Dolĉaj kaj sukaj, fragoj estas ĉe la supro de la listo de plej ŝatataj fruktoj de brazilanoj.

Super versatila, la frukto iras bone en la plej diversaj preparoj, inkluzive de dolĉaj kaj bongustaj pladoj.

Sed por profiti la plej grandan parton de la gusto kaj nutraj avantaĝoj de la frukto, gravas scii kiel ĝuste lavi fragojn. Vi scias?

Ni preparis kompletan gvidilon por instrui vin kiel ĝui ĉion, kion ĉi tiu malgranda frukto havas por oferti, sekvu:

Profigaj avantaĝoj

Fragoj estas bonega frukto-elekto. por tiuj, kiuj volas vivi pli sanan kaj pli ekvilibran vivon.

Ĝi estas riĉa je vitamino C, favorante la imunsistemon kaj pliigante la naturajn defendojn de la korpo. Vitamino C ankaŭ funkcias kiel resaniga agento kaj kontribuas al ĉela regenerado kaj renovigo, kiu ankaŭ produktas rejunigan efikon.

Fragoj ankaŭ estas fonto de fibro kaj pektino, kiuj helpas batali malbonan kolesterolon.

Kaj vi konas tiun ruĝan koloron de la frago? Ĝi estas tie danke al substanco nomata antocianino, alia tipo de antioksidanto, kiu ankaŭ agas en rejuniĝo kaj en la batalo kontraŭ liberaj radikaloj, eĉ favorante kardiovaskulan sanon.

Kiel elekti kaj aĉeti fragojn

Kiam vi aĉetas fragojn, vi devas scii kiel elekti la plej bonajn fruktojn. Por tio, la konsilo estas observi la koloron.

La plej dolĉaj fragojkaj maturaj estas tiuj kun intensa kaj brilruĝa tono.

Ankaŭ preferas malgrandajn fragojn, kiuj koncentras pli da aromo kaj gusto ol grandaj fragoj.

Ĉi tie en Brazilo, estas kutime, ke fragoj estas vendataj en plastaj skatoloj. En tiu kazo, rigardu la malsupron de la skatolo kaj vidu la kondiĉon de ĉiuj fragoj, ĉar la plej belaj tendencas esti supre kaj la verdaj kaj kontuzitaj estas metitaj malsupre.

Fragoj estas tre sentemaj. Ajna frapo aŭ premo sufiĉas por difekti ilin kaj igi ilin netaŭgaj. Sekve, transportu ilin zorge kaj prefere konservu ilin supre en la aĉetsako.

Kiel konvene lavi fragojn

Fragoj devas esti lavitaj nur dum ili konsumas. Lavi ilin anticipe kaŭzas la aperon de ŝimo kaj fungo kaj, kiel rezulto, la frukto putriĝas.

Tial konservu ilin en la pakaĵo kaj lavu ilin dum vi konsumas ilin. Por ĝuste lavi la fragojn konsumante ĝin, gravas sekvi du paŝojn.

La unua estas purigado. Ĉi tiu paŝo implikas la manan forigon de grava kaj ŝajna malpuraĵo, same kiel malgrandaj insektoj kaj la apartigo de fruktoj ne taŭgaj por konsumo. Lavu ilin sub fluanta akvo.

La sekva paŝo estas sanigado aŭ sanigado. Ĉi tie, la celo estas forigi mikroorganismojn malutilajn al sano.

Por fari tion, plenigu pelvon per akvo kaj aldonu ĉirkaŭ 1 kuleron da blanko aŭ natria hipoklorito. Metu la antaŭe lavitajn fragojn en ĉi tiun solvon kaj lasu ilin subakvigitaj dum proksimume dek minutoj.

Post ĉi tiu tempo, drenu kaj lavu en pura akvo. Poste, sekigu ĉiujn fragojn.

Ĉi tiu paŝo estas tre grava por malhelpi la frukton sorbi akvon kaj fini putriĝi aŭ havi ŝanĝitan guston.

Faru tion per papera tuko, sed sen froti. Nur frotu la frukton milde super la paperfolio.

Grava konsilo: ne forigu la tigon de la fragoj. Ili helpas konservi la frukton pli longe.

Unufoje sekigitaj, la fragoj estas pretaj por esti uzataj kiel vi volas.

Kiel konservi fragojn

Freŝaj fragoj en natura konserveblas maksimume du tagojn ekster la fridujo kaj kvar tagojn en la fridujo.

Se vi elektas konservi la fragojn en la fridujo, forigu ilin el la pakaĵo kaj metu ilin unu apud la alian sur pleton kovritan per papertukoj. Gravas, ke la fragoj ne kuŝu unu sur la alia.

Ili bezonas "spiri". Sekve, konservu ilin respektante ĉi tiun interspacon kaj memoru kovri ilin por ke ili ne sekiĝu en la malvarma aero en la fridujo.

Kaj cetere, evitu meti la fragojn en lapli altaj bretoj, kie la glacia aero estas pli intensa. Prefere konservu ilin sur la malsuperaj bretoj aŭ en la legoma tirkesto.

Kiel frostigi fragojn

Por pliigi la bretdaŭron de fragoj, vi povas elekti frostigi ilin.

En ĉi tiu kazo, vi devas unue lavi la fragojn. Faru la proceduron montritan supre kaj certigu, ke ili estas sekaj.

Poste aranĝu ilin en vico sur pleto sen interkovri. Metu en la frostujo dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Ĉi tiu paŝo permesas al la fragoj frostigi individue sen ili kungluiĝi.

Poste, forigu la fragojn el la pleto kaj konservu ilin en plasta sako aŭ kruĉo. La konservodaŭro de frostaj fragoj estas ses monatoj.

Alia maniero frostigi fragojn estas kun sukero. Ĉi tie, la ideo estas, ke la fragoj formas siropon kiam ili estas forigitaj el la frostujo.

Por efektivigi ĉi tiun proceduron, metu la fragojn en bovlon kaj kovru ilin per sukero. La rekomendinda mezuro estas du tasoj da sukero por ĉiu 1 kilogramo da frukto.

Prenu la kruĉon al la frostujo kun la limdato de ses monatoj.

Dum defrostigo, forigu la fragojn el la frostujo kaj metu ilin en la fridujon por malrapide degeli.

Frostigitaj fragoj estas bonegaj por fari siropojn, kremojn, glaciaĵojn kaj aliajn preparojn, kie la frukto estas.dispremita aŭ dispremita.

Por receptoj en kiuj la frukto estas uzata tuta, kiel fruktosalato aŭ kukaĵo, ekzemple, la idealo estas uzi freŝajn fragojn, ĉar la frukto tendencas perdi teksturon post malfrostigo.

Fragoj ne povas esti refrostaj. Tial forigu el la frostujo nur la kvanton, kiu estos uzata.

Manoj por konsumi fragojn

Frago estas multflanka frukto, kiu povas esti uzata en multaj preparoj.

La plej oftaj estas dolĉaj receptoj, sed ĉu vi sciis, ke vi povas uzi fragojn en bongustaj receptoj?

La frago povas esti komparita kun tomato, proponante dolĉan kaj acidan guston al pladoj. Tial ĝi tre bone anstataŭigas tomatojn en bongustaj pladoj, kiel saŭcoj, salatoj kaj sandviĉoj.

Por pli bona pariĝo, uzu fragojn kombinitajn kun spicaĵoj kiel bazilio, ceboleto, petroselo, ajlo, ruĝa cepo kaj zingibro.

Dolĉaj pladoj, aliflanke, estas kie fragoj estas plej sukcesaj. Ili ofte estas la bazo de plenigaĵoj por kukoj kaj tortoj, same kiel la ĉefa gusto de musoj kaj glaciaĵo.

Frago-bazitaj trinkaĵoj ankaŭ estas vaste konsumitaj. Ĉi tiu listo inkluzivas la klasikan lakton, frapetojn, vitaminojn kaj smoothies.

Bona konsilo por bongusta kaj nutra trinkaĵo estas la frostigita banano kaj frago-smotaĵo. Nur metu parton de ĉiu fruktoen la likvigilo, aldonu akvon kaj batu.

La rezulto estas nature dolĉa kaj krema trinkaĵo, danke al la banano kiu, post frostiĝo, donas tiun veluran teksturon al la skuoj.

Ĉu vi iam volis prepari vian plej ŝatatan recepton kun fragoj? Do iru preni la vian, sed memoru lavi la fragojn ĝuste tuj kiam vi uzos ilin.