Cât de plăcut este să primești prietenii și familia la tine acasă! Cu atât mai mult dacă poți combina recepția cu practicitatea, rapiditatea și un decor frumos.

Și știi care este o opțiune excelentă în aceste cazuri? Tabla de mezeluri.

Tabla de mezeluri este o modalitate excelentă de a găzdui prieteni fără a fi nevoie să vă petreceți tot timpul în bucătărie.

Ca să nu mai vorbim de faptul că este o opțiune complet personalizabilă, care se poate adapta în diferite moduri pentru fiecare situație, de la un preparat simplu la ceva mai luxos și mai sofisticat pentru masa de mezeluri.

Așa că vino să urmărești această postare cu noi, pentru că ți-am adus o mulțime de sfaturi și inspirații cool, doar aruncă o privire.

Cum se instalează o placă de mezeluri

Tipul de recepție

Înainte de a merge la supermarket, este important să planificați tipul de recepție pe care doriți să o organizați. Va fi ceva simplu pentru câteva persoane? Va fi servit un platou de mezeluri ca antreu sau va fi o cină relaxată?

Având aceste informații în minte vă ajută să evaluați ce să puneți pe planșa cu mezeluri și cantitatea ideală din fiecare ingredient, astfel încât să nu lipsească nimic.

Așadar, mai întâi de toate, faceți o listă cu numărul de persoane care vor fi invitate și cu ce ocazie intenționați să serviți mezelurile. Odată făcut acest lucru, treceți la următoarele sfaturi.

Cantitatea de articole x numărul de persoane

Pentru a vă asigura că platoul de mezeluri va merge bine și că toată lumea va pleca mulțumită, se recomandă să calculați în jur de 150 de grame de ingrediente de persoană, dacă îl serviți ca antreu.

Dacă mezelurile sunt "felul principal", atunci cantitatea medie recomandată de persoană variază între 250 și 400 de grame.

Așadar, pentru o tablă de mezeluri pentru 20 de persoane ar trebui să aveți la îndemână aproximativ opt kilograme de ingrediente, distribuite între pâine, brânzeturi, cârnați, pateuri, fructe și altele.

Pas cu pas pentru asamblarea plăcii de mezeluri

Alegeți placa

În mod tradițional, placa de mezeluri este de obicei din lemn, dar puteți merge mai departe și opta pentru plăci din piatră, cum ar fi granitul, care sunt, de asemenea, foarte frumoase și nu interferează cu aroma mâncării.

De asemenea, placa trebuie să aibă dimensiunea potrivită pentru a putea ține toate ingredientele.

Puteți opta pentru o singură planșetă sau puteți distribui ingredientele pe trei sau patru planșe. Aceasta este chiar modalitatea cea mai potrivită în cazul unei întâlniri informale între prieteni, deoarece puteți răspândi planșele prin cameră, lăsându-i pe toți invitații în largul lor.

Ustensile și accesorii

Pe planșa cu mezeluri, este important să se pună și boluri pentru gustări, scobitori sau mini furculițe pentru ca oaspeții să se servească singuri.

De asemenea, puneți la dispoziție mini boluri pentru a organiza fructele, jeleurile și ingredientele pentru pateuri.

De asemenea, este bine să oferiți șervețele, deoarece mâncarea va fi mâncată cu mâna și oaspeții pot ajunge cu ușurință să se murdărească.

De asemenea, merită să furnizați un aparat de tăiat mezeluri și cuțite potrivite pentru pateuri și jeleuri.

Lista ingredientelor pentru placa de mezeluri

Planșa de mezeluri este foarte versatilă și democratică, asta înseamnă că nu există reguli cu privire la ce trebuie și ce nu trebuie pus pe ea, dar unele ingrediente sunt indispensabile, cum ar fi acestea pe care le veți vedea mai jos.

1. brânzeturi

Brânzeturile sunt un must-have pe masa de mezeluri. În general, se recomandă să se servească trei-patru tipuri diferite de brânzeturi, care pot varia în funcție de tipul de recepție.

În caz de îndoială, folosiți parmezan, gorgonzola, provolone și mozzarella.

2. cârnați

După brânzeturi urmează cârnații: salam, șuncă, mortadella afumată de bună calitate, piept de curcan, friptură de vită și mușchi sunt doar câteva dintre numeroasele opțiuni.

Se servește în felii subțiri sau, în funcție de cârnați, se taie în cuburi mici.

3. pâine

Una dintre cele mai bune garnituri pentru masa de mezeluri sunt pâinile, inclusiv toastele.

Alegerea pâinii ar trebui să fie în concordanță cu tipurile de mezeluri, pateuri și jeleuri selectate pentru a compune masa, de la cele mai simple, cum ar fi pâinea franțuzească, la pâinea italiană, pâinea de secară, printre alte tipuri.

Când se servește, se taie pâinea în felii subțiri și se așază pe planșetă.

4. pateuri și jeleuri

Pateurile și jeleurile completează foarte bine masa de mezeluri și puteți alege dintre versiunile picante, dulci și sărate.

Explorați arome precum prazul, dovleceii, roșiile uscate la soare și ierburile fine, de exemplu. De asemenea, merită să oferiți jeleuri de piper și de caise.

Mierea se află, de asemenea, pe această listă și este un ingredient care se potrivește foarte bine cu unele tipuri de brânză, cum ar fi brie.

5. Semințe oleaginoase

Castanele, nucile, alunele, fisticul, alunele, arahidele, printre alte oleaginoase sunt foarte binevenite în asamblarea planșei de mezeluri, mai ales dacă ideea este de a merge pe o latură mai ușoară și mai sănătoasă.

6. fructe proaspete

Fructele proaspete sunt, de asemenea, foarte bune pe masa de mezeluri, deoarece nu numai că sunt gustoase, dar sunt și foarte decorative.

Optați pentru struguri, căpșuni, pere, guave, smochine și mere, dar evitați fructele acrișoare, deoarece acestea sunt foarte competitive la nivelul palatului.

Dacă alegeți să serviți fructele tăiate mărunt, nu uitați să picurați câteva picături de lămâie pentru a preveni oxidarea lor, mai ales în cazul perelor și merelor.

7. Fructe uscate

Fructele uscate, cum ar fi sultanele, prunele, caisele și curmalele, se potrivesc perfect cu masa de mezeluri și completează opțiunile de asociere.

8. legume și conserve

Legumele murate sunt, de asemenea, o alegere bună pentru masa de mezeluri: castraveți, morcovi, măsline, napi, roșii și ceapă.

Cum să alegi placa de mezeluri potrivită pentru fiecare ocazie

Placă simplă de mezeluri

Știi ziua aceea în care vrei să te aduni cu băieții pentru o seară relaxată?

Pentru această ocazie este perfectă planșa simplă de mezeluri, care poate include trei tipuri de brânzeturi (mozzarella, parmezan și provolone), șuncă, pâine prăjită, măsline și două tipuri de pateuri sau gem.

Tablă de mezeluri reci pentru un cuplu

Ce zici de o seară romantică cu o tablă de mezeluri? Aici merită să mizezi pe ingrediente mai rafinate, cum ar fi brânzeturile ementhal, brie și camembert.

Serviți cu pateuri, pâine, fructe uscate, nuci și nu uitați căpșunile pentru o atmosferă romantică.

Tablă de mezeluri gourmet

Tabla de mezeluri gourmet are ingrediente selecționate și de înaltă calitate, așa că ideal este să folosiți brânzeturi cu un timp de maturare mai lung, cum ar fi gouda, steep, gruyère, regina și gorgonzola.

Cârnații ar trebui să urmeze aceeași linie, așa că optați pentru șuncă crudă sau parma și salam italian.

Se servește cu vin.

Tablă de mezeluri sănătoase

Pentru cei care caută o opțiune de planșetă de mezeluri care să fie atât sănătoasă, cât și gustoasă, sfatul este să mizeze pe ingrediente ușoare și proaspete.

Brânzeturile albe, mai puțin grase, cum ar fi brânza cottage, minas și ricotta, sunt opțiuni excelente.

Pentru cârnați, preferați pieptul de curcan sau de pui și adăugați pateu de dovlecei sau pastă de năut (hummus) sau de vinete (babaganuche).

Nu uitați să adăugați fructe proaspete.

Am selectat mai jos încă 30 de idei pentru ca tu să faci o placă de mezeluri incredibilă, urmează:

Imaginea 1 - Tablă de tăieturi reci pentru o recepție simplă, dar super elegantă.

Imaginea 2 - Tablă de mezeluri pentru aperitiv cu șuncă crudă, struguri și smochine.

Imaginea 3 - O tablă de mezeluri de dimensiuni ideale pentru a servi prietenii.

Imaginea 4 - Tablă de mezeluri simplă, dar cu ingrediente alese.

Imaginea 5A - Recepție în aer liber cu mezeluri: atmosferă rustică și confortabilă.

Imaginea 5B - Tablă individuală de mezeluri: selectați ingredientele în funcție de preferințele fiecărui invitat.

Imaginea 6 - Tablă de mezeluri cu autoservire.

Imaginea 7 - Tablă de mezeluri cu fructe însoțite de suc natural.

Imaginea 8 - Ce zici de sărbătorirea Zilei Tatălui cu o placă de tăieturi reci?

Imaginea 9 - Smochine, mure și gorgonzola!

Imaginea 10 - Semnalizați fiecare brânză cu o etichetă.

Imaginea 11 - Da, o recepție elegantă se potrivește bine cu o tablă de mezeluri reci.

Imaginea 12 - Tablă de mezeluri reci cu bere pentru o întâlnire informală.

Imaginea 13 - Tăieturi reci pentru cupluri este egal cu o seară romantică!

Imaginea 14 - Completați decorarea plăcii de mezeluri cu flori.

Imagine 15 - Siropuri și jeleuri!

Imaginea 16 - Tabla de mezeluri este o opțiune excelentă pentru început.

Imaginea 17 - Tablă de mezeluri de Crăciun: folosiți ingrediente de sezon.

Imaginea 18 - Șuncă, fructe și pâine roll-up.

Imaginea 19 - Placa de mezeluri de Crăciun cere un decor tipic.

Imaginea 20 - Toate în mână!

Imaginea 21 - Tablă de mezeluri fanteziste însoțită de vin spumant.

Imaginea 22 - Tablă individuală de mezeluri: câte puțin din fiecare lucru.

Imagine 23 - Seara romantică cu mezeluri.

Imaginea 24 - Tablă de mezeluri în aer liber.

Imaginea 25 - Simplitate și aromă.

Imagine 26 - Rece taie bord pentru o petrecere de ziua de naștere.

Imagine 27 - Frumos de văzut!

Imaginea 28 - Asigurați-vă că ați decorat tabla de mezeluri.

Imaginea 29 - Tablă de tăieturi reci cu vin!

Imaginea 30 - Hârtie de tablă pentru a informa ce se servește pe fiecare tablă de mezeluri.