ස්ට්රෝබෙරි සෝදා ගන්නේ කෙසේද: අත්‍යවශ්‍ය පියවරෙන් පියවර මෙතැනින් සොයා ගන්න
අන්තර්ගත වගුව
පැණිරස සහ ඉස්ම සහිත, ස්ට්රෝබෙරි බ්‍රසීලියානුවන්ගේ ප්‍රියතම පලතුරු ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම ඇත.
සුපිරි බහුකාර්ය, පළතුරු පැණිරස හා රසවත් කෑම ඇතුළුව වඩාත් විවිධාකාර සූදානම සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
නමුත් පළතුරු වල රසය සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට නම්, ස්ට්රෝබෙරි නිසි ලෙස සෝදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත් වේ. ඔයා දන්නවා ද?
අපි ඔබට මෙම කුඩා පලතුර ලබා දෙන සෑම දෙයක්ම භුක්ති විඳින්නේ කෙසේදැයි ඉගැන්වීමට සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් සූදානම් කර ඇත, අනුගමනය කරන්න:
ස්ට්රෝබෙරි ප්‍රතිලාභ
ස්ට්රෝබෙරි විශිෂ්ට පලතුරු තේරීමකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ජීවිතයක් ගත කිරීමට කැමති අය සඳහා.
එය විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හිතකර වන අතර ශරීරයේ ස්වභාවික ආරක්ෂාව වැඩි කරයි. විටමින් C සුව කිරීමේ කාරකයක් ලෙස ද ක්‍රියා කරන අතර සෛල පුනර්ජනනයට සහ අලුත් කිරීමට දායක වන අතර එය පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි.
ස්ට්රෝබෙරි නරක කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වන තන්තු සහ පෙක්ටීන් ප්රභවයකි.
බලන්න: රස්ටික් කුස්සිය: පරීක්ෂා කිරීමට ඡායාරූප 70ක් සහ සැරසිලි ආකෘතිඔබ දන්නවාද ස්ට්රෝබෙරි වල රතු පැහැය? එය තවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වර්ගයක් වන ඇන්තොසියානින් නම් ද්‍රව්‍යයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පුනර්ජීවනය සහ නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි සටනේදී හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට පවා හිතකර වේ.
ස්ට්රෝබෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ මිලදී ගන්නේ කෙසේද
ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගැනීමේදී හොඳම පලතුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැන සිටිය යුතුය. මේ සඳහා, ඉඟිය වන්නේ වර්ණය නිරීක්ෂණය කිරීමයි.
පැණිරසම ස්ට්‍රෝබෙරිසහ පරිණත වන්නේ තීව්‍ර හා දීප්තිමත් රතු තානයක් ඇති අයයි.
විශාල ස්ට්රෝබෙරි වලට වඩා වැඩි සුවඳක් සහ රසයක් සංකේන්ද්‍රණය කරන කුඩා ස්ට්රෝබෙරි වලටද කැමති වේ.
බ්‍රසීලයේ ස්ට්රෝබෙරි ප්ලාස්ටික් පෙට්ටිවල දමා අලෙවි කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි. එවැනි අවස්ථාවක, පෙට්ටියේ පහළ දෙස බලා සියලුම ස්ට්රෝබෙරි වල තත්වය බලන්න, මන්ද ලස්සනම ඒවා ඉහළින් ඇති අතර කොළ සහ තැළුණු ඒවා පතුලේ තබා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි ඉතා සංවේදීයි. ඕනෑම තට්ටු කිරීමක් හෝ පීඩනයක් ඔවුන්ව දික්කසාද කිරීමට සහ නුසුදුසු බවට පත් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. එමනිසා, ඒවා ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවාහනය කර ෂොපින් බෑගයේ ඉහළින් තබා ගන්න.
ස්ට්රෝබෙරි නිසි ලෙස සෝදා ගන්නේ කෙසේද
ස්ට්රෝබෙරි සේදිය යුත්තේ ඒවා පරිභෝජනය කරන විට පමණි. ඒවා කල්තියා සේදීම, අච්චුව සහ දිලීර පෙනුම ඇති වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පළතුරු කුණු වේ.
එමනිසා, ඒවා ඇසුරුම්වල තබා ඔබ ඒවා පරිභෝජනය කරන විට ඒවා සෝදන්න. ස්ට්රෝබෙරි පරිභෝජනය කරන විට එය නිවැරදිව සේදීම සඳහා, පියවර දෙකක් අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.
පළමුවැන්න පිරිසිදු කිරීමයි. මෙම පියවරට ප්රධාන සහ පෙනෙන අපිරිසිදුකම අතින් ඉවත් කිරීම මෙන්ම කුඩා කෘමීන් සහ පරිභෝජනයට නුසුදුසු පලතුරු වෙන් කිරීම ඇතුළත් වේ. ගලා යන ජලය යට ඒවා සෝදන්න.
ඊළඟ පියවර වන්නේ සනීපාරක්ෂාව හෝ සනීපාරක්ෂාවයි. මෙහි අරමුණ වන්නේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමයි.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය සමග බේසමක් පුරවා බ්ලීච් හෝ සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට් 1 tablespoon පමණ එකතු කරන්න. මෙම ද්‍රාවණය තුළ කලින් සෝදාගත් ස්ට්රෝබෙරි දමා විනාඩි දහයක් පමණ ජලයේ ගිල්වන්න.
මෙම කාලයෙන් පසු, ජලය බැස පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ඊළඟට, සියලු ස්ට්රෝබෙරි වියළන්න.
පලතුරු ජලය අවශෝෂණය කර දිරාපත් වීම හෝ වෙනස් වූ රසයක් ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා මෙම පියවර ඉතා වැදගත් වේ.
මෙය කඩදාසි තුවායකින් කරන්න, නමුත් අතුල්ලන්නේ නැතිව. පළතුරු කඩදාසි පත්රය මත මෘදු ලෙස අතුල්ලන්න.
වැදගත් උපදෙසක්: ස්ට්රෝබෙරි වලින් කඳ ඉවත් නොකරන්න. පලතුරු දිගු කල් තබා ගැනීමට ඒවා උපකාරී වේ.
වියළී ගිය පසු, ස්ට්රෝබෙරි ඔබ කැමති ආකාරයට භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
ස්ට්රෝබෙරි කල්තබා ගන්නා ආකාරය
ස්වභාවික ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණයෙන් පිටත උපරිම වශයෙන් දින දෙකක් සහ ශීතකරණය තුළ දින හතරක් කල් තබා ගත හැක.
ඔබ ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ඒවා ඇසුරුම්වලින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා සහිත තැටියක එක ළඟ තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි එකිනෙක මත වැතිර නොසිටීම වැදගත්ය.
ඔවුන් "හුස්ම" ගත යුතුය. එමනිසා, මෙම පරතරයට ගරු කරමින් ඒවා ගබඩා කර ශීතකරණය තුළ සීතල වාතය තුළ වියළී නොයන ලෙස ඒවා ආවරණය කිරීමට මතක තබා ගන්න.
සහ මාර්ගය වන විට, ස්ට්රෝබෙරි දැමීමෙන් වළකින්නඅයිස් සහිත වාතය වඩාත් තීව්‍ර වන ඉහළ රාක්ක. ඒවා පහළ රාක්කවල හෝ එළවළු ලාච්චුවේ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
බලන්න: ළදරු කාමරය සඳහා Crochet කාපට්: එය පියවරෙන් පියවර කරන්නේ කෙසේද සහ ආස්වාදයක් ලබා දීම සඳහා ඡායාරූපස්ට්රෝබෙරි කැටි කරන ආකාරය
ස්ට්රෝබෙරි වල ආයු කාලය වැඩි කිරීමට, ඔබට ඒවා කැටි කිරීමට තෝරා ගත හැක.
මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ මුලින්ම ස්ට්රෝබෙරි සෝදාගත යුතුය. ඉහත පෙන්වා ඇති ක්‍රියා පටිපාටිය සිදු කර ඒවා වියළි බවට වග බලා ගන්න.
ඉන්පසු ඒවා තැටියක එක පේළියකට අතිච්ඡාදනය නොවී සකස් කරන්න. විනාඩි 40ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම පියවර ස්ට්රෝබෙරි එකට ඇලී නොසිට තනි තනිව කැටි කිරීමට ඉඩ සලසයි.
ඊළඟට, ස්ට්රෝබෙරි තැටියෙන් ඉවත් කර ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ භාජනයක ගබඩා කරන්න. ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි වල ආයු කාලය මාස හයකි.
ස්ට්රෝබෙරි කැටි කිරීමට තවත් ක්‍රමයක් වන්නේ සීනි ය. මෙහි අදහස නම් ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන විට සිරප් එකක් සාදන බවයි.
මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය සිදු කිරීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි බඳුනක තබා සීනිවලින් ආවරණය කරන්න. නිර්දේශිත මිනුම සෑම පළතුරු කිලෝ 1 කටම සීනි කෝප්ප දෙකක් වේ.
මාස හයක කල් ඉකුත්වන දිනය සමඟ භාජනය ශීතකරණයට ගෙන යන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කරන විට ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර සෙමෙන් දිය වීමට ශීතකරණයේ තබන්න.
ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සිරප් වර්ග, ක්රීම් වර්ග, අයිස්ක්‍රීම් සහ පලතුරු ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන සෑදීම සඳහා විශිෂ්ටයි.තැළුණු හෝ තැළුණු.
පළතුරු සලාද හෝ කේක් ටොපිං වැනි පලතුරු සම්පුර්ණයෙන්ම භාවිතා කරන වට්ටෝරු සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කිරීමයි, මන්ද පලතුරු දියවීමෙන් පසු එහි ගතිය නැති වී යයි.
ස්ට්රෝබෙරි නැවත ශීත කළ නොහැක. එමනිසා, භාවිතා කරන ප්රමාණය පමණක් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි පරිභෝජනය කිරීමේ ක්‍රම
ස්ට්රෝබෙරි යනු විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය පලතුරකි.
වඩාත් සුලභ වන්නේ පැණි වට්ටෝරු ය, නමුත් ඔබට රසවත් වට්ටෝරු සඳහා ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද?
ස්ට්රෝබෙරි තක්කාලි හා සැසඳිය හැකි අතර, පිඟන් සඳහා පැණිරස ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි. මෙම හේතුව නිසා, එය සෝස්, සලාද සහ සැන්විචස් වැනි රසවත් ආහාරවල තක්කාලි ඉතා හොඳින් ප්රතිස්ථාපනය කරයි.
වඩා හොඳ යුගල කිරීම සඳහා, බැසිල්, ළූණු, parsley, සුදුළූණු, රතු ළූණු සහ ඉඟුරු වැනි කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරන්න.
අනෙක් අතට, ස්ට්රෝබෙරි වඩාත් සාර්ථක වන්නේ පැණිරස කෑමයි. ඔවුන් බොහෝ විට කේක් සහ පයි සඳහා පිරවුම් පදනම මෙන්ම, මූස් සහ අයිස් ක්රීම් ප්රධාන රසය වේ.
ස්ට්රෝබෙරි මත පදනම් වූ බීම වර්ග ද බහුලව පරිභෝජනය කරයි. මෙම ලැයිස්තුවට සම්භාව්‍ය කිරි ෂේක්, ෆ්‍රේප්, විටමින් සහ ස්මූති ඇතුළත් වේ.
රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පානයක් සඳහා හොඳ ඉඟියක් වන්නේ ශීත කළ කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි ස්මූති ය. සෑම පලතුරකින්ම කොටසක් දමන්නබ්ලෙන්ඩරයේ, වතුර එකතු කර බීට් කරන්න.
ප්‍රතිඵලය ස්වභාවිකව පැණිරස සහ ක්රීම් සහිත පානයකි, ශීත කළ පසු එම වෙල්වට් වයනය සෙලවෙන අයට ලබා දෙන කෙසෙල් ගෙඩියට ස්තුති වන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමඟ ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව පිළියෙළ කිරීමට ඔබට කවදා හෝ දැනී තිබේද? ඒ නිසා ගිහින් ඔබේ එක ගන්න, නමුත් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ විගස ඒවා නිසි ලෙස සේදීමට මතක තබා ගන්න.
