Jo kinne it net ûntkenne: neist de dekoraasje is it bêste diel fan 'e Festa Junina it typyske iten. Koarnkoek, ryspudding, pine nuts, quentao, hominy ensafuorthinne. De list is gigantysk en foar elke regio fan Brazylje is d'r in spesjaal resept, oars en fol smaak.

Dus as jo in tradysjonele junyfeest fol mei typyske eleminten hawwe wolle, festigje dan en folgje dizze post mei ús. Wy litte jo sjen hoe't jo in wirklik junyfeest meitsje kinne:

Junefeestiten: yngrediïnten dy't net misse kinne

It junyfeest is in typysk Braziliaansk feest, is it net? Nee!

Safolle as it liket op Brazylje, dizze partij hat eins syn oarsprong yn 'e Jeropeeske heidenske kultuer (en jo tochten dat it in kristlike fiering wie, net?).

De heidenen fierden de simmersinnekearing op 21 juny, tank foar de tarwe rispinge. Mar de katolike tsjerke wie net sa dol op dizze rituelen en fûn al gau in manier om de datum foar harsels te krijen, en profitearre fan it feit dat Sint Jansdei ticht by de sinnestik stie.

De bonfires, it iten en de dûnsen binne typyske eleminten fan dizze âlde heidenske fiering, it krige yn de rin fan de tiid allinnich mar kristlike kontoeren.

Hjir yn Brazylje wie der lykwols gjin tarwe rispinge. Dus wat te dwaan om it feest te fieren? Koarn, fansels! It wie dêrút dat ien fan 'e grutste fertsjintwurdigers fan' e Festa Junina ûntstie, in yngrediïntnordestino

Nordestino couscous is ien fan 'e ienfâldichste, goedkeapste en maklikste sâlte opsjes foar it junyfestival. De folgjende fideo bringt trije ferskillende manieren om dit resept te meitsjen, besjoch it:

15. Couscuz Paulista

Wa't it tradisjonele couscousrezept ferbetterje wol, kin kieze foar de ferzje fan São Paulo. Sjoch it resept hjirûnder:

16. Canjiquinha

In oar smaakrezept typysk foar it junyfestival is canjiquinha of, sa't it op guon plakken bekend is, quirerinha. Besjoch de fideo hjirûnder om te learen hoe't it dien wurdt:

Junefeestdrankjes

17. Quentão

Wolle leare hoe't jo quentao meitsje foar it junyfeest? Sa kamen jo op it goede plak. De folgjende fideo bringt it resept en de tips dy't jo witte moatte, folgje mei:

18. Glühwein

En hoe kinne jo wjerstean tsjin glühwein? Dit lekkere drank is ien fan 'e grutte stjerren fan' e Festa Junina. In nijsgjirrigens: yn it suden stiet glühwein bekend as quentão. Sjoch it resept yn 'e fideo hjirûnder:

19. Padre's tee

De prystersthee, ek wol in romige pindadrank neamd, is in lekkere opsje foar de julyfeesten. Kom en sjoch hoe't it dien wurdt:

20. Koarnsap

En om it menu ôf te sluten, hoe sit it mei wat maisap? Jo kinne it resept direkt hjirûnder sjen:

Nei't jo safolle opsjes sjoen hawwe, hoege jo no it menu foar jo junyfeest te plannen en elkenien nei de arraiá te skiljen.

Njonken mais, wy hawwe oare typysk Braziliaanske yngrediïnten dy't tsjinje as de basis foar de tarieding fan tal fan gerjochten. Sjoch hjirûnder wat se binne:

Koarn

Wy hawwe it der al oer hân, mar it kin gjin sear om in bytsje te praten mear, it is ommers de grutte stjer fan 'e Festa Junina.

Koarn wurdt brûkt om in grut oantal gerjochten te meitsjen, fariearjend fan swiet oant smaak, en sels dranken.

Jo kinne meitsje roastere mais, sean mais, taart fan mais, maismeel taart, polenta, hominy, pamonha, popcorn, curau, couscous, pudding, sap en ensfh, ensfh, ensfh

En, ôfhinklik fan de regio, mais is opnaam yn oare typyske gerjochten. Op it stuit is it ek gewoan om resepten opnij te lêzen en mais ta te foegjen ynstee fan in oar yngrediïnt, sadat it skûtel liket op in junyfeest. In goed foarbyld is de mais brigadeiro, dêr't de tradisjonele sûkelade plak makket foar granen.

Coco

Hmm , de kokos! Dit yngrediïnt is in oare wille fan 'e junifeesten, benammen yn swiete gerjochten. Dêrmei kinne jo cocada's, queijadinha's, kaakbrekers en sûchlike koeken meitsje. Net te ferjitten dat kokosnoot noch hiel goed past by oare gerjochten, en noch mear smaak biedt.

Dit is it gefal fan ryspudding, pompoenjam, hominy, tapioca en maiskoek datse binne noch lekkerder as se kokosnoot brûke yn har tarieding.

Kokosnút hat ek it foardiel dat se op ûntelbere manieren yn resepten ferwurke wurde: rôp, yn chips, flakes, ferbaarnd of as molke.

Pumpkin

Betocht fan junyfestival, tocht oan pumpkin. Dizze Braziliaanske lekkernij is oanwêzich yn alle regio's fan it lân en kin brûkt wurde as junyfeestiten yn swiete en smaaklike gerjochten.

Om te begjinnen kinne wy ​​​​de altyd prachtige pompoenjam neame. It kin makke wurde yn de foarm fan in paste of yn lytse blokjes.

Pompel giet ek hiel goed mei smaaklike gerjochten, benammen dy fan noardeastlike komôf. Op 'e tafel kinne jo bygelyks droech fleis mei pompoen sette. Of hoe sit it mei wat pompoenbouillon om de kâlde junynachten op te waarmjen?

Peanuts

In oar essensjeel yngrediïnt is oankaam yn junyfeestiten, der is ommers gjin arraiá sûnder pinda's.

Dizze peulvrucht kin mei sâlt tsjinne wurde, dêrnjonken fansels om it libben te jaan oan ien fan de meast tradisjonele snoepkes fan it junyfestival: paçoca.

Peanuts binne ek de basis fan oare typyske resepten lykas pé de moleque en pé de girl. It ferskil tusken de twa is dat de Pé de Moleque hurder is en gruttere stikken pinda's befettet, wylst de Pé de Moça sêfter is en in delikate tekstuer hat.

Wolle jo witte wêr't oars pinda's brûke kinne? Besykje in koeke te meitsjen, apudding of gewoan ferwurkje yn oare resepten, lykas ryspudding en hominy.

Pinda's binne ek de basis fan in tige tradisjoneel drankje by de julyfeesten: de prystertee. Dizze ienfâldige drank wurdt makke mei molke, roastere pinda's en kaniel.

Maniok

Maniok, of kassave, is in oare grutte fertsjintwurdiger fan 'e kultuer populêre Braziliaanske en, fansels, de Festa Junina.

Dizze woartel fan unmiskenbere smaak wurdt faak brûkt om taarten te meitsjen. Mar it falt sels op mei syn byprodukten, dat wol sizze, maniokmoal, maniokgom en tapioka.

Dizze yngrediïnten wurde brûkt by de tarieding fan koekjes, puddings, koeken en tapioka sels.

Pinhão

Pinhão is dat yngrediïnt dat it festival fan juny super fertsjintwurdiget, foaral foar dyjingen dy't yn it suden en súdeasten wenje, regio's wêr't it sied makliker te finen is .

Yn de measte gefallen wurde pine nuts kocht iten. Mar it kin opnommen wurde yn ferskate tariedings, byhearrende swiete en smaaklike gerjochten.

June feestiten fan noard nei súd fan Brazylje

Brasylje is in kontinintaal lân, gigantysk. En dêrom is it fanselssprekkend dat elke regio syn eigen gewoanten, kultuer en fansels typysk iten hat.

En tinke jo dat dizze lekkere kultuerferskillen net te sjen binne op it junyfeest? Fansels binne se! Dêrom, wy hawwe selektearre ûnder detypysk junyfeestiten út elke regio fan Brazylje, fan noard nei súd, check out:

Noardregio

De Noardregio fan Brazylje fiert it junyfestival tegearre mei it Boi Bumbá-festival, dat nimt plak yn 'e lêste wike fan juny.

Grut beynfloede troch lânseigen kultuer, de noardlike regio markearret kassave yn har gerjochten.

Der binne hiel gewoane tariedings lykas tacacá, in lânseigen gerjocht makke mei tucupi (cassave bouillon), garnalen, jambu (krûd dat jout in lichte dommens oan 'e lippen) en tapioca gom.

Maniçoba of feijoada út Pará is in oar typysk juny festival iten yn it noarden. Tariede mei maniokblêden, beanen en fleis lykas spek, loin en paio, begjint dizze ferzje fan feijoada sân dagen yn 't foar te meitsjen. Dit komt om't cassava blêden binne giftich en moatte gean troch in koken proses om hielendal elimineren dizze stoffen.

De noardlike regio fiert ek it festival fan juny mei kassave cake, couscous, tapioca en hominy.

Noardeastregio

It grutste São João-festival yn 'e wrâld is te finen yn it noardeasten. Elk jier ûntfangt Campina Grande, yn Paraíba, tûzenen besikers dy't ree binne om in protte forró te dûnsjen en, fansels, it typyske iten fan 'e regio te besykjen.

Yn noardeastlike lannen is de grutte stjer mais. Dêrmei meitsje dizze arretado-minsken de ferneamde mungunzá (of hominy ynoare regio's) mei in protte kokosmolke, kaniel en kruidnagel.

Der is ek couscous, mar de noardeastlike is oars as dy fan São Paulo. De typyske Noardeasterske ferzje brûkt allinnich maisflokken, wetter en sâlt, tsjinne mei bûter of sinne-droege fleis.

In oar typysk gerjocht út 'e noardeastlike regio is hominy. Mar pas op: hominy d'r is itselde as curau yn it suden en súdeasten.

Yn it noardeasten fan arraiá is ek in soad maismeelkoek, maiskoek, pamonha, pé de moleque, sean mais en baião de dois , want wat mear stof docht ommers gjinien sear.

Regio Midwest

Wy sitte no yn de regio Midwest. Grut yn territoarium en fol ynfloeden út grinslannen, lykas Argentynje en Paraguay, de Midwest regio hat in hiel ferskaat juny festival, benammen as it giet om iten.

Yn de regio, it meast tradisjonele gerjocht op dizze tiid fan it jier is Paraguayske sop. Allinne sop hat neat. Dit skûtel is eins in soarte fan smaak taart makke mei mais flakes en tsiis.

Maria Izabel rys is in oare tradysje yn de Braziliaanske Midwest. Nettsjinsteande it feit dat it in typysk gerjocht fan Piauí is, hâlde minsken fan Mato Grosso do Sul it leaf en konsumearje it in protte. Rys is de wichtichste yngrediïnt, mar tegearre mei it komt droech fleis, tomaten, paprika en banaan farofa.

Wolle in oar gerjocht typysk út de Midwest regio? Dus dêr geane jo: pixel. Dit is in swiete skûtel,fergelykber mei in farofa, makke mei toast mais, sûker en kaniel.

Wy kinne ek net ûntbrekke om carreteirorys te neamen, in oar typysk iten út it sintrale westen en dat altyd oanwêzich is by de julyfeesten.

De regio hat ek populêrere gerjochten dy't mienskiplik binne foar oare steaten yn it lân, lykas maïsbrûd, paçoca en pindakoeke.

Súdeastregio

De regio Festa Junina da Súdeast smakket lykas mais, in protte mais. Dêrmei meitsje de minsken fan it Súdeasten pamonha, curau, maiskoek, popcorn, maismeeltaart, maisap, roastere mais, sean mais en wat jo jo noch mar foarstelle kinne!

It is noch altyd gewoan yn dizze doarpen bands ite pine nuts, gebak, hot dogs, fleis spiesjes, likegoed as snoepjes lykas appel fan leafde, hominy en paçoca.

Om te drinken kin de tradisjonele quentão en glühwein net ûntbrekke.

Súdregio

Lykas yn 'e Midwest-regio hat de Súd-regio ek in protte fan' e grinsgewoanen opnommen, wêrtroch't it gewoan is om it junyfestival te fieren mei chimarrão en barbecue. Mar d'r binne oare tradisjonele eleminten yn 'e regio, lykas quentão (mar oars as it súdeasten wurdt de súdlike quentão makke mei wyn).

De karamelisearre pinda, ek wol bekend as pinda cri cri of praline, is ek populêr yn 'e festiviteiten fan juny yn' e regio.

Geroosterde swiete ierappels, maiskoek, maismeeltaart, appel fan leafde, paçoca, popcorn en hominy binne oareoan iten is dêr gjin tekoart.

En hoe sit it no te learen hoe't jo de haadresepten meitsje foar it junyfestival? Dejingen dy't suksesfol binne yn elke hoeke fan it lân? Sjoch dus mar ris nei de seleksje hjirûnder:

Swiete resepten foar it junyfeest

1. Pumpkin jam

Hoe oer it learen hoe't jo in typyske hertfoarmige pompoen jam meitsje? De folgjende fideo leart jo stap foar stap, kontrolearje it út:

2. Paçoca

Make mei pinda's, kassavemoal, sâlt en sûker, paçoca is ien fan 'e meast tradisjonele snoepjes fan it junyfestival en jo kinne de kâns net misse om te learen hoe't jo dit genot meitsje kinne. Om dit te dwaan, sjoch gewoan de folgjende fideo:

3. Pé de Moleque

Hiel tradysjoneel yn it noardeasten, mar leaf yn it hiele lân, pé de moleque is in rustike swiete, makke mei pinda's yn grutte stikken en in protte sûker om it libben te swietjen. Sjoch it resept foar dit tradisjonele junyfeestresept hjirûnder:

4. Pé de Moça

Pé de Moça is in swiete heul gelyk oan Pé de Moça, allinich oars yn tekstuer en presintaasje. Wolle jo witte hoe't it dien wurdt? Folgje dan de fideo hjirûnder:

5. Curau

Curau yn it suden en súdeasten, hominy yn it noardeasten. Wat de namme ek is, it wichtichste is om dit romige en lekkere swiete op 'e feesttafel te setten. Besjoch it resept yn 'e fideo hjirûnder:

6. Pamonha

Der binne minsken dy't it dreech fine, mar mei de tipsen it juste resept, it meitsjen fan tamale thús kin folle makliker wêze dan jo miskien tinke. Sjoch mar ris nei it resept hjirûnder:

7. Koarnkoek

Festa Junina sûnder maiskoek is ûnmooglik, toch? Besjoch dus it resept hjirûnder en lear hoe't jo in fluffige en geurige maiskoek meitsje kinne:

8. Koarnmeeltaart

De koarnmealtaart is in oar typysk gerjocht fan it junyfeest dat net kin ûntbrekke fan jo arraiá. Sjoch resept hjirûnder:

9. Cocada

No is it de beurt fan 'e cocada. Dit skandalich lekkere traktaasje is maklik te meitsjen en jo hawwe mar in pear yngrediïnten nedich. Litte wy it resept besjen?

10. Canjica

In waarme canjica giet goed om de junynachten op te waarmjen, is it net? Folgje dan de fideo hjirûnder om te learen hoe't jo dit gerjocht meitsje:

11. Arroz Doce

Tegearre mei de hominy is d'r ek ryspudding, in oar tradisjoneel resept foar it festival fan juny. Wolle jo witte hoe't it dien wurdt? Besjoch dan gewoan de fideo hjirûnder:

12. Quebra Queixo

De kombinaasje fan kokos, sûker en citroen is itselde as Quebra Queixo, in super lekker swiet, maklik te meitsjen en dat is it gesicht fan de Festa Junina.

13. Love Apple

Moai en lekker. Leafdeappels binne sa! En tink net iens dat it super yngewikkeld is om dit resept te meitsjen. Folgje gewoan de oanwizings en jo binne klear. De fideo hjirûnder bringt it folsleine resept:

Smaakrezepten foar Festa Junina

14. couscous