شیرین و آبدار، توت فرنگی در صدر فهرست میوه های مورد علاقه برزیلی ها قرار دارد.

فوق العاده همه کاره، میوه در متنوع ترین آماده سازی ها، از جمله غذاهای شیرین و خوش طعم، به خوبی می آید.

اما برای اینکه بیشترین بهره را از طعم و فواید تغذیه ای میوه ببرید، مهم است که بدانید چگونه توت فرنگی را به درستی بشویید. میدونی؟

ما یک راهنمای کامل آماده کرده‌ایم تا به شما آموزش دهیم چگونه از همه چیزهایی که این میوه کوچک ارائه می‌کند لذت ببرید، به دنبال آن باشید:

فواید توت‌فرنگی

توت‌فرنگی یک میوه عالی است. برای کسانی که می خواهند زندگی سالم تر و متعادل تری داشته باشند.

سرشار از ویتامین C است، به سیستم ایمنی بدن کمک می کند و دفاع طبیعی بدن را افزایش می دهد. ویتامین C همچنان به عنوان یک عامل شفابخش عمل می‌کند و به بازسازی و تجدید سلول کمک می‌کند، که همچنین اثر جوان‌سازی ایجاد می‌کند.

توت فرنگی همچنین منبع فیبر و پکتین است که به مبارزه با کلسترول بد کمک می کند.

و رنگ قرمز توت فرنگی را می شناسید؟ این به لطف ماده ای به نام آنتوسیانین، نوع دیگری از آنتی اکسیدان است که در جوانسازی و مبارزه با رادیکال های آزاد، حتی به سلامت قلب و عروق نیز عمل می کند.

نحوه انتخاب و خرید توت فرنگی

هنگام خرید توت فرنگی، باید بدانید که چگونه بهترین میوه ها را انتخاب کنید. برای این، نکته رعایت رنگ است.

شیرین ترین توت فرنگی هاو بالغ آنهایی هستند که تن قرمز تند و روشن دارند.

همچنین توت فرنگی های کوچک را ترجیح دهید که عطر و طعم بیشتری نسبت به توت فرنگی های بزرگ دارند.

اینجا در برزیل، فروش توت فرنگی در جعبه های پلاستیکی رایج است. در این صورت، به پایین جعبه نگاه کنید و وضعیت همه توت فرنگی ها را ببینید، زیرا زیباترین توت فرنگی ها در بالا و سبز و کبود شده در پایین قرار می گیرند.

توت فرنگی بسیار حساس است. هر ضربه یا فشاری برای فرورفتن آنها و عدم تناسب آنها کافی است. بنابراین آنها را با احتیاط حمل کنید و ترجیحا آنها را در بالای کیسه خرید نگه دارید.

نحوه شستن صحیح توت فرنگی

توت فرنگی ها را فقط هنگام مصرف باید شست. شستن از قبل باعث ایجاد کپک و قارچ و در نتیجه پوسیدگی میوه می شود.

بنابراین آنها را در بسته بندی نگهداری کنید و در حین مصرف آنها را بشویید. برای شستن صحیح توت فرنگی در هنگام مصرف، رعایت دو مرحله ضروری است.

اولین مورد تمیز کردن است. این مرحله شامل حذف دستی کثیفی های اصلی و ظاهری و همچنین حشرات کوچک و جداسازی میوه هایی است که برای مصرف مناسب نیستند. آنها را زیر آب جاری بشویید.

مرحله بعدی پاکسازی یا پاکسازی است. در اینجا، هدف حذف میکروارگانیسم های مضر برای سلامتی است.

برای انجام این کار، یک لگن را با آب پر کنید و حدود 1 قاشق غذاخوری سفید کننده یا هیپوکلریت سدیم به آن اضافه کنید. توت فرنگی هایی که از قبل شسته شده اند را در این محلول بریزید و بگذارید تقریباً ده دقیقه در آب بماند.

پس از این مدت، آبکش کرده و در آب تمیز بشویید. سپس تمام توت فرنگی ها را خشک کنید.

این مرحله برای جلوگیری از جذب آب و پوسیدگی میوه یا تغییر طعم آن بسیار مهم است.

این کار را با دستمال کاغذی، اما بدون مالش انجام دهید. فقط میوه را به آرامی روی ورق کاغذ بمالید.

نکته مهم: ساقه توت فرنگی را جدا نکنید. آنها به حفظ طولانی تر میوه کمک می کنند.

پس از خشک شدن، توت فرنگی ها آماده هستند تا هر طور که دوست دارید استفاده کنید.

نحوه نگهداری از توت فرنگی

توت فرنگی تازه در natura را می توان حداکثر دو روز بیرون از یخچال و چهار روز داخل یخچال نگهداری کرد.

اگر می خواهید توت فرنگی ها را در یخچال نگهداری کنید، آن ها را از بسته بندی خارج کرده و در سینی پوشانده شده با دستمال کاغذی در کنار یکدیگر قرار دهید. مهم است که توت فرنگی ها روی هم نخوابند.

آنها نیاز به "نفس کشیدن" دارند. بنابراین آنها را با رعایت این فاصله نگهداری کنید و به یاد داشته باشید که آنها را بپوشانید تا در هوای سرد یخچال خشک نشوند.

و به هر حال، از قرار دادن توت فرنگی در آن خودداری کنیدقفسه های بالاتر، جایی که هوای یخی شدیدتر است. ترجیحا آنها را در قفسه های پایین یا در کشوی سبزیجات نگهداری کنید.

نحوه فریز کردن توت فرنگی

برای افزایش ماندگاری توت فرنگی، می توانید آنها را فریز کنید.

در این مورد، ابتدا باید توت فرنگی ها را بشویید. روش نشان داده شده در بالا را انجام دهید و مطمئن شوید که آنها خشک هستند.

سپس آنها را در یک ردیف بدون همپوشانی روی سینی بچینید. حدود 40 دقیقه در فریزر قرار دهید. این مرحله به توت فرنگی ها اجازه می دهد بدون اینکه به هم بچسبند منجمد شوند.

سپس توت فرنگی ها را از سینی خارج کرده و در یک کیسه پلاستیکی یا شیشه نگهداری کنید. ماندگاری توت فرنگی منجمد شش ماه است.

راه دیگر برای انجماد توت فرنگی با شکر است. در اینجا، ایده این است که توت فرنگی ها وقتی از فریزر خارج می شوند، یک شربت تشکیل می دهند.

برای انجام این روش، توت فرنگی ها را در ظرفی بریزید و روی آنها را با شکر بپوشانید. میزان توصیه شده دو فنجان شکر به ازای هر 1 کیلو میوه است.

شیشه را با تاریخ انقضا شش ماه به فریزر ببرید.

هنگام یخ زدایی، توت فرنگی ها را از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهید تا به آرامی آب شوند.

توت فرنگی یخ زده برای تهیه شربت، خامه، بستنی و سایر فرآورده هایی که میوه در آن وجود دارد عالی است.خرد شده یا خرد شده.

برای دستور العمل هایی که در آنها میوه به طور کامل استفاده می شود، مانند سالاد میوه یا رویه کیک، برای مثال، ایده آل این است که از توت فرنگی تازه استفاده کنید، زیرا میوه پس از یخ زدایی بافت خود را از دست می دهد.

توت فرنگی را نمی توان دوباره منجمد کرد. بنابراین فقط مقداری که مصرف می شود از فریزر خارج کنید.

روش های مصرف توت فرنگی

توت فرنگی میوه ای همه کاره است که می توان از آن در آماده سازی های متعددی استفاده کرد.

رایج ترین آنها دستور العمل های شیرین هستند، اما آیا می دانستید که می توانید از توت فرنگی در دستور العمل های شور استفاده کنید؟

توت فرنگی را می توان با گوجه فرنگی تشبیه کرد که طعم ترش و شیرینی به غذاها می دهد. به همین دلیل در غذاهای خوش طعم مانند سس، سالاد و ساندویچ به خوبی جایگزین گوجه فرنگی می شود.

برای جفت شدن بهتر، از توت فرنگی همراه با چاشنی هایی مانند ریحان، پیازچه، جعفری، سیر، پیاز قرمز و زنجبیل استفاده کنید.

از طرف دیگر غذاهای شیرین جایی هستند که توت فرنگی بیشترین موفقیت را دارد. آنها اغلب اساس پر کردن کیک و پای هستند و همچنین طعم اصلی موس و بستنی هستند.

نوشیدنی های مبتنی بر توت فرنگی نیز به طور گسترده مصرف می شود. این لیست شامل میلک شیک کلاسیک، فراپ، ویتامین ها و اسموتی ها می شود.

یک نکته خوب برای یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی، اسموتی موز و توت فرنگی منجمد است. فقط یک قسمت از هر میوه را قرار دهیددر مخلوط کن آب را اضافه کرده و هم بزنید.

نتیجه یک نوشیدنی طبیعی شیرین و خامه ای است، به لطف موز که پس از یخ زدن، آن بافت مخملی را به شیک ها می دهد.

آیا تا به حال احساس کرده اید که دستور پخت مورد علاقه خود را با توت فرنگی تهیه کنید؟ پس برو توت فرنگی را بگیر، اما یادت باشد به محض استفاده توت فرنگی ها را به درستی بشویید.