Mefus melys a llawn sudd sydd ar frig y rhestr o hoff ffrwythau Brasil.

Yn amlbwrpas iawn, mae'r ffrwyth yn mynd yn dda yn y paratoadau mwyaf amrywiol, gan gynnwys prydau melys a sawrus.

Ond i gael y gorau o flas y ffrwyth a'i fuddion maethol, mae'n bwysig gwybod sut i olchi mefus yn iawn. Ti'n gwybod?

Rydym wedi paratoi canllaw cyflawn i'ch dysgu sut i fwynhau popeth sydd gan y ffrwyth bach hwn i'w gynnig, dilynwch ymlaen:

Buddiannau mefus

Mae mefus yn opsiwn ffrwythau gwych ar gyfer y rhai sydd eisiau byw bywyd iachach a mwy cytbwys.

Mae'n gyfoethog mewn fitamin C, gan ffafrio'r system imiwnedd a chynyddu amddiffynfeydd naturiol y corff. Mae fitamin C yn dal i weithredu fel asiant iachau ac yn cyfrannu at adfywio ac adnewyddu celloedd, sydd hefyd yn cynhyrchu effaith adfywio.

Mae mefus hefyd yn ffynhonnell ffibr a phectin sy'n helpu i frwydro yn erbyn colesterol drwg.

A ydych yn gwybod bod lliw coch y mefus? Mae yno diolch i sylwedd o'r enw anthocyanin, math arall o gwrthocsidydd sydd hefyd yn gweithredu mewn adnewyddu ac yn y frwydr yn erbyn radicalau rhydd, hyd yn oed yn ffafrio iechyd cardiofasgwlaidd.

Sut i ddewis a phrynu mefus

Wrth brynu mefus, mae angen i chi wybod sut i ddewis y ffrwythau gorau. Ar gyfer hyn, y cyngor yw arsylwi ar y lliw.

Y mefus melysafac aeddfed yw'r rhai sydd â naws coch dwys a llachar.

Mae'n well ganddynt hefyd fefus bach sy'n canolbwyntio mwy o arogl a blas na mefus mawr.

Yma ym Mrasil, mae'n gyffredin i fefus gael eu gwerthu mewn blychau plastig. Yn yr achos hwnnw, edrychwch ar waelod y bocs a gweld cyflwr yr holl fefus, gan fod y rhai brafiaf yn tueddu i fod ar eu pennau a'r rhai gwyrdd a chleisiau yn cael eu gosod ar y gwaelod.

Mae mefus yn sensitif iawn. Mae unrhyw gnoc neu bwysau yn ddigon i'w tolcio a'u gwneud yn anffit. Felly, cludwch nhw'n ofalus ac yn ddelfrydol cadwch nhw ar y brig yn y bag siopa.

Sut i olchi mefus yn iawn

Dim ond wrth eu bwyta y dylid golchi mefus. Mae eu golchi ymlaen llaw yn achosi ymddangosiad llwydni a ffwng ac, o ganlyniad, mae'r ffrwythau'n pydru.

Felly, cadwch nhw yn y pecyn a golchwch nhw wrth i chi eu bwyta. Er mwyn golchi'r mefus yn gywir wrth ei fwyta, mae'n bwysig dilyn dau gam.

Y cyntaf yw glanhau. Mae'r cam hwn yn cynnwys tynnu baw mawr ac ymddangosiadol â llaw, yn ogystal â phryfed bach a gwahanu ffrwythau nad ydynt yn addas i'w bwyta. Golchwch nhw o dan ddŵr rhedegog.

Y cam nesaf yw glanweithdra neu lanweithdra. Yma, y ​​nod yw cael gwared ar ficro-organebau sy'n niweidiol i iechyd.

I wneud hyn, llenwch y basn â dŵr ac ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o gannydd neu hypoclorit sodiwm. Rhowch y mefus sydd wedi'u golchi'n flaenorol yn yr hydoddiant hwn a'u gadael dan y dŵr am tua deng munud.

Ar ôl yr amser hwn, draeniwch a rinsiwch mewn dŵr glân. Nesaf, sychwch yr holl fefus.

Mae'r cam hwn yn bwysig iawn i atal y ffrwythau rhag amsugno dŵr ac yn y pen draw yn pydru neu'n newid eu blas.

Gwnewch hyn gyda thywel papur, ond heb rwbio. Rhwbiwch y ffrwythau'n ysgafn dros y ddalen o bapur.

Awgrym pwysig: peidiwch â thynnu'r coesyn o'r mefus. Maent yn helpu i gadw'r ffrwyth yn hirach.

Unwaith y byddant wedi sychu, mae'r mefus yn barod i'w defnyddio sut bynnag y dymunwch.

Sut i gadw mefus

Gellir cadw mefus ffres mewn natura am hyd at ddau ddiwrnod y tu allan i'r oergell a phedwar diwrnod y tu mewn i'r oergell.

Os dewiswch storio'r mefus yn yr oergell, tynnwch nhw o'r pecyn a'u gosod wrth ymyl ei gilydd ar hambwrdd wedi'i leinio â thywelion papur. Mae'n bwysig nad yw'r mefus yn gorwedd ar ben ei gilydd.

Mae angen iddyn nhw “anadlu”. Felly, storiwch nhw gan barchu'r bylchau hyn a chofiwch eu gorchuddio fel nad ydyn nhw'n sychu yn yr aer oer yn yr oergell.

A gyda llaw, osgoi rhoi'r mefus yn ysilffoedd uwch, lle mae'r aer rhewllyd yn ddwysach. Mae'n well eu storio ar y silffoedd isaf neu yn y drôr llysiau.

Sut i rewi mefus

Er mwyn cynyddu oes silff mefus, gallwch ddewis eu rhewi.

Yn yr achos hwn, mae angen i chi olchi'r mefus yn gyntaf. Gwnewch y weithdrefn a ddangosir uchod a gwnewch yn siŵr eu bod yn sych.

Yna trefnwch nhw mewn rhes ar hambwrdd heb orgyffwrdd. Rhowch yn y rhewgell am tua 40 munud. Mae'r cam hwn yn caniatáu i'r mefus rewi'n unigol heb iddynt lynu at ei gilydd.

Nesaf, tynnwch y mefus o'r hambwrdd a'u storio mewn bag plastig neu jar. Hyd oes mefus wedi'u rhewi yw chwe mis.

Ffordd arall o rewi mefus yw gyda siwgr. Yma, y ​​syniad yw bod y mefus yn ffurfio surop wrth iddynt gael eu tynnu o'r rhewgell.

I wneud y driniaeth hon, rhowch y mefus mewn powlen a'u gorchuddio â siwgr. Y mesur a argymhellir yw dau gwpan o siwgr am bob 1 cilo o ffrwythau.

Ewch â'r jar i'r rhewgell gyda'r dyddiad dod i ben o chwe mis.

Wrth ddadmer, tynnwch y mefus o'r rhewgell a'u rhoi yn yr oergell i ddadmer yn araf.

Mae mefus wedi'u rhewi yn wych ar gyfer gwneud suropau, hufenau, hufen iâ a pharatoadau eraill lle mae'r ffrwythauwedi'i falu neu wedi'i falu.

Ar gyfer ryseitiau lle mae'r ffrwyth yn cael ei ddefnyddio'n gyfan, fel salad ffrwythau neu dopin cacennau, er enghraifft, y ddelfryd yw defnyddio mefus ffres, gan fod y ffrwyth yn dueddol o golli gwead ar ôl cael ei ddadmer.

Ni ellir ail-rewi mefus. Felly, tynnwch o'r rhewgell dim ond y swm a ddefnyddir.

Ffyrdd o fwyta mefus

Mae mefus yn ffrwyth amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn nifer o baratoadau.

Y rhai mwyaf cyffredin yw ryseitiau melys, ond oeddech chi'n gwybod y gallwch chi ddefnyddio mefus mewn ryseitiau sawrus?

Gellir cymharu'r mefus â thomato, gan gynnig blas melys a sur i brydau. Am y rheswm hwn, mae'n disodli tomatos yn dda iawn mewn prydau sawrus, fel sawsiau, saladau a brechdanau.

Er mwyn paru'n well, defnyddiwch fefus wedi'u cyfuno â sesnin fel basil, cennin syfi, persli, garlleg, winwnsyn coch a sinsir.

Seigiau melys, ar y llaw arall, yw'r lle mwyaf llwyddiannus mefus. Maent yn aml yn sail i lenwi cacennau a phasteiod, yn ogystal â bod yn brif flas mousses a hufen iâ.

Mae diodydd sy'n seiliedig ar fefus hefyd yn cael eu hyfed yn eang. Mae'r rhestr hon yn cynnwys y ysgwyd llaeth clasurol, frapes, fitaminau a smwddis.

Awgrym da ar gyfer diod flasus a maethlon yw'r banana wedi'i rewi a smwddi mefus. Rhowch ddogn o bob ffrwythyn y cymysgydd, ychwanegu dŵr a churo.

Y canlyniad yw diod naturiol felys a hufenog, diolch i'r banana sydd, ar ôl ei rewi, yn rhoi'r gwead melfedaidd hwnnw i'r ysgwydion.

Ydych chi erioed wedi teimlo fel paratoi eich hoff rysáit gyda mefus? Felly ewch i nôl eich un chi, ond cofiwch olchi'r mefus yn iawn cyn gynted ag y byddwch yn eu defnyddio.