Auksto izcirtņu dēlis: kā salikt, sastāvdaļu saraksts un apdares fotoattēli.
Satura rādītājs
Cik patīkami ir sagaidīt draugus un ģimeni mājās! Vēl jo vairāk, ja uzņemšanu var apvienot ar praktiskumu, ātrumu un skaistu noformējumu.
Un vai jūs zināt lielisku iespēju šādos gadījumos? Auksto izcirtņu dēlis.
Auksto izcirtņu dēlis ir lielisks veids, kā uzņemt draugus, netērējot visu savu laiku virtuvē.
Nemaz nerunājot par to, ka šī ir pilnībā pielāgojama opcija, ko var dažādi pielāgot katrai situācijai, sākot no vienkārša pagatavošanas veida līdz pat greznākam un izsmalcinātākam auksto gabalu galdam.
Tātad nākt sekot šo ziņu kopā ar mums, jo mēs esam devuši jums daudz foršu padomus un iedvesmu, vienkārši apskatīt.
Kā izveidot auksto izcirtņu galdu
Uzņemšanas veids
Pirms došanās uz lielveikalu ir svarīgi plānot, kāda veida pieņemšanu vēlaties rīkot. Vai tas būtu kaut kas vienkāršs dažiem cilvēkiem? Vai auksto desu pasniegtu kā uzkodu, vai arī tās būtu brīvas vakariņas?
Šī informācija palīdz jums izvērtēt, ko likt uz auksto gabalu dēļa un kāds ir ideālais katras sastāvdaļas daudzums, lai nekas netrūktu.
Vispirms sastādiet sarakstu, kurā norādiet, cik daudz cilvēku tiks aicināti un par kādu godu plānojat pasniegt aukstos gaļas izstrādājumus. Kad tas ir izdarīts, pārejiet pie nākamajiem padomiem.
Priekšmetu daudzums x cilvēku skaits
Lai pārliecinātos, ka jūsu auksto gabalu galds labi padodas un visi paliek apmierināti, ieteicams aprēķināt aptuveni 150 gramus sastāvdaļu uz vienu personu, ja to pasniedzat kā uzkodu.
Ja aukstie izcirtņi ir "galvenais ēdiens", tad ieteicamais vidējais daudzums uz vienu cilvēku ir no 250 līdz 400 gramiem.
Lai sagatavotu auksto desu 20 personām, jums vajadzētu būt aptuveni astoņiem kilogramiem sastāvdaļu, kas sadalītas starp maizi, sieriem, desām, pastētēm, augļiem un citiem produktiem.
Soli pa solim auksto izcirtņu dēļa montāža
Izvēlēties dēli
Tradicionāli auksto gabalu dēlīši parasti ir izgatavoti no koka, taču jūs varat iet tālāk un izvēlēties akmens dēlīšus, piemēram, granīta, kas arī ir ļoti skaisti un netraucē ēdiena garšas niansēm.
Arī tāfelei jābūt atbilstoša izmēra, lai uz tās varētu salikt visas sastāvdaļas.
Varat izvēlēties vienu dēli vai sadalīt sastāvdaļas uz trim vai četriem dēļiem. Šis ir pat vispiemērotākais veids, ja tiek rīkota neformāla tikšanās draugu lokā, jo dēļus var izvietot pa visu telpu, atstājot visus viesus mierā.
Trauki un piederumi
Uz auksto izcirtņu galda ir svarīgi novietot arī uzkodu trauciņus, zobu bakstāmos vai mini dakšiņas, lai viesi varētu paši sevi pasniegt.
Nodrošiniet arī mini trauciņus augļu, želejas un pīrāgu sastāvdaļu sakārtošanai.
Ir arī jauki piedāvāt salvetes, jo ēdiens tiks ēsts ar rokām, un viesi var viegli nosmērēties.
Ir vērts nodrošināt arī auksto produktu griezēju un nažus, kas piemēroti pastētēm un želejām.
Auksto izcirtņu dēļa sastāvdaļu saraksts
Auksto gabalu dēlis ir ļoti universāls un demokrātisks, tas nozīmē, ka nav noteikumu par to, ko uz tā vajadzētu un ko nevajadzētu likt, taču dažas sastāvdaļas ir neaizstājamas, piemēram, šīs, kuras redzēsiet turpmāk.
1. sieri
Siers ir neatņemama auksto gabalu galda sastāvdaļa. Parasti ieteicams pasniegt trīs līdz četrus dažādu veidu sierus, kas var atšķirties atkarībā no viesību veida.
Ja rodas šaubas, izvēlieties parmezānu, gorgonzolu, provoloni un mocarellu.
2. desas
Pēc sieriem seko desas: salami, šķiņķis, kvalitatīva kūpināta mortadella, tītara krūtiņa, liellopa gaļas cepeti un fileja ir tikai daži no daudzajiem piedāvājumiem.
Pasniedziet plānās šķēlītēs vai, atkarībā no desas garšas, sagrieztu nelielos kubiņos.
3. maize
Viens no labākajiem auksto gabalu galda papildinājumiem ir maize, tostarp grauzdiņi.
Skatīt arī: Rektificētas porcelāna flīzes: kas tas ir, priekšrocības, veidi un fotogrāfijas iedvesmaiMaizes izvēlei ir jābūt atbilstošai auksto izcirtņu, pastēšu un želejas veidiem, kas izvēlēti galdam, sākot no visvienkāršākajiem, piemēram, franču maizes līdz itāļu maizei, rudzu maizei un citiem veidiem.
Pasniedzot maizi, sagrieziet to plānās šķēlītēs un nolieciet uz galda.
4. pastētes un želejas
Auksto desu ļoti labi papildina pastētes un želejas, un jūs varat izvēlēties kādu no pikantajām, saldajām un sāļajām versijām.
Izpētiet tādas garšas kā, piemēram, puravi, kabači, saulē žāvēti tomāti un smalkie garšaugi. Ir vērts piedāvāt arī piparu un aprikožu želejas.
Šajā sarakstā ir arī medus, kas ļoti labi sader ar dažiem siera veidiem, piemēram, brie.
5. eļļas augu sēklas
Kastaņi, valrieksti, lazdu rieksti, pistācijas, zemesrieksti un citas eļļas augu sēklas ir ļoti apsveicami auksto gabalu galda komplektācijā, īpaši, ja ir iecere iet uz vieglāku un veselīgāku pusi.
6. svaigi augļi
Svaigi augļi ir lieliski piemēroti arī uz auksto gabalu galda, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti dekoratīvi.
Izvēlieties vīnogas, zemenes, bumbierus, gvajavas, vīģes un ābolus, bet izvairieties no skābiem augļiem, jo tie ļoti ietekmē garšas kārpiņas.
Ja izvēlaties augļus pasniegt sasmalcinātus, atcerieties iepilināt dažus pilienus citrona, lai novērstu to oksidēšanos, īpaši bumbieru un ābolu gadījumā.
7. žāvēti augļi
Žāvēti augļi, piemēram, sultāni, žāvētas plūmes, aprikozes un dateles, lieliski sader ar auksto gaļas gabalu galdu un papildina kombinācijas iespējas.
8. dārzeņi un konservi
Arī marinēti dārzeņi ir laba izvēle auksto gabalu galdam: gurķi, burkāni, olīvas, rāceņi, tomāti un sīpoli.
Kā izvēlēties piemērotu auksto izcirtņu dēli katram gadījumam
Vienkāršs auksto izcirtņu dēlis
Vai jūs zināt to dienu, kad vienkārši vēlaties savākt puišus kopā, lai pavadītu nesteidzīgu vakaru?
Šim gadījumam lieliski noderēs vienkāršs auksto izcirtņu galds, kurā var iekļaut trīs veidu sierus (mocarellu, parmezānu un provoloni), šķiņķi, grauzdiņus, olīvas un divu veidu pastētes vai ievārījumu.
Auksto izcirtņu dēlis pārim
Kā romantisku vakaru pavadīt ar auksto izcirtņu galdu? Šeit ir vērts likt uzsvaru uz izsmalcinātākām sastāvdaļām, piemēram, ementāla, brie un kamemberta sieriem.
Pasniedziet ar pastētēm, maizītēm, žāvētiem augļiem, riekstiem un neaizmirstiet par zemenēm romantiskai atmosfērai.
Gardēžu auksto izcirtņu dēlis
Gardēžu auksto izcirtņu galdā ir atlasītas un augstas kvalitātes sastāvdaļas, tāpēc ideāli ir izmantot sierus ar ilgāku nogatavināšanas laiku, piemēram, gouda, stāvs, gruyère, kingdom un gorgonzola.
Desām vajadzētu ievērot to pašu principu, tāpēc izvēlieties neapstrādātu vai Parmas šķiņķi un itāļu salami.
Pasniedziet ar vīnu.
Skatīt arī: Kā tīrīt mobilā tālruņa korpusu: skatiet galvenos veidus un padomusVeselīgu auksto izcirtņu dēlis
Tiem, kas meklē veselīgu un garšīgu auksto desu, ieteicams likt uzsvaru uz vieglām un svaigām sastāvdaļām.
Lieliski piemēroti ir baltie, mazāk treknie sieri, piemēram, biezpiens, minas un rikota.
Desām dodiet priekšroku tītara vai vistas krūtiņai un pievienojiet kabaču pastētes vai aunazirņu (humusa) vai baklažānu (babaganuche) pastas.
Neaizmirstiet pievienot svaigus augļus.
Zemāk mēs esam atlasījuši vēl 30 idejas, lai jūs varētu izveidot neticamu auksto izcirtņu dēli, sekojiet:
Attēls 1 - Aukstā griezuma dēlis vienkāršai, bet ļoti elegantai uzņemšanai.
Attēls 2 - Auksto izcirtņu galds vakariņu uzkodas ar neapstrādātu šķiņķi, vīnogām un vīģēm.
3. attēls - ideāla izmēra auksto izcirtņu dēlis draugu apkalpošanai.
4. attēls - vienkāršs auksto gabalu dēlis, bet ar atlasītām sastāvdaļām.
Attēls 5A - āra pieņemšana ar aukstajiem izcirtņiem: lauku un mājīga atmosfēra.
Attēls 5B - Individuāls auksto gabalu dēlis: izvēlieties sastāvdaļas atbilstoši katra viesa vēlmēm.
6. attēls - pašapkalpošanās auksto izcirtņu galds.
7. attēls - auksto izcirtņu galds ar augļiem un dabīgo sulu.
Attēls 8 - Kā par Tēva dienas svinēšanu ar auksto izcirtņu dēli?
Attēls 9 - Vīģes, kazenes un gorgonzola!
10. attēls - Katra siera marķējums ar birku.
Attēls 11 - Jā, eleganta pieņemšana labi sader ar auksto izcirtņu dēli.
Attēls 12 - Auksto izcirtņu galds ar alu neformālai tikšanās reizei.
Attēls 13 - Aukstie griezumi pāriem ir vienāds ar romantisku vakaru!
14. attēls - pabeidziet auksto izcirtņu dēļa dekorēšanu ar ziediem.
15. attēls - Sīrupi un želejas!
16. attēls - auksto izcirtņu dēlis ir lielisks startera variants.
17. attēls - Ziemassvētku auksto izcirtņu galds: izmantojiet sezonālas sastāvdaļas.
Attēls 18 - šķiņķis, augļi un maize.
19. attēls - Ziemassvētku auksto izcirtņu dēlis pieprasa tipisku rotājumu.
20. attēls - Viss rokās!
Attēls 21 - Fancy aukstie izcirtņi dēlis kopā ar dzirkstošo vīnu.
22. attēls - Atsevišķs auksto gabalu dēlis: no katras lietas pa mazliet.
Attēls 23 - Romantisks vakars ar aukstajiem izcirtņiem.
24. attēls - Āra auksto izcirtņu dēlis.
25. attēls - Vienkāršība un garša.
Attēls 26 - Aukstā griezumi dēlis dzimšanas dienas svinībām.
27. attēls - Skaisti redzēt!
28. attēls - Pārliecinieties, ka esat izrotājis auksto izcirtņu dēli.
29. attēls - Auksto izcirtņu dēlis ar vīnu!
30. attēls - tāfeles papīrs, lai informētu, kas tiek pasniegts uz katra auksto izcirtņu galda.
