Jak příjemné je přivítat přátele a rodinu doma! Ještě příjemnější je, když se vám podaří spojit přijetí s praktičností, rychlostí a krásnou výzdobou.

A víte, jaká je v těchto případech skvělá volba? Prkénko na uzeniny.

Prkénko s uzeninami je skvělý způsob, jak pohostit přátele, aniž byste museli trávit veškerý čas v kuchyni.

Nehledě na to, že se jedná o plně přizpůsobitelnou variantu, kterou lze různě upravit pro každou situaci, od jednoduché přípravy až po něco luxusnějšího a sofistikovanějšího pro váš stůl s uzeninami.

Tak pojďte sledovat tento příspěvek s námi, protože jsme vám přinesli spoustu skvělých tipů a inspirací, stačí se podívat.

Jak sestavit desku na uzeniny

Typ příjmu

Než se vydáte do supermarketu, je důležité naplánovat typ hostiny, kterou chcete uspořádat. Bude to něco jednoduchého pro několik lidí? Bude se jako předkrm podávat tabule se studenými nářezy, nebo půjde o uvolněný typ večeře?

Tyto informace vám pomohou posoudit, co na prkénko s uzeninami dát a jaké je ideální množství jednotlivých ingrediencí, aby nic nechybělo.

Nejdříve si tedy sepište seznam osob, které budou pozvány, a při jaké příležitosti hodláte uzeniny podávat. Jakmile to uděláte, přejděte k dalším tipům.

Množství položek x počet osob

Abyste měli jistotu, že se vaše tabule s uzeninami bude dobře podávat a všichni odejdou spokojení, doporučujeme počítat s přibližně 150 gramy ingrediencí na osobu, pokud ji podáváte jako předkrm.

Pokud jsou uzeniny "hlavním chodem", pak se doporučené průměrné množství na osobu pohybuje od 250 do 400 gramů.

Pro tabuli s uzeninami pro 20 osob byste tedy měli mít po ruce asi osm kilogramů surovin, které se rozdělí mimo jiné mezi chléb, sýry, uzeniny, paštiky a ovoce.

Sestavení desky na uzeniny krok za krokem

Výběr desky

Tradičně se prkénko na uzeniny obvykle vyrábí ze dřeva, ale můžete jít dál a zvolit kamenná prkénka, například žulová, která jsou také velmi krásná a nenarušují chuť pokrmu.

Deska by také měla mít správnou velikost, aby se na ni vešly všechny ingredience.

Můžete se rozhodnout pro jedno prkénko nebo rozdělit ingredience na tři či čtyři prkénka. Tento způsob je dokonce nejvhodnější v případě neformálního setkání mezi přáteli, protože můžete prkénka rozložit po místnosti a nechat všechny hosty v klidu.

Nádobí a příslušenství

Na tabuli s uzeninami je také důležité umístit misky na občerstvení, párátka nebo mini vidličky, aby si hosté mohli sami servírovat.

Zajistěte také mini misky na ovoce, želé a přísady do těsta.

Je také dobré nabídnout ubrousky, protože jídlo se bude jíst rukama a hosté se mohou snadno ušpinit.

Vyplatí se také zajistit kráječ na uzeniny a nože vhodné na paštiky a želé.

Seznam přísad pro tabuli s uzeninami

Tabule s uzeninami je velmi univerzální a demokratická, to znamená, že neexistují žádná pravidla, co by se na ni mělo a nemělo dávat, ale některé ingredience jsou nepostradatelné, jako například ty, které uvidíte níže.

1. sýry

Sýry jsou nezbytnou součástí tabule s uzeninami. Obecně se doporučuje podávat tři až čtyři různé druhy sýrů, které se mohou lišit podle typu recepce.

V případě pochybností se držte parmazánu, gorgonzoly, provolone a mozzarelly.

2. klobásy

Po sýrech přicházejí na řadu uzeniny: salám, šunka, kvalitní uzená mortadela, krůtí prsa, hovězí pečeně a svíčková jsou jen některé z mnoha možností.

Podávejte nakrájené na tenké plátky nebo v závislosti na druhu klobásy na malé kostičky.

3. chléb

Jedním z nejlepších doplňků k tabuli uzenin jsou chleby, včetně toastů.

Výběr chleba by měl být v souladu s druhy uzenin, paštik a želé vybraných na tabuli, od nejjednodušších, jako je francouzský chléb, přes italský chléb, žitný chléb a další druhy.

Při podávání nakrájejte chléb na tenké plátky a položte je na prkénko.

4. paštiky a želé

Tabuli uzenin velmi dobře doplňují paštiky a želé, které si můžete vybrat v kořeněné, sladké i slané variantě.

Prozkoumejte například chutě pórku, cukety, sušených rajčat a jemných bylinek. Vyplatí se také nabídnout paprikové a meruňkové želé.

Na tomto seznamu je také med, který se velmi dobře hodí k některým druhům sýra, například k sýru brie.

5. olejniny

Kaštany, vlašské ořechy, lískové ořechy, pistácie, arašídy a další olejnatá semena jsou velmi vítány při sestavování tabule s uzeninami, zejména pokud se jedná o lehčí a zdravější variantu.

6. čerstvé ovoce

Čerstvé ovoce se skvěle hodí i na tabuli s uzeninami, protože je nejen chutné, ale také velmi dekorativní.

Sáhněte po hroznech, jahodách, hruškách, guavách, fících a jablkách, ale vyhněte se kyselému ovoci, které je pro chuť velmi konkurenční.

Pokud se rozhodnete podávat ovoce nakrájené na kousky, nezapomeňte ho pokapat několika kapkami citronu, aby neoxidovalo, zejména v případě hrušek a jablek.

7. sušené ovoce

Sušené ovoce, jako jsou sultánky, sušené švestky, meruňky a datle, se skvěle hodí k tabuli uzenin a doplňuje možnosti párování.

8. zelenina a konzervy

Na tabuli s uzeninami se hodí také nakládaná zelenina: okurky, mrkev, olivy, tuřín, rajčata a cibule.

Jak vybrat správné prkénko na uzeniny pro každou příležitost

Jednoduché prkénko s uzeninami

Znáte ten den, kdy se chcete s kluky sejít a strávit pohodový večer?

Jednoduchá tabule s uzeninami je pro tuto příležitost ideální. Jednoduchá sestava může obsahovat tři druhy sýrů (mozzarellu, parmazán a provolone), šunku, toasty, olivy a dva druhy paštik nebo džem.

Prkénko na studené nářezy pro pár

Co takhle romantický večer s prkénkem s uzeninami? Zde se vyplatí vsadit na rafinovanější suroviny, jako jsou sýry ementál, brie a camembert.

Podávejte s paštikami, chlebem, sušeným ovocem, ořechy a nezapomeňte na jahody pro romantickou atmosféru.

Prkénko na uzeniny pro labužníky

Na prkénku pro labužníky jsou vybrané a kvalitní suroviny, takže ideální je používat sýry s delší dobou zrání, jako je gouda, steep, gruyère, kingdom a gorgonzola.

Stejnou linii by měly dodržovat i uzeniny, takže volte syrovou nebo parmskou šunku a italský salám.

Podávejte s vínem.

Zdravá tabule s uzeninami

Pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou variantu studeného prkénka, je tipem sázka na lehké a čerstvé suroviny.

Výbornou volbou jsou bílé, méně tučné sýry, jako je cottage, minas a ricotta.

U párků dávejte přednost krůtím nebo kuřecím prsům a přidejte cuketovou paštiku nebo cizrnovou (hummus) či lilkovou (babaganuche) pastu.

Nezapomeňte přidat čerstvé ovoce.

Níže jsme pro vás vybrali dalších 30 nápadů, jak vytvořit neuvěřitelnou tabuli s uzeninami:

Obrázek 1 - Studené řezy pro jednoduchou, ale velmi elegantní recepci.

Obrázek 2 - Prkénko na studené nářezy k předkrmu se syrovou šunkou, hroznovým vínem a fíky.

Obrázek 3 - Prkénko na uzeniny v ideální velikosti pro servírování přátelům.

Obrázek 4 - Jednoduchá tabule s uzeninami, ale s vybranými přísadami.

Obrázek 5A - Venkovní recepce s uzeninami: rustikální a útulná atmosféra.

Obrázek 5B - Tabule s jednotlivými uzeninami: vyberte ingredience podle preferencí každého hosta.

Obrázek 6 - Samoobslužná tabule s uzeninami.

Obrázek 7 - Prkénko se studenými nářezy a ovocem doplněné přírodní šťávou.

Obrázek 8 - Co takhle oslavit Den otců deskou s uzeninami?

Obrázek 9 - Fíky, ostružiny a gorgonzola!

Obrázek 10 - Označte každý sýr visačkou.

Obrázek 11 - Ano, k elegantní recepci se hodí tabule s uzeninami.

Obrázek 12 - Prkénko se studenými nářezy a pivem pro neformální setkání.

Obrázek 13 - Studené řezy pro páry rovná se romantický večer!

Obrázek 14 - Dokončete výzdobu desky na studené řezy květinami.

Obrázek 15 - Sirupy a želé!

Obrázek 16 - Deska s uzeninami je skvělou volbou pro předkrm.

Obrázek 17 - Vánoční tabule s uzeninami: použijte sezónní suroviny.

Obrázek 18 - Šunka, ovoce a chléb.

Obrázek 19 - Vánoční tabule s uzeninami vyžaduje typickou výzdobu.

Obrázek 20 - Vše v ruce!

Obrázek 21 - Fantastická tabule s uzeninami a šumivým vínem.

Obrázek 22 - Tabule s jednotlivými uzeninami: od každého kousek.

Obrázek 23 - Romantický večer s uzeninami.

Obrázek 24 - Venkovní deska na uzeniny.

Obrázek 25 - Jednoduchost a chuť.

Obrázek 26 - Studené řezy deska pro narozeninovou oslavu.

Obrázek 27 - Krásný pohled!

Obrázek 28 - Nezapomeňte ozdobit desku s uzeninami.

Obrázek 29 - Tabule se studenými řezy a vínem!

Obrázek 30 - Tabule s informacemi o tom, co se podává na každé tabuli s uzeninami.