كم هو جيد الترحيب بالأصدقاء والعائلة في المنزل! والأكثر من ذلك ، إذا كان بإمكانك الجمع بين الاستقبال والتطبيق العملي والسرعة والديكور الجميل للعيش فيه.

وهل تعرف خيارًا رائعًا في هذه الحالات؟ لوح التقطيع البارد.

لوح التقطيع البارد هو وسيلة رائعة للترفيه عن الأصدقاء دون الحاجة إلى قضاء كل وقتك في المطبخ. يمكن تعديلها بطرق مختلفة لكل موقف ، بدءًا من التحضير البسيط إلى شيء أكثر فخامة وتعقيدًا لطاولة اللحوم الباردة.

هل أعجبتك الفكرة ، أليس كذلك؟ لذا تعال واتبع هذا المنشور معنا لأننا قدمنا ​​لك الكثير من النصائح والإلهامات الرائعة ، ما عليك سوى إلقاء نظرة.

كيفية تجميع لوح التقطيع البارد

نوع الاستقبال

قبل الذهاب إلى السوبر ماركت ، من المهم التخطيط لنوع الاستقبال الذي تريد القيام به. هل سيكون شيئًا بسيطًا لعدد قليل من الناس؟ هل سيتم تقديم لوحة اللحوم الباردة كمقبلات أم ستكون نوعًا مريحًا من العشاء؟ لا يوجد شيء مفقود.

لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بعمل قائمة بعدد الأشخاص الذين سيتم دعوتهم وفي أي مناسبة تنوي تقديم الطعام في لوحة اللحوم الباردة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انتقل إلى النصائح التالية.

عدد العناصر × عدد الأشخاص

بحيث يكون كل شيء على ما يرام مع لوح التقطيع الخاص بكاللحوم الباردة ويترك الجميع راضين ، يوصى بحساب حوالي 150 جرامًا من المكونات لكل شخص ، إذا تم تقديم اللوح كبداية.

إذا كانت لوحة اللحوم الباردة هي "الطبق الرئيسي" ، فإن المتوسط الكمية الموصى بها لكل شخص تتراوح بين 250 و 400 جرام.

لذلك بالنسبة للوح اللحوم الباردة التي تتسع لـ 20 شخصًا ، يجب أن يكون لديك حوالي ثمانية كيلوغرامات من المكونات في متناول اليد ، موزعة بين الخبز والجبن والنقانق والفطائر والفواكه ، من بين أخرى.

خطوة بخطوة لتجميع لوح التقطيع البارد

اختر اللوح

حسب التقاليد ، فإن لوح التقطيع البارد عادة ما يكون مصنوعًا من الخشب. ولكن يمكنك الذهاب إلى أبعد من ذلك واختيار الألواح الحجرية ، مثل الجرانيت ، والتي هي أيضًا جميلة جدًا ولا تتداخل مع نكهة الطعام.

يجب أن يكون السبورة أيضًا بالحجم المناسب لاستيعاب جميع المكونات .

يمكنك اختيار لوحة واحدة أو توزيع المكونات على ثلاثة أو أربعة ألواح. هذه هي الطريقة الأنسب للاجتماع غير الرسمي بين الأصدقاء ، حيث يمكنك نشر الألواح في جميع أنحاء الغرفة ، مما يترك جميع الضيوف مرتاحين.

الأواني والإكسسوارات

من المهم أيضًا وضع وجبات خفيفة أو أعواد أسنان أو شوكات صغيرة على لوحة اللحوم الباردة ليخدمها الضيوف بأنفسهم.

قدم أيضًا أوعية صغيرة لتنظيم الفواكه والمربى والمكونات المعجنات.

هو أيضا من الجميل أن تقدمالمناديل ، حيث سيتم تناول الطعام يدويًا ويمكن للضيوف أن يتسخوا بسهولة.

ومن الجدير أيضًا توفير قطاعة للحوم الباردة والسكاكين المناسبة للفطائر والهلام. مكونات لوح التقطيع البارد

لوح التقطيع البارد متعدد الاستخدامات وديمقراطي للغاية ، وهذا يعني أنه لا توجد قواعد حول ما يجب وما لا يجب وضعه عليه ، لكن بعض المكونات لا غنى عنها ، مثل تلك التي لا يجب وضعها عليها. سوف نرى أدناه.

1. الجبن

الجبن عناصر إلزامية على لوح اللحوم الباردة. بشكل عام ، يوصى بتقديم ثلاثة إلى أربعة أنواع مختلفة من الجبن ، والتي يمكن أن تختلف وفقًا لنوع الاستقبال.

عند الشك ، التزم بجبن البارميزان ، Gorgonzola ، Provolone و Mozzarella.

2. النقانق

بعد الجبن تأتي النقانق. السلامي ولحم الخنزير والمرتديلا المدخنة ذات النوعية الجيدة وصدر الديك الرومي ولحم البقر المشوي ولحم الخاصرة ليست سوى بعض الخيارات العديدة.

تُقدم في شرائح رفيعة أو ، حسب النقانق ، مقطعة إلى مكعبات.

3. الخبز

الخبز ، بما في ذلك الخبز المحمص.

يجب أن يكون اختيار الخبز وفقًا لأنواع اللحوم الباردة والفطائر والهلام تم اختيارها لتكوين اللوحة ، بدءًا من الأبسط ، مثل الخبز الفرنسي إلى الخبز الإيطالي ، وخبز الجاودار ، من بين أنواع أخرى.

عند التقديم ، اقطع الخبز إلى شرائحرقيقة وضعها على السبورة.

4. الفطائر والهلام

الفطائر والهلام تكمل لوحة اللحوم الباردة جيدًا. هنا ، يمكنك اختيار الإصدارات الحارة أو الحلوة أو المالحة.

استكشف النكهات مثل الكراث والكوسا والطماطم المجففة والأعشاب الدقيقة ، على سبيل المثال. يجدر أيضًا تقديم مربى الفلفل والمشمش.

العسل أيضًا مدرج في هذه القائمة ، وهذا مكون يتناسب جيدًا مع بعض أنواع الجبن ، مثل brie.

5. البذور الزيتية

الكستناء ، الجوز ، البندق ، الفستق ، الفول السوداني ، من بين البذور الزيتية الأخرى مرحب بها جدًا في تجميع لوح التقطيع البارد ، خاصة إذا كانت الفكرة هي الذهاب إلى جانب أخف وأكثر صحة. <1

6. الفواكه الطازجة

الفواكه الطازجة رائعة أيضًا على لوح اللحوم الباردة. هذا لأنه بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي أيضًا مزخرفة جدًا.

راهن على العنب والفراولة والكمثرى والجوافة والتين والتفاح. لكن تجنب الفواكه الحمضية ، لأنها منافسة للغاية على الحنك.

إذا اخترت تقديم الفاكهة المقطعة ، تذكر إضافة بضع قطرات من الليمون حتى لا تتأكسد ، خاصة في حالة الكمثرى و التفاح.

أنظر أيضا: الشمعدان الخشبي: نصائح للاختيار وكيفية صنعه وصور مذهلة

7. الفواكه المجففة

الفواكه المجففة ، مثل الزبيب والخوخ والمشمش والتمر ، تتناسب تمامًا مع لوح التقطيع البارد وتكمل خيارات التوليفة.

8. الخضروات والمعلبات

الخضروات المعلبة هي أيضًا خيار جيدللوح البارد. راهن على الخيار والجزر والزيتون واللفت والطماطم والبصل.

كيفية اختيار لوحة اللحوم الباردة المناسبة لكل مناسبة

الطبخ لوحة اللحوم الباردة البسيطة

أنت تعرف ذلك اليوم عندما تريد فقط جمع الجميع معًا لقضاء ليلة مريحة؟

لوحة اللحوم الباردة البسيطة مثالية لتلك المناسبة. يمكن أن يشمل التجميع البسيط ثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا والبارميزان والبروفولون) ولحم الخنزير والخبز المحمص والزيتون ونوعين من الباتيه أو المربى.

ماذا عن أمسية رومانسية مع طبق بارد؟ هنا ، يجدر المراهنة على المزيد من المكونات المكررة ، مثل الجبن مثل Emmenthal و Brie و Camembert.

تقدم مع الفطائر والخبز والفواكه المجففة والبذور الزيتية ولا تفوت الفراولة لضمان جو رومانسي .

لوحة اللحوم الباردة الذواقة

لوحة اللحوم الباردة للذواقة منتقاة ومكونات عالية الجودة. لذلك ، فإن الخيار المثالي هو استخدام الأجبان ذات وقت النضج الأطول ، مثل الجودا والسهوب والغرويير والمملكة والجورجونزولا. .

يقدم مع النبيذ.

لوح تقطيع بارد صحي

لأولئك الذين يبحثون عن خيار لوح تقطيع بارد في نفس الوقت ، صحية ولذيذة في نفس الوقت ، النصيحة هي المراهنة على المكونات الخفيفة والطازجة.

الجبن الأبيض ،أقل دهنية ، مثل الجبن والمناجم وجبن الريكوتا هي خيارات ممتازة.

بالنسبة للنقانق ، اختر الديك الرومي أو صدر الدجاج. أضف أيضًا فطيرة الكوسة أو معجون الحمص (الدبال) أو الباذنجان (باباجانوتش).

لا تنس إضافة الفاكهة الطازجة.

المحددة أدناه 30 فكرة أخرى لك لصنع لوح تقطيع بارد لا يصدق ، اتبع:

الصورة 1 - لوح التقطيع البارد لاستقبال بسيط ولكنه أنيق للغاية.

الصورة 2 - لوح اللحوم الباردة للعشاء مع لحم الخنزير النيء والعنب والتين.

أنظر أيضا: صوفا باللون الأزرق الداكن: كيفية الاختيار ، نصائح وصور تلهمك

الصورة 3 - لوح للحبوب الباردة بحجم مثالي لخدمة الأصدقاء.

الصورة 4 - لوح تقطيع بارد بسيط ، لكن بمكونات مختارة.

الصورة 5A - خارجي الاستقبال مع لوح التقطيع البارد: جو ريفي ومريح.

الصورة 5B - لوح التقطيع البارد الفردي: حدد المكونات وفقًا لتفضيلات كل ضيف.

الصورة 6 - لوحة التقطيع الباردة ذاتية الخدمة.

الصورة 7 - لوح التقطيع البارد المزود الفاكهة مع عصير طبيعي.

الصورة 8 - ماذا عن الاحتفال بعيد الأب مع لوح اللحوم الباردة؟

الصورة 9 - التين والعليق والجورجونزولا!

الصورة 10 - ضع علامة على كل جبن بعلامة.

الصورة 11 - نعم ، استقبال أنيق مع لوحةاللحوم الباردة.

الصورة 12 - لوحة اللحوم الباردة مع البيرة لاجتماع غير رسمي.

صورة 13 - لوحة اللحوم الباردة للزوجين تساوي ليلة رومانسية!

الصورة 14 - أكمل زخرفة لوح اللحوم الباردة بالزهور>

الصورة 15 - الصلصات والمربيات!

الصورة 16 - لوح التقطيع البارد عبارة عن خيار دخول رائع.

صورة 17 - لوحة اللحوم الباردة لعيد الميلاد: استمتع بالمكونات الموسمية.

صورة 18 - لفائف لحم الخنزير والفاكهة والخبز.

الصورة 19 - تطلب لوحة اللحوم الباردة لعيد الميلاد زخرفة نموذجية.

الصورة 20 - كل شيء في متناول اليد!

الصورة 21 - لوح تقطيع بارد أنيق مصحوب بنبيذ فوار.

الصورة 22 - لوح التقطيع البارد الفردي: القليل من كل شيء.

صورة 23 - ليلة رومانسية مع لوح تقطيع بارد.

صورة 24 - لوح التقطيع البارد الخارجي>

الصورة 25 - البساطة والنكهة.

الصورة 26 - لوح التقطيع البارد لحفلة عيد ميلاد.

الصورة 27 - جميل أن ترى!

الصورة 28 - احرص على تزيين لوح التقطيع البارد.

صورة 29 - لوح تقطيع بارد مع نبيذ!

صورة 30 - ورق سبورة لإعلامك بماذا يتم تقديمه على كل لوح تقطيع بارد.