तपाईं यसलाई इन्कार गर्न सक्नुहुन्न: सजावटको अलावा, फेस्टा जुनिनाको सबैभन्दा राम्रो भाग विशिष्ट खाना हो। मकैको केक, चामलको हलवा, पाइन नट्स, क्वेन्टाओ, होमिनी र यस्तै। सूची विशाल छ र ब्राजिलको प्रत्येक क्षेत्रको लागि त्यहाँ एक विशेष नुस्खा छ, फरक र स्वादले भरिएको।

त्यसैले, यदि तपाइँ विशिष्ट तत्वहरूले भरिएको परम्परागत जुन पार्टी गर्न चाहनुहुन्छ भने, बस्नुहोस् र यसलाई पछ्याउनुहोस्। हाम्रो साथ पोस्ट गर्नुहोस्। हामी तपाईंलाई वास्तविक जुन पार्टी कसरी बनाउने भनेर देखाउने छौँ:

जुन पार्टीका खानेकुराहरू: हराउन नसकिने सामग्रीहरू

जुन पार्टी सामान्यतया ब्राजिलको उत्सव हो, होइन र? होइन!

ब्राजिल जस्तो देखिन्छ, यो चाड वास्तवमा यसको उत्पत्ति युरोपेली मूर्तिपूजक संस्कृतिबाट भएको हो (र तपाईंले सोच्नुभयो कि यो एक क्रिश्चियन उत्सव हो, हैन?)।

मूर्तिपूजकहरूले यो उत्सव मनाए। जुन २१ मा ग्रीष्मकालीन संक्रांति, गहुँको फसलको लागि धन्यवाद दिँदै। तर क्याथोलिक चर्चलाई यी अनुष्ठानहरू धेरै मन परेनन् र सेन्ट जोन्सको दिन संक्रांतिको नजिक थियो भन्ने तथ्यको फाइदा उठाउँदै छिट्टै आफैले मिति प्राप्त गर्ने बाटो फेला पार्यो।

अनफायर, खाना र नाचहरू यस पुरातन मूर्तिपूजक उत्सवका विशिष्ट तत्वहरू हुन्, यसले समयसँगै क्रिस्चियन रूपहरू मात्र प्राप्त गर्यो।

यहाँ ब्राजिलमा, यद्यपि, त्यहाँ गहुँको फसल थिएन। त्यसोभए पार्टी मनाउन के गर्ने? मकै, अवश्य! यो त्यहाँबाट थियो कि फेस्टा जुनिनाको सबैभन्दा ठूलो प्रतिनिधिहरू उभिए, एक घटकnordestino

Nordestino couscous जुन चाडको लागि सबैभन्दा सरल, सस्तो र सजिलो नुनिलो खाना विकल्पहरू मध्ये एक हो। निम्न भिडियोले यो रेसिपी बनाउनको लागि तीन फरक तरिकाहरू ल्याउँछ, यसलाई हेर्नुहोस्:

15। Couscuz Paulista

जो जो कोहीले परम्परागत कुसकुस रेसिपी सुधार गर्न चाहानुहुन्छ साओ पाउलो संस्करणको लागि रोज्न सक्नुहुन्छ। तलको नुस्खा हेर्नुहोस्:

16। Canjiquinha

जुन पर्वको विशिष्ट अर्को स्वादिष्ट नुस्खा क्यान्जिक्विन्हा हो वा, जसलाई केही ठाउँमा क्विरिन्हा पनि भनिन्छ। यो कसरी गरिन्छ जान्नको लागि तलको भिडियो हेर्नुहोस्:

जुन पार्टी ड्रिंक्स

१७। Quentão

जून पार्टीको लागि क्वेन्टाओ कसरी बनाउने सिक्न चाहनुहुन्छ? त्यसैले तपाईं सही ठाउँमा आउनुभयो। निम्न भिडियोले रेसिपी र तपाईंले जान्न आवश्यक सुझावहरू ल्याउँछ, साथमा पछ्याउनुहोस्:

18। मल्ड वाइन

अनि तपाईं मल्ड वाइनलाई कसरी प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्छ? यो स्वादिष्ट पेय फेस्टा जुनिना को महान ताराहरु मध्ये एक हो। एक जिज्ञासा: दक्षिणमा, मुल्ड वाइनलाई क्वेंटाओ भनिन्छ। तलको भिडियोमा रेसिपी हेर्नुहोस्:

19। Padre's चिया

पुजारीको चिया, जसलाई क्रीमयुक्त पिनट पेय पनि भनिन्छ, जुन चाडपर्वहरूको लागि स्वादिष्ट विकल्प हो। आउनुहोस् र हेर्नुहोस् यो कसरी भयो:

20। मकैको जुस

र मेनुको अन्त्य गर्न, मकैको जुस कस्तो हुन्छ? तपाईंले तलको रेसिपी हेर्न सक्नुहुन्छ:

यति धेरै विकल्पहरू हेरेपछि, अब तपाईंले आफ्नो जुन पार्टीको मेनुको योजना बनाउनु र सबैलाई arraiá मा बोलाउनु पर्छ।

मकैको अतिरिक्त, हामीसँग अन्य सामान्यतया ब्राजिलियन सामग्रीहरू छन् जुन धेरै परिकारहरूको तयारीको लागि आधारको रूपमा काम गर्दछ। तल तिनीहरू के हुन् पत्ता लगाउनुहोस्:

मकै

हामीले यसबारे पहिले नै कुरा गरिसकेका छौँ, तर अलिकति कुरा गर्दा दुख लाग्दैन अझ, यो फेस्टा जुनिनाको महान् तारा हो।

मकैको प्रयोग धेरै परिकारहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसमा मीठोदेखि स्वादिष्ट र पेय पदार्थहरू पनि बनाइन्छ।

तपाईंले बनाउन सक्नुहुन्छ। भुटेको मकै, उमालेको मकै, मकैको केक, मकैको केक, पोलेन्टा, होमिनी, पामोन्हा, पपकर्न, कुरौ, कुसकुस, पुडिङ, जुस र इत्यादि, आदि।

र, क्षेत्र अनुसार, मकै हो। अन्य विशिष्ट व्यंजनहरूमा समावेश। हाल, यो व्यंजनहरू पुन: पढ्न र अर्को अवयवको सट्टा मकै थप्न पनि सामान्य छ, जुन डिशलाई जुन पार्टी जस्तो देखिन्छ। एउटा राम्रो उदाहरण हो मकै ब्रिगेडेइरो, जहाँ परम्परागत चकलेटले अनाजलाई बाटो दिन्छ।

कोको

हम्म, नरिवल! यो सामग्री जून चाडहरूको अर्को आनन्द हो, विशेष गरी मीठो परिकारहरूमा। यसको साथ, तपाईं कोकाडा, क्विजेडिन्हा, जब-ब्रेकर र मुख-पानी केक बनाउन सक्नुहुन्छ। नरिवल अझै पनि अन्य परिकारहरूसँग धेरै राम्रोसँग मिल्छ, अझ बढी स्वाद प्रदान गर्दछ भनेर उल्लेख नगर्नुहोस्।

यो चामलको हलवा, कद्दिन जाम, होमिनी, ट्यापियोका र मकैको केकको मामला हो।तिनीहरूले आफ्नो तयारीमा नरिवल प्रयोग गर्दा तिनीहरू अझ स्वादिलो ​​हुन्छन्।

नरिवलसँग अनगिन्ती तरिकामा रेसिपीहरूमा समावेश गर्ने फाइदा पनि छ: पिसेको, चिप्समा, फ्लेक्समा, जलाएर वा दूधको रूपमा।

कद्दू

जून पर्वको विचार, कद्दूको विचार। यो ब्राजिलियन स्वादिष्टता देशका सबै क्षेत्रहरूमा अवस्थित छ र मीठो र स्वादिष्ट व्यंजनहरूमा जून भोज खानाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सुरुमा, हामी सधैं अद्भुत कद्दू जाम उल्लेख गर्न सक्छौं। यसलाई पेस्टको रूपमा वा सानो क्यूबमा बनाउन सकिन्छ।

पम्पकिन पनि स्वादिष्ट व्यंजनहरू, विशेष गरी उत्तरपूर्वी मूलका व्यंजनहरूसँग धेरै राम्रोसँग जान्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं टेबलमा कद्दूसँग सुकेको मासु राख्न सक्नुहुन्छ। वा, जूनको चिसो रातलाई न्यानो पार्न कद्दूको झरा कस्तो हुन्छ?

मूंगफली

अर्को अत्यावश्यक सामग्री जूनको भोजहरूमा आइपुगेको छ, आखिर, मूंगफली बिना कुनै अराइरा छैन।

यो फलफूललाई ​​नुनले टोस्ट गरेर सेवा गर्न सकिन्छ, साथै, निस्सन्देह, जुन उत्सवको सबैभन्दा परम्परागत मिठाईहरू मध्ये एकलाई जीवन दिन: paçoca।

बदाम पनि अन्य विशिष्ट व्यञ्जनहरु जस्तै pé de moleque र pé de girl को आधार हो। दुई बीचको भिन्नता यो हो कि Pé de Moleque कडा हुन्छ र यसमा बदामका ठूला टुक्राहरू हुन्छन्, जबकि Pé de Moça नरम हुन्छ र यसको बनावट नाजुक हुन्छ।

अन्य ठाउँमा बदाम प्रयोग गर्ने जान्न चाहनुहुन्छ? केक बनाउने प्रयास गर्नुहोस्, एपुडिङ वा यसलाई अन्य व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्नुहोस्, जस्तै चामलको हलवा र होमिनी।

जुन चाडहरूमा मूंगफली एक धेरै परम्परागत पेयको आधार पनि हो: पुजारीको चिया। यो साधारण पेय दूध, भुटेको बदाम र दालचीनी संग बनाइन्छ।

Manioc

Manioc, वा कासाभा, संस्कृति को अर्को महान प्रतिनिधि हो। लोकप्रिय ब्राजिलियन र निस्सन्देह, फेस्टा जुनिना।

अस्पष्ट स्वादको यो जरा अक्सर केक बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तर यो यसको उप-उत्पादनहरू, अर्थात्, मैनियोक आटा, कासाभा गम र ट्यापियोकाका साथ पनि फरक छ।

यी सामग्रीहरू कुकीज, पुडिंग, केक र ट्यापियोका आफैंको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।

Pinhão

Pinhão त्यो सामग्री हो जुन जुन चाडको सुपर प्रतिनिधित्व गर्दछ, विशेष गरी दक्षिण र दक्षिणपूर्वमा बसोबास गर्नेहरूका लागि, जहाँ बीउ सजिलै पाइन्छ .

अधिकांश अवस्थामा, पाइन नट्स पकाएर खाइन्छ। तर यसलाई विभिन्न तयारीहरूमा समावेश गर्न सकिन्छ, साथमा मीठा र स्वादिष्ट परिकारहरू।

ब्राजिलको उत्तरदेखि दक्षिणसम्म जुनको भोज खाना

ब्राजिल एक महाद्वीपीय देश हो, विशाल। र, यसैले, यो स्वाभाविक हो कि प्रत्येक क्षेत्रको आ-आफ्नै रीतिरिवाज, संस्कृति र पक्कै पनि विशिष्ट खानाहरू छन्।

र के तपाईंलाई लाग्छ कि यी स्वादिष्ट सांस्कृतिक भिन्नताहरू जुन उत्सवमा प्रमाणमा हुनेछैनन्? अवश्य पनि तिनीहरू हुन्! त्यसैले, हामीले तल चयन गरेका छौंब्राजिलको प्रत्येक क्षेत्रबाट उत्तरदेखि दक्षिणसम्मको जुन महिनाको भोज खानेकुराहरू, हेर्नुहोस्:

उत्तरी क्षेत्र

ब्राजिलको उत्तरी क्षेत्रले बोइ बुम्बा पर्वसँगै जुन पर्व मनाउँछ, जसमा जुनको अन्तिम साताको ठाउँ।

आदिवासी संस्कृतिबाट अत्यधिक प्रभावित, उत्तरी क्षेत्रले आफ्नो भाँडामा कासाभालाई हाइलाइट गर्दछ।

त्यहाँ धेरै सामान्य तयारीहरू छन् जस्तै टकाका, टुकुपीसँग बनाइएको स्वदेशी परिकार। (कासावा ब्रोथ), झिंगा, जाम्बु (ओठलाई हल्का सुन्न पार्ने जडिबुटी) र ट्यापियोका गम। कासावा पात, सिमी र मासु जस्तै बेकन, कमर र पायो संग तयार, feijoada को यो संस्करण सात दिन पहिले तयार गर्न सुरु हुन्छ। यो किनभने कासाभा पातहरू विषाक्त हुन्छन् र यी पदार्थहरूलाई पूर्ण रूपमा हटाउन खाना पकाउने प्रक्रियामा जानुपर्छ।

उत्तरी क्षेत्रले पनि जून चाडलाई कासाभा केक, कुस्कस, ट्यापियोका र होमिनीको साथ मनाउँछन्।

उत्तरपूर्वी क्षेत्र

विश्वको सबैभन्दा ठूलो साओ जोओ महोत्सव उत्तरपूर्वमा पाइन्छ। प्रत्येक वर्ष, क्याम्पिना ग्रान्डे, पाराइबामा, हजारौं आगन्तुकहरू धेरै फोरो नाच्न तयार हुन्छन् र निस्सन्देह, यस क्षेत्रका विशिष्ट खानाहरू प्रयास गर्नुहोस्।

उत्तरपूर्वी देशहरूमा, ठूलो तारा मकै हो। यसको साथ, यी arretado मानिसहरू प्रसिद्ध mungunzá (वा hominy inअन्य क्षेत्रहरू) धेरै नरिवलको दूध, दालचीनी र लौंगको साथ।

त्यहाँ कस्कस पनि छ, तर उत्तरपूर्वी क्षेत्र साओ पाउलोको भन्दा फरक छ। सामान्य उत्तरपूर्वी संस्करणले मकैको फ्लेक्स, पानी र नुन मात्र प्रयोग गर्छ, मक्खन वा घाममा सुकेको मासुसँग सेवा गरिन्छ।

पूर्वोत्तर क्षेत्रको अर्को विशिष्ट परिकार होमिनी हो। तर सावधान रहनुहोस्: दक्षिण र दक्षिणपूर्वमा कुरौ जस्तै होमिनी छ।

उत्तरपूर्वी अरराईमा त्यहाँ धेरै मकैको केक, मकैको केक, पामोन्हा, पे डे मोलिक, उमालेको मकै र बाईओ डे डोइस पनि छन्। , किनकि, अलिकति बढी पदार्थले कसैलाई हानि गर्दैन।

मध्य पश्चिम क्षेत्र

हामी अहिले मध्यपश्चिम क्षेत्रमा छौं। क्षेत्रफलमा ठूलो र अर्जेन्टिना र पाराग्वे जस्ता सीमावर्ती देशहरूबाट प्रभावले भरिएको, मध्यपश्चिम क्षेत्रमा जुन पर्व धेरै विविध हुन्छ, विशेष गरी जब खानाको कुरा आउँछ।

यस क्षेत्रमा सबैभन्दा परम्परागत परिकार वर्षको समय पराग्वेयन सूप हो। केवल सूपमा केहि छैन। यो परिकार वास्तवमा कर्न फ्लेक्स र पनीरको साथ बनाइएको स्वादिष्ट केक हो।

मारिया इजाबेल चावल ब्राजिलको मध्यपश्चिममा अर्को परम्परा हो। Piauí को एक विशिष्ट परिकार भए तापनि, Mato Grosso do Sul का मानिसहरू यसलाई मन पराउँछन् र यसलाई धेरै खपत गर्छन्। चामल मुख्य सामग्री हो, तर यसको साथमा सुकेको मासु, टमाटर, काली मिर्च र केरा फारोफा आउँछ।

सामान्यतया मध्यपश्चिम क्षेत्रबाट अर्को परिकार चाहनुहुन्छ? त्यसोभए तपाईं जानुहुन्छ: पिक्सेल। यो मिठो परिकार हो,फरोफा जस्तै, टोस्ट गरिएको मकै, चिनी र दालचीनीले बनाइएको।

हामी मध्य पश्चिम क्षेत्रको अर्को विशिष्ट खाना र जुन चाडपर्वहरूमा सधैं उपस्थित हुने क्यारेटेरो चामललाई पनि उल्लेख गर्न असफल हुन सक्दैनौं।

यस क्षेत्रमा देशका अन्य राज्यहरूमा जस्तै मकैको रोटी, प्याकोका र बदामको केक जस्ता लोकप्रिय परिकारहरू पनि छन्।

दक्षिणपूर्व क्षेत्र

फेस्टा जुनिना दा दक्षिणपूर्व क्षेत्रको स्वाद मकै, धेरै मकै। यसको साथ, दक्षिण पूर्वका मानिसहरूले पामोन्हा, कुरौ, मकैको केक, पपकोर्न, मकैको केक, मकैको रस, भुटेको मकै, उमालेको मकै र अरू जुन तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ तयार पार्छन्!

यो अझै पनि यी गाउँहरूका ब्यान्डहरूमा सामान्य छ। पाइन नट्स, पेस्ट्री, हट डग्स, मीट स्किवर्स, साथै एप्पल अफ लभ, होमिनी र प्याकोका जस्ता मिठाईहरू खानुहोस्।

पिउनको लागि, परम्परागत क्वान्टो र मल्ड वाइन हराइरहेको छैन।

दक्षिण क्षेत्र

मध्यपश्चिम क्षेत्र जस्तै, दक्षिण क्षेत्रले पनि सीमानाका धेरै रीतिथितिहरू अवशोषित गरेको छ, त्यसैले जुन चाडलाई चिमाराओ र बारबेक्यूको साथ मनाउनु सामान्य छ। तर यस क्षेत्रमा अन्य परम्परागत तत्वहरू छन्, जस्तै क्वेन्टाओ (तर दक्षिणपूर्वको विपरीत, दक्षिणी क्वेन्टाओ रक्सीको साथ बनाइन्छ)।

कारमेलाइज गरिएको बदाम, जसलाई पिनट क्रि क्रि वा प्रालाइन पनि भनिन्छ, पनि लोकप्रिय छ। यस क्षेत्रको जून चाडपर्वहरूमा।

रोस्टेड आलु, मकैको केक, कर्नमिल केक, एप्पल अफ लभ, पाकोका, पपकर्न र होमिनी अन्य हुन्।त्यहाँ खानेकुराको कुनै कमी छैन।

अनि जुन चाडपर्वको मुख्य रेसिपीहरू कसरी बनाउने भनेर अब कसरी सिक्ने? देशको कुन कुनामा सफल हुनेहरु ? त्यसोभए तलको चयन जाँच गर्नुहोस्:

जुन पार्टीका लागि मीठा व्यंजनहरू

1। कद्दिन जाम

कद्दिन जामलाई सामान्य मुटुको आकारको कद्दिन जाम कसरी बनाउने भनेर सिक्ने? निम्न भिडियोले तपाईंलाई चरणबद्ध रूपमा सिकाउँछ, यसलाई हेर्नुहोस्:

2। Paçoca

मूंगफली, कासवाको पीठो, नुन र चिनीले बनेको, paçoca जुन चाडको सबैभन्दा परम्परागत मिठाइहरू मध्ये एक हो र तपाईंले यो आनन्द कसरी बनाउने भनेर सिक्ने मौका गुमाउन सक्नुहुन्न। यो गर्नको लागि, केवल निम्न भिडियो हेर्नुहोस्:

3। Pé de Moleque

उत्तरपूर्वमा धेरै परम्परागत, तर देशभर मनपर्ने, pé de moleque एक देहाती मिठाई हो, जुन ठूला टुक्राहरूमा बदाम र जीवनलाई मीठो बनाउन धेरै चिनीले बनाइन्छ। यो परम्परागत जुन भोज नुस्खाको लागि तल नुस्खा हेर्नुहोस्:

4। Pé de Moça

Pé de Moça Pé de Moça सँग मिल्दोजुल्दो छ, बनावट र प्रस्तुतिमा मात्र फरक छ। यो कसरी गरियो जान्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि तलको भिडियो पछ्याउनुहोस्:

5। Curau

दक्षिण र दक्षिणपूर्वमा Curau, उत्तरपूर्वमा hominy। नाम जे होस्, महत्त्वपूर्ण कुरा यो क्रीम र स्वादिष्ट मिठाई पार्टी टेबलमा राख्नु हो। तलको भिडियोमा रेसिपी हेर्नुहोस्:

6। Pamonha

त्यहाँ मानिसहरू छन् जसलाई गाह्रो लाग्छ, तर सुझावहरू छन्र सही नुस्खा, घरमा tamale बनाउन तपाईं सोच्न भन्दा धेरै सजिलो हुन सक्छ। केवल तलको नुस्खामा हेर्नुहोस्:

7। मकैको केक

मकैको केक बिना फेस्टा जुनिना असम्भव छ, हैन? त्यसैले तलको नुस्खा जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् र फ्लफी र सुगन्धित मकैको केक कसरी बनाउने सिक्नुहोस्:

8। कर्नमिल केक

मकैको केक जुन चाडको अर्को विशिष्ट परिकार हो जुन तपाइँको एरायाबाट हराउन सकिदैन। तलको नुस्खा हेर्नुहोस्:

9। कोकाडा

अब कोकाडाको पालो हो। यो अपमानजनक स्वादिष्ट उपचार बनाउन को लागी सजिलो छ र तपाईलाई केहि सामग्री चाहिन्छ। रेसिपी हेरौं?

10. Canjica

तातो क्यान्जिकाले जुनको रातलाई न्यानो पार्न राम्रो हुन्छ, हैन र? त्यसपछि यो परिकार कसरी बनाउने सिक्नको लागि तलको भिडियो पछ्याउनुहोस्:

11। Arroz Doce

होमिनीको साथमा, त्यहाँ चामलको हलवा पनि छ, जुन चाडको अर्को परम्परागत नुस्खा हो। यो कसरी गरियो जान्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि तलको भिडियो हेर्नुहोस्:

12। Quebra Queixo

नरिवल, चिनी र कागतीको संयोजन Quebra Queixo जस्तै हो, एक अति स्वादिष्ट मिठो, बनाउन सजिलो र त्यो फेस्टा जुनिनाको अनुहार हो।

13। एप्पललाई माया गर्नुहोस्

सुन्दर र स्वादिष्ट। मायाको स्याउ यस्तै हुन्छ ! र यो नुस्खा बनाउनको लागि यो सुपर जटिल छ भन्ने पनि सोच्नुहोस्। केवल निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस् र तपाईंले गर्नुभयो। तलको भिडियोले पूर्ण नुस्खा ल्याउँछ:

फेस्टा जुनिनाका लागि स्वादिष्ट व्यंजनहरू

14। couscous