เป็นการดีแค่ไหนที่ได้ต้อนรับเพื่อนและครอบครัวกลับบ้าน! ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณสามารถผสมผสานการรับสัญญาณเข้ากับการใช้งานได้จริง ความรวดเร็ว และการตกแต่งที่สวยงามเพื่อการอยู่อาศัย

และคุณทราบตัวเลือกที่ดีในกรณีเหล่านี้หรือไม่ เขียงหั่นเนื้อ

เขียงหั่นเนื้อเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความบันเทิงให้เพื่อนๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาทั้งหมดอยู่ในครัว

ไม่ต้องพูดถึงว่านี่เป็นตัวเลือกที่ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายวิธีสำหรับแต่ละสถานการณ์ ตั้งแต่การเตรียมอาหารง่ายๆ ไปจนถึงอาหารที่หรูหราและซับซ้อนกว่าสำหรับโต๊ะอาหารประเภทเนื้อเย็นของคุณ

ดูสิ่งนี้ด้วย: จี้สำหรับห้องนอน: เคล็ดลับในการเลือกและ 70 โมเดลที่สร้างแรงบันดาลใจ

คุณชอบแนวคิดนี้ใช่ไหม มาติดตามโพสต์นี้ไปพร้อมกับเราเพราะเรานำเคล็ดลับและแรงบันดาลใจดีๆ มากมายมาให้คุณ ลองดู

วิธีประกอบเขียงเย็น

ประเภทของแผนกต้อนรับ

ก่อนไปซุปเปอร์มาร์เก็ต สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนประเภทของการต้อนรับที่คุณต้องการทำ มันจะเป็นอะไรที่ง่ายๆสำหรับคนไม่กี่คน? โคลด์คัตบอร์ดจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจะเป็นอาหารเย็นแบบสบายๆ ได้หรือไม่

การคำนึงถึงข้อมูลนี้จะช่วยให้ประเมินได้ว่าควรใส่อะไรบนโคลด์คัตบอร์ดบ้าง และปริมาณที่เหมาะสมของส่วนผสมแต่ละอย่าง ว่าไม่มีอะไรขาดหายไป

ก่อนอื่น ทำรายการด้วยจำนวนผู้ที่จะได้รับเชิญและโอกาสที่คุณตั้งใจจะเสิร์ฟเนื้อเย็น เมื่อเสร็จแล้ว ให้ไปที่เคล็ดลับถัดไป

จำนวนสิ่งของ x จำนวนคน

เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับเขียงของคุณเนื้อตัดเย็นและทุกคนพอใจ ขอแนะนำให้คำนวณส่วนผสมประมาณ 150 กรัมต่อคน หากเสิร์ฟเนื้อสันในเป็นเมนูเริ่มต้น

หากเนื้อเนื้อเย็นจัดคือ "อาหารจานหลัก" ดังนั้นค่าเฉลี่ย ปริมาณที่แนะนำต่อคนจะแตกต่างกันไประหว่าง 250 ถึง 400 กรัม

ดังนั้นสำหรับเนื้อตัดเย็นสำหรับ 20 คน คุณควรมีส่วนผสมประมาณ 8 กิโลกรัมในมือ โดยกระจายเป็นขนมปัง ชีส ไส้กรอก ปาเต ผลไม้ ท่ามกลาง อื่นๆ

ทีละขั้นตอนในการประกอบเขียงหั่นเนื้อ

เลือกเขียง

ตามธรรมเนียมแล้ว เขียงหั่นเนื้อมักทำจากไม้ แต่คุณสามารถเลือกใช้กระดานหินได้ เช่น หินแกรนิต ซึ่งมีความสวยงามมากและไม่รบกวนรสชาติของอาหาร

กระดานจะต้องมีขนาดที่เหมาะสมในการเก็บส่วนผสมทั้งหมด .

คุณสามารถเลือกใช้กระดานเดียวหรือกระจายส่วนผสมบนกระดานสามหรือสี่กระดาน นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพบปะอย่างไม่เป็นทางการระหว่างเพื่อน เนื่องจากคุณสามารถปูกระดานไว้ทั่วห้อง ทำให้แขกทุกคนสบายใจ

เครื่องใช้และอุปกรณ์เสริม

สิ่งสำคัญคือต้องวางของว่าง ไม้จิ้มฟัน หรือส้อมขนาดเล็กไว้บนกระดานตัดเย็นเพื่อให้แขกสามารถเสิร์ฟเองได้

นอกจากนี้ยังมีชามขนาดเล็กสำหรับจัดระเบียบผลไม้ แยม และส่วนผสมของขนม

อีกด้วย ยังดีที่จะนำเสนอผ้าเช็ดปาก เนื่องจากอาหารจะถูกใช้ด้วยมือและแขกอาจสกปรกได้ง่าย

ควรจัดหาเครื่องหั่นสำหรับตัดเย็นและมีดที่เหมาะสำหรับปาเตและเยลลี่ด้วย

รายการของ ส่วนผสมสำหรับเขียงเย็น

เขียงเย็นมีความหลากหลายและเป็นประชาธิปไตยมาก ซึ่งหมายความว่าไม่มีกฎเกณฑ์ว่าอะไรควรและอะไรไม่ควรใส่บนเขียง แต่ส่วนผสมบางอย่างขาดไม่ได้ เช่น ส่วนผสมที่คุณใช้ จะเห็นด้านล่าง

1. ชีส

ชีสเป็นรายการที่จำเป็นบนกระดานตัดเย็น โดยทั่วไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟชีสสามถึงสี่ชนิด ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของการต้อนรับ

หากไม่แน่ใจ ให้รับประทานพาร์เมซาน กอร์กอนโซลา โพรโวโลน และมอสซาเรลล่าต่อไป

2. ไส้กรอก

หลังจากชีสมาถึงไส้กรอก ซาลามิ แฮม มอร์ตาเดลลารมควันคุณภาพดี อกไก่งวง เนื้อย่าง และเนื้อสันนอกเป็นเพียงบางส่วนจากตัวเลือกมากมาย

เสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนขึ้นอยู่กับไส้กรอก

3. ขนมปัง

หนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดบนเนื้อตัดเย็นคือขนมปัง รวมถึงขนมปังปิ้ง

การเลือกขนมปังต้องเป็นไปตามประเภทของเนื้อตัดเย็น ปาเต และเยลลี่ ที่เลือกมาประกอบกระดาน ตั้งแต่แบบธรรมดาที่สุด เช่น ขนมปังฝรั่งเศส ไปจนถึงขนมปังอิตาลี ขนมปังไรย์ และอื่นๆ

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆบางๆ แล้ววางบนกระดาน

4. ปาเตและเยลลี่

ปาเตและเยลลี่ช่วยเสริมเมนูเนื้อตัดเย็นได้เป็นอย่างดี คุณสามารถเลือกรสเผ็ด หวาน หรือเผ็ดได้ที่นี่

สำรวจรสชาติต่างๆ เช่น ต้นหอม ซูกินี มะเขือเทศตากแห้ง และสมุนไพรชั้นดี เป็นต้น นอกจากนี้ ควรมีแยมพริกไทยและแอปริคอตด้วย

น้ำผึ้งก็อยู่ในรายชื่อนี้เช่นกัน และเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับชีสบางประเภท เช่น บรี

5. เมล็ดพืชน้ำมัน

เกาลัด วอลนัท เฮเซลนัท พิสตาชิโอ ถั่วลิสง และเมล็ดพืชน้ำมันอื่นๆ ยินดีต้อนรับอย่างยิ่งในการประกอบเขียงหั่นเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความคิดที่จะเลือกด้านที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า<1

6. ผลไม้สด

ผลไม้สดบนเขียงก็น่าทานเช่นกัน นั่นเป็นเพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว พวกมันยังตกแต่งได้ดีอีกด้วย

วางเดิมพันกับองุ่น สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ ฝรั่ง มะเดื่อ และแอปเปิ้ล แต่หลีกเลี่ยงผลไม้ที่เป็นกรด เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่แข่งขันกันสูง

หากคุณเลือกที่จะเสิร์ฟผลไม้สับ อย่าลืมเติมมะนาวสักสองสามหยดเพื่อไม่ให้ออกซิไดซ์ โดยเฉพาะในกรณีของลูกแพร์และ แอปเปิ้ล .

7. ผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด พลัม แอปริคอต และอินทผลัม เข้ากันได้ดีกับเขียงเย็นและเสริมตัวเลือกการผสมผสาน

8. ผักและแยม

ผักกระป๋องก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกันสำหรับกระดานเย็น วางแตงกวา แครอท มะกอก หัวผักกาด มะเขือเทศ และหัวหอม

วิธีเลือกเขียงสำหรับทุกโอกาส

การทำอาหาร กระดานเย็นแบบเรียบง่าย

คุณรู้ไหมว่าวันนั้นคุณต้องการให้ทุกคนมาสังสรรค์ในค่ำคืนที่ผ่อนคลาย?

กระดานเย็นแบบเรียบง่ายเหมาะสำหรับโอกาสนั้น การประกอบอย่างง่ายประกอบด้วยชีส 3 ชนิด (มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และโพรโวโลน) แฮม ขนมปังปิ้ง มะกอก และปาเตหรือแยม 2 ชนิด

แล้วค่ำคืนแสนโรแมนติกกับอาหารจานเย็นล่ะ? ที่นี่ คุ้มค่าที่จะเดิมพันกับส่วนผสมที่ละเอียดกว่า เช่น ชีส เช่น Emmenthal, Brie และ Camembert

เสิร์ฟพร้อมปาเต ขนมปัง ผลไม้แห้ง เมล็ดพืชน้ำมัน และอย่าข้ามสตรอเบอร์รี่เพื่อให้แน่ใจว่าบรรยากาศโรแมนติก

เนื้อโคลด์คัตรสเลิศ

เนื้อโคลด์คัตรสเลิศคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง ดังนั้น อุดมคติคือการใช้ชีสที่มีระยะเวลาการสุกนาน เช่น เกาด้า สเตปป์ กรูแยร์ คิงดอม และกอร์กอนโซลา

ไส้กรอกต้องเป็นไปตามบรรทัดเดียวกัน ดังนั้น เลือกใช้ชีสดิบหรือพาร์มาแฮมและซาลามิอิตาเลียน .

เสิร์ฟพร้อมไวน์

เขียงเย็นเพื่อสุขภาพ

สำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกเขียงเย็นที่ในขณะเดียวกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน เคล็ดลับคือเดิมพันกับส่วนผสมที่เบาและสดใหม่

ชีสขาวเลี่ยนน้อย เช่น คอทเทจชีส ไมน์ส และริคอตต้า เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

สำหรับไส้กรอก ให้เลือกไก่งวงหรืออกไก่ เพิ่มซูกินีปาเตหรือถั่วลูกไก่บด (ฮิวมัส) หรือมะเขือม่วง (บาบากานูเช่) ด้วย

อย่าลืมใส่ผลไม้สด

เลือกไว้ด้านล่างอีก 30 ไอเดียสำหรับคุณ เพื่อสร้างเขียงเย็นที่น่าทึ่ง ทำตาม:

ภาพที่ 1 – เขียงเย็นสำหรับการต้อนรับที่เรียบง่ายแต่สง่างามอย่างยิ่ง

ภาพที่ 2 – เขียงเย็นสำหรับมื้อค่ำพร้อมแฮมดิบ องุ่น และมะเดื่อ

ภาพที่ 3 – เขียงเย็นในขนาดที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟเพื่อนๆ

ภาพที่ 4 – เขียงเย็นเรียบง่ายแต่เลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี

รูปภาพ 5A – กลางแจ้ง แผนกต้อนรับพร้อมเนื้อย่าง: บรรยากาศเรียบง่ายและอบอุ่น

รูปภาพ 5B – แผงเนื้อย่างส่วนตัว: เลือกส่วนผสมตามความต้องการของแขกแต่ละคน<1

ภาพที่ 6 – กระดานตัดเย็นแบบบริการตนเอง

ภาพที่ 7 – กระดานตัดเย็นพร้อม ผลไม้ที่มาพร้อมกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ

ภาพที่ 8 – ฉลองวันพ่อด้วยเมนูเนื้อย่างดีไหม

ภาพที่ 9 – มะเดื่อ แบล็กเบอร์รี่ และกอร์กอนโซลา!

ภาพที่ 10 – ทำเครื่องหมายชีสแต่ละชิ้นด้วยแท็ก

ภาพที่ 11 – ใช่ การต้อนรับที่หรูหรามาพร้อมกับกระดานเนื้อตัดเย็น

ภาพที่ 12 – เนื้อตัดเย็นพร้อมเบียร์สำหรับการประชุมอย่างไม่เป็นทางการ

ภาพที่ 13 – เขียงย่างสำหรับคู่รักเท่ากับคืนโรแมนติก!

ภาพที่ 14 – ตกแต่งเขียงย่างด้วยดอกไม้

ภาพที่ 15 – ซอสและแยม!

ภาพที่ 16 – กระดานตัดเย็นคือ ตัวเลือกการเข้าที่ดี

ภาพที่ 17 – อาหารเย็นสำหรับคริสต์มาส: เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล

ภาพที่ 18 – ห่อแฮม ผลไม้ และขนมปัง

ภาพที่ 19 – กระดานตัดเย็นสำหรับคริสต์มาสขอการตกแต่งทั่วไป

<0

ภาพที่ 20 – ทุกอย่างอยู่ในมือ!

ภาพที่ 21 – เขียงเย็นสุดชิคพร้อมสปาร์คกลิ้งไวน์

ภาพที่ 22 – กระดานตัดเย็นส่วนบุคคล: ทุกอย่างเล็กน้อย

ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำโบว์ผ้า: เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทหลักและวิธีการทำ

Image 23 – ค่ำคืนสุดโรแมนติกกับเมนูเนื้อเย็น

ภาพที่ 24 – เมนูเนื้อเย็นกลางแจ้ง

ภาพที่ 25 – ความเรียบง่ายและรสชาติ

ภาพที่ 26 – อาหารเย็นสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด

ภาพที่ 27 – สวยงามน่าชม!

ภาพที่ 28 – ใส่ใจในการตกแต่ง Cold Cut Board

<0

ภาพที่ 29 – กระดานตัดเย็นกับไวน์!

ภาพที่ 30 – กระดาษกระดานดำเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่า เสิร์ฟบนกระดานตัดเย็นแต่ละแผ่น