Tamu na tamu, jordgubbar ziko juu ya orodha ya matunda yanayopendwa na Wabrazili.

Inayo anuwai nyingi, tunda hilo huenda vizuri katika maandalizi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na vyakula vitamu na vitamu.

Lakini ili kufaidika zaidi na ladha ya tunda na manufaa ya lishe, ni muhimu kujua jinsi ya kuosha jordgubbar vizuri. Wajua?

Tumekuandalia mwongozo kamili ili kukufundisha jinsi ya kufurahia kila kitu tunda hili dogo linaweza kutoa, fuata pamoja:

Faida za Strawberry

Strawberry ni chaguo bora la matunda kwa wale wanaotaka kuishi maisha yenye afya na uwiano.

Ina vitamini C kwa wingi, huimarisha mfumo wa kinga na kuongeza ulinzi wa asili wa mwili. Vitamini C bado hufanya kama wakala wa uponyaji na huchangia kuzaliwa upya na upyaji wa seli, ambayo pia hutoa athari ya kurejesha.

Jordgubbar pia ni chanzo cha nyuzinyuzi na pectini ambayo husaidia kupambana na kolesteroli mbaya.

Na unajua hiyo rangi nyekundu ya strawberry? Ni pale shukrani kwa dutu inayoitwa anthocyanin, aina nyingine ya antioxidant ambayo pia hufanya kazi katika kuzaliwa upya na katika kupambana na radicals bure, hata kupendelea afya ya moyo na mishipa.

Jinsi ya kuchagua na kununua jordgubbar

Unaponunua jordgubbar, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua matunda bora. Kwa hili, ncha ni kuchunguza rangi.

Jordgubbar tamu zaidina waliokomaa ni wale wenye sauti nyekundu na yenye kung'aa.

Pia pendelea jordgubbar ndogo ambazo huzingatia harufu na ladha zaidi kuliko jordgubbar kubwa.

Hapa Brazili, ni kawaida kwa jordgubbar kuuzwa katika masanduku ya plastiki. Katika kesi hiyo, angalia chini ya sanduku na uone hali ya jordgubbar zote, kwani nzuri zaidi huwa juu na zile za kijani na zilizopigwa zimewekwa chini.

Jordgubbar ni nyeti sana. Kubisha au shinikizo lolote linatosha kuwafunga na kuwafanya wasiofaa. Kwa hiyo, uwasafirishe kwa uangalifu na ikiwezekana uwaweke juu kwenye mfuko wa ununuzi.

Jinsi ya kuosha jordgubbar vizuri

Jordgubbar zinapaswa kuoshwa tu wakati wa kuzitumia. Kuwaosha mapema husababisha kuonekana kwa mold na Kuvu na, kwa sababu hiyo, matunda huoza.

Basi viweke kwenye vifungashio na vioshe vile unavyovitumia. Ili kuosha jordgubbar kwa usahihi wakati wa kuteketeza, ni muhimu kufuata hatua mbili.

Ya kwanza ni kusafisha. Hatua hii inahusisha kuondolewa kwa mwongozo wa uchafu mkubwa na unaoonekana, pamoja na wadudu wadogo na mgawanyiko wa matunda ambayo hayafai kwa matumizi. Osha chini ya maji ya bomba.

Hatua inayofuata ni usafishaji au usafishaji. Hapa, lengo ni kuondoa microorganisms hatari kwa afya.

Ili kufanya hivyo, jaza bonde na maji na kuongeza juu ya kijiko 1 cha bleach au hypochlorite ya sodiamu. Weka jordgubbar zilizoosha hapo awali kwenye suluhisho hili na uwaache chini ya maji kwa takriban dakika kumi.

Baada ya muda huu, chuja na suuza kwa maji safi. Ifuatayo, kausha jordgubbar zote.

Hatua hii ni muhimu sana ili kuzuia tunda lisinywe maji na kuishia kuoza au kuwa na ladha iliyobadilika.

Fanya hivi kwa kitambaa cha karatasi, lakini bila kusugua. Suuza tu matunda kwa upole juu ya karatasi.

Kidokezo muhimu: usiondoe shina kutoka kwa jordgubbar. Wanasaidia kuhifadhi matunda kwa muda mrefu.

Baada ya kukaushwa, jordgubbar huwa tayari kutumika upendavyo.

Jinsi ya kuhifadhi jordgubbar

Jordgubbar safi katika asili zinaweza kuhifadhiwa kwa muda usiozidi siku mbili nje ya jokofu na siku nne ndani ya jokofu.

Ukichagua kuhifadhi jordgubbar kwenye jokofu, ziondoe kwenye kifungashio na uziweke karibu na nyingine kwenye trei iliyofunikwa kwa taulo za karatasi. Ni muhimu kwamba jordgubbar hazilala juu ya kila mmoja.

Wanahitaji "kupumua". Kwa hivyo, zihifadhi kwa kuzingatia nafasi hii na kumbuka kuzifunika ili zisikauke kwenye hewa baridi kwenye jokofu.

Na kwa njia, epuka kuweka jordgubbar kwenyerafu za juu, ambapo hewa ya barafu ni kali zaidi. Ikiwezekana zihifadhi kwenye rafu za chini au kwenye droo ya mboga.

Jinsi ya kugandisha jordgubbar

Ili kuongeza maisha ya rafu ya jordgubbar, unaweza kuchagua kuzigandisha.

Katika kesi hii, unahitaji kuosha jordgubbar kwanza. Fanya utaratibu ulioonyeshwa hapo juu na uhakikishe kuwa ni kavu.

Kisha zipange kwa safu kwenye trei bila kuingiliana. Weka kwenye jokofu kwa takriban dakika 40. Hatua hii huruhusu jordgubbar kugandisha kila moja bila kushikamana pamoja.

Kisha, ondoa jordgubbar kwenye trei na uzihifadhi kwenye mfuko wa plastiki au jar. Maisha ya rafu ya jordgubbar waliohifadhiwa ni miezi sita.

Njia nyingine ya kugandisha jordgubbar ni kwa sukari. Hapa, wazo ni kwamba jordgubbar huunda syrup wakati zinaondolewa kwenye friji.

Ili kutekeleza utaratibu huu, weka jordgubbar kwenye bakuli na uzifunike na sukari. Kipimo kilichopendekezwa ni vikombe viwili vya sukari kwa kila kilo 1 ya matunda.

Peleka mtungi kwenye jokofu na tarehe ya mwisho wa matumizi ya miezi sita.

Wakati unayeyusha, toa jordgubbar kwenye friji na uziweke kwenye friji ili kuyeyusha polepole.

Jordgubbar zilizogandishwa ni nzuri kwa kutengeneza syrups, krimu, aiskrimu na matayarisho mengine mahali ambapo matunda yanauzwa.kupondwa au kusagwa.

Kwa mapishi ambayo tunda hutumika likiwa zima, kama vile saladi ya matunda au kitoweo cha keki, kwa mfano, bora ni kutumia jordgubbar mbichi, kwani tunda huelekea kupoteza umbile baada ya kuganda.

Jordgubbar haziwezi kugandishwa tena. Kwa hiyo, ondoa kwenye friji tu kiasi ambacho kitatumika.

Njia za kutumia jordgubbar

Strawberry ni tunda linalotumika sana ambalo linaweza kutumika katika matayarisho mengi.

Yanayojulikana zaidi ni mapishi matamu, lakini je, unajua kwamba unaweza kutumia jordgubbar katika mapishi ya kitamu?

Sitroberi inaweza kulinganishwa na nyanya, ikitoa ladha tamu na chungu kwa sahani. Kwa sababu hii, inachukua nafasi ya nyanya vizuri sana katika sahani za kitamu, kama vile michuzi, saladi na sandwichi.

Kwa kuoanisha bora zaidi, tumia jordgubbar pamoja na viungo kama vile basil, chives, parsley, kitunguu saumu, vitunguu nyekundu na tangawizi.

Vyakula vitamu, kwa upande mwingine, ni mahali ambapo jordgubbar ni maarufu zaidi. Mara nyingi ni msingi wa kujaza kwa mikate na pies, pamoja na kuwa ladha kuu ya mousses na ice cream.

Vinywaji vinavyotokana na strawberry pia hutumika sana. Orodha hii ni pamoja na maziwa ya classic kuitingisha, frapes, vitamini na smoothies.

Kidokezo kizuri kwa kinywaji kitamu na chenye lishe ni ndizi iliyogandishwa na laini ya sitroberi. Weka tu sehemu ya kila matundakatika blender, ongeza maji na upiga.

Matokeo yake ni kinywaji kitamu na nyororo kiasili, kutokana na ndizi ambayo, baada ya kugandishwa, hutoa ule umbile nyororo kwa mitetemeko.

Je, umewahi kujisikia kuandaa kichocheo chako unachopenda na jordgubbar? Kwa hivyo nenda kachukue yako, lakini kumbuka kuosha jordgubbar vizuri mara tu unapozitumia.