Deska wędlin: sposób montażu, lista składników i zdjęcia dekoracji

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Spis treści

Jak miło jest powitać przyjaciół i rodzinę w domu! Tym bardziej, jeśli można połączyć przyjęcie z praktycznością, szybkością i piękną dekoracją.

A czy znasz świetną opcję w takich przypadkach? Deska wędlin.

Deska wędlin to świetny sposób na ugoszczenie przyjaciół bez konieczności spędzania całego czasu w kuchni.

Nie wspominając o tym, że jest to w pełni konfigurowalna opcja, którą można dostosować na różne sposoby do każdej sytuacji, od prostego przygotowania po coś bardziej luksusowego i wyrafinowanego na stół z wędlinami.

Warto więc śledzić ten post razem z nami, ponieważ przynieśliśmy Ci wiele fajnych wskazówek i inspiracji, po prostu spójrz.

Jak przygotować deskę wędlin

Rodzaj odbioru

Zanim udasz się do supermarketu, ważne jest, aby zaplanować rodzaj przyjęcia, które chcesz zorganizować. Czy będzie to coś prostego dla kilku osób? Czy deska wędlin będzie podawana jako przystawka, czy będzie to luźny rodzaj kolacji?

Posiadanie tych informacji pomaga ocenić, co umieścić na desce wędlin i idealną ilość każdego składnika, aby niczego nie zabrakło.

Po pierwsze, sporządź listę osób, które zostaną zaproszone i z jakiej okazji zamierzasz podać wędliny. Gdy to zrobisz, przejdź do następnych wskazówek.

Ilość przedmiotów x liczba osób

Aby mieć pewność, że deska wędlin będzie dobrze smakować i wszyscy wyjdą zadowoleni, zaleca się obliczenie około 150 gramów składników na osobę, jeśli podajesz ją jako przystawkę.

Jeśli wędliny są "daniem głównym", to zalecana średnia ilość na osobę wynosi od 250 do 400 gramów.

Zobacz też: Jak sadzić oregano: pielęgnacja, korzyści i najważniejsze wskazówki

Tak więc na deskę wędlin dla 20 osób powinieneś mieć pod ręką około ośmiu kilogramów składników, podzielonych między innymi na pieczywo, sery, kiełbasy, pasztety, owoce.

Krok po kroku montaż deski do krojenia wędlin

Wybierz płytę

Tradycyjnie deska do krojenia wędlin jest zwykle wykonana z drewna, ale można pójść dalej i zdecydować się na deski kamienne, takie jak granit, które są również bardzo piękne i nie zakłócają smaku potraw.

Deska powinna mieć również odpowiedni rozmiar, aby pomieścić wszystkie składniki.

Możesz zdecydować się na pojedynczą deskę lub rozłożyć składniki na trzech lub czterech deskach. Jest to nawet najbardziej odpowiedni sposób w przypadku nieformalnego spotkania w gronie przyjaciół, ponieważ możesz rozłożyć deski po całym pokoju, pozostawiając wszystkich gości w spokoju.

Naczynia i akcesoria

Na desce z wędlinami ważne jest również umieszczenie miseczek na przekąski, wykałaczek lub mini widelczyków, aby goście mogli sami się częstować.

Zapewnij również mini miseczki do organizowania owoców, galaretek i składników pasztecików.

Dobrze jest również zaoferować serwetki, ponieważ jedzenie będzie spożywane rękami, a goście mogą łatwo się pobrudzić.

Warto również zaopatrzyć się w krajalnicę do wędlin oraz noże odpowiednie do pasztetów i galaretek.

Lista składników na deskę wędlin

Deska wędlin jest bardzo uniwersalna i demokratyczna, co oznacza, że nie ma zasad dotyczących tego, co powinno, a czego nie powinno się na niej umieszczać, ale niektóre składniki są niezbędne, jak te, które zobaczysz poniżej.

1. sery

Sery są obowiązkowym elementem deski wędlin. Ogólnie zaleca się podawanie trzech do czterech różnych rodzajów serów, które mogą się różnić w zależności od rodzaju przyjęcia.

W razie wątpliwości trzymaj się parmezanu, gorgonzoli, provolone i mozzarelli.

2. kiełbasy

Po serach są wędliny: salami, szynka, dobrej jakości wędzona mortadela, pierś z indyka, rostbef i polędwica to tylko niektóre z wielu opcji.

Podawać w cienkich plasterkach lub, w zależności od kiełbasy, pokrojone w drobną kostkę.

3. chleb

Jednym z najlepszych dodatków do deski wędlin jest pieczywo, w tym tosty.

Wybór pieczywa powinien być zgodny z rodzajami wędlin, pasztetów i galaretek wybranych do skomponowania deski, począwszy od najprostszych, takich jak chleb francuski, po chleb włoski, chleb żytni i inne rodzaje.

Podczas serwowania pokrój chleb na cienkie kromki i umieść je na desce.

4) pasztety i galaretki

Pasztety i galaretki bardzo dobrze uzupełniają deskę wędlin, a do wyboru są wersje pikantne, słodkie i wytrawne.

Odkryj smaki takie jak na przykład pory, cukinie, suszone pomidory i delikatne zioła. Warto również zaproponować galaretki paprykowe i morelowe.

Miód również znajduje się na tej liście i jest składnikiem, który bardzo dobrze komponuje się z niektórymi rodzajami sera, takimi jak brie.

5. nasiona oleiste

Kasztany, orzechy włoskie, orzechy laskowe, pistacje, orzeszki ziemne i inne nasiona oleiste są bardzo mile widziane w zestawie deski wędlin, zwłaszcza jeśli chodzi o lżejszą i zdrowszą stronę.

6. świeże owoce

Świeże owoce świetnie sprawdzają się również na desce wędlin, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także bardzo dekoracyjne.

Wybierz winogrona, truskawki, gruszki, guawy, figi i jabłka, ale unikaj kwaśnych owoców, ponieważ są one bardzo konkurencyjne dla podniebienia.

Jeśli zdecydujesz się podawać pokrojone owoce, pamiętaj o skropieniu ich kilkoma kroplami cytryny, aby zapobiec ich utlenianiu, szczególnie w przypadku gruszek i jabłek.

7. suszone owoce

Suszone owoce, takie jak sułtanki, suszone śliwki, morele i daktyle doskonale komponują się z deską wędlin i uzupełniają opcje parowania.

8. warzywa i przetwory

Dobrym wyborem na deskę wędlin są również marynowane warzywa: ogórki, marchew, oliwki, rzepa, pomidory i cebula.

Jak wybrać odpowiednią deskę wędlin na każdą okazję?

Prosta deska wędlin

Znasz ten dzień, w którym chcesz po prostu zebrać chłopaków na relaksujący wieczór?

Prosta deska wędlin jest idealna na tę okazję. Prosty zestaw może zawierać trzy rodzaje serów (mozzarella, parmezan i provolone), szynkę, tosty, oliwki i dwa rodzaje pasztetów lub dżemów.

Deska wędlin dla pary

A może romantyczny wieczór z deską wędlin? Tutaj warto postawić na bardziej wyrafinowane składniki, takie jak ser ementaler, brie czy camembert.

Podawaj z pasztetami, pieczywem, suszonymi owocami, orzechami i nie zapomnij o truskawkach dla romantycznej atmosfery.

Deska wędlin dla smakoszy

Deska wędlin dla smakoszy zawiera wyselekcjonowane i wysokiej jakości składniki, więc idealnym rozwiązaniem jest użycie serów o dłuższym czasie dojrzewania, takich jak gouda, steep, gruyère, kingdom i gorgonzola.

Kiełbasy powinny podążać tą samą linią, więc wybierz surową lub parmeńską szynkę i włoskie salami.

Podawać z winem.

Zdrowa deska wędlin

Dla tych, którzy szukają opcji na deskę wędlin, która jest zarówno zdrowa, jak i smaczna, radzimy postawić na lekkie i świeże składniki.

Białe, mniej tłuste sery, takie jak twaróg, minas i ricotta to doskonałe opcje.

W przypadku kiełbasek, preferuj pierś z indyka lub kurczaka i dodaj paszteciki z cukinii lub pastę z ciecierzycy (hummus) lub bakłażana (babaganuche).

Nie zapomnij dodać świeżych owoców.

Poniżej wybraliśmy 30 innych pomysłów na stworzenie niesamowitej deski wędlin:

Obraz 1 - Deska do krojenia na zimno na proste, ale bardzo eleganckie przyjęcie.

Zdjęcie 2 - Deska wędlin na przystawkę z surową szynką, winogronami i figami.