф і філейна частина - це лише деякі з багатьох варіантів.

Подавати тонкими скибочками або, залежно від ковбаси, нарізати невеликими кубиками.

3. хліб

Одним з найкращих доповнень до холодної нарізки є хліб, в тому числі тости.

Вибір хліба повинен відповідати видам м'ясних нарізок, паштетів і желе, обраних для складання дошки, починаючи від найпростіших, таких як французький хліб, і закінчуючи італійським хлібом, житнім хлібом, серед інших видів.

При подачі нарізати хліб тонкими скибочками і викласти на дошку.

4. паштети та желе

Паштети та желе дуже добре доповнюють м'ясну нарізку, і ви можете вибрати гострі, солодкі та солоні варіанти.

Спробуйте, наприклад, такі смаки, як цибуля-порей, кабачки, в'ялені помідори та дрібні трави. Також варто запропонувати перцеве та абрикосове желе.

Мед також є в цьому списку, і це інгредієнт, який дуже добре поєднується з деякими видами сиру, наприклад, брі.

5. олійні культури

Каштани, волоські горіхи, фундук, фісташки, арахіс, серед інших олійних культур, дуже вітаються при складанні холодної нарізки, особливо якщо ідея полягає в тому, щоб перейти до більш легкої і здорової їжі.

6. свіжі фрукти

Свіжі фрукти також чудово виглядають на дошці для холодної нарізки, адже вони не тільки смачні, але й дуже декоративні.

Обирайте виноград, полуницю, груші, гуаву, інжир та яблука, але уникайте кислих фруктів, оскільки вони мають сильну конкуренцію на смак.

Якщо ви вирішили подавати фрукти нарізаними, не забудьте капнути кілька крапель лимона, щоб запобігти їх окисленню, особливо це стосується груш і яблук.

7. сухофрукти

Сухофрукти, такі як кишмиш, чорнослив, абрикоси та фініки ідеально поєднуються з нарізкою і доповнюють варіанти поєднання.

8. овочі та консервація

Мариновані овочі також є гарним вибором для холодної нарізки: огірки, морква, оливки, ріпа, помідори та цибуля.

Як вибрати правильну дошку для холодної нарізки на всі випадки життя

Проста дошка для холодної нарізки

Знаєте, буває такий день, коли просто хочеться зібрати хлопців на розслаблений вечір?

Проста дошка для холодної нарізки ідеально підходить для цього випадку. На ній можна розмістити три види сирів (моцарелу, пармезан і проволоне), шинку, тости, оливки і два види паштетів або джему.

Дошка для холодної нарізки на пару

Як щодо романтичного вечора з нарізкою? Тут варто зробити ставку на більш вишукані інгредієнти, такі як ементаль, брі та камамбер.

Подавайте з паштетами, хлібом, сухофруктами, горіхами і не забудьте про полуницю для романтичної атмосфери.

Вишукана м'ясна нарізка для гурманів

Нарізка для гурманів складається з добірних та високоякісних інгредієнтів, тому ідеальним варіантом є використання сирів з довшим терміном дозрівання, таких як гауда, крутий, грюйер, королівський та горгонзола.

Ковбасні вироби повинні відповідати цьому ж принципу, тому обирайте сиру або пармську шинку та італійську салямі.

Подавати з вином.

Корисна нарізка для холодного м'яса

Для тих, хто шукає здоровий і смачний варіант нарізки, радимо зробити ставку на легкі та свіжі інгредієнти.

Білі, менш жирні сири, такі як котедж, мінас і рікотта - чудові варіанти.

Для ковбасок віддайте перевагу індичій або курячій грудці, а також додайте кабачковий паштет або нутову (хумус) чи баклажанну (бабагануче) пасту.

Не забудьте додати свіжі фрукти.

Нижче ми підібрали для вас ще 30 ідей, як зробити неймовірну дошку для холодної нарізки:

Зображення 1 - Дошка для холодної нарізки для простого, але надзвичайно елегантного прийому.

Зображення 2 - Холодна нарізка для закуски на вечерю з сирою шинкою, виноградом та інжиром.

Зображення 3 - Дошка для холодної нарізки ідеального розміру для подачі друзям.

Зображення 4 - Проста дошка для холодної нарізки, але з вибраними інгредієнтами.

Зображення 5A - Прийом на відкритому повітрі з холодними закусками: сільська та затишна атмосфера.

Зображення 5B - Індивідуальна дошка холодних закусок: оберіть інгредієнти відповідно до вподобань кожного гостя.

Зображення 6 - Дошка для самообслуговування з м'ясними нарізками.

Зображення 7 - Нарізка з фруктами та натуральним соком у супроводі фруктової нарізки.

Зображення 8 - Як щодо святкування Дня батька з дошкою для холодної нарізки?

Зображення 9 - Інжир, ожина та горгонзола!

Зображення 10 - Позначте кожен сир етикеткою.

Зображення 11 - Так, елегантний прийом чудово поєднується з дошкою для холодної нарізки.

Зображення 12 - Нарізка до пива з пивом для неформальної зустрічі.

Зображення 13 - Холодна нарізка для пар дорівнює романтичному вечору!

Зображення 14 - Завершіть декорування дошки для холодної нарізки квітами.

Зображення 15 - Сиропи та желе!

Зображення 16 - Дошка для холодної нарізки - чудовий варіант для початку.

Зображення 17 - Різдвяна нарізка: використовуйте сезонні інгредієнти.

Зображення 18 - Рулет з шинкою, фруктами та хлібом.

Зображення 19 - Різдвяна дошка для холодної нарізки вимагає типового декору.

Зображення 20 - Все в руках!

Зображення 21 - Вишукана м'ясна нарізка з ігристим вином.

Зображення 22 - Індивідуальна дошка для холодної нарізки: потроху кожного виду.

Зображення 23 - Романтичний вечір з м'ясною нарізкою.

Зображення 24 - Зовнішня дошка для холодної нарізки.

Зображення 25 - Простота і смак.

Зображення 26 - Дошка для холодної нарізки на день народження.

Зображення 27 - Приємно бачити!

Зображення 28 - Обов'язково прикрасьте дошку для холодної нарізки.

Зображення 29 - М'ясна нарізка з вином!

Зображення 30 - Папір для дошки, на якому вказано, що подається на кожній тарілці з м'ясними нарізками.