რა კარგია მეგობრებისა და ოჯახის წევრების სახლში მიღება! მით უმეტეს, თუ თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ მიღება პრაქტიკულობასთან, სიჩქარესთან და საცხოვრებლად ლამაზ დეკორაციასთან.

და იცით თუ არა შესანიშნავი ვარიანტი ამ შემთხვევებში? გაციების დაფა.

ცივი ნაჭრის დაფა შესანიშნავი საშუალებაა მეგობრების გასართობად სამზარეულოში მთელი დროის გატარების გარეშე.

რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ეს არის სრულიად რეგულირებადი ვარიანტი, რომელიც შეიძლება მორგებული იყოს სხვადასხვა გზით თითოეული სიტუაციისთვის, დაწყებული მარტივი მომზადებიდან დაწყებული, უფრო მდიდრული და დახვეწილი კერძების მაგიდისთვის.

მოგეწონათ იდეა, არა? ასე რომ, მოდი, მიჰყევით ამ პოსტს ჩვენთან ერთად, რადგან ჩვენ მოგიტანეთ ბევრი მაგარი რჩევა და ინსპირაცია, უბრალოდ გადახედეთ.

როგორ ავაწყოთ გაციების დაფა

მიღების ტიპი

სუპერმარკეტში წასვლამდე მნიშვნელოვანია დაგეგმოთ მიღების ტიპი, რომლის გაკეთებაც გსურთ. ცოტა ადამიანისთვის რამე მარტივი იქნება? მიირთმევენ გაციების დაფას, როგორც დამწყებთათვის, თუ ეს იქნება სადილისთვის?

ამ ინფორმაციის გათვალისწინება დაგეხმარებათ შეაფასოთ, რა უნდა დადოთ დაფაზე და თითოეული ინგრედიენტის იდეალური რაოდენობა. რომ არაფერი აკლია.

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, შეადგინეთ სია იმ ადამიანების რაოდენობით, ვინც მოწვეული იქნება და რა შემთხვევისთვის აპირებთ გაციების გამგეობის მომსახურებას. როგორც კი ეს დასრულდება, გადადით შემდეგ რჩევებზე.

ერთეულების რაოდენობა x ხალხის რაოდენობა

რომ ყველაფერი კარგად იყოს თქვენს საჭრელ დაფასთანგაცივდეს და ყველა კმაყოფილი წავიდეს, რეკომენდებულია ერთ ადამიანზე დაახლოებით 150 გრამი ინგრედიენტის გამოთვლა, თუ დაფა მიირთმევენ როგორც დასამზადებლად.

თუ დაფა არის „მთავარი კერძი“, მაშინ საშუალოდ. რეკომენდირებული რაოდენობა ერთ ადამიანზე მერყეობს 250-დან 400 გრამამდე.

ასე რომ, 20 კაციანი გაციების დაფისთვის ხელთ უნდა გქონდეთ დაახლოებით რვა კილოგრამი ინგრედიენტები, დანაწილებული პურში, ყველს, სოსისებს, პაშტეტებს, ხილს და მათ შორის. სხვები.

საცივი დაფის ეტაპობრივად აწყობა

აირჩიეთ დაფა

ტრადიციისამებრ, ცივი ჭრის დაფა ჩვეულებრივ ხისგან მზადდება. მაგრამ შეგიძლიათ უფრო შორს წახვიდეთ და აირჩიოთ ქვის დაფები, როგორიცაა გრანიტი, რომელიც ასევე ძალიან ლამაზია და არ უშლის ხელს საჭმლის გემოს.

დაფა ასევე უნდა იყოს შესაბამისი ზომის, რომ იტევს ყველა ინგრედიენტს. .

შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი დაფა ან გაანაწილოთ ინგრედიენტები სამ ან ოთხ დაფაზე. ეს კი ყველაზე შესაფერისი საშუალებაა მეგობრებს შორის არაფორმალური შეხვედრისთვის, რადგან შეგიძლიათ დაფები გაავრცელოთ ოთახში და ყველა სტუმარი მშვიდად დატოვოთ.

ჭურჭელი და აქსესუარები

ასევე მნიშვნელოვანია საჭმლის, კბილის ჩხირების ან მინი ჩანგლების დადება გაცივებულ დაფაზე, რათა სტუმრებმა თავად მიირთვან.

ასევე მიაწოდეთ მინი თასები ხილის, მურაბების და პასტის ინგრედიენტების მოსაწყობად.

ის. ასევე სასიამოვნოა შეთავაზებახელსახოცები, რადგან საჭმელს ხელით მოიხმარენ და სტუმრები ადვილად დაბინძურდებიან.

ასევე ღირს გაციების საჭრელი და პაშტეებისა და ჟელეებისთვის შესაფერისი დანები.

სია. ინგრედიენტები ცივი ნაჭრის დაფისთვის

ცივი ნაჭრის დაფა არის ძალიან მრავალმხრივი და დემოკრატიული, ეს ნიშნავს, რომ არ არსებობს წესები იმის შესახებ, თუ რა უნდა და რა არ უნდა დადოთ მასზე, მაგრამ ზოგიერთი ინგრედიენტი შეუცვლელია, ისევე როგორც თქვენ. ქვემოთ ნახავთ.

1. ყველი

ყველი საყინულე დაფაზე სავალდებულო ნივთია. ზოგადად, რეკომენდირებულია სამი-ოთხი სხვადასხვა სახის ყველის მირთმევა, რაც შეიძლება განსხვავდებოდეს მიღების ტიპის მიხედვით.

ეჭვის შემთხვევაში, შეურიეთ პარმეზანს, გორგონზოლას, პროვოლონეს და მოცარელას.

2. სოსისები

ყველის შემდეგ მოდის ძეხვეული. სალამი, ლორი, კარგი ხარისხის შებოლილი მორტადელა, ინდაურის მკერდი, შემწვარი საქონლის ხორცი და ფილე მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტია.

მიირთვით თხელ ნაჭრებად ან, სოსისის მიხედვით, კუბიკებად დაჭრილი.

3. პური

გაცივებულ დაფაზე ერთ-ერთი საუკეთესო აკომპანიმენტია პური, მათ შორის სადღეგრძელო.

პურის არჩევანი უნდა შეესაბამებოდეს გაციების, პაშტეებისა და ჟელეების ტიპებს. შერჩეული დაფის შედგენისთვის, დაწყებული უმარტივესი, როგორიცაა ფრანგული პური იტალიური პური, ჭვავის პური, სხვა სახეობებს შორის.

Იხილეთ ასევე: მარტივი საშობაო სუფრა: როგორ შევიკრიბოთ, რჩევა და 50 საოცარი იდეა

სერვისის დროს პური დავჭრათ ნაჭრებად.გაწელეთ და დადეთ დაფაზე.

4. პაშტები და ჟელეები

პასტები და ჟელეები ძალიან კარგად ავსებენ გაციების დაფას. აქ შეგიძლიათ აირჩიოთ პიკანტური, ტკბილი ან ქონდარი ვერსიები.

გამოიკვლიეთ ისეთი არომატები, როგორიცაა პრასი, ყაბაყი, ჩირი პომიდორი და მწვანილი, მაგალითად. ასევე ღირს წიწაკისა და გარგარის მურაბების შეთავაზება.

თაფლიც ამ სიაშია და ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც ძალიან კარგად უხდება ყველის ზოგიერთ სახეობას, მაგალითად, ბრიუსს.

5. ზეთოვანი თესლები

წაბლები, ნიგოზი, თხილი, ფისტა, არაქისი, სხვა ზეთის თესლებთან ერთად, ძალიან მისასალმებელია გაციების დაფის აწყობაში, განსაკუთრებით მაშინ, თუ იდეა არის უფრო მსუბუქი და ჯანსაღი მხარე.<1

6. ახალი ხილი

ახალი ხილი ასევე გასაოცარია გაციების დაფაზე. ეს იმიტომ, რომ გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ისინი ასევე ძალიან დეკორატიულები არიან.

დადეთ ფსონი ყურძენზე, მარწყვზე, მსხალზე, გუავას, ლეღვსა და ვაშლზე. მაგრამ მოერიდეთ მჟავე ხილს, რადგან ისინი ძალიან კონკურენტუნარიანები არიან გემოზე.

თუ დაჭრილ ხილს მიირთმევთ, არ დაგავიწყდეთ, რომ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონი, რომ არ დაჟანგდეს, განსაკუთრებით მსხლისა და მსხლის შემთხვევაში. ვაშლი .

7. ჩირი

ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, ქლიავი, გარგარი და ფინიკი, შესანიშნავად უხდება გაციების დაფას და ავსებს კომბინაციის ვარიანტებს.

8. ბოსტნეული და კონსერვები

კონსერვირებული ბოსტნეული ასევე კარგი არჩევანიაცივი დაფისთვის. დადეთ ფსონი კიტრზე, სტაფილოზე, ზეთისხილზე, ტურპებზე, პომიდორსა და ხახვზე.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ცივი კერძი ყველა შემთხვევისთვის

კულინარია დაალაგეთ მარტივი საყინულეები

იცით ის დღე, როდესაც უბრალოდ გინდათ ყველა ერთად შეიკრიბოთ მშვიდი ღამისთვის?

უბრალო გაციების დაფა შესანიშნავია ამ შემთხვევისთვის. მარტივი აწყობა შეიძლება მოიცავდეს სამი სახის ყველს (მოცარელა, პარმეზანი და პროვოლონი), ლორი, ტოსტი, ზეთისხილი და ორი სახის პაშტე ან ჯემი.

როგორ იტყვით რომანტიკულ საღამოს ცივი ლანგარით? აქ ღირს უფრო დახვეწილ ინგრედიენტებზე ფსონის დადება, როგორიცაა ემენტალი, ბრი და კამამბერი.

მიირთვით პაშტებთან, პურთან, ჩირთან, ზეთის თესლებთან ერთად და არ გამოტოვოთ მარწყვი, რომანტიული ატმოსფეროს უზრუნველსაყოფად.

გურმანი ცივი ნაჭრის დაფა

გურმანი ცივი ნაჭრის დაფა შერჩეული და მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებს შეიცავს. ამიტომ იდეალურია უფრო ხანგრძლივი მომწიფების ვადის მქონე ყველის გამოყენება, როგორიცაა გუდა, სტეპი, გრუიერი, სამეფო და გორგონზოლა.

ძეხვეულიც იმავე ხაზს უნდა მიჰყვეს, ამიტომ აირჩიეთ უმი ან პარმა ლორი და სალამი იტალიური. .

მიირთვით ღვინოსთან ერთად.

ჯანმრთელი გაციების დაფა

მათთვის, ვინც ეძებს გაციების დაფის ვარიანტს, რომელიც, ამავე დროს, ჯანსაღი და ამავდროულად გემრიელი, წვერი მსუბუქ და ახალ ინგრედიენტებზე დადებაა.

თეთრი ყველი,ნაკლებად ცხიმიანი, როგორიცაა ხაჭო, მაღაროები და რიკოტა შესანიშნავი ვარიანტია.

Იხილეთ ასევე: მარტივი საახალწლო დეკორი: რჩევები დეკორაციისთვის 50 იდეით და ფოტოთი

ძეხვეულისთვის აირჩიეთ ინდაური ან ქათმის მკერდი. ასევე დაამატეთ ყაბაყის პაშტე ან წიწილას პასტა (ჰუმუსი) ან ბადრიჯანი (ბაბაგანუჩე).

არ დაგავიწყდეთ ახალი ხილის დამატება.

ქვემოთ არჩეულია კიდევ 30 იდეა თქვენთვის. წარმოუდგენელი გაციების დაფის გასაკეთებლად მიჰყევით:

სურათი 1 – ცივი ჭრის დაფა მარტივი, მაგრამ სუპერ ელეგანტური მიღებისთვის.

სურათი 2 – ცივი ნაჭრის დაფა ვახშამზე ნედლი ლორით, ყურძნისა და ლეღვით.

სურათი 3 – ცივი ნაჭრის დაფა იდეალური ზომის მეგობრებისთვის.

სურათი 4 – მარტივი გაციების დაფა, მაგრამ შერჩეული ინგრედიენტებით.

სურათი 5A – გარე მიღება ცივი ნაჭრის დაფით: რუსტიკული და მყუდრო ატმოსფერო.

სურათი 5B – ინდივიდუალური ცივი დაფა: შეარჩიეთ ინგრედიენტები თითოეული სტუმრის პრეფერენციების მიხედვით.

სურათი 6 – თვითმომსახურების გაციების დაფა.

სურათი 7 – ცივი ჭრის დაფა ხილის ნატურალური წვენის თანხლებით.

სურათი 8 – რას იტყვით მამის დღის აღნიშვნაზე გაციების დაფით?

სურათი 9 – ლეღვი, მაყვალი და გორგონზოლა!

სურათი 10 – მონიშნეთ თითოეული ყველი ტეგით.

სურათი 11 – დიახ, ელეგანტური მიღება მიდის დაფასთან ერთადცივი ნაჭრები.

სურათი 12 – გაციებული დაფა ლუდით არაფორმალური შეხვედრისთვის.

სურათი 13 – წყვილისთვის გაციებული დაფა უდრის რომანტიულ ღამეს!

სურათი 14 – დაასრულეთ გაციების დაფის დეკორაცია ყვავილებით.

სურათი 15 – სოუსები და მურაბები!

სურათი 16 – გაციების დაფა არის შესვლის შესანიშნავი ვარიანტი.

სურათი 17 – ცივი ნაჭრის დაფა საშობაოდ: ისიამოვნეთ სეზონური ინგრედიენტებით.

სურათი 18 – ლორი, ხილი და პურის შეფუთვა.

სურათი 19 – საშობაო ცივი ნაჭრის დაფა ითხოვს ტიპურ დეკორაციას.

სურათი 20 – ყველაფერი ხელში!

სურათი 21 – ლამაზი ცივი დაფა ცქრიალა ღვინის თანხლებით.

სურათი 22 – ინდივიდუალური გაციების დაფა: ცოტა ყველაფერი.

სურათი 23 – რომანტიკული ღამე გაციების დაფთან ერთად.

სურათი 24 – გარე გაციების დაფა.

სურათი 25 – სიმარტივე და არომატი.

სურათი 26 – ცივი ნაჭრის დაფა დაბადების დღის წვეულებისთვის.

სურათი 27 – მშვენიერი სანახავია!

სურათი 28 – გაუფრთხილდით გაციების დაფის გაფორმებას.

სურათი 29 – ცივი დაფა ღვინით!

სურათი 30 – დაფაზე ქაღალდი რომ გაცნობოთ რა მიირთმევენ თითოეულ ცივ დაფაზე.