Det koldtbord kan tjene som forrett på et middagsselskap eller være hovedpersonen i et ikke-middagsselskap. Pålegget er ikke begrenset til oster og pølser, det er også de lettere matvarene som frukt og brød. Dette kan være et mer praktisk alternativ når du tilbyr smaker og teksturer til gjestene. Du kan bruke all kreativiteten din til å overraske alle, og ikke glemme balansen mellom søte og salte smaker. Se også hvordan du setter opp et påleggsbrett.

Gjør variasjon til den beste dekorasjonen for bordet ditt, mange typer feiringer kan tross alt stole på påleggsbordet: det kan være tilstede i bryllup, barn fester, babyshower med te, 15-årsfester, uformelle fester, barfester og grillfester.

Før du blir inspirert, sjekk ut noen generelle tips for å hjelpe deg med å planlegge:

Hva du skal servere på kulde skjærebord og meny?

Hele menyen til påleggsbordet må velges på forhånd slik at man kan ta vare på hver kombinasjon og kunne tilby alternativer til alle, f.eks. i tilfelle festen din har barn, er de beste alternativene mykere oster og fargerike frukter. Det er et bredt utvalg av varer som kan serveres på kjøttpåleggsbordet ditt, fra oster (nasjonale og/eller importerte) og pølser til tilbehør som frisk frukt, syltetøy, nøtter generelt, oliven, brød,glem at disse er hovedpersonene i tabellen, så hold dem i sentrum. Du kan velge å skjære bare noen få skiver og la resten være ukuttet, eller du kan også skjære dem for å fordele som du foretrekker.

Brødet kan skjæres i skiver og fordeles på brettet, toasten skal være nær den smøraktige osten.

Her er en liste med forslag for hvert menyelement:

• Ost : Listen er nesten uendelig. Du kan bruke gouda, edam, gorgonzola, emmental, parmesan, provolone, pecorino, brie, camembert, gruyère, grana padano, ricotta, mozzarella, cheddar, fersk minas ost blant mange andre som vil skjerpe ganen din og dine gjester.
• Camuels og lignende : Carpaccios, råskinke, kokt skinke, salami, kalkunskinke, kanadisk loin, pastrami, kopp og kalkunbryst.
• Brød og toast : Det er ingen mangel på deilige alternativer å inkludere på bordet ditt. Fra grovt brød til hvitt brød, italiensk brød, grove kjeks, kjeks og toast i ulike størrelser.
• Frisk frukt : Druer, plommer, jordbær, fiken, blåbær, bringebær, bjørnebær og appelsiner .

  Annen snacks: Cashewnøtter, valnøtter, pistasjnøtter og mandler er velkomne, i tillegg til halvsøt sjokolade, søtsaker, fruktgele, kompotter og honning. Ønsker du å variere enda mer er det mulig å inkludere pateer, sauser, guacamole og hummus.

Flere tips:

• Mengden av pålegg og mat : alt vil avhenge av antall gjester og om påleggsbordet blir et midtpunkt eller bare en ekstra blant rettene som serveres. For å tjene som forrett, vurder 150g ost og pålegg prperson, mens på et arrangement der påleggsbordet er hovedretten, er noe mellom 200g og 300g per person ideelt. Når det gjelder brød og toast, kan du vurdere 100g for hver. Husk at de samme mengder vurderes for barn, da dette vil generere en balanse mellom mengden voksne og barn spiser.
• Utstillingstid på bordet : romtemperaturen er ideell å konsumere den typen mat vi skal servere på denne festen. Prøv å fjerne ostene og pølsene fra kjøleskapet 1 time før og fra emballasjen bare noen minutter før servering. Hvis bordet ditt skal være eksponert i timevis, bør noen matvarer unngås, som for eksempel majonesbaserte sauser.
• Plassering av mat : matens plassering er veldig viktig både for dekorasjon og for det praktiske og enkelt som gjestene dine vil kunne servere seg selv med. Prøv å holde alt pålegget tett inntil hverandre og grupper toasts og pateer.
• Bord og pynt : Du kan velge mellom å bruke en duk (i lyse og solide toner, eller med en mye boho chic farger og utskrifter) eller prioriter selve bordet. Treoverflater kan gi et rustikk eller delikat utseende, i henhold til deres tone og tekstur. I tillegg til selve tilretteleggingen av maten, kan du bruke andre dekorative ressurser som dekorerte flasker, lysestaker, planker avsnitt og blomsterelementer som små arrangementer av blomster og/eller planter. I tillegg til tilrettelegging av maten, er redskapsplassen på bordet også svært viktig på et påleggsbord: alt skal være innen rekkevidde for gjesten og organiseres etter bruksbehovet.

75 dekorasjonsideer fantastiske ideer til påleggsbord

Se under galleriet vårt med flere 60 utrolige inspirasjoner for påleggsbord til fest og på slutten av innlegget, finn ut trinnet for steg om hvordan du lager ditt:

Enkelt og billig påleggsbord

Bilde 01 – Brie, råskinke, bjørnebær og appelsiner – harmoni av ulike elementer.

Bilde 02 – Sats på smaken og skjønnheten til krydderne.

Bilde 03 – Plaketter for å merke hver ost .

Bilde 04 – Individuell porsjon med frukt og oliven.

Bilde 05 – En liten bit av hver for å smake til vinen .

Bilde 06 – Smak på forskjellige ostesmaker og teksturer.

Bilde 07 – Tre- og sølvgjenstander for raffinement og delikatesse på bordet ditt.

Bilde 08 – Friske urter å dekorere og spise.

Bilde 09 – Kjenn osten din.

Bilde 10 – Ostebiter gir en mer rustikk tone til brettet ditt.

Bilde 11 – Brødpinner og frukt.

Bilde12 – Individuelle brett som forrett.

Bilde 13 – Gelé på skjeen, frukt og ost.

Bilde 14 – Ost for to med saus, syltetøy og brød.

Bilde 15 – Beholdere med litt av hvert.

Bilde 16 – Enkelt påleggsbord med speilbrett og lysestaker.

Bilde 17 – Lag honning den perfekte kombinasjonen på brettet ditt.

For en fest eller et enkelt møte for en bursdag

Bilde 18 – Intimt møte med pålegg bord og ren innredning .

Bilde 19 – Påleggsbord med planter og ved.

Bilde 20 – Stripete håndkle og piknikstemning.

Bilde 21 – Kombiner lyse farger med naturlige temaer .

Bilde 22 – Sammensetning av delikatesser på skifer.

Bilde 23 – A hjørne i hagen.

Bilde 24 – En skål! Tabell over kjøttpålegg for engasjement.

Bilde 25 – Røde frukter og omsorgen med detaljene.

Bilde 26 – Plaketter med navn og sammensetning av ostene.

Bilde 27 – Sentrale arrangementer av blomster og individuelle porsjoner servert på skiferen .

Bilde 28 – Påleggs- og fruktbord med utvidelse og variasjon.

Bilde 29 – Pynt festbordet ditt medflagg.

Bilde 30 – Kombiner frisk frukt, brød og nøtter på bryllupets koldtbord.

Bilde 31 – La naturen invadere bordet ditt med arrangementer av friske og tørre blader.

Bilde 32 – Måltid med venner.

Bilde 33 – Off-white toner i blomster og redskaper for å matche de lyse fargene på mat og tre .

Bilde 34 – Fordel honning på bestemte punkter på brettet og plasser ostene og andre gjenstander for å harmonisere smakene.

Bilde 35 – Dekonstruerte gjenstander på bordet.

Bilde 36 – Et lite brett før tallerkenen.

For selskaper og møter med 50 og 100 personer

Bilde 37 – Farge og variasjon til et stort bord hvor alle kan sitte og hjelpe seg selv.

Bilde 38 – Hvis du foretrekker det, kan du bruke et eksklusivt hjørne for et koldtbord for 50 personer.

Bilde 39 – Plasser vinflaskene sammen med snacks.

Bilde 40 – Ett stykke knust ost ser mye penere ut ved siden av drueklaser.

Bilde 41 – Urter og frukt forlater bordet ditt med frukthagens farger.

Bilde 42 – Kombiner fargene på koldtbordet ditt med stemningen til mange boho-trykkelegant.

Bilde 43 – Tusen farger og smaker i hver bolle.

Bilde 44 – Dette brettet i form av et kuttet tre vil garantert gi påleggsbordet ditt det fortjente høydepunktet.

Bilde 45 – Brett med massevis av alt.

Bilde 46 – Spill på variasjonen av krydrede ostebiter.

Bilde 47 – Forfriskning og letthet i påleggsbordet for 100 personer.

Kjøttpålegg med frukt

Bilde 48 – Utendørs og med mye frukt.

Bilde 49 – Lys opp bordet ditt med stearinlys og lyse detaljer, i kontrast til et mørkt midtpunkt som gir enhet til bordet.

Bilde 50 – Signalér hjørnet av pålegg på bordet ditt.

Bilde 51 – Halvsøt sjokolade og mørk frukt gir en slående smak til bordet ditt.

Bilde 52 – Forfriskende og fargerike drinker å kombinere med røde frukter og andre enestående smaker fra kjøttpåleggsbordet.

Bilde 53 – Kjeks og tørket frukt gir mer crunch for kombinasjonen av smaker.

Bilde 54 – Plasser spesielle kombinasjoner på uthevede steder.

Bilde 55 – Den perfekte balansen! Bland kremete oster med fullkornsbrød, nøtter og frisk frukt for å finne harmonien mellom søtt ogsalt.

Bilde 56 – Mykheten til pærene passer perfekt til oster med en mer raffinert smak.

Bilde 57 – Tørket frukt er også et godt valg.

Bilde 58 – Enestående snacks og søt frukt.

Bilde 59 – På en fest for flere gjester tillater det lange brettet å arrangere små porsjoner av alle elementene langs bordet, slik at trafikken i miljøet blir mer flytende og alle er mer komfortable.

Bilde 60 – Selve bladene på frukten som skal serveres kan være en del av dekorasjonen av påleggsbordet ditt. Lag en komposisjon som blander hele biter og biter av frukt og ost.

Bilde 61 – Et eksempel på et kjøttpåleggsbord perfekt for en bryllupsseremoni

Bilde 62 – Edelt påleggsbord med en kombinasjon av oster, pålegg og fiken.

Bilde 63 – Kompakt påleggstavle for en mer intim feiring.

Bilde 64 – Dekorer påleggsbordet med kvister av rosmarin for å gjøre det enda mer attraktivt til gjestene dine.

Bilde 65 – Midtpunkt med pålegg for en utendørs feiring.

Bilde 66 – Mye kjærlighet. Hva med å feire Valentinsdagen eller parets spesielle date med et kjøttpålegg?

Bilde 67 – Her, hver rettindividuell vinner et minibrett med pålegg, frukt, snacks og syltetøy.

Bilde 68 – Påleggsbord på steinen.

Bilde 69 – Tabell over enkle pålegg med jordbær, kjeks, jordbær, blåbær, fiken, aprikoser og andre ingredienser.

Bilde 70 – Velkommen dine gjester med et utrolig påleggsbord.

Bilde 71 – Påleggsbord dekorert med en haug med løv.

Bilde 72 – Pålegg og fruktbrett for en utendørs feiring.

Bilde 73 – Lavt salongbord i det ytre området: pålegg spredt overalt!

Bilde 74 – Kompakt påleggsbrett for å dekorere et bord på en spesiell dato.

Bilde 75 – Nok et elegant eksempel på utendørs feiring.

Hvordan sette sammen et påleggsbord

Borddekkingen er øyeblikket da du kan foreslå en kombinasjon av smaker til gjestene dine, slik at alle får følelsen av omsorg og delikatesse i de minste detaljene.

1. Bruk en romslig base egnet for skjæring som tre eller marmor.
2. Plasser knivene tett inntil ingrediensene, du kan reservere de taggete knivene for hardere oster og de ikke-serrerte for mykere oster eller patéer, syltetøy og annen myk side retter.
3. Legg ostene og pølsene på skjærebrettet. Ikke