اسٹرابیری کو دھونے کا طریقہ: یہاں ضروری قدم بہ قدم دریافت کریں۔
فہرست کا خانہ
میٹھی اور رسیلی، اسٹرابیری برازیل کے پسندیدہ پھلوں کی فہرست میں سرفہرست ہیں۔
سپر ورسٹائل، یہ پھل انتہائی متنوع تیاریوں میں اچھا جاتا ہے، بشمول میٹھے اور لذیذ پکوان۔
لیکن پھلوں کے ذائقے اور غذائی فوائد سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ اسٹرابیری کو صحیح طریقے سے کیسے دھویا جائے۔ تمہیں معلوم ہے؟
ہم نے آپ کو یہ سکھانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ تیار کیا ہے کہ اس چھوٹے سے پھل کی پیش کردہ ہر چیز سے کیسے لطف اندوز ہوں، اس پر عمل کریں:
اسٹرابیری کے فوائد
اسٹرابیری ایک بہترین پھل کا انتخاب ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو صحت مند اور زیادہ متوازن زندگی گزارنا چاہتے ہیں۔
یہ وٹامن سی سے بھرپور ہے، مدافعتی نظام کے حق میں اور جسم کے قدرتی دفاع کو بڑھاتا ہے۔ وٹامن سی ایک شفا یابی کے ایجنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے اور خلیوں کی تخلیق نو اور تجدید میں حصہ ڈالتا ہے، جو کہ ایک پھر سے جوان ہونے والا اثر بھی پیدا کرتا ہے۔
اسٹرابیری فائبر اور پیکٹین کا ذریعہ بھی ہیں جو خراب کولیسٹرول سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔
اور کیا آپ اسٹرابیری کا سرخ رنگ جانتے ہیں؟ یہ انتھوسیانین نامی مادے کی بدولت ہے، جو ایک اور قسم کا اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو جوان ہونے اور آزاد ریڈیکلز کے خلاف جنگ میں بھی کام کرتا ہے، یہاں تک کہ قلبی صحت کے لیے بھی۔
اسٹرابیری کا انتخاب اور خریدنے کا طریقہ
اسٹرابیری خریدتے وقت، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ بہترین پھلوں کا انتخاب کیسے کریں۔ اس کے لیے ٹپ یہ ہے کہ رنگ کا مشاہدہ کیا جائے۔
سب سے میٹھی اسٹرابیریاور بالغ وہ ہیں جو شدید اور روشن سرخ لہجے والے ہیں۔
چھوٹی اسٹرابیریوں کو بھی ترجیح دیں جو بڑی اسٹرابیریوں کے مقابلے میں زیادہ مہک اور ذائقہ کو مرکوز کرتی ہیں۔
یہاں برازیل میں پلاسٹک کے ڈبوں میں اسٹرابیری فروخت کرنا عام ہے۔ اس صورت میں، باکس کے نچلے حصے کو دیکھیں اور تمام اسٹرابیریوں کی حالت دیکھیں، کیونکہ سب سے اچھی چیزیں سب سے اوپر ہوتی ہیں اور سبز اور کچے ہوئے نیچے رکھے جاتے ہیں۔
اسٹرابیری بہت حساس ہوتی ہے۔ کوئی بھی دستک یا دباؤ ان کو کھوکھلا کرنے اور ان کو نااہل کرنے کے لیے کافی ہے۔ لہذا، انہیں احتیاط سے لے جائیں اور ترجیحی طور پر انہیں شاپنگ بیگ میں اوپر رکھیں۔
اسٹرابیری کو صحیح طریقے سے کیسے دھویا جائے
انہیں پہلے سے دھونا سڑنا اور فنگس کی ظاہری شکل کا سبب بنتا ہے اور اس کے نتیجے میں پھل گل جاتے ہیں۔
لہٰذا، انہیں پیکیجنگ میں رکھیں اور جیسے ہی آپ انہیں استعمال کرتے ہیں دھو لیں۔ سٹرابیری کو استعمال کرتے وقت اسے صحیح طریقے سے دھونے کے لیے دو مراحل پر عمل کرنا ضروری ہے۔
سب سے پہلے صفائی ہے۔ اس قدم میں بڑی اور ظاہری گندگی کے ساتھ ساتھ چھوٹے کیڑوں کو دستی طور پر ہٹانا اور ان پھلوں کو الگ کرنا شامل ہے جو استعمال کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ انہیں بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوئے۔
اگلا مرحلہ سینیٹائزیشن یا سینیٹائزیشن ہے۔ یہاں، مقصد صحت کے لیے نقصان دہ مائکروجنزموں کو ہٹانا ہے۔
ایسا کرنے کے لیے، ایک بیسن کو پانی سے بھریں اور تقریباً 1 چمچ بلیچ یا سوڈیم ہائپوکلورائٹ ڈالیں۔ اس محلول میں پہلے دھوئے ہوئے اسٹرابیری کو ڈالیں اور انہیں تقریباً دس منٹ تک ڈبونے دیں۔
اس وقت کے بعد صاف پانی میں نکال کر دھولیں۔ اگلا، تمام سٹرابیری خشک کریں.
یہ قدم پھلوں کو پانی جذب کرنے اور سڑنے یا ذائقہ میں تبدیلی سے روکنے کے لیے بہت اہم ہے۔
اسے کاغذ کے تولیے سے کریں، لیکن رگڑ کے بغیر۔ بس پھل کو کاغذ کی شیٹ پر آہستہ سے رگڑیں۔
ایک اہم مشورہ: اسٹرابیری کے تنے کو نہ نکالیں۔ وہ پھل کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
خشک ہونے کے بعد، اسٹرابیری آپ کی مرضی کے مطابق استعمال کے لیے تیار ہے۔
اسٹرابیری کو کیسے محفوظ کیا جائے
نیچرا میں تازہ اسٹرابیری کو فریج کے باہر زیادہ سے زیادہ دو دن اور فریج کے اندر چار دن تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
اگر آپ اسٹرابیری کو ریفریجریٹر میں رکھنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو انہیں پیکیجنگ سے ہٹا دیں اور کاغذ کے تولیوں سے لیس ٹرے پر ایک دوسرے کے ساتھ رکھیں۔ یہ ضروری ہے کہ اسٹرابیری ایک دوسرے کے اوپر نہ پڑے۔
انہیں "سانس لینے" کی ضرورت ہے۔ اس لیے انہیں اس وقفے کا احترام کرتے ہوئے ذخیرہ کریں اور انہیں ڈھانپنا یاد رکھیں تاکہ وہ فرج میں ٹھنڈی ہوا میں خشک نہ ہوں۔
اور ویسے، اسٹرابیری میں ڈالنے سے گریز کریں۔اونچی شیلف، جہاں برفیلی ہوا زیادہ شدید ہے۔ ترجیحی طور پر انہیں نچلی شیلف پر یا سبزیوں کے دراز میں محفوظ کریں۔
اسٹرابیری کو کیسے منجمد کیا جائے
اسٹرابیری کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے، آپ انہیں منجمد کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
اس صورت میں، آپ کو پہلے اسٹرابیری کو دھونے کی ضرورت ہے۔ اوپر دکھایا گیا طریقہ کار کریں اور یقینی بنائیں کہ وہ خشک ہیں۔
پھر انہیں اوور لیپ کیے بغیر ٹرے پر قطار میں ترتیب دیں۔ تقریباً 40 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں۔ یہ قدم اسٹرابیریوں کو ایک ساتھ چپکے بغیر انفرادی طور پر جمنے دیتا ہے۔
بھی دیکھو: Itaúnas سفید گرینائٹ: فوائد، تجاویز اور 50 خیالاتاگلا، اسٹرابیری کو ٹرے سے نکالیں اور انہیں پلاسٹک کے تھیلے یا جار میں محفوظ کریں۔ منجمد اسٹرابیری کی شیلف زندگی چھ ماہ ہے۔
اسٹرابیری کو منجمد کرنے کا دوسرا طریقہ چینی کے ساتھ ہے۔ یہاں، خیال یہ ہے کہ سٹرابیری فریزر سے نکالنے کے ساتھ ہی شربت بنتی ہے۔
اس عمل کو انجام دینے کے لیے، اسٹرابیریوں کو ایک پیالے میں رکھیں اور چینی سے ڈھانپ دیں۔ تجویز کردہ پیمائش ہر 1 کلو پھل کے لئے دو کپ چینی ہے۔
چھ ماہ کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ جار کو فریزر میں لے جائیں۔
ڈیفروسٹ کرتے وقت، اسٹرابیری کو فریزر سے نکالیں اور آہستہ آہستہ گلنے کے لیے فریج میں رکھیں۔
فروزن اسٹرابیری شربت، کریم، آئس کریم اور دیگر تیاریوں کے لیے بہترین ہیں جہاں پھل ہیںکچل دیا یا کچل دیا.
ان ترکیبوں کے لیے جن میں پھل کو مکمل طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے فروٹ سلاد یا کیک ٹاپنگ، مثال کے طور پر، تازہ اسٹرابیری کا استعمال کرنا بہترین ہے، کیونکہ فروسٹ ہونے کے بعد پھل کی ساخت ختم ہوجاتی ہے۔
اسٹرابیری کو فریز نہیں کیا جا سکتا۔ اس لیے فریزر سے صرف اتنی ہی مقدار نکالیں جو استعمال کی جائے گی۔
اسٹرابیری کھانے کے طریقے
اسٹرابیری ایک ورسٹائل پھل ہے جسے متعدد تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سب سے عام میٹھی ترکیبیں ہیں، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ سٹرابیری کو مزیدار ترکیبوں میں استعمال کر سکتے ہیں؟
بھی دیکھو: ایسٹر گیمز: 16 ایکٹیویٹی آئیڈیاز اور 50 تخلیقی فوٹو ٹپساسٹرابیری کا موازنہ ٹماٹر سے کیا جا سکتا ہے، جو پکوان میں میٹھا اور کھٹا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ اس وجہ سے، یہ چٹنی، سلاد اور سینڈوچ جیسے لذیذ پکوانوں میں ٹماٹر کو بہت اچھی طرح سے بدل دیتا ہے۔
بہتر جوڑا بنانے کے لیے، سٹرابیری کو مصالحے کے ساتھ ملا کر استعمال کریں جیسے تلسی، چائیوز، اجمودا، لہسن، سرخ پیاز اور ادرک۔
دوسری طرف، میٹھے پکوان وہ ہیں جہاں اسٹرابیری سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ وہ اکثر کیک اور پائی کے لیے بھرنے کی بنیاد ہوتے ہیں، نیز یہ موس اور آئس کریم کا بنیادی ذائقہ ہوتے ہیں۔
اسٹرابیری پر مبنی مشروبات بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیے جاتے ہیں۔ اس فہرست میں کلاسک ملک شیک، فریپس، وٹامنز اور اسموتھیز شامل ہیں۔
مزیدار اور غذائیت سے بھرپور مشروب کے لیے ایک اچھا ٹپ منجمد کیلا اور اسٹرابیری اسموتھی ہے۔ بس ہر پھل کا ایک حصہ ڈالیں۔بلینڈر میں، پانی ڈالیں اور بیٹ کریں۔
نتیجہ قدرتی طور پر ایک میٹھا اور کریمی مشروب ہے، کیلے کی بدولت جو منجمد ہونے کے بعد، شیک کو مخملی ساخت فراہم کرتا ہے۔
کیا آپ نے کبھی اسٹرابیری کے ساتھ اپنی پسندیدہ ترکیب تیار کرنے کا سوچا ہے؟ تو جاؤ اپنا لے لو، لیکن یاد رکھیں کہ جیسے ہی آپ سٹرابیری استعمال کرتے ہیں انہیں اچھی طرح سے دھو لیں۔
