இனிப்பும் ஜூசியும் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பிரேசிலியர்களின் விருப்பமான பழங்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளன.

சூப்பர் பல்துறை, இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் உட்பட பலவகையான தயாரிப்புகளில் பழம் நன்றாக செல்கிறது.

ஆனால் பழத்தின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெற, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எவ்வாறு சரியாகக் கழுவுவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம். தெரியுமா?

இந்த சிறிய பழம் வழங்கும் அனைத்தையும் எப்படி அனுபவிப்பது என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், பின்தொடரவும்:

ஸ்ட்ராபெரி நன்மைகள்

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சிறந்த பழத் தேர்வாகும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான வாழ்க்கை வாழ விரும்புவோருக்கு.

இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு சாதகமாக மற்றும் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் சி ஒரு குணப்படுத்தும் முகவராகவும் செயல்படுகிறது மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் புதுப்பித்தலுக்கு பங்களிக்கிறது, இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவையும் உருவாக்குகிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கெட்ட கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராட உதவும் நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

ஸ்ட்ராபெரியின் சிவப்பு நிறம் உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது அந்தோசயனின் எனப்படும் ஒரு பொருளுக்கு நன்றி, மற்றொரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது, இது புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் செயல்படுகிறது, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு கூட உதவுகிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படி தேர்வு செய்து வாங்குவது

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வாங்கும் போது, ​​சிறந்த பழங்களை எப்படி தேர்வு செய்வது என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதற்கு, வண்ணத்தை கவனிக்க வேண்டும்.

இனிமையான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்மற்றும் முதிர்ந்தவர்கள் தீவிரமான மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு நிற தொனியைக் கொண்டவர்கள்.

பெரிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட அதிக நறுமணத்தையும் சுவையையும் குவிக்கும் சிறிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரும்புங்கள்.

இங்கு பிரேசிலில் பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் விற்கப்படுவது வழக்கம். அப்படியானால், பெட்டியின் அடிப்பகுதியைப் பார்த்து, அனைத்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நிலையைப் பார்க்கவும், ஏனெனில் சிறந்தவை மேலே இருக்கும் மற்றும் பச்சை மற்றும் காயங்கள் கீழே வைக்கப்படுகின்றன.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. எந்தத் தட்டும் அல்லது அழுத்தமும் அவர்களைத் துடைத்து, தகுதியற்றதாக மாற்ற போதுமானது. எனவே, அவற்றைக் கவனமாகக் கொண்டு செல்லவும், ஷாப்பிங் பையில் மேலே வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படி சரியாக கழுவுவது

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே கழுவ வேண்டும். முன்கூட்டியே அவற்றைக் கழுவுதல் அச்சு மற்றும் பூஞ்சை தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, பழம் அழுகும்.

எனவே, அவற்றை பேக்கேஜிங்கில் வைத்து, அவற்றை உட்கொள்ளும்போது கழுவவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உட்கொள்ளும் போது சரியாக கழுவ, இரண்டு படிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

முதலாவது சுத்தம் செய்வது. இந்த நடவடிக்கையானது பெரிய மற்றும் வெளிப்படையான அழுக்குகளை கைமுறையாக அகற்றுவது, அத்துடன் சிறிய பூச்சிகள் மற்றும் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இல்லாத பழங்களை பிரித்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றைக் கழுவவும்.

அடுத்த படி சுத்திகரிப்பு அல்லது சுத்திகரிப்பு. இங்கே, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவதே குறிக்கோள்.

இதைச் செய்ய, ஒரு பேசினில் தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் 1 தேக்கரண்டி ப்ளீச் அல்லது சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் சேர்க்கவும். முன்பு கழுவிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இந்தக் கரைசலில் வைத்து, சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு நீரில் மூழ்க வைக்கவும்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சுத்தமான தண்ணீரில் வடிகட்டவும். அடுத்து, அனைத்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் உலர வைக்கவும்.

பழங்கள் தண்ணீரை உறிஞ்சி அழுகுவதை அல்லது சுவை மாறுவதைத் தடுக்க இந்த நடவடிக்கை மிகவும் முக்கியமானது.

இதை ஒரு பேப்பர் டவலால் செய்யவும், ஆனால் தேய்க்காமல். பழத்தை காகிதத்தின் மேல் மெதுவாக தேய்க்கவும்.

ஒரு முக்கியமான குறிப்பு: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்ற வேண்டாம். அவை பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க உதவுகின்றன.

காய்ந்ததும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நீங்கள் விரும்பியபடி பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

இயற்கையில் உள்ள புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அதிகபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியேயும், நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளேயும் சேமிக்கலாம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அவற்றை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அகற்றி, காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாகக் கிடக்காமல் இருப்பது முக்கியம்.

அவர்கள் "சுவாசிக்க" வேண்டும். எனவே, இந்த இடைவெளியை மதித்து அவற்றை சேமித்து வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த காற்றில் உலராமல் இருக்க அவற்றை மூடி வைக்கவும்.

மேலும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை போடுவதை தவிர்க்கவும்உயர் அலமாரிகள், அங்கு பனிக்கட்டி காற்று மிகவும் தீவிரமானது. அவற்றை கீழ் அலமாரிகளில் அல்லது காய்கறி அலமாரியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் முதலில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவ வேண்டும். மேலே காட்டப்பட்டுள்ள செயல்முறையைச் செய்து, அவை உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

பின்னர் அவற்றை ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லாமல் ஒரு தட்டில் வரிசையாக அமைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இந்த படி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒன்றாக ஒட்டாமல் தனித்தனியாக உறைய வைக்க அனுமதிக்கிறது.

அடுத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தட்டில் இருந்து அகற்றி அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஜாடியில் சேமிக்கவும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆறு மாதங்கள் ஆகும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைக்க மற்றொரு வழி சர்க்கரை. இங்கே, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றப்படுவதால் அவை ஒரு சிரப்பை உருவாக்குகின்றன.

இந்த நடைமுறையைச் செய்ய, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அவற்றை சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். ஒவ்வொரு 1 கிலோ பழத்திற்கும் இரண்டு கப் சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆறு மாத காலாவதி தேதியுடன் ஜாடியை ஃப்ரீசருக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

ஃப்ரீசரில் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அகற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மெதுவாக கரைக்கவும்.

உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சிரப்கள், கிரீம்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பழங்கள் உள்ள பிற தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தவை.நசுக்கப்பட்டது அல்லது நசுக்கப்பட்டது.

பழம் முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு வகைகளுக்கு, உதாரணமாக, ஃப்ரூட் சாலட் அல்லது கேக் டாப்பிங் போன்றவற்றுக்கு, ஃப்ரெஷ் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைக்க முடியாது. எனவே, ஃப்ரீசரில் இருந்து பயன்படுத்தப்படும் அளவை மட்டும் அகற்றவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உட்கொள்ளும் வழிகள்

ஸ்ட்ராபெரி ஒரு பல்துறை பழமாகும், இது பல தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மிகவும் பொதுவானது இனிப்பு ரெசிபிகள், ஆனால் நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுவையான ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

ஸ்ட்ராபெரியை தக்காளியுடன் ஒப்பிடலாம், உணவுகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை அளிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, இது சாஸ்கள், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் போன்ற சுவையான உணவுகளில் தக்காளியை நன்றாக மாற்றுகிறது.

சிறந்த இணைப்பதற்கு, துளசி, சின்ன வெங்காயம், வோக்கோசு, பூண்டு, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

இனிப்பு உணவுகள், மறுபுறம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை பெரும்பாலும் கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகளுக்கான நிரப்புதலின் அடிப்படையாகவும், அதே போல் மியூஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீமின் முக்கிய சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஸ்ட்ராபெரி சார்ந்த பானங்களும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த பட்டியலில் கிளாசிக் பால் ஷேக், ஃப்ரேப்ஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் உள்ளன.

உறைந்த வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஸ்மூத்தி ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான பானத்திற்கான ஒரு நல்ல குறிப்பு. ஒவ்வொரு பழத்தின் ஒரு பகுதியை மட்டும் வைக்கவும்பிளெண்டரில், தண்ணீர் சேர்த்து அடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக இயற்கையாகவே இனிப்பு மற்றும் கிரீமி பானமாக உள்ளது, வாழைப்பழத்திற்கு நன்றி, உறைந்த பிறகு, அந்த வெல்வெட் அமைப்பை குலுக்கல்களுக்கு அளிக்கிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் உங்களுக்குப் பிடித்த ரெசிபியைத் தயாரிப்பது போல் எப்போதாவது உணர்ந்திருக்கிறீர்களா? எனவே உங்களுடையதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தியவுடன் அவற்றை சரியாகக் கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.