Doces e suculentas, as fresas están na parte superior da lista das froitas favoritas dos brasileiros.

Súper versátil, a froita combina ben nas máis diversas preparacións, incluíndo pratos doces e salgados.

Pero para sacar o máximo proveito do sabor e dos beneficios nutricionais da froita, é importante saber lavar correctamente os amorodos. Sabes?

Preparamos unha guía completa para ensinarche a gozar de todo o que ofrece esta pequena froita, segue:

Beneficios das fresas

As fresas son unha excelente elección de froitas para aqueles que queren levar unha vida máis saudable e equilibrada.

É rica en vitamina C, favorecendo o sistema inmunitario e aumentando as defensas naturais do organismo. A vitamina C aínda actúa como un axente curativo e contribúe á rexeneración e renovación celular, que tamén produce un efecto rexuvenecedor.

As fresas tamén son unha fonte de fibra e pectina que axudan a combater o colesterol malo.

E sabes esa cor vermella do amorodo? Está aí grazas a unha substancia chamada antocianina, outro tipo de antioxidante que tamén actúa no rexuvenecemento e na loita contra os radicais libres, favorecendo incluso a saúde cardiovascular.

Como elixir e mercar amorodos

Á hora de mercar amorodos, cómpre saber elixir as mellores froitas. Para iso, o consello é observar a cor.

Os amorodos máis docese maduras son as de ton vermello intenso e brillante.

Tamén prefiren os amorodos pequenos que concentran máis aroma e sabor que os amorodos grandes.

Aquí en Brasil, é común que os amorodos se vendan en caixas de plástico. Nese caso, mira o fondo da caixa e mira o estado de todos os amorodos, xa que as máis bonitas adoitan estar enriba e as verdes e machucadas colócanse na parte inferior.

Os amorodos son moi sensibles. Calquera golpe ou presión é suficiente para abollalos e facelos inadecuados. Polo tanto, transpórtaos con coidado e, preferiblemente, gárdaos arriba na bolsa da compra.

Como lavar correctamente os amorodos

Os amorodos só se deben lavar cando se consumen. Lavalos con antelación provoca a aparición de mofo e fungos e, como resultado, o froito podrece.

Polo tanto, gárdaas no envase e lávaas a medida que as consumas. Para lavar correctamente os amorodos ao consumilo, é importante seguir dous pasos.

O primeiro é a limpeza. Este paso implica a eliminación manual da suciedade maior e aparente, así como de pequenos insectos e a separación dos froitos que non sexan aptos para o consumo. Lávalos baixo auga corrente.

O seguinte paso é a desinfección ou a desinfección. Aquí, o obxectivo é eliminar os microorganismos nocivos para a saúde.

Para iso, enche unha cunca con auga e engade aproximadamente 1 cucharada de lixivia ou hipoclorito de sodio. Coloca nesta solución os amorodos previamente lavados e déixaos mergullados durante uns dez minutos aproximadamente.

Pasado este tempo, escorrer e enxágüe con auga limpa. A continuación, seca todos os amorodos.

Este paso é moi importante para evitar que a froita absorba auga e acabe podreciendo ou tendo un sabor alterado.

Fai isto cunha toalla de papel, pero sen fregar. Simplemente esfregue a froita suavemente sobre a folla de papel.

Un consello importante: non retires o talo dos amorodos. Axudan a conservar a froita máis tempo.

Unha vez secas, as fresas están listas para usalas como queiras.

Como conservar os amorodos

Os amorodos frescos in natura pódense conservar un máximo de dous días fóra da neveira e catro días dentro da neveira.

Se optas por gardar os amorodos na neveira, retiraos do envase e colócaos un ao lado doutro nunha bandexa forrada con toallas de papel. É importante que os amorodos non estean uns encima dos outros.

Necesitan "respirar". Polo tanto, garda-los respectando este espazo e lembra tapámolos para que non se sequen ao aire frío da neveira.

E por certo, evita meter os amorodos noandeis máis altos, onde o aire xeado é máis intenso. Gárdaos preferentemente nos andeis inferiores ou no caixón de verduras.

Como conxelar as fresas

Para aumentar a vida útil das fresas, podes optar por conxelalas.

Neste caso, primeiro debes lavar os amorodos. Fai o procedemento indicado arriba e asegúrate de que estean secos.

Despois dispóñaos nunha fila nunha bandexa sen que se superpoñan. Coloque no conxelador uns 40 minutos. Este paso permite que os amorodos se conxelen individualmente sen que se peguen.

A continuación, retira os amorodos da bandexa e gárdaos nunha bolsa ou bote de plástico. A vida útil dos amorodos conxelados é de seis meses.

Outra forma de conxelar amorodos é con azucre. Aquí, a idea é que os amorodos formen un xarope mentres se sacan do conxelador.

Para realizar este trámite, coloque os amorodos nunha cunca e cúbraas de azucre. A medida recomendada son dúas cuncas de azucre por cada quilo de froita.

Leve o frasco ao conxelador coa data de caducidade de seis meses.

Ao desconxelar, retira os amorodos do conxelador e méteos na neveira para que se desconxelen lentamente.

Os amorodos conxelados son excelentes para facer xaropes, cremas, xeados e outras preparacións nas que se atopa a froita.esmagado ou esmagado.

Para receitas nas que se usa a froita enteira, como macedonia de froitas ou cobertura de bolo, por exemplo, o ideal é empregar amorodos frescos, xa que a froita adoita perder textura despois de desconxelarse.

As fresas non se poden volver conxelar. Polo tanto, retire do conxelador só a cantidade que se utilizará.

Formas de consumir os amorodos

O amorodo é unha froita versátil que se pode utilizar en numerosas preparacións.

As máis comúns son as receitas doces, pero sabías que podes usar amorodos nas receitas salgadas?

O amorodo pódese comparar cun tomate, ofrecendo un sabor agridoce aos pratos. Por iso, substitúe moi ben aos tomates en pratos salgados, como salsas, ensaladas e bocadillos.

Para un mellor maridaxe, usa amorodos combinados con condimentos como albahaca, ceboliño, perexil, allo, cebola vermella e xenxibre.

Os pratos doces, pola contra, son onde os amorodos teñen máis éxito. Adoitan ser a base dos recheos de bolos e empanadas, ademais de ser o principal sabor de mousses e xeados.

As bebidas a base de amorodos tamén son moi consumidas. Esta lista inclúe o clásico batido de leite, frapes, vitaminas e batidos.

Un bo consello para unha bebida saborosa e nutritiva é o batido conxelado de plátano e amorodo. Só tes que poñer unha porción de cada froitana batidora, engade auga e bate.

O resultado é unha bebida naturalmente doce e cremosa, grazas ao plátano que, despois de conxelar, dá esa textura aveludada aos batidos.

Algunha vez tiveches ganas de preparar a túa receita favorita con amorodos? Así que vai buscar o teu, pero lembra lavar ben os amorodos en canto as uses.