Hoe leuk is het om vrienden en familie thuis te ontvangen! Nog leuker als je de ontvangst kunt combineren met praktisch, snel en een mooie decoratie.

En weet je wat in dit soort gevallen een geweldige optie is? De plank met vleeswaren.

De plank met vleeswaren is een geweldige manier om vrienden te ontvangen zonder dat je al je tijd in de keuken hoeft door te brengen.

En dan hebben we het nog niet eens over het feit dat dit een volledig aanpasbare optie is die op verschillende manieren kan worden aangepast aan elke situatie, variërend van een eenvoudige bereiding tot iets luxueuzers en verfijnders voor op je tafel met vleeswaren.

Dus volg deze post met ons, want we hebben je veel leuke tips en inspiratie gegeven, neem gewoon een kijkje.

Hoe maak je een snijplank

Type ontvangst

Voordat je naar de supermarkt gaat, is het belangrijk om te plannen wat voor soort receptie je wilt houden. Wordt het iets eenvoudigs voor een paar mensen? Wordt het vleeswarenbord geserveerd als voorgerecht of wordt het een ontspannen soort diner?

Als je deze informatie in je achterhoofd hebt, kun je beter inschatten wat je op het bord met vleeswaren moet leggen en wat de ideale hoeveelheid van elk ingrediënt is, zodat er niets ontbreekt.

Maak dus eerst een lijst van het aantal mensen dat uitgenodigd zal worden en bij welke gelegenheid je van plan bent om de vleeswaren te serveren. Als je dit gedaan hebt, ga je verder met de volgende tips.

Aantal artikelen x aantal personen

Om er zeker van te zijn dat je vleesplank goed smaakt en iedereen tevreden de deur uitgaat, is het aan te raden om ongeveer 150 gram ingrediënten per persoon te berekenen, als je het als voorgerecht serveert.

Als de vleeswaren het "hoofdgerecht" zijn, dan varieert de aanbevolen gemiddelde hoeveelheid per persoon van 250 tot 400 gram.

Voor een vleesplank voor 20 personen moet je dus ongeveer acht kilo ingrediënten bij de hand hebben, verdeeld over onder andere brood, kaas, worst, patés en fruit.

Stap voor stap voor het samenstellen van de snijplank

Kies het bord

Traditioneel is de plank voor vleeswaren meestal gemaakt van hout, maar je kunt ook verder gaan en kiezen voor stenen borden, zoals graniet, die ook erg mooi zijn en de smaak van het eten niet verstoren.

Het bord moet ook de juiste grootte hebben voor alle ingrediënten.

Je kunt kiezen voor een enkel bord of de ingrediënten verdelen over drie of vier borden. Dit is zelfs de meest geschikte manier in het geval van een informele bijeenkomst onder vrienden, omdat je de borden over de hele kamer kunt verspreiden, zodat alle gasten op hun gemak zijn.

Keukengerei en accessoires

Op het bord met vleeswaren is het ook belangrijk om hapjesschaaltjes, tandenstokers of minivorkjes te plaatsen zodat gasten zichzelf kunnen bedienen.

Zorg ook voor minikommetjes om fruit, gelei en pastei-ingrediënten te organiseren.

Het is ook leuk om servetten aan te bieden, aangezien het eten met de hand wordt gegeten en gasten zichzelf gemakkelijk vuil kunnen maken.

Het is ook de moeite waard om een snijmachine voor vleeswaren en messen voor patés en gelei te voorzien.

Lijst van ingrediënten voor vleeswaren

De vleeswarenplank is heel veelzijdig en democratisch, wat betekent dat er geen regels zijn over wat er wel en niet op moet, maar sommige ingrediënten zijn onmisbaar, zoals deze die je hieronder ziet.

1. kazen

Kaas is een must-have op het bord met vleeswaren. Over het algemeen wordt aanbevolen om drie tot vier verschillende soorten kaas te serveren, die kunnen variëren afhankelijk van het type receptie.

Houd het bij twijfel bij parmezaan, gorgonzola, provolone en mozzarella.

2. worsten

Na de kazen komen de worsten: salami, ham, gerookte mortadella van goede kwaliteit, kalkoenfilet, rosbief en entrecote zijn slechts enkele van de vele opties.

Serveer in dunne plakjes of, afhankelijk van de worst, in kleine blokjes gesneden.

3. brood

Een van de beste bijgerechten bij de vleeswarenplank zijn de broden, waaronder de tosti's.

De keuze van het brood moet in overeenstemming zijn met de soorten vleeswaren, patés en gelei die zijn gekozen om het bord samen te stellen, variërend van de eenvoudigste, zoals stokbrood tot Italiaans brood, roggebrood en andere soorten.

Snijd het brood bij het serveren in dunne plakjes en leg ze op het bord.

4. patés en geleien

Patés en gelei vullen het bord met vleeswaren goed aan en je kunt kiezen uit pittige, zoete en hartige versies.

Ontdek smaken als prei, courgette, zongedroogde tomaten en fijne kruiden, bijvoorbeeld. Het is ook de moeite waard om paprika- en abrikozengelei aan te bieden.

Honing staat ook op deze lijst en is een ingrediënt dat heel goed samengaat met sommige soorten kaas, zoals brie.

5. oliezaden

Kastanjes, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, pinda's en andere oliehoudende zaden zijn zeer welkom bij het samenstellen van het bord met vleeswaren, vooral als het de bedoeling is om naar een lichtere en gezondere kant te gaan.

6. vers fruit

Vers fruit is ook geweldig op het bord met vleeswaren, want het is niet alleen lekker, maar ook heel decoratief.

Ga voor druiven, aardbeien, peren, guaves, vijgen en appels, maar vermijd zure vruchten, want die zijn erg concurrerend in de mond.

Als je ervoor kiest om het fruit fijngehakt te serveren, vergeet dan niet om er een paar druppels citroen over te druppelen om te voorkomen dat het gaat oxideren, vooral in het geval van peren en appels.

7. gedroogd fruit

Gedroogd fruit zoals sultana's, pruimen, abrikozen en dadels passen perfect bij het bord met vleeswaren en vullen de combinatiemogelijkheden aan.

8. groenten en conserven

Ingemaakte groenten zijn ook een goede keuze voor het bord met vleeswaren: komkommers, wortelen, olijven, rapen, tomaten en uien.

Hoe je de juiste plank met vleeswaren kiest voor elke gelegenheid

Eenvoudige plank met vleeswaren

Ken je die dag dat je gewoon de jongens bij elkaar wilt hebben voor een ontspannen avond?

De eenvoudige plank met vleeswaren is perfect voor deze gelegenheid en kan bestaan uit drie soorten kaas (mozzarella, parmezaan en provolone), ham, toastjes, olijven en twee soorten patés of jam.

Snijplank voor een paar

Wat dacht je van een romantische avond met een plankje vleeswaren? Hier is het de moeite waard om in te zetten op meer verfijnde ingrediënten, zoals ementhal, brie en camembertkazen.

Serveer met patés, brood, gedroogd fruit, noten en vergeet de aardbeien niet voor een romantische sfeer.

Snijplank voor fijnproevers

De gourmet-kaasplank heeft geselecteerde ingrediënten van hoge kwaliteit, dus het ideaal is om kazen met een langere rijpingstijd te gebruiken, zoals gouda, steil, gruyère, kingdom en gorgonzola.

Worst moet dezelfde lijn volgen, dus kies voor rauwe of parmaham en Italiaanse salami.

Serveer met wijn.

Gezonde vleeswaren

Voor wie op zoek is naar een bord met vleeswaren dat zowel gezond als lekker is, is de tip om in te zetten op lichte en verse ingrediënten.

Witte, minder vette kazen zoals cottage, minas en ricotta zijn uitstekende opties.

Geef voor worstjes de voorkeur aan kalkoen- of kipfilet en voeg courgettepaté of kikkererwten- (hummus) of auberginepasta (babaganuche) toe.

Vergeet niet om vers fruit toe te voegen.

We hebben hieronder nog 30 ideeën voor je geselecteerd om een ongelooflijke plank met vleeswaren te maken:

Afbeelding 1 - Snijplank voor een eenvoudige maar super elegante receptie.

Afbeelding 2 - Koud beleg voor het voorgerecht met rauwe ham, druiven en vijgen.

Afbeelding 3 - Een plank met vleeswaren in het ideale formaat om vrienden op te dienen.

Afbeelding 4 - Eenvoudig bord met vleeswaren, maar met geselecteerde ingrediënten.

Afbeelding 5A - Buitenreceptie met vleeswaren: rustieke en gezellige sfeer.

Afbeelding 5B - Individueel bord met vleeswaren: selecteer de ingrediënten volgens de voorkeuren van elke gast.

Afbeelding 6 - Bord met zelfbediening van vleeswaren.

Afbeelding 7 - Koud beleg met fruit en natuurlijk sap.

Afbeelding 8 - Wat dacht je ervan om Vaderdag te vieren met een vleesplank?

Afbeelding 9 - Vijgen, bramen en gorgonzola!

Afbeelding 10 - Markeer elke kaas met een label.

Afbeelding 11 - Ja, een elegante receptie gaat goed samen met een bord met vleeswaren.

Afbeelding 12 - Snijplank met bier voor een informele bijeenkomst.

Afbeelding 13 - Cold cuts voor koppels staat gelijk aan een romantische avond!

Afbeelding 14 - Maak de versiering van de snijplank compleet met bloemen.

Afbeelding 15 - Stroop en gelei!

Afbeelding 16 - De plank met vleeswaren is een geweldige optie om mee te beginnen.

Afbeelding 17 - Kerstplankje met vleeswaren: gebruik ingrediënten van het seizoen.

Afbeelding 18 - Ham, fruit en broodrolletje.

Afbeelding 19 - Kerstplankje met vleeswaren vraagt om een typische decoratie.

Afbeelding 20 - Alles in de hand!

Afbeelding 21 - Fancy vleeswaren plank vergezeld van mousserende wijn.

Afbeelding 22 - Individueel bord met vleeswaren: van alles een beetje.

Afbeelding 23 - Romantische avond met vleeswaren.

Afbeelding 24 - Buitenplank voor vleeswaren.

Afbeelding 25 - Eenvoud en smaak.

Afbeelding 26 - Snijplank voor verjaardagsfeestje.

Afbeelding 27 - Prachtig om te zien!

Afbeelding 28 - Zorg ervoor dat je het bord met vleeswaren versiert.

Afbeelding 29 - Koud beleg met wijn!

Afbeelding 30 - Schoolbordpapier om aan te geven wat er op elk bord met vleeswaren geserveerd wordt.