自宅で友人や家族を迎えるのは、どんなに素敵なことだろう！実用性、スピード、美しい装飾を兼ね備えたレセプションなら、なおさらだ。

そんなときに便利なのが、コールドカットボードだ。

コールド・カット・ボードは、キッチンで時間を取られることなく友人をもてなす素晴らしい方法だ。

言うまでもなく、これは完全にカスタマイズ可能なオプションであり、シンプルな調理法から、コールドカットの食卓用の豪華で洗練されたものまで、それぞれの状況に応じてさまざまに調整できる。

だから、私たちはあなたにクールなヒントやインスピレーションをたくさん持って来たので、私たちと一緒にこのポストに従ってください、ちょうど見てみましょう。

コールドカットボードの設置方法

レセプションの種類

スーパーマーケットに行く前に、どのようなレセプションにしたいかを計画しておくことが大切だ。 数人用のシンプルなものなのか、前菜としてコールドカットボードが出されるのか、それともリラックスしたタイプのディナーなのか。

このような情報を頭に入れておくと、コールドカットボードに何を載せるか、そして各食材の理想的な量を見極め、足りないものがないようにすることができる。

まず、招待客の人数と、どのような機会にコールドカットを出すかをリストアップする。 これが終わったら、次のヒントに移る。

個数×人数

コールド・カット・ボードを美味しく食べてもらい、皆が満足して帰ってもらうためには、前菜として出す場合は、一人当たり150グラム前後の食材を計算することをお勧めする。

コールドカットが "メインディッシュ "であれば、一人当たりの推奨平均量は250グラムから400グラムである。

20人分のコールド・カット・ボードを作るには、パン、チーズ、ソーセージ、パテ、フルーツなど、約8キロの食材を用意する必要がある。

コールドカットボードの組み立てステップ

ボードを選ぶ

伝統的に、コールドカットボードは木製が一般的だが、御影石などの石製のボードを選ぶこともできる。

また、ボードはすべての材料を入れるのにちょうどいい大きさでなければならない。

1枚のボードでも、3～4枚のボードに食材を分けてもいいし、友人を招いたカジュアルな集まりでも、ボードを部屋中に広げられるので、ゲスト全員が安心できる。

調理器具とアクセサリー

コールドカットボードには、ゲストが自分で盛り付けできるように、スナックボウルやつまようじ、ミニフォークを置くことも大切だ。

フルーツやゼリー、お菓子の材料を入れるミニボウルも用意する。

また、料理は手で食べるため、ゲストが汚してしまいやすいので、ナプキンを用意するのもいい。

コールドカットのスライサーや、パテやゼリーに適したナイフを用意するのもよい。

コールドカットボードの材料リスト

コールド・カット・ボードは非常に多用途で民主的なものである。

1. チーズ

チーズはコールド・カット・ボードの必需品である。 一般的には、レセプションのタイプによって異なるが、3～4種類のチーズを出すことをお勧めする。

迷ったら、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、モッツァレラにこだわること。

2. ソーセージ

サラミ、ハム、良質のスモークモルタデッラ、七面鳥の胸肉、ローストビーフ、サーロインなどだ。

薄くスライスするか、ソーセージによっては角切りにする。

3.パン

コールドカットボードの最高の付け合わせのひとつは、トーストを含むパンである。

フランスパンのような最もシンプルなものから、イタリアパン、ライ麦パンなど様々な種類のパンがある。

盛り付けの際、パンを薄く切り、ボードの上に並べる。

4. パテとゼリー

パテとゼリーはコールドカットボードによく合い、スパイシーなもの、甘いもの、香ばしいものから選ぶことができる。

例えば、ネギ、コートレット、サンドライトマト、上質なハーブなどの風味を探求する。 胡椒やアプリコットのゼリーを提供するのもよい。

ハチミツもこのリストに入っており、ブリーチーズなど、チーズの種類によっては非常によく合う食材である。

5. 油糧種子

栗、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーナッツなどの油糧種子は、コールドカットボードの組み立てに大歓迎である。

6. フレッシュフルーツ

新鮮なフルーツはコールドカットボードにも最適で、美味しいだけでなく、飾りにもなるからだ。

ブドウ、イチゴ、洋ナシ、グアバ、イチジク、リンゴなどがお勧めだが、酸味のある果物は味覚的に非常に不利なので避けること。

果物を刻んで出す場合は、特に洋ナシやリンゴの場合、酸化を防ぐためにレモンを数滴垂らすことを忘れずに。

7. ドライフルーツ

サルタナ、プルーン、アプリコット、デーツなどのドライフルーツは、コールドカットボードにぴったりで、ペアリングの選択肢を引き立ててくれる。

8. 野菜とジャム

キュウリ、ニンジン、オリーブ、カブ、トマト、タマネギなど。

あらゆる機会に適したコールドカットボードの選び方

シンプルなコールドカットボード

男同士でリラックスした夜を過ごしたい日ってあるでしょ？

3種類のチーズ（モッツァレラ、パルメザン、プロヴォローネ）、ハム、トースト、オリーブ、2種類のパテやジャムなど、シンプルなコールドカットボードはこの機会にぴったり。

コールドカットボード（カップル用

エメンタール、ブリー、カマンベールチーズなど、より洗練された食材に賭けてみるのもいいだろう。

パテ、パン、ドライフルーツ、ナッツを添えて。ロマンティックな雰囲気を演出するイチゴもお忘れなく。

グルメ・コールドカット・ボード

グルメ・コールドカット・ボードには厳選された高品質の食材が使われているので、ゴーダ、スティープ、グリュイエール、王国、ゴルゴンゾーラなど、熟成期間の長いチーズを使うのが理想的だ。

ソーセージも同じように、生ハムやパルマハム、イタリアンサラミを選ぶといい。

ワインと一緒に。

ヘルシー・コールド・カット・ボード

ヘルシーで美味しいコールド・カット・ボードのオプションをお探しの方は、軽くて新鮮な食材に賭けるのがコツだ。

カッテージチーズ、ミナスチーズ、リコッタチーズなど、白くて脂肪分の少ないチーズが最適だ。

ソーセージには、七面鳥か鶏の胸肉を好み、クルジェットのパテやひよこ豆（フムス）、茄子（ババガヌーシュ）のペーストを加える。

新鮮なフルーツを加えるのをお忘れなく。

私たちは、あなたが素晴らしいコールドカットボードを作るために、さらに30のアイデアを以下に選択しました：

画像1-シンプルだが超エレガントなレセプションのためのコールドカットボード。

画像2-生ハム、ブドウ、イチジクを添えたディナーの前菜用コールドカットボード。

画像3-コールド・カット・ボードは、友人にサーブするのに理想的なサイズ。

画像4-シンプルなコールドカットボード。

画像5A-コールドカットの屋外レセプション：素朴で居心地の良い雰囲気。

画像5B - 個々のコールドカットボード：ゲストの好みに合わせて食材を選ぶ。

画像6-セルフサービスのコールドカットボード。

画像7-コールドカットボードとフルーツ、ナチュラルジュース。

イメージ8：父の日のお祝いにコールドカットボードはいかが？

画像9 - イチジク、ブラックベリー、ゴルゴンゾーラ！

イメージ10：各チーズにタグを付ける。

画像11-そう、エレガントなレセプションにはコールドカットボードがよく似合う。

画像12-内輪の集まりにビールを添えたコールドカットボード。

画像13 - カップルのためのコールドカットは、ロマンチックな夜に等しい！

画像14-花でコールドカットボードの装飾を完成させる。

画像15 - シロップとゼリー！

画像16：コールドカットボードは前菜に最適。

画像17 - クリスマス・コールドカットボード：季節の食材を使う。

画像18-ハムとフルーツとパンのロールアップ。

画像19 - クリスマスのコールドカットボードには、典型的なデコレーションが必要。

画像20 - すべてを手に！

画像21 - スパークリングワインを添えた豪華なコールドカットボード。

画像22 - 個々のコールドカットボード：それぞれのものを少しずつ。

Image 23 - ロマンティックな夜のコールドカット。

画像24 - 屋外用コールドカットボード。

イメージ25：シンプルさと風味。

画像26 - 誕生日パーティー用のコールドカットボード。

画像27 - 見るからに美しい！

画像28】コールドカットボードを飾る。

Image 29 - ワインとコールドカットボード！

画像30-各コールドカットボードに何が出されるかを知らせる黒板紙。