Kaip malonu priimti draugus ir šeimą namuose! Dar maloniau, jei priėmimą galima suderinti su praktiškumu, greičiu ir gražia apdaila.

O ar žinote puikią galimybę tokiais atvejais? Šaltųjų gabalų lenta.

Šaltųjų gabalėlių lenta - tai puikus būdas priimti draugus, neskiriant viso laiko virtuvei.

Jau nekalbant apie tai, kad tai visiškai pritaikoma galimybė, kurią galima įvairiai pritaikyti kiekvienai situacijai - nuo paprasto paruošimo iki prabangesnio ir įmantresnio šaltibarščių stalo.

Taigi, sekite šį įrašą kartu su mumis, nes mes jums pateikėme daug šaunių patarimų ir įkvėpimų, tiesiog pažvelkite.

Kaip įrengti šaltųjų gabalų lentą

Priėmimo tipas

Prieš eidami į prekybos centrą svarbu suplanuoti, kokio tipo priėmimą norite surengti. Ar tai bus kažkas paprasto keliems žmonėms? Ar šaltibarščiai bus patiekiami kaip užkandis, ar tai bus laisvo pobūdžio vakarienė?

Turėdami šią informaciją galėsite įvertinti, ką dėti ant šaltųjų gabalėlių lentos ir koks yra idealus kiekvieno ingrediento kiekis, kad nieko netrūktų.

Taigi pirmiausia sudarykite sąrašą, kiek žmonių bus kviečiama ir kokia proga ketinate patiekti šaltibarščius. Kai tai padarysite, pereikite prie kitų patarimų.

Prekių kiekis x žmonių skaičius

Kad šaltųjų gabalėlių lenta būtų gerai pagaminta ir visi liktų patenkinti, rekomenduojama vienam asmeniui apskaičiuoti apie 150 g ingredientų, jei patiekiama kaip užkandis.

Jei šaltibarščiai yra pagrindinis patiekalas, rekomenduojamas vidutinis kiekis vienam asmeniui yra nuo 250 iki 400 gramų.

Taigi 20 žmonių skirtai šaltųjų patiekalų lentai turėtumėte turėti apie aštuonis kilogramus ingredientų, kurie būtų paskirstyti duonai, sūriams, dešroms, dešrelėms, paštetams, vaisiams ir kt.

Šaldymo lentos surinkimo žingsnis po žingsnio

Pasirinkite lentą

Tradiciškai šaltųjų gabalų lenta paprastai gaminama iš medžio, tačiau galite rinktis ir akmens lentas, pavyzdžiui, granito, kurios taip pat labai gražios ir netrikdo maisto skonio.

Lentelė taip pat turėtų būti tinkamo dydžio, kad joje tilptų visi ingredientai.

Galite pasirinkti vieną lentą arba ingredientus paskirstyti ant trijų ar keturių lentelių. Tai netgi tinkamiausias būdas, jei rengiamas neoficialus draugų susibūrimas, nes lentas galite paskirstyti po visą kambarį, palikdami visus svečius ramybėje.

Indai ir priedai

Ant šaltųjų gabalėlių lentos taip pat svarbu padėti užkandžių dubenėlius, dantų krapštukus arba mini šakutes, kad svečiai galėtų patys pasitarnauti.

Taip pat parūpinkite mini dubenėlių vaisiams, želė ir pyragaičių ingredientams sudėti.

Taip pat patartina pasiūlyti servetėlių, nes maistas bus valgomas rankomis ir svečiai gali lengvai susitepti.

Taip pat verta pasirūpinti šaltibarščių pjaustykle ir peiliais, tinkamais paštetams ir drebučiams pjaustyti.

Šaltųjų gabalų lentos sudedamųjų dalių sąrašas

Šaltųjų gabalėlių lenta yra labai universali ir demokratiška, tai reiškia, kad nėra jokių taisyklių, ką ant jos dėti, o ko ne, tačiau kai kurie ingredientai yra būtini, pavyzdžiui, šie, kuriuos matysite toliau.

1. sūriai

Ant šaltųjų gabalėlių lentos būtinai turi būti sūrių. Paprastai rekomenduojama patiekti 3-4 skirtingų rūšių sūrius, kurie gali skirtis priklausomai nuo pobūvio tipo.

Jei abejojate, rinkitės parmezaną, gorgonzolą, provolonę ir mocarelą.

2. dešrelės

Po sūrių - dešros: saliamis, kumpis, kokybiška rūkyta mortadelė, kalakutienos krūtinėlė, jautienos kepsnys ir nugarinė - tai tik keletas iš daugelio pasirinkimų.

Patiekite plonais griežinėliais arba, priklausomai nuo dešros, supjaustytus nedideliais kubeliais.

3. duona

Vienas geriausių šaltųjų gabalėlių lentos priedų yra duona, įskaitant skrebučius.

Duoną reikėtų rinktis atsižvelgiant į lentai sudaryti pasirinktų šaltųjų gabalų, paštetų ir drebučių rūšis - nuo paprasčiausios, pavyzdžiui, prancūziškos duonos, iki itališkos duonos, ruginės duonos ir kitų rūšių.

Patiekdami supjaustykite duoną plonomis riekelėmis ir sudėkite jas ant lentelės.

4. paštetai ir želė

Šaltųjų gabalėlių lentą puikiai papildo paštetai ir drebučiai, kuriuos galite rinktis iš aštrių, saldžių ir pikantiškų variantų.

Ištirkite tokius skonius kaip, pavyzdžiui, porai, cukinijos, saulėje džiovinti pomidorai ir smulkūs žalumynai. Taip pat verta pasiūlyti pipirų ir abrikosų drebučių.

Šiame sąraše taip pat yra medus, kuris puikiai dera su kai kuriais sūriais, pavyzdžiui, brie.

5. aliejinių augalų sėklos

Kaštonai, graikiniai ir lazdyno riešutai, pistacijos, žemės riešutai ir kiti aliejiniai augalai yra labai sveikintini šaltųjų gabalėlių lentoje, ypač jei norima rinktis lengvesnius ir sveikesnius patiekalus.

6. švieži vaisiai

Švieži vaisiai taip pat puikiai tinka ant šaltibarščių lentos, nes jie ne tik skanūs, bet ir labai dekoratyvūs.

Rinkitės vynuoges, braškes, kriaušes, gvajavas, figas ir obuolius, tačiau venkite rūgščių vaisių, nes jie labai veikia gomurį.

Jei nusprendėte vaisius patiekti supjaustytus, nepamirškite įlašinti kelis lašus citrinos, kad vaisiai, ypač kriaušės ir obuoliai, nesusidėvėtų.

7. džiovinti vaisiai

Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, sultonės, džiovintos slyvos, abrikosai ir datulės, puikiai dera prie šaltųjų gabalėlių lentos ir papildo derinimo galimybes.

8. daržovės ir konservai

Prie šaltibarščių lentos taip pat tinka marinuotos daržovės: agurkai, morkos, alyvuogės, ropės, pomidorai ir svogūnai.

Kaip išsirinkti tinkamą šaltųjų gabalų lentą kiekvienai progai

Paprasta šaltųjų gabalų lenta

Ar žinote, kad tą dieną tiesiog norisi susirinkti su vaikinais ir ramiai praleisti vakarą?

Šiai progai puikiai tinka paprasta šaltųjų gabalėlių lenta, kurią gali sudaryti trijų rūšių sūriai (mocarelos, parmezano ir provolonės), kumpis, skrebučiai, alyvuogės ir dviejų rūšių paštetai arba uogienė.

Šaltųjų gabalų lenta porai

O kaip dėl romantiško vakaro su šaltųjų gabalėlių lenta? Čia verta rinktis rafinuotesnius ingredientus, pavyzdžiui, ementalio, brie ir kamambero sūrius.

Patiekite su paštetais, duona, džiovintais vaisiais, riešutais ir nepamirškite braškių, kad sukurtumėte romantišką atmosferą.

Gurmaniška šaltųjų gabalų lenta

Gurmaniškų šaltųjų gabalėlių lentoje yra rinktinių ir aukštos kokybės ingredientų, todėl idealiausia naudoti ilgiau brandinamus sūrius, tokius kaip gouda, steep, gruyère, kingdom ir gorgonzola.

Dešros turėtų būti tokios pat, todėl rinkitės žalią arba parmos kumpį ir itališką saliamį.

Patiekite su vynu.

Sveikų šaltųjų gabalų lenta

Tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus šaltųjų gabalėlių lentos varianto, patartina rinktis lengvus ir šviežius ingredientus.

Puikiai tinka balti, mažiau riebūs sūriai, pavyzdžiui, varškės, minos ir rikotos.

Dešrelių gamyboje pirmenybę teikite kalakutienai arba vištienos krūtinėlėms, pridėkite cukinijų pašteto arba avinžirnių (humuso) ar baklažanų (babaganuche) pastos.

Nepamirškite įdėti šviežių vaisių.

Toliau atrinkome dar 30 idėjų, kaip sukurti neįtikėtiną šaltųjų gabalų lentą, sekite:

1 paveikslėlis - šalto pjaustymo lenta paprastam, bet itin elegantiškam priėmimui.

2 paveikslėlis - vakarienės užkandžiui skirta šaltųjų gabalėlių lenta su žaliu kumpiu, vynuogėmis ir figomis.

3 paveikslėlis - idealaus dydžio šaltųjų gabalėlių lenta draugams aptarnauti.

4 paveikslėlis - paprasta šaltųjų gabalėlių lenta, bet su pasirinktais ingredientais.

Vaizdas 5A - Lauko priėmimas su šaltibarščiais: kaimiška ir jauki atmosfera.

5B paveikslėlis - individuali šaltųjų gabalėlių lenta: pasirinkite ingredientus pagal kiekvieno svečio pageidavimus.

6 paveikslėlis - savitarnos šaltųjų gabalėlių lenta.

7 paveikslėlis - Šaltųjų gabalų lenta su vaisiais ir natūraliomis sultimis.

8 paveikslėlis - Gal švęsti Tėvo dieną su šaltųjų gabalėlių lenta?

9 paveikslėlis - Figos, gervuogės ir gorgonzola!

10 paveikslėlis - Kiekvieną sūrį pažymėkite etikete.

11 paveikslėlis - Taip, elegantiškam priėmimui tinka šaltųjų gabalų lenta.

12 paveikslėlis - šaltųjų gabalų lenta su alumi neformaliam susitikimui.

13 paveikslėlis - Šalti gabalai poroms - tai romantiškas vakaras!

14 paveikslėlis - užbaigti šaltųjų gabalų lentos puošybą gėlėmis.

15 paveikslėlis - Sirupai ir želė!

16 paveikslėlis - Šaltųjų gabalų lenta yra puikus užkandžių pasirinkimas.

17 paveikslėlis - kalėdinė šaltibarščių lenta: naudokite sezoninius ingredientus.

18 paveikslėlis - kumpio, vaisių ir duonos suktinukas.

19 paveikslėlis - kalėdinė šaltųjų gabalų lenta reikalauja tipiško apdailos elemento.

20 paveikslėlis - Viskas rankose!

21 paveikslėlis - "Fancy" šaltųjų gabalų lenta kartu su putojančiu vynu.

22 paveikslėlis - atskira šaltųjų gabalėlių lenta: po truputį iš kiekvieno dalyko.

23 vaizdas - Romantiškas vakaras su šaltiena.

24 vaizdas - Lauko šaltųjų gabalų lenta.

25 paveikslėlis - Paprastumas ir skonis.

26 paveikslėlis - šaltų gabalų lenta gimtadienio vakarėliui.

27 vaizdas - Gražu žiūrėti!

28 paveikslėlis - būtinai papuoškite šaltųjų gabalų lentą.

29 paveikslėlis - Šaltųjų gabalų lenta su vynu!

30 paveikslėlis - juodos lentos popierius, skirtas informuoti apie tai, kas patiekiama ant kiekvienos šaltųjų gabalėlių lentos.