Soet en sappig, aarbeie is boaan die lys van Brasiliane se gunsteling vrugte.

Super veelsydig, die vrugte pas goed in die mees uiteenlopende voorbereidings, insluitend soet en sout geregte.

Maar om die meeste uit die vrugte se geur- en voedingsvoordele te kry, is dit belangrik om te weet hoe om aarbeie behoorlik te was. Jy weet?

Ons het 'n volledige gids voorberei om jou te leer hoe om alles te geniet wat hierdie vrugtetjie bied, volg saam:

Aarbeivoordele

Aarbeie is 'n wonderlike vrugte-opsie vir diegene wat 'n gesonder en meer gebalanseerde lewe wil lei.

Dit is ryk aan vitamien C, wat die immuunstelsel bevoordeel en die liggaam se natuurlike verdediging verhoog. Vitamien C dien steeds as 'n genesende middel en dra by tot selregenerasie en vernuwing, wat ook 'n verjongende effek lewer.

Aarbeie is ook 'n bron van vesel en pektien wat help om slegte cholesterol te beveg.

En jy ken daardie rooi kleur van die aarbei? Dit is daar danksy 'n stof genaamd antosianien, 'n ander soort antioksidant wat ook optree in verjonging en in die stryd teen vrye radikale, wat selfs kardiovaskulêre gesondheid bevoordeel.

Hoe om aarbeie te kies en te koop

Wanneer jy aarbeie koop, moet jy weet hoe om die beste vrugte te kies. Hiervoor is die wenk om die kleur waar te neem.

Die soetste aarbeieen volwasse is dié met 'n intense en helderrooi toon.

Verkies ook klein aarbeie wat meer aroma en geur konsentreer as groot aarbeie.

Hier in Brasilië is dit algemeen dat aarbeie in plastiekbokse verkoop word. In daardie geval, kyk na die onderkant van die boks en sien die toestand van al die aarbeie, aangesien die mooistes geneig is om bo-op te wees en die groen en gekneusde onderaan geplaas word.

Aarbeie is baie sensitief. Enige klop of druk is genoeg om hulle in te duik en hulle ongeskik te maak. Vervoer hulle dus versigtig en hou hulle verkieslik bo-op in die inkopiesak.

Hoe om aarbeie behoorlik te was

Aarbeie moet net gewas word wanneer hulle geëet word. Om hulle vooraf te was, veroorsaak die voorkoms van vorm en swam en gevolglik vrot die vrugte.

Hou dit dus in die verpakking en was dit soos jy dit verteer. Om die aarbeie korrek te was wanneer jy dit eet, is dit belangrik om twee stappe te volg.

Die eerste is skoonmaak. Hierdie stap behels die handverwydering van groot en oënskynlike vuilheid, sowel as klein insekte en die skeiding van vrugte wat nie geskik is vir verbruik nie. Was hulle onder lopende water.

Die volgende stap is ontsmetting of ontsmetting. Hier is die doel om mikro-organismes te verwyder wat skadelik is vir die gesondheid.

Om dit te doen, vul 'n wasbak met water en voeg ongeveer 1 eetlepel bleikmiddel of natriumhipochloriet by. Plaas die voorheen gewasde aarbeie in hierdie oplossing en laat hulle vir ongeveer tien minute onder water.

Na hierdie tyd, dreineer en spoel in skoon water. Droog dan al die aarbeie.

Hierdie stap is baie belangrik om te verhoed dat die vrugte water absorbeer en uiteindelik verrot of 'n veranderde geur het.

Doen dit met 'n papierhanddoek, maar sonder om te vryf. Vryf net die vrugte saggies oor die vel papier.

'n Belangrike wenk: moenie die stam van die aarbeie verwyder nie. Hulle help om die vrugte langer te bewaar.

Sodra dit gedroog is, is die aarbeie gereed om gebruik te word soos jy wil.

Hoe om aarbeie te bewaar

Vars aarbeie in natura kan vir 'n maksimum van twee dae buite die yskas en vier dae binne die yskas bewaar word.

As jy kies om die aarbeie in die yskas te bêre, haal dit uit die verpakking en plaas dit langs mekaar op 'n skinkbord wat met papierhanddoeke uitgevoer is. Dit is belangrik dat die aarbeie nie bo-op mekaar lê nie.

Hulle moet "asemhaal". Berg hulle dus met respek vir hierdie spasiëring en onthou om hulle te bedek sodat hulle nie in die koue lug in die yskas uitdroog nie.

En terloops, vermy om die aarbeie in diehoër rakke, waar die ysige lug meer intens is. Bêre dit verkieslik op die onderste rakke of in die groentelaai.

Hoe om aarbeie te vries

Om die raklewe van aarbeie te verhoog, kan jy kies om dit te vries.

In hierdie geval moet jy eers die aarbeie was. Doen die prosedure hierbo getoon en maak seker dat hulle droog is.

Rangskik hulle dan in 'n ry op 'n skinkbord sonder om te oorvleuel. Plaas in die vrieskas vir sowat 40 minute. Hierdie stap laat die aarbeie individueel vries sonder dat hulle aan mekaar vassit.

Haal dan die aarbeie uit die skinkbord en bêre dit in 'n plastieksak of fles. Die raklewe van bevrore aarbeie is ses maande.

Nog 'n manier om aarbeie te vries, is met suiker. Hier is die idee dat die aarbeie 'n stroop vorm soos hulle uit die vrieskas verwyder word.

Om hierdie prosedure uit te voer, plaas die aarbeie in 'n bak en bedek dit met suiker. Die aanbevole maatstaf is twee koppies suiker vir elke 1 kilo vrugte.

Neem die fles vrieskas toe met die vervaldatum van ses maande.

Wanneer jy ontdooi, haal die aarbeie uit die vrieskas en plaas dit in die yskas om stadig te ontdooi.

Bevrore aarbeie is wonderlik om stroop, ys, roomys en ander voorbereidings te maak waar die vrugte isverpletter of verpletter.

Vir resepte waarin die vrugte heel gebruik word, soos byvoorbeeld vrugteslaai of 'n koekbolaag, is die ideaal om vars aarbeie te gebruik, aangesien die vrugte geneig is om tekstuur te verloor nadat dit ontvries is.

Aarbeie kan nie weer gevries word nie. Verwyder dus slegs die hoeveelheid wat gebruik gaan word uit die vrieskas.

Maniere om aarbeie te eet

Aarbei is 'n veelsydige vrug wat in talle voorbereidings gebruik kan word.

Die algemeenste is soet resepte, maar het jy geweet dat jy aarbeie in soutresepte kan gebruik?

Die aarbei kan vergelyk word met 'n tamatie, wat 'n soet en suur smaak aan geregte bied. Om hierdie rede vervang dit tamaties baie goed in soutgeregte, soos souse, slaaie en toebroodjies.

Vir beter paring, gebruik aarbeie gekombineer met geurmiddels soos basiliekruid, grasuie, pietersielie, knoffel, rooi ui en gemmer.

Soet geregte, aan die ander kant, is waar aarbeie die gewildste is. Hulle is dikwels die basis van vulsels vir koeke en pasteie, sowel as die hoofgeur van mousse en roomys.

Aardbei-gebaseerde drankies word ook wyd verbruik. Hierdie lys sluit die klassieke melkskommel, frapes, vitamiene en smoothies in.

'n Goeie wenk vir 'n smaaklike en voedsame drankie is die bevrore piesang-en-aarbei-smoothie. Sit net 'n porsie van elke vrugin die blender, voeg water by en klits.

Die resultaat is 'n natuurlike soet en romerige drankie, danksy die piesang wat, nadat dit gevries is, daardie fluweelagtige tekstuur aan die skud gee.

Het jy al ooit lus gehad om jou gunstelingresep met aarbeie voor te berei? So gaan haal joune, maar onthou om die aarbeie behoorlik te was sodra jy dit gebruik.